Tomaten in der Packung sind wenig gesalzen mit Knoblauch: ein schnelles Rezept. Die besten Rezepte für kleine Salztomaten in einer Pfanne mit kaltem Wasser, Fass, mit Kräutern und Knoblauch gefüllt, mit Senf, Gurken, grünen Tomaten, Kirsche

Wir bereiten kleine detaillierte Tomaten vor: Dutzende von Rezepten in einem Artikel!

Was könnte im Sommer schmackhafter sein, was sind die leicht gesalzenen Tomaten für gebackene Kartoffeln? Es sei denn, kleine gesalzene Tomaten mit Gewürzen! In diesem Artikel werden wir über die Feinheiten der Auswahl von Rohstoffen, die Vorbereitung auf das Einägeln sprechen und natürlich die köstlichsten Rezepte für kleine Salztomaten teilen.

Tomaten in der Tasche mit kleinen Salons und Hälften mit Knoblauch: Ein schnelles Rezept für Schnellkochen

Ein kleiner Tag an einem Tag ist großartig -denn wenn sich morgen Barbecue brau, können Sie am Abend schnell eine Tomate mit Gewürzen zusammenstellen und sie morgen auf den Tisch legen. Verlockend? Natürlich! Die perfekte Lösung für eine gute Geliebte.

Also die Zutaten:

• Klein nicht gereift oder grün Tomaten 10-12 Stcs;
• Saft der Hälfte der Zitrone (wenn nicht saftig, was zu Beginn des Sommers oft genug passiert - der Saft einer ganzen Zitrone);
• Salz - ein Esslöffel mit einem Hügel;
• Zucker - 2 sl. Esslöffel;
• 3 Knoblauchzähne;
• Ein Haufen Koriander und Dill, falls gewünscht, fügen andere Grün hinzu, viele Menschen lieben Sellerie mit Grün.

Waschen Sie die Grüns und legen Sie eine Papierserviette auf, um trocknen zu lassen, wiederholen Sie dasselbe mit Tomaten und Knoblauch. Es ist wichtig, alles trocken zu falten!

Wählen Sie eine Form zum Schneiden von Tomaten. Grüner Geschmack schmackhafter in großen Würfeln und rote, unreife Scheiben. Reife Früchte können an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchbohrt werden.

Wir schneiden die Grüns und mahlen in einer Fleischschleife mit einem großen Netz oder in einem Mixer, aber nicht durch homogene Masse. Durch den Knoblauch den Knoblauch passieren.

Es bleibt in den Gerichten zu stecken. Wir empfehlen ein Paket, während es saubere Gerichte verlässt, den Kontakt mit Metall und Keramik sowie beim Transport bequem. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie in einer Bank überlegen, aber mit einem Plastikdeckel oder von vielen geliebt - in einem Eichenfass.

Wir legen alles in einen Behälter, fügen Salz, Zucker, Zitronensaft hinzu und mischen sie gründlich. Fügen Sie Tomaten hinzu und mischen Sie sie wieder sorgfältiger. Legen Sie den Kühlschrank für einen Tag ein.

Wichtig: Sie sind nicht länger als 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt, sie sind überdurchschnittlich, sie werden durch den Chur gesättigt und verlieren ihren Geschmack.

Rezept für kleine Salztomaten in einer Pfanne mit kaltem Wasser

Vorbereitung des Salzes für die Zukunft, aber im Sommer vergessen Sie nicht, Ihrer Familie mit köstlichen Sauerry und leicht gesalzenen Tomaten zu gefallen. Für diejenigen, die einfache und leckere Rezepte lieben, empfehlen wir, eine kalte Salztomate in einer Pfanne auszuprobieren. Warum in einer Pfanne? Warum Zeit damit verbringen, eine Tomate für Banken zu packen? Immerhin werden Sie nach 2-3 Tagen sie auf den Tisch dienen.

Einfaches Rezept für kaltes Salzen von kleinen gesalzenen Tomaten

Wir brauchen:

• 3 kg reife Tomate (nur diejenigen, die sich nicht dem ersten Rezept näherten);
• 1 EL. Löffel Essig 9%;
• 3 EL. Esslöffel Salz;
• 1 EL. ein Löffel Zucker;
• 1 Kopf des Knoblauchs;
• Ein Blatt Meerrettich und Dill mit einem Regenschirm;
• Auf einem Blatt mit Johannisbeeren und Kirschen.

