Oregano - Gewürze: Wie sieht es aus, wo es verwendet wird, was kann ersetzt werden, mit welchen Gewürzen, die es kombiniert, wie viel, um zu readienbedingten Gerichten hinzuzufügen? Oregano -Gewürz: Kontraindikationen und vorteilhafte Eigenschaften. Wie man eine Mischung aus Gewürzen vorbereitet, Sauce mit Oregano: Rezept

Aus diesem Artikel erfahren Sie, wie Oreganos Gewürz aussieht.

Oregano ist ein fremder Name und in russisch-gewalttem Oregano. In den Küchen Westeuropas wird dieses Gras als Gewürz für das erste und zweite Gerichte und in Russland verwendet - nur als therapeutischer Tee. Wir werden lernen, wie man Gras benutzt, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, wie viel sie ausdrücken, um das Essen nicht zu verderben.

Wie sieht Oreganogras aus?

Oregano oder Oregano -E eine unprätentiöse mehrjährige Pflanze wächst einen Busch mit einer Höhe von 0,5 bis 0,7 m, sieht aus wie Thymian. Blüht im zweiten Jahr nach dem Pflanzen.

Oregano trifft sich bis zu 20 Sorten, unter ihnen:

• Syrische Vielfalt (um Timyan und Mayran zusammen zu schmecken)
• sizilianisch
• griechisch
• Türkisch

Sorean Plant kann leicht mit Major verwechselt werdenDer Unterschied zwischen ihnen ist wie folgt:

• Oreja hat hellgrüne Blätter-vom oberen Teil des Blattes aus der unteren blauen, länglichen Länge 2-3 cm
• Majoran hat ovale Blätter, auf beiden Seiten hellgrün. Majoran ist weniger aromatisch als Oregano.

Welche vorteilhaften Eigenschaften haben Oregano?

Oregano oder Oregano - Sehr nützliches Gras, hilft bei vielen Krankheiten:

• Bei Verstößen gegen die Menstruation stellt es ihren Zyklus fest, insbesondere bei jungen Mädchen
• Mit den Wechseljahren lindert die Handlungen
• Verlängert die Ovarialarbeit bei Frauen mit frühen Wechseljahren (zum Beispiel bei 30)
• Erhöht die Milchmenge bei Frauen beim Stillen
• Beruhigt den Zustand des Kindes mit erhöhter Erregbarkeit
• Beginnt den Appetit, hilft bei Magersucht, Gastritis
• Verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase
• Hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen
• Ist eine entzündungshemmende, diaphoretische Pflanze
• Hilft bei Bronchitis und Entzündung der Lunge wie ein Expektorant
• Verbessert den Körperzustand nach längerem Alkohol

Wo ist Oreganos Gewürz beim Kochen?

Für Gewürze werden Blättchen und ungebrochene Blumen genommen. Oregano als Gewürz wird verwendet:

• Als Additiv beim Backen einiger Brotklassen
• Als Additiv in der Bierproduktion
• Beim Kochen von Pizza
• Bei der Zubereitung italienischer Nudelgerichte
• Beim Einweichen von Fischen
• Auf griechischen, italienischen und mexikanischen Sätzen würziger Mischungen
• Im Kaukasus und in Weißrussland fügen sie beim Salzen Gemüse und Pilze hinzu
• In Suppen
• In Fleisch beim Kochen von offenem Feuer
• Backen Sie beim Backen von Kartoffeln im Ofen
• In Omelettes und Pilzen, insbesondere Champignons
• In Heimwurst und Fleischpasten
• In Tomatensauce
• In der Füllung für Kuchen von Eiern und Hüttenkäse

Welche Gewürze können Sie Oregano ersetzen?

Wenn Sie Oregano nach dem Rezept hinzufügen müssen, aber nicht, gibt es nicht, gibt es mehrere Ersatzoptionen Dieses Gewürz:

• Fügen Sie ein wenig Gewürz "provenzalische Kräuter" hinzu
• Basilikum Violett mit Minze (Minze ziemlich)
• Thymian
• Majoran
• Petersilie zusammen mit Dill
• Wenn Sie den griechischen Salat kochen - Koriander
• Pizza kochen - Pop

Aufmerksamkeit. Das Ersetzen von Oregano durch andere Gewürze wird die in dieser Anlage befindlichen vorteilhaften Eigenschaften nicht erfüllen.

Welche Gewürze wird mit Oregano kombiniert?

Oregano passt gut zu Gewürzen, die den Geschmack von Gewürzen betonen. Dies sind solche Gewürze:

• Rosmarin
• Majoran
• Schwarzer Pfeffer
• Thymian
• Thymian
• Basilikum
• Minze

Wie viel und wann muss Oregano hinzugefügt, um das Gericht nicht zu verderben?

