Verteilter Schweinefleisch im Ofen und in einer Pfanne: die besten Rezepte für den festlichen Tisch. Wie man leckeres saftiges Hacken aus Schweinefleisch in Teig herstellt, mit Käse und Tomaten, Semmelbröseln, Ei und Mehl, mit Pilzen von Champignons, Zwiebeln, Ananas, Kartoffeln: Rezepte

Schweinefleischrezepte von Chop. Fleischarten, die für die Zubereitung von Chips geeignet sind, einer Liste von Beilagen.

Eines der Vergnügen unserer Welt ist das Essen. Daher sehen wir eine solche Vielzahl von Richtungen in der Küche der Völker der Welt, den Unterschied in den Rezepten und eine Kombination von Zutaten.

Wir setzen das Thema der Zubereitung verschiedener Fleischarten sowohl für den Alltag als auch für den festlichen Tisch fort.

Betrachten Sie Rezepte für Chop aus Schweinefleisch sowie Tipps und Nuancen für ihre Vorbereitung.

Aus welchem \u200b\u200bTeil des Schweinefleischs ist es besser, Chop zu machen?

Die ideale Option ist von einem Rücken entlang des Kamms. Die hinteren Teile sind ebenfalls erlaubt.

Im Geschäft/auf dem Markt sagen die folgenden Namen dem Verkäufer:

• nacken
• korea
• karbonat
• schinken
• schneiden
• schulterblatt
• bruststück
• nacken
• bALYK

Wie man Marinade für Chop aus Schweinefleisch kocht: Rezept

Sie brauchen 1 kg Chips:

• ein halbes Glas saurer Sahne
• stapel Senfsauce
• eineinhalb Esslöffel flüssiger Honig
• 0,5 Messlöffel trockener Basilikum, duftende und gemahlene schwarze Paprika messen

Kochen:

• mischen Sie alle Komponenten in günstiger Kapazität
• tauchen Sie auf beiden Seiten in sie
• lassen Sie die Rückstände der Marinade abtropfen
• legen Sie das Fleisch in eine Pfanne oder einen ähnlichen tiefen Behälter
• senden Sie zumindest nachts idealerweise für einen Tag an einen coolen Ort ein

Wie man leckeres saftiges Chop aus Schweinefleisch in Teig in einer Pfanne kocht: Rezept

Sie brauchen 1 kg Fleisch:

• 4 Eier
• ein Teelöffel mit einer Folie schwarzer Pfeffer gehackter und Kurkuma
• ein paar gemessene Esslöffel Salz, besseres Meer
• pflanzenöl ohne Geruch - 16 Maßnahmen
• mehl

Kochen:

• mahlen Sie das Fleisch, indem Sie es mit Scheiben schneiden und leicht jammern
• rollen Sie sie in die Mehlkomponente
• rühren Sie die Eier mit einer Gabel bis eine homogene Masse und mischen Sie sie mit losen Gewürzen
• kleben Sie jede Fleischpause in die Eiermasse fest
• in einer Pfanne jede Seite bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten
• entfernen Sie die Ölreste aus dem Schnitt, nachdem Sie mit Papiertüchern gebraten werden

Köstlicher Teig für Schweinekoteletts mit Mayonnaise und Knoblauch: Rezept

Sie brauchen 1 kg Chips:

• ein Glas Mayonnaise
• 5-6 Knoblauchzähne
• 2,5 Esslöffel Senfsauce
• salzzentrum mit einer Rutsche
• schwarzer gemahlener Pfeffer gemessen Löffel mit einer Rutsche

Kochen:

• mahlen Sie den Knoblauch im Knoblauch
• schließen Sie alle Komponenten mit Mayonnaise an, mischen Sie gründlich
• schließen Sie das Fleisch mit jeder Seite im Teig
• falten Sie das Hacken im tiefen Behälter und gießen Sie die Rückstände des CUD
• nach ein paar Stunden das Fleisch braten

Verteilter Schweinefleisch in Panning Crackern: Rezept

Sie brauchen jeden 5 Chop:

Kochen:

