Grüne Tomaten mit Kohl, Knoblauch, Karotten, Grün für den Winter: 3 Bestes Rezept

Juicy gefüllte grüne Tomaten dienen als ausgezeichneter Snack für Fleischgerichte. Bereiten wir sie nach den vorgeschlagenen Rezepten vor.

Inhalt

Grüne Tomaten sind das am besten geeignete Gemüse zum Füllen für den Winter. Ein solches Gericht ist sehr lecker und originell. Ein solcher Snack eignet sich sowohl für den Alltag als auch für festlich und sogar für einen Buffettisch.

Sie können grüne Tomaten mit verschiedenen Zutaten füllen, zum Beispiel anderer Gemüse, nur Grün oder Adjika.

Grüne Tomaten mit Kohl für den Winter gefüllt

Eines der beliebtesten Rezepte für gefüllte grüne Tomaten ist das Rezept mit Kohl. Gemüse sind aromatisch mit einem subtilen Geschmack.

Grüne Tomaten - 2,5 kg
Weißer Kohl - 1 kg
Karotte - 100 g
Salz - 70 g
Zucker - 50 g
Wasser-1,5-2 Liter

Tomaten für die Zubereitung eines solchen Snacks sollten elastisch und nicht geknackt sein. Das Gemüse waschen, jeden oberen Teil abschneiden. Entfernen Sie mit Hilfe eines Löffels den Kern aus Tomaten. Es wird für uns nicht nützlich sein, sodass Sie es verwenden können, um einen anderen Snack für den Winter vorzubereiten.
Den Kohl waschen, fein hacken.
Schälen Sie die Karotten, reiben Sie eine grobe Reibe an.
Kombinieren Sie Kohl mit Karotten, erinnern Sie sich ein wenig an das Gemüse, damit sie weicher werden.
Flagg -Tomaten mit Füllung, leicht eintampieren, sonst gibt es nur sehr wenig Kohl mit Karotten in einer Tomate.
Nehmen Sie nun einen geeigneten Behälter zum Beispiel eine Pfanne und vergleichen Sie das gefüllte Gemüse in mehreren Schichten.
Bereiten Sie die Sole aus Salz, Zucker und Wasser vor. Bitte beachten Sie, dass Wasser unter dem Wasserhahn kalt und nicht gekocht werden sollte.
Sobald sich Salz und Zucker in kalter Flüssigkeit auflösen, gießen Sie es in die Tomaten.
Decken Sie das Gemüse mit einem Deckel oder einem geeigneten Teller ab, setzen Sie Unterdrückung ein
Jetzt bleibt es ungefähr 3 Tage zu warten. Zu dieser Zeit sollten Tomaten in einem warmen Raum sein.
Übertragen Sie nach dieser Zeit Tomaten, um Gläser zu reinigen, die Salzlake abzuleiten und in das Gemüse zu gießen.
Tomaten mit Kohl an einem kühlen Ort gestalten.
Sie können die Probe 3 Tage nach dem Salzen entfernen, aber die Tomaten werden nach 5-7 Tagen schmackhafter.
Sie können einen solchen Snack im Kühlschrank aufbewahren.

Grüne Tomaten mit Knoblauch für den Winter gefüllt

Diese Vorspeise ist ziemlich akut und geeignet für diejenigen, die den ganzen Pfeffer und Brennen lieben. Auf Wunsch kann die Anzahl der akuten Zutaten reduziert werden.

Grüne Tomaten - 1 kg
Knoblauch - 1 Kopf
Grün - 1,5 Bündel
Gorky Pfeffer
Zucker - 80 g
Salz - 35 g
Apfelessig - 100 ml
Ingwer, Provenzkräuter, Paprika

Wählen Sie elastische, schöne und nicht sehr große Tomaten. Das Gemüse waschen, trocken. Machen Sie mit einem Messer einen ziemlich tiefen Kreuzung in jeder Tomate.
Den Knoblauch schälen, mit einem Messer hacken. Sie müssen den Knoblauch nicht hart mahlen.
Waschen Sie die Grüns, schneiden Sie es ab. Von Grüns aus können Sie Petersilie, Koriander, Dill, ein kleines Basilikum für Aroma nehmen.
Den bitteren Pfeffer waschen, fein hacken. Bestimmen Sie die Menge dieser Zutaten für Ihren Geschmack, da es dem fertigen Vorspeisen einen charakteristischen brennenden Geschmack verleiht.
Schließen Sie den Knoblauch, das Grün, den Pfeffer und die Gewürze im Teller mit dem Geschmack an. Wenn Sie einen weniger akuten Snack bekommen möchten, geben Sie Ingwer nicht hinein.
Gießen Sie grüne Tomaten mit einer fertigen Mischung.
Waschen Sie die Banken, Tamp -Tomaten in ihnen.
Kochen Sie die richtige Menge Wasser und gießen Sie es mit Gemüse in einen Behälter. Lassen Sie es 15-20 Minuten lang stehen.
Nachdem Sie die Flüssigkeit abtropfen lassen, kochen lassen, Zucker und Salz und Essig hinzufügen.
Gießen Sie die Marinade zurück ins Glas und bedecken Sie sie mit einem Deckel.
Legen Sie den Behälter mit gefüllten Tomaten in ein geeignetes Becken mit Wasser.
Sterilisieren Sie das Glas nach 20 Minuten mit dem Kochen Wasser.
Schließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie sich einen Tag lang in einem warmen Raum stehen.
Nach dieser Zeit können Sie die Erhaltung an einem kalten Ort neu ordnen.

Grüne Tomaten mit Karotten und Kräutern für den Winter gefüllt

Tomaten, die nach einem solchen Rezept gefüllt sind, sind nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Der Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass es sehr einfach und einfach zuzubereiten ist.

Grüne Tomaten - 650 g
Karotte - 2 PCs.
Knoblauch - 5 Nelken
Karotten -Top - 1 Zweig
Salz - 30 g
Zucker - 15 g
Essig für Essig - 20 ml
Pfeffererbsen

Wählen Sie kleine Tomaten, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften, aber nicht bis zum Ende, so dass die Füllung nicht zu viel von ihnen fällt
Die Karotten waschen, reinigen und in Kreise schneiden
Reinigen Sie den Knoblauch, mit Scheiben geschnitten
Waschen Sie die Karottenoberteil. Es ist nicht notwendig, es überhaupt in Naturschutz zu bringen, aber es macht Tomaten viel duftender und schmackhafterer
Bereiten Sie einen Behälter vor, in dem Sie gefülltes Gemüse schließen - waschen, sterilisieren Sie es
Setzen Sie jede Tomate mit Karottenringen und Knoblauchplatten
Legen Sie Karottenoberteile, Gewürze, Pfeffer auf den Boden der Gläser
Als nächstes kompakte Tomaten hinein
Kochen Sie nun die richtige Menge Wasser, lösen Sie Salz auf und granuliert darin, kochen Sie die Flüssigkeit für ein paar weitere Minen. Entfernen Sie den Behälter vom Wärme und fügen Sie Essig hinzu.
Schicken Sie die Marinade an das Glas, decken Sie sie mit einem Deckel ab
Jetzt sterilisieren Sie den Behälter 10 Minuten mit Tomaten und legen Sie ihn in ein Becken mit kochendem Wasser
Schließen Sie das Glas mit einem Deckel nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort

Juicy, weiche, duftende gefüllte grüne Tomaten dienen als ausgezeichneter Snack für Fleischgerichte, Grill und können auch als unabhängiges Gericht fungieren.