Πιάτα με tangerines: συνταγές. Σαλάτες με μανταρίνια και κοτόπουλο, κόκκινο χαβιάρι, λάχανο του Πεκίνου, καπνιστό κοτόπουλο, βόειο κρέας: συνταγές

Ένα τέτοιο ζουμερό "χειμερινό" εσπεριδοειδές όπως το Tangerine μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια σε πιάτα κρέατος και σαλάτα. Από ένα τέτοιο συστατικό, τα γαστρονομικά σας αριστουργήματα θα "παραμείνουν στα κέρδη" και οι επισκέπτες θα εκπλαγούν από το μαγειρικό ταλέντο και την πρωτοτυπία σας.

Πάπια ψημένη με μανταρίνια και μήλα στο φούρνο

Τα μανταρίνια έχουν τόσα πολλά κορεσμένη και ευχάριστη γεύσηΌτι είναι εξαιρετικά για την εκτόξευση και τη γεμίσματα κρέατος πριν από το ψήσιμο. Ο χυμός των εσπεριδοειδών θα απολαύσει το κρέας και θα του δώσει μια γλυκιά και ξινή γεύση, αφήνοντας μαλακό και λεπτό.

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα - Μια πάπια γεμισμένη με μήλα και φέτες μανταρινιού. Ένα τέτοιο πρωί ασχολείται με το φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλές θερμοκρασίες και ως εκ τούτου έχει μια ασυνήθιστη, αλλά απίστευτα πικάντικη και ζουμερή γεύση με τη γλυκύτητα του Mandarin και της Apple Sourness.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μια ψημένη πάπια με μανταρίνια θα γίνει το πιάτο σας στο εορταστικό τραπέζι, η απόλαυση και η ευχάριστη έκπληξη των επισκεπτών.

Θα το χρειαστείτε:

• Πάπια - 1 σφάγιο (χωρίς εσωτερικά, πλυμένα και επιβάλλονται).
• Μανταρίνι -700-800 g (κατά προτίμηση γλυκιά)
• μήλο -1-2 PCS. Πράσινο (ποικιλία "Semerinko")
• Υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόγια σάλτσα - Αρκετά κουταλιά της σούπας.
• Πιπεριές και μείγμα αλατιού
• Σκόρδο - Μερικά γαρίφαλα

Παρασκευή:

• Η tushka της πάπιας ξεπλύνεται, θα πρέπει να σπαρθεί, χωρίς φτερά.
• Το σφάγιο πρέπει να τρίβεται με αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών, τόσο από το εσωτερικό όσο και από το εξωτερικό.
• Πατήστε το σκόρδο και ανακατέψτε με σάλτσα σόγιας που λαμβάνεται από τη μαρινάδα θα πρέπει επίσης να επικαλυφθεί το πρωί.
• Η υπόλοιπη μαρινάδα χύνεται στο σφάγιο
• Τα Tangerines καθαρίζονται από κρούστες και ταινίες
• Το μήλο κόβεται σε φέτες
• Οι φέτες μανταρινιού και μήλων γεμίζουν το σφάγιο των πάπιων
• Ράψτε την πάπια έξω με συνηθισμένα ή γαστρονομικά νήματα.
• Το σφάγιο πρέπει να σταλεί στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμαίνεται σε 190-200 μοίρες.
• Εκτιμώμενος χρόνος ψησίματος 1,5 ώρες. Μετά από μια ώρα ψησίματος, βγάλτε την πάπια και το τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα, αν το αίμα χύνεται ψήφο για άλλα 30-40 λεπτά, αν χυμό και αίμα, τότε μέχρι 20 λεπτά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μετά το ψήσιμο, τα νήματα πρέπει να αφαιρεθούν από την πάπια, η γέμιση δεν πρέπει να αφαιρεθεί. Ρυθμίστε μια πάπια με φρέσκα φρούτα σε ένα πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο με δαμάσκηνα και μανταρίνια;

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι Το ρολό είναι διαιτητικό Όχι μόνο επειδή παρασκευάζεται από άπαχο κρέας, αλλά και επειδή μαγειρεύεται ή ψήνεται για ένα ζευγάρι χωρίς λάδι. Το κρέας κοτόπουλου πηγαίνει καλά με τη γλυκύτητα των φρούτων και μαζί τους δίνει μια υπέροχη γεύση, καθώς και το άρωμα.

Θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο κοτόπουλο - 4 στήθη (αυτό είναι περίπου 1 kg - 1 kg. 200 g.)
• Μανταρίνι -3-4 τεμ. (Επιλέξτε γλυκό)
• Καρύδι Χαιρετισμός -100-120 g.
• Δαμάσκηνα - 100 g.
• Ένα μείγμα πιπεριών και αλάτι στη γεύση

Παρασκευή:

• Βάλτε ένα μεγάλο (διπλό) στρώμα ταινιών τροφίμων σε ξύλινο πίνακα.
• Κάθε στήθος πρέπει να καθαρίζεται από μεμβράνες και να κόβεται βαθιά στη μέση.
• Όλα τα στήθη επικαλύπτονται στην ταινία τροφίμων (που συνδέονται με τομές και πλάτες).
• Με τη βοήθεια ενός σφυριού, το κρέας χτυπάει καλά, ειδικά όταν συνδέονται τα στήθη. Αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε ο κύλινδρος να είναι ομοιόμορφος.
• Αλάτι και πασπαλίζουμε το κρέας με ένα μείγμα πιπεριών.
• Τα δαμάσκηνα χύνεται με βραστό νερό για να κηλιδώνεται, θα πρέπει να είναι χωρίς οστά.
• Τα μανταρίνια ξεφλουδίζονται και χωρίζονται σε φέτες. Από κάθε λόμπι, η ταινία πρέπει να αφαιρεθεί όσο το δυνατόν προσεκτικά, έτσι ώστε να παραμένει μόνο ο πολτός.
• Ένα καρυδιά τοποθετείται στην άκρη του σπασμένου στρώματος κρέατος, που προηγουμένως συνθλίβεται με έναν κυλιόμενο πείρο, έπειτα ένα στρώμα από δαμάσκηνα και πάνω από ένα ροζ μανταρίνι.
• Γυρίστε απαλά τον κύλινδρο, τραβώντας την άκρη με ένα φιλμ προσκόλλησης, σφίξτε τις άκρες σφιχτά.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε ρολά σε διπλές μπότες, αν δεν το έχετε, τοποθετήστε το λουκάνικο λουκάνικο σε ένα ευρύ φοιτητικό. Βάλτε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μεγάλο τηγάνι, στο κάτω μέρος του οποίου βράζει το νερό.
• Σε ένα διπλό λέβητα (ή σε ατμόλουτρο), τα ρολά πρέπει να προετοιμάζονται για περίπου 30-40 λεπτά.
• Έτοιμος να κυλήσει το ρολό, να αφαιρέσει την μεμβράνη από αυτό και μόνο στη συνέχεια να κόψει σε κομμάτια.

Χοιρινό ψημένο με tangerines στο φούρνο: συνταγή και φωτογραφία

Το λιπαρό κρέας χοιρινού κρέατος πηγαίνει καλά με τη γλυκύτητα του μανταρινιού και μαζί δίνει μια πλούσια πικάντικη γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• Χοιρινο ΚΡΕΑΣ (Κορεάτικα ή αποκοπή) - 1 kg.
• Μανταρίνι - 0,5 kg. (Επιλέξτε γλυκό)
• Κρεμμύδι - 1 pc. (μέση τιμή)
• Σκόρδο - Μερικοί υπολογιστές. Ζούμποφ
• Σάλτσα ντομάτα - 100 ml. (Καθαρίστε ή με μπαχαρικά)
• Μίγμα Πιπερόφ Και άλας Με γεύση

Παρασκευή:

• Το κρέας χωρίς οστό πρέπει να κοπεί σε κομμάτια πάχους 1 cm.
• Κόψτε τα κρεμμύδια σε μεγάλους μισούς δακτυλίους
• Το σκόρδο πρέπει να καθαρίζεται και να κόβεται σε μικρές πλάκες.
• Προετοιμάστε ένα πιάτο. Θα πρέπει να είναι πιάτα με υψηλή πλευρά.
• Η φόρμα είναι ελαφρώς λιπαρωμένη με λάδι
• Ένα στρώμα κρέατος είναι τοποθετημένο στο κάτω μέρος του καταστρώματος, θα πρέπει να τρυπηθεί και να προστεθεί στη γεύση.
• Σε ένα ποτήρι νερό (μπορεί να αντικατασταθεί από κρέας ή ζωμό λαχανικών), ο χυμός ντομάτας διαλύεται και όλο το κρέας χύνεται με αυτό το υγρό.
• Βάλτε ένα μισό -στην κορυφή του κρέατος
• Το Mandarin πρέπει να καθαριστεί από τις φλούδες και τις υπερβολικές ταινίες. Ο πολτός κόβεται σε δαχτυλίδια που τοποθετούνται πάνω από το κρεμμύδι.
• Το Deco πρέπει να σταλεί στο φούρνο
• Για τα πρώτα 20 λεπτά, το κρέας ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία (220-250 μοίρες).
• Μετά από αυτό το διάστημα, η θερμοκρασία μειώνεται στο 180-190 και το κρέας ψήνεται για άλλα 20 λεπτά.

Κοτόπουλο σαλάτας σε φακίδες με tangerine: συνταγή και φωτογραφία

Μια πρωτότυπη, ζουμερή σαλάτα με γλυκιά γεύση θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας και θα δώσει ευχάριστες αισθήσεις γεύσης.

Θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο κοτόπουλο - 1 στήθος (περίπου 400 g)
• Μανταρίνι - 3 τεμ. (όχι μεγάλο, γλυκό)
• Κρεμμύδι - 1 pc. (μικρό)
• Μερικές σταγόνες ξύδι ή χυμό λεμονιού
• Ζάχαρη και αλάτι στη γεύση
• Μαγιονέζα - Αρκετά κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

• Το κρεμμύδι πρέπει να επισημανθεί, γι 'αυτό, να το καθαρίσετε και να το κόψετε σε μισά δαχτυλίδια.
• Τοποθετήστε το τόξο σε ένα μπολ, ρίξτε το με βραστό νερό, αποστραγγίστε το νερό.
• Ρίξτε το κρεμμύδι, πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα αλατιού. Αφήστε το Pickle για μισή ώρα.
• Μετά από αυτό, αποστραγγίστε τη μαρινάδα, τρυπήστε το μπολ της σαλάτας.
• Ξεφλουδίστε το μανταρίνι από τη φλούδα και τις ταινίες, κόψτε τις φέτες στο μισό, τρυπήστε το μπολ της σαλάτας.
• Το στήθος πρέπει να παρασκευάζεται με οποιονδήποτε τρόπο: βράζετε, τηγανίστε ή ψήνετε. Μετά από αυτό, το στήθος κόβεται σε κομμάτια και προστίθεται στα υπόλοιπα συστατικά.
• Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με μαγιονέζα και καρυκεύματα για γεύση

Συνταγή σαλάτας με μανταρίνια και κόκκινο χαβιάρι: συνταγή

Αυτή η συνταγή για σαλάτα με θαλασσινά και μανταρίνια θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι και θα εκπλήξει μια ασυνήθιστη γεύση.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Βρασμένη γαρίδα του Ατλαντικού (μικρό) - 200 g (μπορεί να αντικατασταθεί με τουρσί).
• Κόκκινος χαβιάρι - 1 βάζο (μεγάλο, 100 g)
• Αυγό -3-4 τεμ.
• Μανταρίνι - 2 τεμ. (γλυκός)
• Μαγιονέζα - Αρκετά κουταλιά της σούπας. περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Μαγείρεμα:

• Οι γαρίδες βράζονται σε βραστό νερό, δροσερό
• Τα αυγά είναι βρασμένα βρασμένα
• Το Mandarin καθαρίζεται από τη φλούδα και τις ταινίες, ο λοβός του πολτού κόβεται στο μισό.
• Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά στο μπολ σαλάτας, καρυκεύματα με λίπη μαγιονέζα.
• Πάνω από τη σαλάτα θα πρέπει να τοποθετηθεί ένα στρώμα κόκκινου χαβιάρι πριν από την εξυπηρέτηση.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανταρίνια: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Καπνιστό ζαμπόν - 1 pc. (μπορεί να αντικατασταθεί με φιλέτο).
• Αυγό - 4 πράγματα.
• Μανταρίνι -2-3 τεμ. (γλυκός)
• Τυρί λιπαρός - 100 g (για παράδειγμα, "ξινή κρέμα" ή "ρωσικά").
• Μαγιονέζα - Αρκετά κουταλιά της σούπας. περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• Αλάτι στη γεύση (Αν θέλεις)

