Frittieren grüne Tomaten: Mit Milchsauce, Hühnchen und Gemüse

In diesem Artikel werden wir das zwei interessanteste Rezept mit gebratenen grünen Tomaten betrachten.

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Es ist unmöglich, das mysteriöse Rezept für grüne gebratene Tomaten vorbei zu gehen. Leider sind sie in unserem Land nicht in so großer Nachfrage wie in den südamerikanischen Staaten. Schließlich sind unsere Landsleute daran gewöhnt, wenn Sie eine Tomate in ihrem Gericht verwenden, dann nur saftig und rot. Sehr vergebens, denn dies ist fast die letzte Gelegenheit, den wirklichen Geschmack des Sommers zu genießen. Daher machen wir Ihre Aufmerksamkeit auf die beiden besten Rezepte von grünen gebratenen Tomaten aufmerksam.

Grüne gebratene Tomaten mit Milchsauce

Wir sind sicher, dass viele von uns die Roman Fanny Flag „gebratene grüne Tomaten in den Cafés der Semi -Steamers“ lesen, träumte davon, unglaubliche grüne Tomaten nach dem Markenrezept für Sipsy vorzubereiten. Übrigens ist dieses Rezept in Texas sehr gefragt. Und der Herbst in unserem Land ist sehr großzügig mit grünen Tomaten.

Erforderlich:

grüne Tomaten - 400 g;
speck - 100 g oder 1 EL. l. Butter;
maismehl - 3 EL. L.;
paning Crackers - 4 EL. L.;
weizenmehl - 6 EL. L.;
ei - 1 Stc.;
milch - 1 Tasse;
salz - 2 TL. mit einem Hügel;
pfeffer - 1 TL.

Bereiten Sie zuerst die grünen Tomaten einer kleinen Größe vor, spülen Sie sie gründlich aus und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Trockene Tomate in Ringe mit einer Dicke von 1-1,5 cm in Ringe schneiden. Streuen Sie jeden gehackten Kreis mit Salz und schwarzem gemahlenem Pfeffer.
Mischen Sie Maismehl, Semmelbrösel und 2 EL, in einer separaten Schüssel. l. Weizenmehl. Gründlich mischen. Das Hühnchenei in einem anderen Teller schlagen.
In einer heißen Pfanne lagen wir auf der Oberfläche des Specks. Wir wiederholen, was durch Butter ersetzt werden kann. Wir warten darauf, dass das Fleisch gebräunt ist und eine ausreichende Menge Fett abkocht. Nehmen Sie es sanft aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
Jeder Tomatenkreis ist wiederum in eine trockene Mischung aus Mehl und Crackern umhüllt. Nachdem sie in ein geschlagenes Ei getragen und wieder in eine trockene Mischung umhüllt.
Wir schicken 2-3 Minuten an heißes Fett und braten die Tomate auf jeder Seite, bis die appetitliche goldene Kruste gebildet ist.
Legen Sie die fertigen gebratenen grünen Tomaten auf ein Papier Tuch, um überschüssiges Öl zu absorbieren. Entfernen Sie die Pfanne nicht aus dem Feuer.
Gießen Sie ein Glas Milch hinein. Nach und nach das verbleibende Mehl unter kontinuierlich umrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen. Warten Sie auf das Kochen der Soße und halten Sie es nicht länger als 5 Minuten lang in Brand stand, bis die Masse dicker wird.
Gießen Sie gebratene Tomaten mit Sauce und können am Tisch serviert werden.

Um gebratene grüne Tomaten zu schmecken, die etwas an Zucchini mit einer kleinen Säure erinnern. Ein solches Gericht passt gut zu Hülsenfrüchten sowie mit Reis, Kartoffeln und Eiern. Nachdem Sie nach diesem Rezept Tomaten ausprobiert haben, werden Sie verstehen, dass Sie im Leben nichts schmackhafteres gegessen haben!

Grüne gebratene Tomaten mit Huhn und Gemüse in einer Pfanne

Übrigens enthält die grüne Tomate ein Lycopin, was eine unglaubliche Quelle des Nutzens für den Körper darstellt. Es ist bekannt, dass es Herzerkrankungen verhindert und auch Krebszellen nachteilig beeinflusst. Und die grüne Tomate ist reich an Serotonin - dem Hormon des Glücks. Wenn Sie also grüne Tomaten essen, heilen Sie nicht nur, sondern Sie werden immer eine große Stimmung sein.

Zum Kochen werden Sie benötigen:

grüne Tomaten - 300 g
süße Zwiebeln - 1 PC
durchschnittliche Karotten - 1 PC
süßer bulgarischer Pfeffer - 1 PC
hühnerfilet-300-400 g
paprika - 1 TSP;
salz - 1 EL. l. ohne Hügel;
pfeffer - 0,5 TL;
gemüse ist nicht genug - 2 EL. l.

Reinigen Sie die Zwiebeln und Karotten im Voraus und entfernen Sie die Samen aus dem bulgarischen Pfeffer. Das Gemüse gründlich ausspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
Schneiden Sie die Zwiebeln mit kleinen Würfeln, Paprika -Streifen und reiben Sie die Karotten.
Grüne Tomaten spülen auch trocken und mit Ringen ca. 1 cm mit einem Durchmesser geschnitten.
Hühnchenfilet mahlen. Schneiden Sie das Fleisch mit Würfel, fügen Sie Salz, Pfeffer und Paprika hinzu.
Gießen Sie Gemüseöl in die vorgeheizte Pfanne, leicht an Hühnchenstücke. Sobald das Fleisch gebräunt war, fügen Sie grüne Tomaten hinzu. 5-10 Minuten bei schwacher Hitze eintoopfen.
Fügen Sie Zwiebeln, Paprika und geriebene Karotten zur gedünsteten Mischung hinzu. Gründlich, aber vorsichtig mischen.
Die Mischung braten, bis sie gekocht sind und alle 5-8 Minuten gründlich rühren. Sie können Ihrem Geschmack ein wenig mehr Gewürze hinzufügen, dies jedoch ausschließlich nach der Probe tun.
Wenn Sie gewünscht sind, können Sie dem fertigen Gericht auch gehackte frische Dill hinzufügen. Heiß servieren, wie ein separates Gericht oder eine Beilage am Reis.