Πώς να τα κάνετε γρήγορα και νόστιμα ετοιμάστε μια νόστιμη ντομάτα ντομάτας στο σπίτι: την ευκολότερη και ταχύτερη συνταγή

Περιεχόμενο

Ντομάτα ντομάτα για το χειμώνα: η ευκολότερη και ταχύτερη συνταγή

Η εποχή που ο μέγιστος αριθμός λαχανικών και φρούτων πέφτει τον Ιούλιο τον Αύγουστο. Αυτή η περίοδος είναι πολύ φορτωμένη με διάφορες διατήρησης, επομένως, προκειμένου να αποθηκεύσετε τη δύναμη και το χρόνο σας, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την απλούστερη συνταγή.

Χρειαζόμαστε:

ντομάτες - 5 κιλά
Αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πιπέρι γείωσης - 2 κουταλιές της σούπας. με ένα λόφο

Πλύνετε και διαλέξτε ντομάτες από σήψη και μαύρους σχηματισμούς. Κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια. Το κάνουμε αυτό μόνο για ευκολία σε περαιτέρω συνεργασία μαζί τους.
Τώρα οι ντομάτες πρέπει να συνθλίβονται. Δηλαδή, μετατρέψτε τα σε χυμό. Για να το κάνετε αυτό, οπλίστε τον εαυτό σας με μπλέντερ ή μύλο κρέατος και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή.
Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι και αποστραγγίστε τις ντομάτες σε αυτό. Βάλτε τη φωτιά, προσθέστε μπαχαρικά και εξασθενίστε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Μην ξεχάσετε να πάρετε το διαμορφωμένο θόρυβο.
Σίγουρα θα αποστειρώσετε τα δοχεία και τα καπάκια με κάθε συνηθισμένο τρόπο, η ταχύτερη επιλογή είναι ένας φούρνος. Για 15 λεπτά. Τοποθετήστε τα πλυμένα βάζα σε αυτό σε θερμοκρασία 100 ° C.
Στη συνέχεια, ρίξτε την ντομάτα στις τράπεζες και κυλήστε αμέσως. Γυρίστε και περιπλανηθείτε για να κρυώσει εντελώς. Μετά από 2-3 ημέρες, μπορείτε να μπείτε στο προετοιμασμένο μέρος για αποθήκευση.

Πώς να μαγειρέψετε μια κλασική ντομάτα στο χειμώνα: συνταγή

Φυσικά, ένα προϊόν καταστήματος δεν στέκεται κοντά με κενά στο σπίτι. Και το θέμα δεν είναι ότι έχει επιβλαβή πρόσθετα, αλλά επίσης δεν φτάνει στη γεύση. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις όχι μόνο της προετοιμασίας του χυμού ντομάτας, αλλά και των υπόλοιπων πιάτων και κενών. Αλλά δεν μπορείτε να περάσετε κοντά στην παραδοσιακή μέθοδο.

Απαιτείται:

ντομάτες - πόσο είναι στο απόθεμα
Αλάτι - Για γεύση
ζάχαρη - για γεύση

Οποιεσδήποτε ντομάτες θα χρησιμοποιηθούν - τσαλακωμένο ή ελαφρώς χαλασμένο. Το κύριο πράγμα είναι να κόψετε την περίσσεια καλά. Ταξινόμηση, πλύση και διαιρέστε σε αυθαίρετα κομμάτια.
Κάντε χυμό από ντομάτες με μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, πάρτε τα πιάτα του σμάλτου ή ανοξείδωτου χάλυβα.
Αφήστε το στο πλάι σε μια κοίλη ψύξη, καλύπτοντας το με ελαφρύ ύφασμα ή γάζα. Τώρα υπάρχουν δύο επιλογές για ενέργειες που εξαρτώνται από την επιθυμητή πυκνότητα των ζυμαρικών.
Εάν θέλετε ένα υγρό προϊόν, τότε αλέστε το ψυγμένο προϊόν μέσα από ένα κόσκινο, αποσυνδέοντας τους κόκκους και το δέρμα από το χυμό.
Εάν θέλετε μια πάστα πάστα ντομάτας, τότε το βάλτε στο ψυγείο τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ροζ νερό θα αποσυνδεθεί από αυτήν. Αποστραγγίστε απαλά με ένα σωλήνα. Και μόνο τότε αλέθουν μέσα από ένα κόσκινο.
Τώρα πρέπει να βράσετε την πάστα τουλάχιστον 20 λεπτά. Θυμηθείτε, όσο περισσότερο είναι να το μαγειρέψετε, τόσο παχύτερο θα αποδειχθεί το προϊόν φινιρίσματος. Στο τέλος, προστίθενται αλάτι και ζάχαρη. Απενεργοποιήστε και αφήστε για 2-3 λεπτά. Πριν από τη διάλυση των κρυστάλλων των χύδην συστατικών.
Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και κυλήστε. Γυρίστε, μώνετε και αφήστε το να κρυώσει.