Pear Jam: Die besten Rezepte. Wie kocht man leckere Birnenmarmelade mit Orange, Zitrone, Äpfeln, Pfirsichen, Pflaumen, Schokolade, Nüssen, Mohnsamen: Rezepte, Tipps

Träumen Sie davon, zu lernen, die perfekte Marmelade zu kochen? Wir werden Ihnen einfache klassische Rezepte für diese Winterdelikatesse vorstellen und Ihnen sagen, wie Sie exotische Birnenmams mit Zitrone, Mohn und Schokolade zubereiten können.

Der von ihren Birnen gekochte Marmelade wird Sie mit seinem anhaltenden Honigaroma, einer schönen Bernsteinfarbe und einer sehr zarten Konsistenz treffen. Im Winter können Sie diesen duftenden Leckerbissen als Füllung für Kuchen verwenden oder als süße Ergänzung zu Käse -Aufläufen und dünnen offenen Pfannkuchen servieren.

Für die Vorbereitung des Werkstücks eignen sich zum Beispiel Sorten mit eher dichtem Zellstoff am besten, wie z. B. Herzogtum oder Zitrone.

Birnen aus Birnen für den Winter: Einfaches klassisches Rezept

Wenn Sie den natürlichen Geschmack und das Aroma von Früchten bewahren möchten, kochen Sie Marmelade gemäß einem klassischen Rezept. Wenn Sie diesen Winterdessert ausschließlich Birnen und Zucker vorbereiten, werden Sie am Ende das Produkt mit etwas an etwas an Blumenhonig in Ihren Geschmack bringen.

Produkte:

• Pear Lime-4 kg
• Zuckersand-3 kg
• Gereinigte Wasser-6-Brille
• Lemonsäure-10 g

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Birnen gut in sauberem Wasser aus und speichern Sie sie dann vor den Stielen und einem rauen Kern
2. Schneiden Sie die vorbereiteten Früchte in Stücke der gewünschten Größe
3. Legen
4. Im wahrsten Sinne des Wortes 2-3 Minuten, senken Sie die Obstscheibe in heißes Wasser und legen Sie sie dann in eine emaillierte Pfanne
5. Als nächstes kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker und füllen Sie ihn mit Birnenscheiben
6. Lassen Sie sie 2-4 Stunden stehen und dann in Brand setzen und zum Kochen bringen
7. Wenn der Marmelade kocht, reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie sie für eine halbe Stunde
8. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Delikatesse in Brei verwandelt, versuchen Sie nicht, sie sehr oft zu mischen
9. Legen Sie die fertige Marmelade in saubere Gläser und rollen Sie sie mit Deckel auf

Birnenmarmelade mit Zitrone

Obwohl die Zitrone selbst ein ziemlich ausgeprägtes Aroma hat, überschattet sie die Birne im fertigen Produkt nicht. Darüber hinaus machen Zitrusnoten einen Marmelade aus diesen Flugfrüchten noch duftender und lecker.

Aber denken Sie daran, dass ein solcher Genuss nicht nur einen angenehmen, sondern auch einen ausgewogenen Geschmack hat. Für jedes Kilogramm Früchte müssen Sie eine mittelgroße Zitrone nehmen.

Komponenten:

• Pear-2 kg
• Zucker 2 kg
• Water-800 ml

Rezept:

1. Waschen Sie die Früchte, schälen Sie sie und schneiden Sie in kleine Scheiben
2. Wir entfernen die Schale aus der Zitrone und schneiden es dann in kleine Stücke
3. Wir schicken die Schale an zerkleinerte Birnen und füllen das Fruchtfleisch mit Zucker, gießen Wasser und kochen all dies 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze
4. Als nächstes nehmen wir Zitrone vom Sirup heraus, wischen sie durch ein Sieb und geben die resultierende Masse zum Sirup zurück
5. Bring es wieder zum Kochen und gieße es gehackte Früchte und Schale
6. Legen Sie die Früchte auf den Herd und kochen Sie sie ca. 20 Minuten, um den Schaum regelmäßig zu entfernen
7. Dann schalten Sie das Feuer aus und warten Sie 5-6 Stunden
8. Nachdem die Marmelade vollständig abgekühlt ist, geben Sie sie erneut zum Herd zurück und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang
9. Wir wiederholen all diese Prozesse noch zwei Mal und erst nachdem die Farbe des Sirup dunkler wird

Stöße von Äpfeln und Birnen

Da es sich bei den Birnen selbst um sehr süße Früchte handelt, kann das fertige Produkt sehr zuckerhaltig werden, wenn Sie Marmelade nur von ihnen kochen. Wenn Sie ein süßer Zahn sind, ist im Prinzip nichts falsch daran.