Spülen Sie die Tomaten und alle Zutaten aus. Wir stechen mit einem Zahnstocher in der Nähe des Stiels. Wir waschen die Pfanne aus und wischen das Trocken. Auf dem Boden: Meerrettichblätter, Dill -Regenschirm und Johannisbeerblätter und Kirschen. Wir legen die Tomaten fest miteinander aus, ohne sie mit Stielen nach oben zu drücken. Fügen Sie nach der ersten Schicht den Knoblauch nach und nach fein gehackt hinzu.

Jetzt gleichmäßig Wasser mit Essig und mit abgefülltem oder gekochtem kaltem Wasser gießen. Wir warten 3-5 Tage und legen auf den Tisch! Übrigens ist dieselbe Methode ideal zum Salzen in einem Fass, das den gesamten Winter im Keller installiert ist! Aber in diesem Fall werden sie bereits salzig sein.

Sauertomaten schnell

Auf einer 10-Liter-Pfanne benötigen wir also umgebaute Tomaten:

• Dill Ast mit einem Regenschirm;
• Eine Meerrettichwirbelsäule;
• Eine Wirbelsäule der Petersilie;
• Knoblauchkopf;
• Pfeffer mit Erbsen und schwarzen 10 -Stcs, Lorbeerblatt 5 Stcs;
• Schote bitterer Pfeffer.

Alles ist mir und wir fangen an zu falten - eine Schicht Tomatengewürz und auf den Blättern des Meerrettichblätters, eine weitere Schicht Tomaten, Gewürze und Dill usw. ganz oben auf der Pfanne. Jetzt bleibt es, eine Salzlake zu gießen - auf einen Liter Wasser 2 EL. Esslöffel Salz. Wir bedecken mit Gaze und setzen einen kühlen Ort (Keller oder Boden des Kühlschranks). Entfernen Sie nach einem Tag die Form (normales Phänomen während der Fermentation). Nach 3 Tagen wiederholen wir den Vorgang mit Schimmel und an 5-6 Tagen können Sauerer-Tomaten ausprobiert werden.

Rezept für kleine Salztomaten in einem Eimer

Das Rezept für einen ausgezeichneten Snack sagt - lecker und saftig abends und eine heilende Sole am Morgen. Was auch immer es war, in den meisten Fällen versammeln sich alle Generationen am Tisch, einschließlich Kindern, die sicherlich nicht benötigt werden. Wir bieten an, dass Sauerfass -Tomaten ohne Fässer vorbereitet werden.

Wir brauchen einen Eimer mit 6 Litern (wenn Sie mehr haben, berücksichtigen Sie proportional):

• Tomaten (zum Ausfüllen);
• Salzbesen (Meerrettich, Dill, Petersiliewurzeln, Pasternak, Sellerie, Kirsche und Johannisbeere und andere Kräuter an jeden mögen);
• Knoblauchkopf;
• Zusätzlich: Pfeffer mit Erbsen verschiedener Sorten, Nelken, Lorbeerblatt, Salz (notwendigerweise gewöhnlich, neoidisiert).

Es ist sehr wichtig, die richtige Tomatensorte auszuwählen. Klassiker ist die übliche Creme, aber es kann andere fleischige Sorten geben. Multi -gefährte Tomaten sehen auf dem Tisch besonders gut aus.

Meine Tomaten unter kaltem Wasser, entfernen die Schwänze und verwerfen die verwöhnten.

Der grüne Besen muss ebenfalls gewaschen und dann in eine Größe von 5 bis 6 cm geschnitten werden. Mischen, so dass die Zusammensetzung so homogen wie möglich ist.

Wir waschen den Eimer aus, wir sind nach dem Waschmittel besonders gut im Reinigungsmittel. Wir bedecken den Boden mit Grün und Gewürzen und beginnen, die Schicht hinter einer Tomatenschicht auszulegen. Jede Schicht muss mindestens ein wenig mit Grüns.

Jetzt Wasser kochen und mit Salz einschlafen. Für 3 Liter Wasser - 100 Gramm Salz. Wenn der Eimer Plastik ist - gießen Sie eine warme Lösung, damit der Eimer nicht platzt, wenn das Metall oder Holz fast kochendes Wasser gießen.

Wir warten 2 Wochen und dienen am Tisch!