• schneiden Sie das geschnittene Fleisch auf beiden Seiten leicht ab
• schlagen Sie die Eier leicht mit einer Gabel, mischen Sie mit Salz und Pfeffer
• wenn Sie mit einer Möglichkeit, das Fleisch vor dem Einziehen in den Teig zu reiben, besser vertraut sind, tun Sie es in Ihrem eigenen
• legen Sie 3 Schalen vor sich - mit Eiern, Mehl, Panemkrumen von Crackern
• tauchen Sie das Hacken in die Eiermischung, dann in Mehl und schließlich Cracker
• in einer gut geheimen Pfanne auf beiden Seiten braten

Verteilter Schweinefleisch in Ei und Mehl: Rezept

Du brauchst:

Kochen:

• verarbeiten Sie jede Hackmischung aus Salz und Pfeffer, falten Sie das Fleisch mit einem Stapel zur Imprägnierung,
• holen Sie sich die Eier mit einer Gabel in einem Behälter mit hohen Seiten,
• mehl in einen anderen gießen,
• tragen Sie den Teig in einer solchen Reihenfolge auf das Fleisch auf - Mehl, Eier, Mehl,
• braten Sie eine Seite in einer vorbereiteten heißen Pfanne unter dem Deckel, die zweite, nachdem Sie sich ohne sie gedreht haben.

Korolish Schweinefleisch geschlagen mit Pilzen mit Champignons, Tomaten, Käse: Rezept

Du brauchst:

• geschnittene und geschlagene Schweinefleischstücke geschnitten
• rohe Champignons, Tomaten
• hartem Käse zum Beispiel Parmesan
• gewürze - Salz, Koriander, schwarzer Pfeffer
• schmierung zum Braten in Form von Pflanzenöl

Kochen:

• rassen Sie rohes Hacken in Gewürze ein und setzen Sie es für eine Viertelstunde, um sie einzuweichen
• braten Sie das Fleisch in einer hochwertigen erhitzten Pfanne, ohne einen Deckel zu bedecken, 3 Minuten auf jeder Seite
• schneiden Sie Pilze und Tomaten in dünne Stücke und geben Sie den Käse durch die kleine Seite der Reife
• Übertragen Sie das Hacken auf ein Backblech im Ofen
• bauen Sie auf jedem Stück fertiges Fleisch eine Schicht Pilze, bestreuen Sie Tomaten darüber und streuen Sie sie
• backen Sie im Ofen das Gericht eine halbe Stunde lang vor dem Schmelzen des Käsehutes

Schweinefleisch mit Zwiebeln und Karotten: Rezept

Du brauchst:

• 0,7 kg Fleisch
• eine Zwiebel und Karotten
• ein Paar gemessener Löffel akuter Senf
• 0,5 Gläser Mayonnaise
• hartem Käse bis zu 200 g
• gewürze zu schmecken - Salz, Pfeffer, Koriander, bereit - hergestellte Gemische für Schweinefleisch

Kochen:

• schneiden Sie das Fleisch mit Scheiben entlang der Fasern etwa 1 cm breit
• zurück, damit sich der Bereich des Stücks verdoppelt, aber nicht brechen
• schneiden Sie die Zwiebeln mit dünnen mittelgroßen Stücken, geben Sie die Karotten und den Käse mit kleinen Löchern durch die Reife.
• decken Sie in 1 Schicht eine Auflaufform oder ein Backblech mit Hacken ab
• mit Gewürzen bestreuen
• senf anwenden
• legen Sie eine Zwiebelschicht aus, dann Karotten
• verteilen Sie Mayonnaise und streuen Sie das Ergebnis mit Käse
• senden Sie die Chips, um im Ofen zu backen, 40-45 Minuten auf 180 ° erhitzt

Verteilter Schweinefleisch mit Ananas und Käse im Ofen: Rezept

Du brauchst:

• schneiden aus dem Hals oder Schweinebalken - 0,8 kg
• bank mit Dosenananas mit Würfeln oder Ringen
• bis zu 0,2 kg harter Käse
• ein halbes Glas Mayonnaise
• salz und Gewürze für Schweinefleisch - nach Ihrem Ermessen
• gemüseöl oder Pergament für ein Backblech

Kochen:

