Trübung für den Winter: Die besten Rezepte für Blättern, Marmelade, Kompote, Gelee. Trübung für den Winter ohne Kochen: Rezept. Berry Cluge: Nützliche Eigenschaften, Vitamine. So speichern Sie Wolkenbeeren für den Winter: Wege

Der Artikel erzählt Ihnen über die Vorteile der Beeren des Verstopfung und bietet mehrere Rezepte für seine Konserven.

Inhalt

Berry Berry: Nützliche Eigenschaften, Vitamine

Diese nördliche Beere gilt wirklich als „königlich“, da sie eine Masse von Nährstoffen hat, die für Menschen äußerst nützlich sind. Es hat insbesondere viele Vitamine:

Vitamin C (Cloudberry wird für eine große Vitaminkonzentration nicht selten als "Nordorange" bezeichnet)	Es ist notwendig, die Blutgefäße, das Nervensystem, das Immunsystem und die Entfernung von Toxinen aus dem Körper zu stärken
Vitamin a	Verbessert die Arbeit der Schilddrüse, verlangsamt die Alterungsprozesse im Körper, fördert die Hautverjüngung und wirkt sich positiv auf die Gesundheit schwangerer Frauen aus
Vitamin e	Bekämpft die Onkologie, synthetisiert die Produktion von Hormonen und hilft, Zellen im Körper zu erneuern
Vitamin B1	Günstig beeinflusst das Gehirn und das Nervensystem, verbessert das Gedächtnis, stimuliert die Entwicklung von Muskelgewebe
Vitamin B2	Verbessert das Sehen und trägt auch zur Produktion spezieller Antikörper, die die Resistenz des Körpers verbessern
Vitamin PR	Es ist eine hervorragende Vorbeugung von Atherosklerose und Diabetes mellitus, reinigt den Körper von Giftstoffen
Kalium	Nützlich für das Nervensystem, Muskelmasse
Magnesium	Es ist notwendig, den Druck und die Reinigung von Blutgefäßen zu normalisieren
Natrium	Unterstützt den Austausch des Wassersalzes und die neuromuskuläre Aktivität sowie die Arbeit der Nieren
Phosphor	Notwendig für die Muskeln und das Knochensystem des Körpers
Eisen	Verbessert die Blutqualität und erhöht das Hämoglobin

Wichtig: Für die Herstellung von Medikamenten und zur Heilung des Körpers können Sie nicht nur Beeren, sondern auch Blätter, Wurzeln, Tassen verwenden.

Was ist das nützliche Verstopfung:

Bei der Behandlung von Magenkrankheiten
Bei der Behandlung von entzündlichen Prozessen der Schleimhaut
Bei der Behandlung von Durchfall
Eliminiert Dehydration
Bei der Behandlung von Erkältungen und Fieber
Um die Temperatur zu senken
Um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen
Müdigkeit und Folgen von Stress lindern
Bei der Behandlung von Halsschmerzen entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle
Eliminiert Vitaminmangel
Verbesserung des Stoffwechsels
Die Gefäße von Cholesterinstafeln reinigen
Verbessern Sie den Zustand der Leber und der Nieren
Den Druck setzen
Abnehmen
Verbessern Sie den Zustand der Haut, Haare, Nägel

Die Vorteile des Verstopfens für den Menschen

Trübung mit Zucker für den Winter ohne Kochen: Wie kann man sich vorbereiten?

WICHTIG: Sie müssen in gleichen Proportionen verstopft und zu Zucker benötigen, z. B. 1 kg.

Wie man aufrollt:

Spülen Sie die Beere aus, indem Sie ihn in einen Colander gießen. Spülen Sie vorsichtig aus, um die Beeren nicht zu beschädigen (sie lassen den Saft sehr schnell).
Vorbereiten 2 l. Legen Sie das Glas und die Schichten in Schichten hinein: eine Beerenschicht, eine Zuckerschicht (ungefähr 1,5-2 cm) und so nach oben.
Das Glas sollte auf den Ofen gelegt werden und bei einer Temperatur von 110 bis 120 Grad etwa 20-30 Minuten gehalten werden.
Die Beere lässt den Saft, und in der Zwischenzeit fügen Sie ein wenig Temperatur hinzu und erhöhen ihn auf 140-150 Grad.
Halten Sie bei solchen Temperaturen ein Glas von nicht mehr als 20 Minuten, aber Sie sollten sorgfältig sicherstellen, dass der Beer -Saft nicht aus den Dosen fließt (in diesem Fall die Temperatur reduzieren).
Ziehen Sie das Glas aus dem Ofen und rollen Sie es nach oben.

