Kohl in Georgian mit Rüben, Sellerie, Petersilie, scharfer Pfeffer, Karotten, Meerrettich, Öl für den Winter

Kohlrezepte in Georgian.

Eine Vielzahl von Salzen ist normalerweise im Winter beliebt. Da Sie eine kleine Anzahl frisches Gemüse in Geschäften finden können. Grundsätzlich werden sie alle aus dem Ausland gebracht. Wenn Sie also die Vitamine genießen möchten, die Sie in Ihrem Garten gesammelt haben, können Sie köstliche Frachtkohl mit Rüben zubereiten. In diesem Artikel werden wir mehrere Rezepte anbieten.

Kohl in Georgian: Klassisches Rezept mit Rüben

Die einfachste Option, die als Werkstück für den Winter verwendet werden kann, ist dieses Rezept. Rüben darin reiben nicht an einer Reibe, sondern in Scheiben.

Zutaten:

• 2 kg Kohl
• 1 große Rüben
• 3 Knoblauchzähne
• Ein rot scharfer Pfeffer
• 100 ml Essig
• 1 Liter Wasser
• 2 Esslöffel Salz
• 3 Esslöffel Zucker
• Pfeffererbsen
• Lorbeerblätter

Rezept:

• Es ist notwendig, mehrere obere Blätter aus dem Kohl zu entfernen und beiseite zu legen, um sie gründlich zu waschen
• Schneiden Sie den Kohl in 8 oder 10 identische Teile, Sie erhalten Sektoren
• Schneiden Sie den Stumpf vorsichtig aus jedem Stück, jetzt müssen Sie diese Teile nicht schneiden. Kohl sollte groß sein
• Legen Sie eine Schicht dünn gehackter Rüben auf den Boden des Behälters, legen Sie den Kohl darauf
• Danach legte eine Schicht Rüben wieder, ein Knoblauch, der darauf zerkleinert war, zerkleinerte Pfeffer
• Kümmere dich jetzt um die Marinade. Sie müssen Salz, Zucker auflösen, Pfeffer mit Erbsen, Lorbeerblatt und Essig in einem Liter Wasser hinzufügen.
• Wenn die Mischung kocht, gießen Sie den vorbereiteten Kohl damit, legen Sie den Teller darauf und legen Sie die Unterdrückung ein
• Laufen Sie einen Tag in diesem Zustand. Während dieser Zeit wird die Flüssigkeit stark steigen und über die Platten steigen, auf denen die Unterdrückung installiert wurde
• Es ist notwendig, den Kohl in Gläser zu packen, schließen mit Nylondeckel, im Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt
• Nach ungefähr 5-7 Tagen kann Kohl am Tisch serviert werden, ein solches Essen wird etwa einen Monat lang aufbewahrt

Karottenkohl mit Karotten: Rezept

Das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist, dass in der Komposition keinen akuten Pfeffer enthält. Die Anzahl der Rüben wurde erhöht und Karotten sind im Rezept vorhanden.

Zutaten:

• Große zwei Kilogramm Kohlkohl
• 5 kleine gekochte Rüben
• 3 mittelgroße Karotten
• Knoblauchkopf
• 1 Tasse Essig
• 1 Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Salz
• Lorbeerblätter
• 2 Liter Wasser

Rezept:

• Schneiden Sie den Kohl in große Stücke, da der Kohl in Geschäften verkauft wird
• Es ist notwendig, mit Salz in einem separaten Gefäß mit Salz zu streuen und den Kohl 3 Stunden lang zu lassen
• Danach denken Sie an die Hände, Rinse muss nicht gewaschen werden. Legen Sie nun die Rüben in das Glas in das Glas und eine Schicht gesalzener Kohl darüber, darüber hinaus
• Als nächstes zerquetschter Knoblauch mit Lorbeerblatt und Karotte. Legen Sie die Schichten weiterhin fest, rammen Sie
• Wenn alle Banken mit einer Mischung aus Gemüse gefüllt sind, können Sie Marinade kochen
• Es ist notwendig, Zucker, Salz und Essig in kochendem Wasser aufzulösen. Wenn die Mischung kocht, gießen Sie in vorbereitete Ufer
• Mit Deckel schließen und in den Kühlschrank geben. Nach ungefähr zwei Tagen kann Kohl probiert werden

Kohl in Georgian mit Sellerie und Petersilie: Rezept

Genug akuter, leckeres Werkstück, das nicht die Verwendung von Essig impliziert.

Zutaten:

• 3 kg Kohl
• 300 g Rüben
• 0,5 kg Selleriewurzel
• 3 Bündel Petersilie
• Salz
• Roter gemahlener Pfeffer

Rezept:

• Es ist notwendig, den Kohl mit großen Stücken zu schneiden und mit Salz zu streuen, mit den Händen Mrap zu machen, 2-3 Stunden zu lassen, damit er den Saft ließ
• Es ist notwendig, zerquetschte rohe Rüben, geriebene Sellerie, gehackte Petersilie sowie rot gemahlene Pfeffer, zerkleinerten Knoblauch in eine große Pfanne hinzuzufügen.
• All dies stürzt mit seinen Händen ab und mischt sich. Der Kohl ist mit einer Unterdrückung bedeckt und bleibt 2 Tage an einem warmen Ort
• Danach wird die Unterdrückung entfernt, der Kohl wird durch die Banken gepackt und mit Nylondeckel geschlossen
• Ein solches Essen wird 2-3 Monate im Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt

Kohl in Georgian mit Meerrettich, Guri Kohl: Rezept

Dieses Gericht wird auch als Hurianer Kohl bezeichnet. Es gibt keinen Essig in der Komposition, ein ausgezeichnetes Werkstück für den Winter.