• bereiten Sie Fleischstücke vor, um bis zu 1 cm dick zu verprügeln
• verarbeiten Sie sie mit einem Hammer auf beiden Seiten
• rennen Sie den Käse auf der großen Seite der Reibe
• rieche das Backblech mit Fett in Form von Gemüseöl oder Klirren, Pergament
• legen Sie die Chips darauf, dass der freie Speicherplatz zwischen ihnen bleibt
• streuen Sie jedes Stück mit Salz und Gewürzen, verteilen Sie den gemessenen Löffel Mayonnaise
• legen Sie Ananasstücke oder seinen Ring darauf
• mit Käse bestreuen, damit der Schieber bildet
• im Ofen, das auf 180 ° vorgewärmt ist, backen Sie Fleisch 30-40 Minuten lang
• servieren Sie das Gericht heiß

Schweinefleisch -Chop aus Schweinefleisch mit Kartoffeln: Rezept

Nehmen:

• fleisch und Kartoffeln in einem Teil von 1: 2
• salz, schwarzer Pfeffer, provenzalische Kräuter
• hartkäse
• zwiebel
• ein wenig Mayonnaise

Kochen:

• schneiden Sie das Fleisch für Pommes, behandeln Sie mit einem Hammer auf beiden Seiten
• jedes Stück leicht mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen
• schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Kreise, geben Sie den Käse durch eine große Reife
• mahlen Sie die Zwiebel in dünne Stücke
• legen Sie auf der Unterseite der Auflaufform oder tiefen Eintopfpann eine Reihe von Kartoffeln
• streuen Sie es mit Kräutern und Pfeffer
• verteilen Sie das Hacken oben
• dann wieder die Kartoffeln
• wiederholen Sie die Schichten so, dass das Obere Kartoffeln ist
• verteilen Sie Mayonnaise und Käse darauf
• den Ofen auf 200 ° erhitzen
• setzen Sie das Gericht backen 1-1,3 Stunden

Gehacktes gehacktes Schweinefleisch: Rezept

Du brauchst:

• 6 Stück Schweinefleisch
• zwiebel und Eierpaar
• ein Glas Milch und ein Viertel weißer Brot
• sojasauce
• frischer Dill und Rucola
• gewürz - Salz, schwarze und duftende Paprika, Ingwer, weißer Senf, Estron
• für Klyar - Panieren von Crackern
• zum Braten - Pflanzenöl

Kochen:

• füllen Sie das Fleisch schwieriger und reißen entweder Stücke in kleine Teile oder schneiden Sie
• mahlen Sie die Zwiebel mit Würfeln
• die Grüns hacken
• kombinieren Sie diese Komponenten mit Eiern und einem in Milch getränkten Laib
• fügen Sie Salz und Gewürze zum Geschmack hinzu, gießen Sie eine kleine Sojasauce ein
• gründlich mischen
• bilden Sie mittelgroß
• in einer roten Pfanne in einer kleinen Menge Öl braten

Faule Schweinekoteletts: Rezept

Du brauchst:

• schweineporen aus jedem Teil
• ein Paar Zwiebeln und 4-5 Knoblauchzähne
• eier 3-4 PCs.
• stoppen Sie Mayonnaise
• salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Mehl

Kochen:

• schneiden Sie das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch so fein und kombinieren Sie es in Behältern mit hohen Seiten mit Mayonnaise
• wählen Sie die Eier, gießen Sie Gewürze und mischen Sie
• mehl hinzufügen, wieder mischen
• mit einem Löffel wie Pfannkuchen auf einer heißen Bratpfanne auslegen
• zuerst braten und dann die zweite Seite des Chops, ohne zu schließen

Knochenkoteletts aus Schweinefleisch: Rezept

Du brauchst:

• das Fleisch des Koreanisch
• eine Prise Salz und Pfeffer
• schmierung zum Braten in Form von Pflanzenöl
• nahrungsfolienblatt

Kochen:

• schneiden Sie das Fleisch in schmale Stücke zwischen Knochen
• gießen Sie sie mit Salz und Pfeffer ein
• lassen, um einweichen zu lassen
• erhitzen Sie eine Pfanne und Butter
• legen Sie den Chop und drehen Sie 3 Minuten um
• fick die zweite Seite so viel Zeit
• legen Sie das halb -ready -chop auf Folie auf ein Backblech
• senden Sie 10-15 Minuten an einen vorgeheizten Ofen

Was ist der beste Weg, um Schweinefleisch aus Carbonat und Nacken zu kochen?