Cloudberry -Marmelade für den Winter: Einfaches Werkstück

Was Sie haben müssen:

Clussisch -1 kg. (frische reife Beeren)
Zucker -1 kg. (in gleichen Beerenproportionen)
Wasser -300-350 ml. (gereinigt)

Wie vorzubereiten:

Die Trübung vor dem Konserven sollte mit fließendem Wasser gewaschen werden (sorgfältig, um die Beere nicht zu beschädigen).
Lassen Sie eine kurze Zeit, in der das Wasser so ist, dass das Glas
Sie können die Beere in der üblichen Form kochen oder die Stiele an Ort und Stelle lassen (diese Methode verleiht Ihrem Stau ein sehr dünnes Aroma).
Während die gewaschenen Beeren fließen, ist es notwendig, Zuckersirup zuzubereiten. Dafür kocht Wasser und füge allmählich Zucker in Portionen hinzu.
Gießen Sie die gewaschenen Beeren in den kochenden Sirup und kochen Sie sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze (versuchen Sie, die Beeren nicht mit einem Löffel zu verstecken und den Schaum vorsichtig zu entfernen).
Halten Sie die Marmelade danach zum Abkühlen in den Gerichten (Töpfe, Schüssel) und erst dann zum Kochen bringen, in sterile Gläser gießen und auf die übliche Weise hochrollen.

Pyaty Minute Marmelade des Verstopfens für den Winter: Rezept

Der einfachste Weg, Berry Jam, einschließlich Free, zu kochen, ist ein „fünf Minute“. Mit der Methode können Sie schnell Marmelade kochen und gleichzeitig den größten Teil der vorteilhaften Substanzen aus der Beere nicht verlieren.

Was Sie haben müssen:

Clussisch -1 kg. (frische reife Beere)
Zucker -1 kg. (in gleichen Beerenproportionen)

Wie man kocht:

Waschen Sie die Beeren mit einer geringen Menge sauberes Wasser (versuchen Sie, die Integrität der Beeren aufrechtzuerhalten).
Lob die Brille der Beeren in einer Schüssel oder einer Pfanne, füllen Sie den Clip für mehrere Stunden (und am besten für die ganze Nacht).
Während dieser Zeit lässt die Beere den Saft und löst Zucker auf
Legen Sie die Gerichte auf das Feuer (es sollte nicht groß, mäßig genug sein).
Bringen Sie die Beerenmasse zum Kochen und brennen Sie genau 5 Minuten in Brand.
Danach sollte die Marmelade in vorbereitete Gläser gerollt werden (steril und gereinigt). Die Handhabung sollte auf die übliche Weise durchgeführt werden.

Wichtig: Auf Wunsch kann das Rezept verbessert werden, indem mehrere Kirschen, Tassen, Tassen oder die Beeren zusammen mit den Stielen hinzugefügt werden. Ein guter Geschmack kann auch einen Zimtstab oder ein Paar Vanille -Prise verleihen.

Fünf -Minuten -Marmelade von Beeren: Ein einfacher und schneller Weg

Trübung für den Winter in seinem eigenen Saft ohne Zucker: Wie kann man sich vorbereiten? Wie kann man frische Erkältung halten?

Ein solches Rezept bietet an, Ihre Beere für den Winter zu retten, ohne alle nützlichen Eigenschaften und ohne Zucker zu verlieren.