Wenn Sie jedoch lieber Marmeladen verwenden, in denen eine leichte Säure vorhanden ist, versuchen Sie, Äpfel zu verwenden, um dieses Winterwerkstück vorzubereiten.

Zutaten:

• Saure Äpfel- 2 kg
• Pear-3 kg
• Zucker-4 kg
• Zitronen-2-PCs.

Vorbereitung:

1. Wir reinigen die gewaschenen Früchte aus der Schale, entfernen den Kern von ihnen und legen es in einen emaillierten Behälter
2. Wir waschen Zitronen unter fließendem Wasser, schneiden sie in zwei Hälften und drücken den Saft aus ihnen
3. Gießen Sie die gehackten Früchte mit dem Saft mit dem resultierenden Saft und lassen Sie sie 10-15 Minuten stehen
4. Dann füllen wir sie mit Zucker, mischen Sie vorsichtig alles und lassen sich nach 4-5 Stunden in Ruhe
5. Wenn Sie sehen, dass Früchte mit Flüssigkeit bedeckt sind, können Sie sie an den Herd senden
6. Kochen Sie Obstscheiben in jeweils 3 Dosen von jeweils 30 Minuten
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Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher

Wenn Sie die Zeit des Kochens von Birnenmarmelade so weit wie möglich verkürzen möchten, versuchen Sie, sie in einem Multivark zu kochen. Dieser Küchenassistent einer modernen Hausfrau wird fast alles für Sie tun.

Sie müssen nur alle notwendigen Komponenten hineinlegen und einige Stunden warten. Und warten Sie, bis Sie bereit sind, im Fernseher bereit zu sein oder sogar in der Sonne in Ihrem Garten zu sonnen.

Produkte:

• Pear-1,5 kg
• Zucker-900 g
• Wasser-1 Tasse

Rezept:

1. Schneiden Sie die Birnen mit Scheiben und legen Sie sie in eine Multicooker -Schüssel
2. Wir schlafen sie mit Zucker ein, mischen und füllen es mit Wasser vorsichtig und füllen sie
3. Schalten Sie den Multicooker im Netzwerk ein, setzen Sie den Stewing -Modus eine Stunde lang und schließen Sie den Deckel der Schüssel
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5. Nach 2 Stunden setzen wir den Multicooker erneut auf die Art des Löschens, aber 2 Stunden
6. Während dieser Zeit wird die Obstmasse eine schöne Karamellfarbe erwerben und bereit sein, dass sie in Glasbehälter gerollt wird, um weitere Lagerung zu erhalten

Marmelade von Birnen

Da die Marmelade in ihrer Konsistenz frische Kartoffelpüree etwas ähnlich ist, wählen Sie am besten die reifen Früchte für die Vorbereitung eines solchen Produkts.

Solche Früchte haben ein dünneres Honigaroma und verwandeln beim Kochen schnell eine Fruchtmasse mit einer heiklen Konsistenz.

Komponenten:

• Maximal reife pears-5 kg
• Zuckersand-10-Brille
• Vanilla Stick-1 PC.

Vorbereitung:

1. Wir entfernen den Kern von Birnenfrüchten und schneiden sie in dünne Stücke
2. Schlafen Sie sie mit Zucker ein und lassen Sie sie 4-5 Stunden lang stehen
3. Danach die Früchte auf den Herd legen, sie zum Kochen bringen und sie 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen
4. Dann schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Marmelade völlig abkühlen
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6. Sobald sich die Masse verdunkelt und homogen wird, legen Sie sie sofort in sterile Gläser und schließen Sie sie mit Vakuumdeckel

Birnenmarmelade mit Zimt

Viele glauben, dass Zimt nur mit Äpfeln perfekt passt. Tatsächlich ist dieses würzige Gewürz ebenso freundlich mit fast allen Früchten, die in unserem Land wachsen.

Wenn Sie Birnenscheiben buchstäblich ein paar Gramm dieses Produkts hinzufügen, wird das fertige Gericht noch aromatischer und lecker.