Παρασκευή:

• Το κρέας διαχωρίζεται από το οστό, κομμένο
• Τα αυγά βράζουν και κόβονται με τον ίδιο τρόπο όπως το κρέας
• Οι μανταρίνες ξεφλουδίζονται από τη φλούδα και οι μεμβράνες, ο πολτός κόβεται στο μισό.
• Όλα τα συστατικά ανεφοδιάζονται με μαγιονέζα και μικτά.
• Το τυρί είναι τριμμένο και τοποθετείται σε μια διαφάνεια πάνω από τη σαλάτα πριν από το σερβίρισμα.

Πεκίνο σαλάτας και μανταρίνι: συνταγή και φωτογραφία

Θα χρειαστείτε:

• κινέζικο λάχανο- 200 γραμμάρια το λευκό και το πράσινο μέρος
• Μανταρίνι-2-3 τεμ. γλυκιά ποικιλία
• Αγγούρι- 1 pc. (μικρό)
• Το κρεμμύδι είναι μπλε- 0,5 βολβοί (μικρός)
• Μαγιονέζα- Αρκετά κουταλιά της σούπας. περιεκτικότητα σε χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• Σουσάμι λευκό- 1 κουταλιά της σούπας. σπόρος
• Αυγό - 2 τεμ. Κάλινος
• Αλάτι στη γεύση

Παρασκευή:

• Το αυγό είναι βρασμένο
• Το λάχανο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο.
• Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά μισά δαχτυλίδια και τοποθετούνται πάνω από το λάχανο.
• Το αγγούρι πρέπει να κόβεται σε μισούς δακτυλίους και να τοποθετεί τα κρεμμύδια.
• Αλάτε τη σαλάτα για να δοκιμάσετε, προσθέστε ένα μείγμα πιπεριών.
• Οι φέτες του Mandarin, ξεφλουδισμένες από την ταινία, τοποθετούνται πάνω από το αγγούρι.
• Μια φέτες βρασμένων αυγών τοποθετούνται δίπλα στις μανταρίνι.
• Ολόκληρη η σαλάτα ποτίζεται με χαμηλή μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες σάλτσας σόγιας.
• Πριν από το σερβίρισμα, η σαλάτα είναι πασπαλισμένη με λευκούς σουσάμι.

Βόειο κρέας με μανταρίνια: Συνταγή σαλάτας

Αυτή η σαλάτα αναφέρεται στην κατηγορία του ζεστού, αφού το κρέας που προστίθεται σε αυτό πρέπει να είναι μόνο προετοιμασμένη.

Θα χρειαστείτε:

• Βοδινό κρέας (πολτός ή αποκοπή) - 300 g.
• Ντομάτες κερασιού - Μερικοί υπολογιστές.
• Μανταρίνι - Μερικοί υπολογιστές.
• Το κρεμμύδι είναι μπλε - 1 pc. (μικρό)
• Ράγκλα -80-100 g.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι στη γεύση

Παρασκευή:

• Η μπριζόλα βοδινού πρέπει να τηγανίζει σε μια σχάρα ή σε λάδι σε ένα τηγάνι. Προσπαθήστε να μην στεγνώσετε το κρέας και να το αφήσετε ζουμερό.
• Το τελικό κρέας κόβεται σε φέτες και τοποθετείται σε ένα μαξιλάρι από το ρόκα.
• Το κρέας είναι πασπαλισμένο με μισά ντομάτες κερασιού, μισούς δακτυλίους από μπλε κρεμμύδια και φέτες μανταρίνι με απομακρυσμένη μεμβράνη.
• Το βενζινάδικο παρασκευάζεται από λάδι και σάλτσα σόγιας, η σαλάτα που προκύπτει είναι ποτισμένη με αυτό. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή φέτα σκόρδου στο βενζινάδικο.
• Η τελειωμένη σαλάτα είναι πασπαλισμένη με σουσάμι.

Βίντεο: "Σαλάτα με μανταρίνι"