Wie vorzubereiten:

Die gesammelten frischen Beeren sollten aussortiert und mit fließendem Wasser gewaschen werden.
Geben Sie den Beeren zum Abtropfen und lassen Sie überschüssiges Wasser los
Gießen Sie danach die Beeren in ein Glas (ungefähr 2/3 des Teils).
Gießen Sie die Beeren mit gereinigtem Wasser (kalt gekocht oder abgefüllt).
Das Geheimnis einer solchen Lagerung der Beere ist, dass der Behälter nicht mit einem Deckel bedeckt sein sollte.
Ziehen Sie den Hals mit Gaze fest und senden Sie in dieser Form eine Lagerung in einem gekühlten Raum (Keller, Keller, Kühlschrank: Es sollte nicht mehr als +10 Grad geben).
Während der Lagerung (und in diesem Zustand kann die Beere bis zu 2 Jahre aufbewahrt werden) mischt sich seine Saft mit Wasser (somit wird die Verstopfung in seinem Saft liegen) und die Beere wird keine nützlichen Eigenschaften verlieren.

Trübung für den Winter im Sirup: Einfaches Kochrezept

Wenn Sie die Verstopfung in Zuckersirup korrekt vorbereiten, erhalten Sie mit einer langen Gültigkeitsdauer nützlicher Erhaltung.

Was Sie haben müssen:

Clussisch -1 kg. (frische Beere)
Zucker -1 kg. (in gleichen Beerenproportionen)
Zitronenscheibe -1-2 PCs. (Klein, Sie können nicht hinzufügen)
Zimtstange -0,5-1 PCs. (Nicht dick, durch Wunsch durch Zimtpulver ersetzt).
Ein paar Minzblätter (frisch) -für die Subtilität des Geschmacks (Sie können nicht hinzufügen).

Wie man kocht:

Mahlen Sie die ganze Beere mit fließendem Wasser und versuchen Sie, die Integrität des Verstopfung aufrechtzuerhalten.
Das Verstopfen in einem Topf oder einer Schüssel durchstechen, Zucker gießen. Lassen Sie den Beeren stehen, bis die Wolkenbeeren den Saft lassen.
Nach 6-8 Stunden werden Sie eine große Menge Sirup in den Gerichten bemerken (die Beere ist sehr saftig).
Legen Sie die Gerichte auf das Feuer und fügen Sie Zitrone und Zimt hinzu, Minzblätter. Bringen Sie die Marmelade zum Kochen und nehmen Sie vom Herd aus, Zucker wird zu Sirup, kühlen Sie die Masse (vollständig).
Nach einer Weile werden wieder die Masse zum Kochen bringen und stören regelmäßig einen Löffel.
Danach entfernen Sie Zitrone, Zimt und Minze aus der Masse und rollen Sie die Masse in den üblichen Weg in die Gläser.

Trübung für den Winter mit Zucker gerollt: Wie kann man sich vorbereiten?

Eine weitere einfache Möglichkeit, eine Beere vorzubereiten, besteht darin, sie mit Zucker zu mahlen. Daher wirkt Zucker als Konservierungsmittel und lässt sich während einer langen Lagerung nicht verschlechtern.

Was ist notwendig:

Clussisch -1 kg. (frische und reife Beere)
Zucker -1 kg. (Der Anteil der Beeren ist eindeutig gleich)

Wie vorzubereiten:

Spülen Sie die Beere mit fließendem Wasser aus. Alle Blattstiele und Stiele sollten im Voraus entfernt werden (sie werden nicht in einem Puppenmarmelade benötigt).
Die Beere sollte auf eine der beliebtesten Arten zerkleinert werden: durch ein Sieb oder Fleischschleife abgewischt zu werden, aber der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, einen Mixer zu verwenden (die Konsistenz wird sich als einheitlich herausstellen).
Beim Schleifen sollten die Beeren in kleinen Portionen zu Zucker hinzugefügt werden.
Sie sollten wissen, dass eine geringere Menge Zucker nicht empfohlen wird, da dies nicht zur längeren Lagerung von Jam beiträgt.
Die stumpfe Masse sollte auf die übliche Weise in sauberen und sterilen Gläser gerollt werden.

Trübung für den Winter mit Honig: Ein Rezept für ein nützliches Werkstück

Sie können auch ein nützliches Werkstück mit Zucker, sondern Honig herstellen. Zusammen mit Honig hat eine solche Marmelade eine maximale Versorgung mit nützlichen Substanzen, insbesondere für eine Person in der Wintersaison erforderlich. Diese Methode wird als teurer angesehen, da Honig um ein Vielfaches teurer ist als Zucker.

WICHTIG: Die Proportionen von Honig und Zucker in diesem Rezept 1 K 2. Verwenden von Flüssigkeit oder kann Honig.