Komponenten:

• Pear-4,3 kg
• Zucker-3,5 kg
• Zitronen-2-PCs.
• Zimt 2 EL. l

Vorbereitungsempfehlungen:

1. Drücken Sie den Saft aus Zitronen und gießen gegossene und zerkleinerte Birnen sie
2. Entleeren Sie nach 15 Minuten den Saft in einen emaillierten Behälter und fügen Sie hier Zucker und 500 ml gereinigtes Wasser hinzu
3. Kochen Sie den Sirup aus dieser Mischung und gießen Sie ihn mit Birnenstücken
4. Mischen Sie Früchte vorsichtig und lassen Sie sie 3 Stunden lang infundieren
5. Legen Sie dann eine Pfanne mit zerquetschten Früchten auf den Herd und kochen Sie sie 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze
6. Nach dieser Zeit schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Fruchtmasse vollständig abkühlen
7. Nach ungefähr 6 Stunden kehren Sie den Marmelade erneut zum Herd zurück, fügen Sie Zimt hinzu und kochen Sie weitere 30 Minuten
8. Legen Sie die fertige Leckerei in Glasbehälter und rollen Sie mit Blechdeckel hoch

Persische Marmelade und Birnen

In einer Zeit, in der die ersten Birnen im Laden in unseren Gärten zu reifen beginnen, erscheinen eine große Anzahl kostengünstiger und köstlicher Pfirsiche. Daher können Sie problemlos versuchen, diese beiden Früchte in einer Pfanne zu verbinden.

Da diese beiden Früchte ein ziemlich helles Aroma haben, werden sie während des Kochens in ein Produkt verwandelt, das Sie mit seiner Empfindlichkeit, der mäßigen Süße und kaum spürbarer samtiger samtiger Erläuterungen überrascht.

Zutaten:

• Birnenhermer 2 kg
• Persisch-1,5 kg
• Zucker 2,5 kg
• Zitronensäure-6 g

Rezept:

1. Entfernen Sie die Samen von den Pfirsichen, schneiden Sie sie in 6 Teile und füllen Sie sie mit halben Zucker
2. Reinigen Sie die Birnen von der Schale, entfernen Sie den Kern von ihnen, hacken Sie und gießen Sie den restlichen Zucker aus
3. Setzen Sie einen Behälter mit beiden Früchten an einem dunklen kühlen Ort, um den Saft zu lassen
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5. Zuerst legen wir die Birnen auf den Herd und schmachten sie 15 Minuten lang über das Mindestfeuer
6. Nachdem sie weich sind, fügen Sie ihnen Pfirsiche hinzu und kochen Sie sie noch 10 Minuten
7. Nach dieser Zeit entfernen Sie die Obstmasse aus dem Herd und geben ihr Zeit zum Abkühlen
8. Nach der vollständigen Kühlung geben wir den Marmelade zurück zum Feuer und kochen sie 10 Minuten lang erneut
9. Wir wiederholen diesen Vorgang 2-3 Mal und legen dann ein duftendes Produkt in einem sterilisierten Behälter aus

Antar -Birnenmarmelade: Rezept mit Scheiben

Wenn Sie nicht -banaler Birnenmarmelade kochen möchten, und einen schönen Bernsteinmarmelade, in dem fast transparente Birnenscheiben schwimmen, dann verwenden Sie die dichtesten Früchte, um diese Delikatesse zu kochen.

Aufgrund der Tatsache, dass sie eine ziemlich solide Struktur haben, halten sie ihre Form auch nach einer ziemlich langen Wärmebehandlung bei.

Komponenten:

• Solid Pears-3 kg
• Zucker-2 kg
• Zitronen-100-ml-Saft
• Wasser-650 ml

Kochen:

1. Schälen Sie die Früchte und schneiden Sie sie in ziemlich große Scheiben
2. Drücken Sie den Saft aus frischen Zitronen und gießen Sie gehackte Früchte mit
3. Erstellen Sie transparentes Sirup aus Wasser und Zucker, und während es heiß ist, gießen Sie Birnenscheiben für sie
4. Mischen Sie alles leicht und bringen Sie die Masse zum Kochen
5. Sobald Sie sehen, dass der Sirup sofort zu kochen beginnt, schalten Sie den Herd aus und entfernen Sie den Marmelade 12 Stunden an einem kühlen Ort
6. Danach drücken Sie die gesamte Flüssigkeit in den Stewpan, kochten Sie sie 2-3 Minuten lang und geben Sie sie wieder in zerkleinerte Obstscheiben zurück
7. Mischen Sie die Masse sanft und lassen Sie sie erneut 12 Stunden lang infundieren
8. Dann kehren Sie den Marmelade wieder zum Herd zurück, zum Kochen und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 30-40 Blinzeln
9. Legen Sie die Winterdelikatesse der Banken aus und bewegen

Birnenmarmelade: Rezept fünf Minuten

Das Rezept für Marmelade, das wir ein wenig unten geben werden, spiegelt absolut genau die Zeit seiner Manifestation wider. Und obwohl dieses süße Produkt die Mindestzeit vorbereitet, kann es mindestens 5-6 Monate gespeichert werden.