Rezept für kleine gesalzene Sauertomaten in einem Fass

Wenn Sie möchten - streiten Sie, Sie wollen - nein, aber die köstlichsten Sauerer -Tomaten befinden sich in einem Eichenfass. Übrigens lohnt sich die Akquisition sehr, wenn Sie einen Keller oder einen Keller haben. Wenn Sie von den Kosten verwirrt sind, sollten Sie sich an unsere Großmütter erinnern, ihr Eichenfass diente jahrzehntelang. Die Hauptsache ist, im Frühjahr ein Fass zu bekommen, gründlich zu waschen und die Sonne zum Trocknen zu bringen. Dann setzen wir vor dem Salzen in diesem Jahr einen trockenen Raum ein.

Also brauchen wir:

• Eine harte, intakte Tomate, Sie können in einem Fass verschiedener Sorten, aber grün und reif in verschiedenen Fässern;
• 2 kg bulgarischer Pfeffer;
• Auf einem 50 -Liter -Fass 3 -Salzbesen;
• Blätter von Johannisbeerenkirschen, Laurel;
• Pfeffererbsen weiß, duftend, schwarz, rot;
• Schote bitterer Pfeffer;
• Salz.

Wir waschen das Gemüse, schneiden die Stiele, entfernen die Klebed und beschädigt. Wir gießen das Lauf mit kochendem Wasser und legen ein Drittel der Grüns auf den Boden, damit er den Boden des Fasses bedeckt. Wir legen die Tomaten, schleifen mit Grün und regelmäßig die Schachtel mit Paprika (sie verleiht Tomaten einen besonderen Geschmack und einen besonderen Tomaten). Wir füllen das Fass und gießen die Sole aus der Berechnung von 30 Gramm Salz pro Liter Wasser, vor -Boil, abkühlend und gießen. Wenn die Salzlösung nicht ausreichte, lassen Sie sich nicht entmutigen, bereiten Sie eine andere Salzlake vor und fügen Sie eine vollständige Füllung hinzu.

Mit sauberem Gaze und Deckel abdecken. Lassen Sie eine Woche im Keller, danach müssen Sie alle 3-4 Tage Schimmel aus Gaze entfernen. Dazu benötigen Sie jedes Mal mehrere Schnitte, um sich in einen sauberen Abschnitt zu ändern.

Video: kleine gesalte Tomaten pro Tag: Rezept

Kleinkinder Tomaten in 2 Stunden: Rezept

Wir brauchen ein großes Plastikbecken, aber es ist besser, einen Behälter einzudämmen, da es einfach ist, es zur Natur zu transportieren und wer im Sommer im Haus zu Abend essen möchte?

Zutaten:

• 1 kg fleischiger Tomate;
• Haufen Dill mit Petersilie;
• Pfeffererbsen Multi -Colored 5 Erbsen aller Farben;
• 3 Knoblauchzähne;
• 1 EL. Ein Löffel Salz.

Die Tomaten waschen, in 4 Teile geschnitten, in das Geschirr geben. Gemüse waschen und schneiden, den Knoblauch durch den Knoblauch drücken. Salz hinzufügen, sorgfältig gründlich mischen, fest schließen und 2 Stunden lang an der Fensterbank (am wärmsten Ort im Haus) liegen lassen. Zum Tisch dienen!

Kleine Lötentomaten: Rezept

Scharfe Tomaten oder wie wir sie immer noch gerne auf Koreanisch anrufen, verehren viele, aber denken Sie daran, dass ein solches Gericht nicht für Kinder empfohlen wird.

Rezept für 1,5 -Liter -Kapazität:

• 1 kg Tomate;
• 2 PCs. Bulgarischer Pfeffer;
• 1 PC. Chili -Pfeffer oder andere akute;
• Knoblauchkopf;
• Dill, Petersilie, Basilikum, Minze.

Und für die Marinade:

• 2 EL. Esslöffel 9% Essig;
• 50 ml. Pflanzenöl;
• 50 g Zucker;
• 1 EL. Ein Löffel Salz.

Das gesamte Gemüse waschen, den Paprika mahlen, die scharf durch eine Fleischschleife mit Grüns geben und gründlich mischen.

Bereiten Sie die Marinade vor: Wir kombinieren beißend, Pflanzenöl, Salz und Zucker. Mischen.

Schneiden Sie die Tomaten in 2 Teile und legen Sie sie in einen Behälter. Wir schlafen mit Gewürzen ein und füllen sich mit der Marinade. Schließen Sie das Glas oder den Behälter vorsichtig und drehen Sie den Deckel nach 2 Stunden nach unten, nach 2 Stunden kehrt es in die übliche Position zurück. Nach 8 Stunden in den Kühlschrank geben, können Sie an einem Tag am Tisch dienen!

