Fisch, gebraten mit Zwiebeln in Leningradsky: 2 Bestes Rezept, Tipps, Fotos

Ein köstlicher gebratener Fisch in Leningrad wird mit einer Schicht eines gebratenen Strahls serviert. Und welche anderen Zutaten können hinzugefügt werden und wie kann dieses Gericht korrekt zubereiten?

Um gewöhnlichen gebratenen Fisch in ein interessantes Gericht zu verwandeln, ist es nicht notwendig, ein Meister des Küchenchefs zu sein. Fisch, gebratene In-Leningradski Bezieht sich auf einfache und schnelle Rezepte. Mit der ursprünglichen Präsentation können Sie das Menü der festlichen Tabelle diversifizieren. Saftiger duftender Fisch passt perfekt zu knusprigen Zwiebeln und gebratenen Kartoffeln.

Fisch in Leningradski Gekauft von eingelegtem und frischem Gemüse. Das fertige Gericht ergänzt perfekte Erbsen, Oliven oder Kapern.

Fisch, gebraten mit Zwiebeln in Leningradsky: Klassisches Rezept, Kochschema

Zum Kochen Fische in Leningradski Sie können verschiedene Fischsorten verwenden. Je kleiner die Knochen im Fisch, desto schöner der Verbrauchsprozess. Traditionell werden die verfügbaren Sorten von Weißfisch bevorzugt. Diese beinhalten Hek, Polnisch, Kabeljau.

Liste der Komponenten:

• 1 kg Schlachtkörper Hek oder Pollock
• 3 auf Zwiebeln
• 0,5 Tassen Mehl
• pflanzenfett
• salz und Pfeffer schmecken

Phased Vorbereitung von Fischen in Leningradskoye:

1. Wir entfernen frischen Fisch aus dem Gefrierschrank und tauen Sie im Kühlschrankregal auf.
2. Wir legen die aufgetauten Kadaver in eine tiefe Schüssel und gießen Wasser. Mit einem Fischmesser beseitigen wir die Überreste von Skalen und Innenseiten. Schneiden Sie die Flossen mit Küchenschere. Spülen Sie mit Wasser aus dem Wasserhahn und legen Sie es auf das Boost -Board.
3. Wir schneiden jeden Kadaver in 3-4 Portionen. Gießen Sie sie in eine Schüssel. Wir verteilen gleichmäßig Salz und Pfeffer.
4. Mehl in einen trockenen Teller gießen. Jedes Fischstück muss in Mehl geneigt sein.
5. Das Pflanzenöl in einer Pfanne aufwärmen und jedes portionierte Stück zu einer rosigen Kruste braten. Fische können nicht nur an den Seiten, sondern auch von oben und unten gebraten werden.
6. Wir schnitten die geschälten Köpfe der Zwiebel in halb Ringen und wuschen in einem Colander unter fließendem Wasser. Wir verteilen uns auf einem Papiertuch.
7. Trockener Zwiebeln mit Mehl gleichmäßig geschnitten und in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten. Dank Mehl ist die Zwiebel nicht weich, sondern knusprig.
8. Wir verteilen den gebratenen Fisch auf der Schüssel und bedecken Sie mit einer Schicht knusprig oben. Sie können Petersilie mit Petersilie streuen.
9. Fische mit Zwiebeln in Leningradski Eingereicht sowohl heiß als auch kalt.

Anmerkung: Nicht vollständig aufgetaute Fischkadaver sind viel einfacher von Waagen zu reinigen.

Festliche Fische in Leningradski: Kochtipps

Liste der Komponenten:

• 800 g Fisch
• 0,5 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebelköpfe
• 100 g Mehl
• 100 g niederländischer Käse
• 5-10 Champignons
• pflanzenfett
• salz und Pfeffer schmecken
• grüns

Phased Vorbereitung von Fischen, gebraten mit Zwiebeln in Leningradskoye:

1. Aufgetaute Fischkadaver teilen sich in 2 Hälften von Filets ohne Knochen und Skalen.
2. Trockenkadaver mit Salz mit Pfeffer reiben und auf zwei Seiten in Mehl rollen.
3. Jedes Kadaver in Pflanzenöl in einer Pfanne braten.
4. Die Kartoffeln schälen und die Ringe schneiden. In Öl braten, bis sie halb gekocht sind und Papiertücher anlegen.
5. Schneiden Sie die Champignons mit dünnen Scheiben und braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet.
6. Käse auf einer groben Reibe mahlen.
7. Die Auflaufform mit Gemüseöl schmieren. Setzen Sie eine Schicht Kartoffeln. Als nächstes legen Sie Fisch und gebratene Pilze. Mit Käse bestreuen und 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen legen.
8. Wir schneiden die Zwiebeln, rollen in Mehl und braten in Pflanzenöl. Mit einem geschlitzten Löffel auf einem Papiertuch auslegen.
9. Wir übertragen den fertigen Fisch auf das Gericht. Zwiebeln bestreuen und mit Kräutern dekorieren. Der Fisch ist bereit, auf dem Tisch zu servieren.

Auf derhinweis: Zwiebelringe können in einer Fritteuse gebraten werden. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack zu verbessern und eine ganzheitliche Form aufrechtzuerhalten.

Video: Bester Fisch zum Abendessen