Ein weiteres Merkmal dieses Werkstücks ist seine Vielseitigkeit. Wenn Sie am Ende des Kochens einer Obstmasse 10 g einer Mischung aus Paprika hinzufügen, erhalten Sie anstelle von aromatischem Kochen einen würzigen Leerzeichen, mit dem Wintersaucen für gebackenes Fleisch zuzubereiten können.

Komponenten:

• Pear-4 kg
• Zucker-2 kg
• Lemon-3-PCs.

Vorbereitung:

1. Mine und in kleine Würfel geschnitten, das Birnenbirnen
2. Wir verbrühten Zitronen mit kochendem Wasser, kühlen sie ab und schnitten sie mit einem ordentlichen Strohhalm
3. Falten Sie die Früchte in einem Behälter, gießen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie 3 Stunden lang in diesem Zustand
4. Dann schalten wir den Herd ein, bringen die Masse zum Kochen und kochen sie 5 Minuten lang
5. Wir legen die Marmelade in sterilisierte Gläser, rollen mit Deckel auf und wickeln sie in eine warme Decke ein
6. Nach der vollständigen Kühlung bewegen wir den Behälter in den Keller oder die Speisekammer

Birnenmarmelade mit Mohn

Wenn Sie sich noch nie mit Mohnsamen vorgestellt haben, ist es Zeit, sie zu kochen. Versuchen Sie, diese interessante Komponente zu den Birnen hinzuzufügen, und Sie werden sehen, wie sehr sie den Geschmack der Winterdelikatesse verändern wird.

Produkte:

• Pear-1 kg
• Sugar-1kg
• Mak-100 g

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die Früchte von Schale und Stielen, entfernen Sie den Kern von ihnen und schneiden Sie in Scheiben
2. Gießen Sie sie mit Zucker und setzen Sie den Saft
3. Wenn die Flüssigkeiten in der Pfanne genug sind, brennen Sie sie in Brand und kochen Sie 15-20
4. Während die Birnen weich werden
5. Koch Marmelade für weitere 10 Minuten und legen Sie sie in einem Glasbehälter aus

Birnenmarmelade und Abfluss

Die hellblaue Marmelade wird Sie mit mäßiger Süße und leichter Säure erfreuen. Eine solche ideale Balance ermöglicht es Ihnen, diesen Leckerbissen als köstliche Ergänzung zu Tee oder Kaffee ohne zusätzliche Verarbeitung zu verwenden.

Zutaten:

• Pear-3,3 kg
• Plum-1.5 ku
• Zucker 2,5 kg
• Wasser 2 Tassen

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie die Samen aus dem Abfluss und füllen Sie sie mit der Hälfte des Zuckers
2. Schälen Sie die Birnen, falten Sie sie in ein Becken und gießen Sie sie mit Sirup aus dem Wasser und dem restlichen Zucker ein
3. Lassen Sie den Obst für 3 Stunden stehen und kochen Sie dann eine duftende Marmelade
4. Kochen Sie zuerst 20 Minuten bei minimaler Hitze, Birnenscheiben und nur dann, wenn sie weicher Pflaumen zu ihnen hinzufügen
5. Kochen Sie die Masse weitere 10 Minuten, entfernen Sie sie aus dem Herd
6. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und kochen Sie dann 20 Minuten wieder
7. Legen Sie die Marmelade in die Marmeladen und schließen Sie sie mit versiegelten Deckeln

Wilde Birnenmarmelade

Wilde Birnen haben im Gegensatz zu Gärtnern ein ziemlich dichtes Fruchtfleisch und eine dicke Haut. Um ihren Geschmack so gut wie möglich zu verleihen, muss ihr Aroma korrekt zum Kochen vorbereitet sein. Dies kann wie folgt geschehen.