Wie man eine solche Marmelade vorbereitet:

Die Beere sollte aussortiert und mit fließendem Wasser gewaschen werden. Entfernen Sie zusätzlich alle Blattstiele und das Früchte des Verstopfung.
Legen Sie Beeren in Gläser in Schichten (gemäß einer Handvoll) und gießen Sie jedes Mal ein paar st. Honig.
Gießen Sie die Beeren nach oben (Honig ist die letzte „großzügige“ Schicht).
Schließen Sie das Glas mit einem Deckel fest, ohne aufzulaufen.
Lagern Sie eine solche Erhaltung in einem Raum, in dem die Temperatur 4 Grad nicht überschreitet.

Gelee aus freien Knochen für den Winter: Wie man kocht?

Blutgelee ist besonders dick und angenehm zu schmecken. Es ist nützlich, es zu verwenden, um Gebäck und Desserts herzustellen.

Was Sie haben müssen:

Clussisch -1 kg. (frische Beere)
Zucker -1 kg. (Nicht weniger Proportionen gleich der Beere)
Gelatine -30 g (eine Tasche)

Wie man kocht:

Vor dem Kochen sollte die Gelatine im Voraus vorbereitet werden, indem er es mit kaltem Wasser füllt und ihm die Möglichkeit gibt, anschwellen (es dauert ungefähr 30 Minuten).
Nach der Gelatine ertrank er mit Hilfe eines Dampfbades und es wird eine eher einheitliche Masse ohne Klumpen erhalten.
Die kaputte Verstopfung sollte mit kaltem Wasser gewaschen werden und die Möglichkeit geben, abtropfen zu können.
Cloudberry ohne Kirschen und Stiele ist zerkleinert oder gemahlen. Dann sollte es mit Zucker gefüllt und in Brand geraten.
Nachdem die Masse gekocht hat, sollte die Gelatine mit einem Bach mit einem Bach hineingegossen werden.
Schalten Sie nach dem nächsten Kochen das Feuer aus und beginnen Sie die Marmelade auf die übliche Weise.

Cloudberry Compote für den Winter: Rezept

Cloudberry Compote ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Es ist nicht schwierig, es zu kochen, da die Beere viel Saft lässt und der Geschmack des Getränks gesättigt ist.

Was ist für ein 3-Liter-Glas erforderlich:

Clussisch -1 Glas mit einem Hügel (reife Beere)
Zucker -1 Tasse (es ist nach Ihren Vorlieben möglich).
Zitronenscheibe -1 PC.
Ein Paar Minzblätter -wenn gewünscht (zum frischen Geschmack).

Wie man aufrollt:

Legen Sie es in ein Glas mit gewaschenen Erkältungen in einem Glas
Gießen Sie die Verstopfung mit Zucker, legen Sie die Minzblätter und ein Stück Zitrone.
Wasser kochen (Sie benötigen 2,5 Liter kochendes Wasser) und gießen Sie den Inhalt der Dose ein.
In diesem Zustand (einfach den Deckel in den Hals legen) sollte die Bank 10-15 Minuten lang stehen (während dieser Zeit lassen die Wolkenbeeren den Saft und sättigen den Kompott).
Entleeren Sie das Wasser nach all der Zeit (ohne Beerenmasse) und kochen Sie es erneut.
Gießen Sie wieder in die Banken und rollen Sie bereits auf.

Wie friere ich das Verstopfung für den Winter ein?

Sie können die Beere vorbereiten und all seine vorteilhaften, nahrhaften Eigenschaften mit dem Einfrieren bewahren. Es ist am besten, die trockene Frostmethode (sie ist in modernen Kühlschränken) zu verwenden, da sie die Beere mehr anregt. Vor dem Einfrieren wird die Beere mit fließendem Wasser gewaschen, und es ist am besten, alle Stiele zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Verstopfen trocknen, damit Sie beim Einfrieren keine Eiswürfel haben. Dann in kleine Portionen (jeweils 0,5 kg) zu Behältern (Lebensmittel) oder Plastikkühler durchstechen. Sie können eine solche Beere in einem Gefrierschrank aufbewahren, ohne sich mehrere Jahre lang frei zu machen.