Zutaten:

• 8 kg Kohl
• 3 große Rüben
• 2 mittel scharfe Paprika
• 300 g Meerrettichwurzel
• 200 g
• 200 g Zucker
• 4 l Wasser
• 2 Köpfe Knoblauch

Rezept:

• Es ist notwendig, den Meerrettich und die Rüben aus dem Schalen zu reinigen und auf einem Reifen zu mahlen. Auf Wunsch können Sie in dünne Scheiben schneiden
• Legen Sie eine Pfanne in große Stücke Kohl, Rüben, Meerrettich sowie zerkleinerter Knoblauch ein
• Bereiten Sie nun die Sole in einer separaten Schüssel vor. Dazu kochen Sie Wasser, lösen Sie Zucker darin und Salz
• Mischen und in einem warmen Zustand kühlen. Gießen Sie den Behälter mit Kohl mit der resultierenden Salzlake, die auf die Unterdrückung gelegt werden
• Für einen Tag gehen. Danach legen Sie den Kohl in Gläser, schließen Sie die Deckel, lagern Sie an einem kühlen Ort
• Ein solcher Kohl wird lang genug gelagert, sehr akut mit einem pikanten Geschmack

Kohl in Georgian mit Öl: Rezept

Das perfekte Rezept für würzige Lebensmittelliebhaber. Der Kohl ist nicht akut, sondern mit einem angenehmen Geruch von Knoblauch.

Zutaten:

• 1 Kohlkopf
• 2 Rüben
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Kopf des Knoblauchs
• 1/2 eines Gemüses Gemüse
• 1/2 Stipdrop
• 2 Esslöffel Salz
• Lorbeerblätter
• Pfeffer

Rezept:

• Schneiden Sie den Kohl mit 2 cm und schneiden Sie den Stumpf aus. Anfangs ist es notwendig, die Köpfe in Sektoren zu unterteilen und dann kleiner zu schneiden
• Als nächstes ist es notwendig, die Karotten sowie Rüben mit dünnen Schichten zu schneiden. Legen Sie eine Karottenschicht mit Rüben und mehreren zerkleinerten Knoblauchzehen am Boden des Behälters
• Legen Sie einen Kohlball, wieder eine Schicht Karotten, Rüben und Knoblauch. Vergessen Sie nicht, mehrere Lorbeerblätter und Erbsen auf den Boden des Behälters zu legen
• Als nächstes ist es notwendig, ein wenig Wasser in die Pfanne zu gießen, Salz, Zucker sowie Sonnenblumenöl hinzuzufügen. Wenn die Mischung kocht, lassen Sie sie etwas abkühlen
• Gießen Sie Kohl mit Gemüse mit der resultierenden Marinade, installieren Sie die Unterdrückung oben und gehen Sie für 2 Tage
• Danach können Sie es unter Nylonabdeckungen auf Banken setzen

Eingelegter Kohl in Georgian für den Winter: Rezept

Das Rezept ist sehr einfach und lecker. Dieses Rezept verwendet im Gegensatz zu den vorherigen Sellerie -Grüns sowie Pod -Hoot -Pfeffer.

Zutaten:

• 1 Stcs würziger Pfeffer
• Großer Kohlkohl
• 2 durchschnittliche Rüben
• 1 Karotten
• Ein Haufen Sellerie
• Knoblauchkopf
• 1/2 Tasse Essig
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Salz
• Pfeffererbsen
• Lorbeerblätter

Rezept:

• Teilen Sie den Kohl in Sektoren, Scheiben 2 mal 2 cm, streuen Sie mit Salz und erinnern Sie sich mit Ihren Händen
• Als Nächst
• Feinem Sellerie hacken, Kohl in Schichten, Karotten mit Rüben sowie Knoblauch- und Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer mit Erbsen auslegen
• Wenn der gesamte Behälter nach oben mit Gemüse gefüllt ist, bereiten Sie die Marinade vor
• Dazu ist es notwendig, Essig zu verdünnen, Zucker mit Salz in der Pfanne, kochen, ein wenig abkühlen lassen
• Gießen Sie Gemüse mit einer heißen Lösung, bedecken Sie alles mit einem Deckel und lassen Sie sich ungefähr zwei Tage lang auf
• Legen Sie die Gläser aus, verstopfen und speichern Sie den Keller. Ein solcher Kohl wird für etwa 4 Monate aufbewahrt

In Georgian gibt es eine große Anzahl von Rezepten zum Kochen des Kohls. Versuchen Sie, etwas für den Winter zu kochen.

Video: Kohl mit Buryak