Das Fleisch aus dem Hals zeichnet sich durch Zartheit und Weichheit aus. Es hat fette Venen, ist gut geschnitten und bequem zu kochen.

Du kannst:

• marinieren
• teig kochen
• braten und backen

Kämpfen Sie den zervikalen Teil des Fleisches leicht ohne Fanatismus, um die Stücke nicht mit Bruch zu verderben.

Wählen Sie nur solche Stücke für Chop, auf denen es kein gelbes Fett gibt.

Carbonatteile sind interessant für das Vorhandensein von Knochengewebe, insbesondere für Gourmen. Ein solches Fleisch ist eine hervorragende Option zum Backen im Ofen und seine Kombination mit einer Bratenstufe.

Gleichzeitig können Sie die Rezitstufe überspringen, indem Sie sie durch ein schmales Fleischschnitt ersetzen.

Wie man Schweinefleisch aus Schweinefleisch, weich, zart macht: Tipps

• Schneiden Sie die Teile richtig. Bewegen Sie sich über die Fasern. Die ideale Größe des Chops ist 1-1,5 cm breit.
• Waschen Sie das Fleisch nicht, wenn Sie braten wollen.
• SALT DIE FEEFE -MADE KÜHREN, KOMMER vor dem Servieren. Oder schmieren Sie sie mit Senf, bevor Sie in den Ofen oder in eine Pfanne geschickt werden.
• Vermeiden Sie übermäßigen Beat. Zu dünne Stücke nach der Wärmebehandlung kann schwierig werden.
• Schneiden Sie die Venen so, dass sie das Fleisch während des Kochens nicht verformen.
• Kochen Sie das Hacken in einer kleinen Menge Öl, besser - Ghee von Butter.
• Schutz gegen übermäßiges Trocknen von Schweinefleisch - Schwenk. Zu diesem Zweck sind Mehl, Sesamsamen und Paning Cracks, die auf eine Schicht Schlageier aufgetragen werden, geeignet.
• Verwenden Sie zum Braten eine Pfanne mit einem dicken Tag und einer Anti -Schicht -Beschichtung.
• Legen Sie den Deckel auf den Tisch. Es ist nicht nützlich bei Braten mit Schweinefleischchips.
• Folgen Sie deutlich den Technologien des Kochenkotelns. Nicht zu übertreffen unter dem Einfluss von hoher Temperatur.

Wie viel, um die Schweinekoteletts in einer Pfanne im Ofen zu braten?

Um die Weichheit von gebratenem gehacktem Schweinefleisch zu erhalten, überschreiten Sie die Dauer der Wärmebehandlung jeder Seite in einer Menge von 3-6 Minuten nicht.

Überprüfen Sie die Bereitschaft des Produkts mit einem Zahnstocher.

Wenn Sie im Ofen das Hacken backen, reicht die Zeit für ihre Zubereitung von 10 Minuten bis 1,5 Stunden. Ein ähnlicher Bereich wird durch den Unterschied in der vorbereitenden Stufe und eine Kombination von Fleischzutaten mit anderen wie Gemüse erklärt.

Welche Beilage ist für Schweinekoteletts geeignet: Liste

Wir listen die häufigsten köstlichen und harmonischen Kombinationen von Schweinefleisch mit:

• reis mit Erbsen, Mais und Patchbohnen
• kartoffelpürekartoffeln
• pasta mit Tomatensauce und Oliven
• paste verschiedener Typen
• hülsenfrüchte
• gemüse
• buchweizen, Hirse, Perlengerste, Herkules
• gedünstetes Kohl, Karotten, Rüben
• kartoffelpüree mit Rote -Bete -Marinade oder gedünstetem Kohl serviert
• durch Hinzufügen von Nüssen und Saucen zu den üblichen Beilagen

Also haben wir unser Tischbuch mit einer Auswahl köstlicher Rezepte von Schweinekoteletts aufgefüllt. Wir haben uns den Rat von erfahrenen Köchen hinsichtlich ihrer Zubereitung angehört und neue Ideen für Kombinationen mit einer Beilage gefunden.

Inspiration für Sie in der Küche und nur dankbare Bewertungen Ihrer Verwandten!

Video: Schweinekoteletts im Teig