Oreganos Aroma ist sehr starkUnd um das Gericht nicht mit übermäßigem Geschmack zu verderben, muss zunächst trockenes Gras im ersten und zweiten Gemüsegerichte hinzugefügt werden mindestzahl (auf der Spitze eines Messers)Und dann, wenn der Geschmack nicht ausreicht, fügen Sie etwas mehr hinzu.

Der Geschmack von Oregano wird in solchen Gerichten erfolgreich hervorgehoben:

• Gebratene und gedünstetes Zucchini
• Gebackenes Blumenkohl oder Brokkoli
• Macarone mit Soße
• Pizza
• Tomatensauce

In Salaten aus Gemüse wird Vinaigrette Oregano frisch (0,5 Teelöffel) oder getrocknet zugegeben.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wann Sie zubereiteten Gerichten Oregano -Gewürze hinzufügen müssen:

• Bei der Zubereitung des ersten Gerichts werden verschiedene getrocknete würzige Kräuter, einschließlich Oregano, in ein Bündel gebunden und 15 Minuten vor dem Kochen in die Brühe senken und es dann abwerfen, wenn würziges Gras frisch geschnitten ist und am Ende fügen Ende.
• In Eintopf fügen wir unabhängig von der Gewürz in trockener oder frischer Form am Ende des Löschens hinzu.
• In Salaten aus Gemüse und Obst, Desserts aus Käse - einige Stunden vor dem Servieren des Gerichts.
• In Pflanzenöl, Essig, um ihnen das Aroma zu geben - im Voraus; Wir geben Öl oder Essig 3-5 Tage lang Öl oder Essig, filtern durch Gaze und verwenden dann.

Aufmerksamkeit. Es ist notwendig, getrocknete Gewürz Oregano in einem dicht geschlossenen Glas zu lagern, damit ätherische Öle nicht verschwinden.

Oregano -Gewürz: Kontraindikationen

Oregano hat und kontraindikationen:

• Schwangere Frau
• Diejenigen, die eine Gewürzallergie haben
• Menschen mit schweren Herzkrankheiten, Blutgefäßen, Leber und Nieren
• Patienten mit Magengeschwüren und 12
• Kinder unter 5 Jahren
• Mit schweren neurologischen Erkrankungen
• Männer für lange Zeit, da die Potenz abnehmen kann
• Frauen lange Zeit, weil das sexuelle Verlangen abnehmen kann

Wie bereite ich eine Mischung aus Gewürz mit Oregano für italienisches Brot und Pizza vor?

Bereiten Sie eine Mischung aus Gewürz mit Oregano vor, die beim Backen von italienischem Brot und Pizza zu Hause hinzugefügt werden.

Zum gewürzmischungen 1 Wir nehmen:

• Gleiche Mengen an Basilikeln, Rosmarin, Oregano und Thymian

Kochen:

1. Mahlen Sie die getrockneten Kräuter, mischen, in ein Glas mit einem verdrehten Deckel geben und so gespeichert.

Sie können Brot und Pizza duftendes Brot und Pizza hinzufügen italienische Mischung aus Gewürzen:

• Wir nehmen ebenso bitteren Pfeffer, Basilika, Oregano, Rosmarin, Major, getrockneter Knoblauch
• Schwarzer Pfeffer zu schmecken

Kochen:

1. Alle Gewürze mahlen, mischen, in ein Glas legen, mit einem Deckel bedecken.
2. Wenn Sie einem heißen Gericht Gewürze hinzufügen müssen, sammeln wir einen trockenen Löffel und schließen sofort das Glas.

Aufmerksamkeit. Es ist unmöglich, die Gewürze direkt von der Bank zu gießen, Steam kann in sie eingehen und die Gewürze verliert sein Aroma.

Wie man Tomatensauce mit Oregano kocht: Rezept

Kochen tomatensauce, die zu Fleisch, Pasta und Pizza passt.

Für die Sauce, die Sie brauchen:

• 2 durchschnittliche Tomaten
• 1 großer Paprika
• 1 EL. l. Olivenöl
• 1-2 Ausrüstung des Knoblauchs
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zucker, gemahlener Gewürz Oregano - zu Ihrem Geschmack

Kochen:

1. Wir senken die Tomaten und den Pfeffer 1-2 Minuten lang in kochendes Wasser, nehmen es aus kochendem Wasser und entfernen die Haut, schneiden in 2 Teile und nehmen die Samen heraus, die sie nicht brauchen, sondern nur das Fruchtfleisch.
2. Schneiden Sie die gereinigten Tomaten und Pfeffer fein, fügen Sie Olivenöl hinzu und hacken Sie den Mixer.
3. Gießen Sie die Sauce in eine Sauce und legen Sie sie auf das Feuer, wenn sie kocht, Gewürze, Salz, Zucker, gehackter Knoblauch hinzufügen.
4. Wir lassen es kochen, bis es sich zu verdicken beginnt - ca. 15 Minuten.

Also haben wir ein Gewürz Oregano getroffen, wir haben gelernt, was Gerichte am meisten passt.

Video: Oregano - Heilung für alle Krankheiten