Tomaten gefüllte Kohl sind klein schnell: Rezept

Ein weiteres Rezept für köstliche Snacks!

Wir brauchen:

• 3 kg Tomate;
• 5 kg weißer Kohl;
• 1 mittelgroße Karotten;
• 2 Liter Wasser;
• 2 EL. Esslöffel Zucker;
• 4 EL. Esslöffel Salz.

Schinken Sie den Kohl, reiben Sie die Karotten.

Tomaten - Entfernen Sie die Hüte und nehmen Sie den Inneren heraus. Wir füllen es mit Kohl. Wir werden ein wenig abschneiden, aber um die Tomate nicht zu beschädigen. Wir geben in einen Behälter.

Mischen Sie nun alle anderen Zutaten und bringen Sie sie zum Kochen. Gießen Sie den Behälter und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Lassen Sie uns abkühlen und setzen Sie 2 Tage lang einen kühlen Platz ein. Wir verschieben die Tomaten, filtern die Sole und gießen sie erneut ein. Sie können sofort auf den Tisch legen oder bis zu 14 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Klein -Salztomaten mit Basilikum und Knoblauch: Rezept

Zutaten:

• 2 kg. Tomate;
• 2 Liter Wasser;
• 150 gr. (Bündel) Basilikum;
• 5 EL. ein Löffel Salz ohne Hügel;
• Birne;
• 3 Knoblauchzähne;
• Lorbeerblatt und Pfefferpaprika.

Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum. Wir schneiden die Tomate, damit sie gefüllt werden kann. Füllung: Paprika, Knoblauch, Basilikum. Beginnen Sie und geben Sie einen Behälter ein. Gießen Sie die Salzlake und legen Sie den Teller darauf, um die gesamte Oberfläche abzudecken, und legen Sie die Gewichte oben. Wir lassen drei Tage in der Küche und ordnen dann im Kühlschrank oder im Keller neu an.

Tomaten mit kleinen Salztomaten auf Georgisch

Wir brauchen:

• 1 kg Tomate;
• Ein Haufen Koriander;
• 6 Knoblauchzehen;
• 5 Erbsenpfeffer;
• 5 Stunden Spray Red Pfeffer;
• Salz und Zucker.

Kleine Tomaten und trocken. Wir machen mit Kreuzungen geschnittene Einschnitte. Gießen Sie kochendes Wasser und warten Sie 2-3 Minuten. Reinigen Sie die Tomate vorsichtig von der Haut.

Schneiden Sie die Grüns.

Den Pfeffer schneiden.

Schneiden Sie die Knoblauchplatten.

Ich werde das Glas sterilisieren. Am Boden der Gläser setzen wir Pfeffer mit Erbsen, einem Drittel des Korianders und einem Viertel Knoblauch.

Wir legen sorgfältig ein Drittel der Tomaten aus, schlafen mit Koriander, Knoblauch, Pfeffer ein, legen den Rest der Tomaten aus und schlafen mit den Überresten von Gewürzen ein.

Wir machen eine Salzlake und gießen heiß in ein Glas. Schließen Sie mit einem Deckel und gehen Sie 3 Tage lang.

Wir genießen den scharfen Geschmack des Kaukasus!

Tomaten mit kleinen Salztomaten auf Armenisch

Zutaten:

• 1 kg Tomate;
• 1 EL. ein Löffel Salz;
• 1 Kopf des Knoblauchs;
• Gemüse aus Petersilie und Sellerie.

Tomaten wählen eng, grünlich. Entfernen Sie die Hüte und schneiden Sie den Kern aus. Wir werfen die Hüte nicht, aber der Kern kann in ein anderes Gericht geschickt werden.

Die Grüns waschen, Wasser abschütten und mit Knoblauch in einem Fleischschleife mahlen. Füllen Sie die Tomaten mit gehacktem Fleisch und bedecken Sie sie mit Hüten. Legen Sie einen Behälter mit Hüten in einer Schicht ein.

Saatgut: In einem Liter kaltem Wasser 2 Esslöffel Tischsalze auflösen. Gießen Sie Tomaten und geben Sie einen Teller darauf und installieren Sie ein Gewichtsvermittler. In kühler Zeit für 3 Tage.

Nach 3 Tagen kannst du essen!

Kleinkinder -Tomaten in seinem eigenen Saft

Wir schlagen vor, kleine gesalzene Tomaten im Fass herzustellen, und alles, was noch übrig bleibt, ist, für den Winter zu begrüßen.