Nehmen Sie einen Holzspieß und streifen Sie jede Frucht gründlich aus. Erst nachdem die gesamte Oberfläche der Früchte mit kleinen Löchern bedeckt ist, schicken sie sie in den Behälter, in dem sie gekocht werden.

Winterdessertkomponenten:

• Wild Pears-3 kg
• Zuckersand 2,5 kg
• Nelke-5-PCs.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Früchte vor, wie es etwas höher beschrieben wird
2. Gießen Sie sie mit Zucker und warten Sie, bis sie den Saft lassen
3. Legen Sie dann die Masse auf den Herd und kochen Sie sie 40 Minuten lang bei schwacher Hitze
4. 5 Minuten vor dem Ende der Vorbereitung, fügen Sie den Früchten Nelken hinzu und legen Sie sie mit vor -sterilisierten Gläser heraus

Birnenmarmelade mit Orange

Eine ausreichend große Anzahl von Hausfrauen hat keine Angst, beim Kochen von Geschirr zu experimentieren und den Standardrezepten völlig neue und interessante Komponenten hinzuzufügen.

Wenn Sie Ihren Haushalt auch mit einer interessanten Kombination überraschen möchten, bereiten Sie eine Birnenmarmelade mit einer Orange vor. Diese Zutat wird dem süßen Gericht neue frische Noten verleihen und es interessanter und pikant machen.

Produkte:

• Orange- 700 g
• Pear-3 kg
• Zucker-3 kg
• Wasser ist 500 ml

Vorbereitung:

1. Skalorange mit kochendem Wasser, kühlen Sie es in kaltem Wasser und schneiden Sie es in kleine Scheiben
2. Gießen Sie sie mit einem Kilogramm Zucker und lassen Sie den Saft
3. Reitende Birnen aus dem Kern und auch in kleine Stücke geschnitten
4. Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker und fügen Sie ihn zu Birnenscheiben hinzu
5. Wenn sie den Saft lassen, ordnen Sie sie auf dem Herd neu an und kochen Sie die Flüssigkeit 20-30 Minuten
6. Wenn es ungefähr die Hälfte abnimmt, geben Sie Orangen in die Pfanne und mischen Sie alles vorsichtig alles
7. Kaufen Sie noch 20 Minuten und legen Sie es in einen vorbereiteten Glasbehälter

Birnenmarmelade mit Nüssen

Aus irgendeinem Grund sind wir es gewohnt, Muttern getrennt von Früchten zu verwenden. Tatsächlich sind diese anscheinend auf den ersten Blick verschiedene Produkte sehr gut miteinander kombiniert.

Das Aroma der Walnüsse ergänzt sehr gut den Vikus von Birnenfrüchten und macht es noch mehr Honig und Torte. Wenn Sie also Marmelade so ähnlich wie möglich wie möglich kochen möchten, müssen Sie unbedingt mindestens eine minimale Anzahl von Nüssen hinzufügen.

Produkte:

• Pear Lime-2,2 kg
• Wandwalk Nuclei-350 g
• Zucker-2 kg
• Wasser 1 Tasse

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Birnen von der dichten Haut und schneiden Sie sie mit einem großen Würfel
2. Gießen Sie Zucker mit Wasser und kochen Sie Sirup aus dieser Mischung
3. Fügen Sie es zu zerquetschten Birnenfrüchten hinzu und kochen Sie sie 15 Minuten lang
4. Fügen Sie dann alle Nüsse zu Früchten hinzu und kochen Sie die Masse weitere 15 Minuten
5. Legen Sie die kochende Marmelade in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie über hermetisch um

Grudgläser mit Schokolade

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die Schokolade sehr lieben. Die Kombination aus süßen Birnen -Früchten und natürlicher bitterer Schokolade macht eine gewöhnliche Winterdelikatesse einfach durch ein göttliches Essen, von dem es unmöglich ist, sich zu lösen.

Komponenten:

• Pear-1,4 kg
• Zucker- 800g
• Natural Black Chocolate-100G

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Birnenfrüchte in Scheiben und füllen Sie sie mit Zucker
2. Wenn sie den Saft lassen, leg sie auf das Feuer und kochen buchstäblich 10 Minuten
3. Sobald es sich bemerkbar macht, dass Obststücke weicher wurden, schalten Sie den Herd aus und warten Sie, bis die Masse vollständig abgekühlt ist
4. Dann kehren Sie es erneut zum Feuer zurück, fügen Sie die Schokolade hinzu und kochen Sie es 20 Minuten lang
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Video: Ganze Birnen -Marmelade