Zutaten:

• 10 kg Tomaten;
• 5 kg Salz;
• Blätter von Kirschen und Johannisbeeren;
• Trockener Senf;
• Gewürze zu schmecken.

Wir verdrehen ein Viertel der Tomate durch einen Fleischmühle, geschnittene Früchte, weich und klapprig werden gut dorthin gehen.

Wir legen den Boden des Laufs mit Grünenblättern aus und bedecken eine Reihe von Tomaten. Mit Salz und Senf bestreuen. Die nächste Reihe von Blättern, Tomaten, Salz und Senf. Und so nach oben.

Wenn wir 1/3 der Fässer füllen, Wasser mit einer Tomate, wiederholen wir auch 2/3 nach oben.

Jetzt bedecken wir mit einem Deckel mit einem Loch und fügen den Saft nach oben. Wir schließen den Deckel nicht, lassen wir zwei Wochen lang übertragen. Danach können wir essen und den Deckel schließen und den ganzen Winter abreisen.

Klein -Salztomaten in Mineralwasser

Eine weitere Option für tägliche Alkoholtomaten, die einen leichten Geschmack und ein angenehmes Aroma haben.

Wir legen große Tomaten in eine Pfanne und schneiden zuvor den Hut ab. In jeder Tomate setzen wir die Hälfte der Knoblauchzehe und einen halben Tipp Salz.

Nachdem die Tomaten darauf gelegt wurden, klicken Sie auf die Blätter von Kirschen und Johannisbeeren, Pfeffer und danach können Sie die zweite Tomatenschicht legen, aber die dritte Schicht wird nicht mehr empfohlen, um die unteren Früchte nicht zu beschädigen.

Gießen Sie das Mineralwasser in die Pfanne und kochen Sie (1 Liter). Fügen Sie am Ende 2 Esslöffel Essig hinzu und füllen Sie die Tomaten. Lassen Sie uns abkühlen und geben Sie den Kühlschrank für einen Tag.

Klein -Salztomaten mit Honig

Köstliche Tomaten werden mit Honig und Knoblauch erhalten, zum Kochen, das wir brauchen:

• 5 kg Tomaten der Damenfinger;
• 1 sl. ein Löffel Salz;
• 1 Kopf des Knoblauchs;
• 3 Pfeffererbsen;
• 2 PCs Nelken;
• 2 EL. Esslöffel Honig;
• 1 PCS Dill Regenschirm;
• Lavra und Johannisbeeren.

Meine Tomaten werden von den Stielen gereinigt und gereinigt, wir setzen die beschädigten. Wir reinigen den Knoblauch und schneiden in mehrere Teile. In jeder Tomate tauchen wir ein Stück Knoblauch ein. Wir geben alles in Banken, teilen die Gewürze in die Anzahl der Dosen, schlafen ein und gießen kochendes Wasser ein.

Wir warten 3-5 Minuten, lassen das Wasser in die Pfanne ab, zum Kochen und füllen es erneut. Wir wischen und lassen in Wärme abkühlen.

In einer Woche können Sie sich öffnen und essen!

Video: kleine Lötentomaten mit Senfrezept

Video: Klein -Salztomaten für den Winter in Banken unter einem Kapron -Deckel ohne Essig: Rezept für ein 3 -Liter -Glas

Video: Tomaten sind wenig gesalzen mit Sellerie und Knoblauch

Video: kleine Lötentomaten mit Meerrettich

Kleinkurven und Tomaten zusammen

Ein köstlicher Snack - kleine gurbale Gurken, Tomaten und Paprika. Und das Kochen ist einfacher!

1 kg Gurken Wir schneiden die Hüte auf beiden Seiten, 1 kg kleiner Tomate, die wir an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher, 0,5 kg Paprika in Scheiben, in Scheiben durchstechen. Wir stecken alles in eine Tasche und schlafen mit einem Glas Salz ein, fein gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie, Kirsche, Johannisbeeren) und fügen gehackte Zwiebeln (200 g) Ringe hinzu. Fügen Sie Lorbeerblatt und Pfeffer gründlich hinzu, mischen Sie aber vorsichtig, binden Sie eine enge Tasche und lassen Sie es 3 Stunden lang an einem warmen Ort, übertragen Sie ihn 3 Tage lang in den Kühlschrank und legen Sie es auf den Tisch!

Video: Kleine grüne Tomaten des schnellen Kochens

Video: kleine Lötentomaten Kirsche