Faule Weiße: Rezepte auf Kefir, Milch, saure Sahne. Wie koche ich faule Weiße im Ofen mit Fleisch?

Belyashi ist ein traditionelles Gericht in jeder Familie, aber wir bereiten diese Leckereien selten vor. Der Hauptgrund dafür ist der Zeitmangel, aber unsere Rezepte von faulen Weißen werden dieses Problem sofort lösen!

Mit vollem Vertrauen können wir das sagen belyash liebt alle. Saftig, befriedigend und unglaublich aromatisch - sie sind immer willkommene Gäste auf unserem Tisch. Allerdings kochen klassische Weiße ziemlich problematisch. Daher können sie als "Wochenend" -Sgericht bezeichnet werden.

In diesem Artikel möchten wir Ihnen bis zu fünf Optionen anbieten "Faul" BLEYASHI, Auf der Vorbereitung, bei der Sie nicht viel Mühe und Zeit verbringen werden. Um der Familie zu gefallen herzhaftes hausgemachtes Backen Es ist nicht nur an Wochenenden, sondern auch an Wochentagen möglich!

Wie koche ich faule Weiße im Ofen?

Die "Faulheit" dieses Rezepts ist, dass sich unsere Verbundungen vorbereiten aus nicht -anoyed -Teig. Das heißt, Sie müssen nicht auf den geeigneten Teig warten, wie in einem Rezept für klassische Weiße. Außerdem werden Weiße im Ofen gebacken. Daher müssen Sie keine Zeit damit verbringen, am Herd über der Pfanne zu stehen.

Zusätzlicher Bonus - Da Weiße im Ofen gebacken werden und wie gewohnt nicht in einer großen Menge Fett gebraten werden, sind sie nicht gebraten weniger schädlich für unsere Figur Und Gesundheit im Allgemeinen.

Nimm es solche Produkte für den Test:

• kefir (egal welche Art von Fettgehalt) - 300 ml (1,5 EL))
• butter oder Margarine - 200 g (1 Pack)
• hühnereier - 2 Stcs. (mittlere Größe)
• backpulver oder Soda - 1 Stunde. L.
• salz - 0,5 TL.
• mehl - ungefähr 400 - 500 g (je nachdem, wie viel der Teig dauert)

In der Füllung:

• schweinefleisch oder Rindfleischfleisch - 400 g
• die mittlere Zwiebel ist 1 PC.
• das Gewürz der Hop-Sunels beträgt 2 TL.
• pfeffer, Salz

Wie kocht man Weiße im Ofen?

Befolgen Sie die vorgeschlagenen Anweisungen:

• Das gekühlte Öl fein hacken oder astieren.
• Öl mit Mehl und Salz hacken. Nehmen Sie die Hälfte der Norm, Sie werden den Rest in Teilen hinzufügen. Dies ist notwendig, um es nicht mit Mehl zu übertreiben, und der Teig war nicht zu kühl
• Gießen Sie Soda in Kefir, addieren Sie Ei
• Schütteln Sie die Mischung gut mit einer Gabel oder einer Krone
• Gießen Sie die Kefir-Icon-Mischung in das mit Öl gehackte Mehl
• Wenn Sie den Rest des Mehls in Teilen hinzufügen, kneten Sie den Teig gründlich, bis er elastisch und weich ist

• Decken Sie mit einem Handtuch ab
• Hacken Sie die Zwiebeln fein, um die Füllung zuzubereiten, und kombinieren Sie sie mit gehacktem Fleisch und Hopfenjungen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen, gut kneten
• Wenn die Füllung zu dick ist, verdünnen Sie sie 1 - 2 EL. Esslöffel Milch oder Brühe
• Machen Sie kleine Kreise mit einer Dicke von 1 cm und etwa 10 cm Durchmesser aus dem Teig. Geben Sie die Füllung in die Mitte des Bechers. Pin an den Rändern des Bechers, so dass die Mitte des Weißen offen bleibt
• Legen Sie die Weißen auf ein mit Pergament bedeckter Backblech
• Das verbleibende Eigelb schmieren
• Erhitzen Sie den Ofen im Voraus und setzen Sie die Weißen, wenn er sich bis zu 180 ° C erwärmt. Die Zeit zum Kochen ist zu erkennen - nicht mehr als 40 Minuten

Es gibt eine noch schnellere und „faule“ Version der Zubereitung von Weißen im Ofen. Anstelle des Tests müssen Sie verwenden hässliches Trocknen, in Milch vorgetränkt. Die Füllung aus dem gehackten Fleisch wird in das Trocknen gelegt und mit geriebenem Käse bestreut. Solche "Belyashiks" sind gebacken bei 180 Grad ca. 15 - 20 min.

Faule Weiße auf Kefir mit gehacktem Fleisch, Rezept

Du wirst brauchen solche Zutaten für den Test:

• 500 ml Kefir
• 1 Ei
• ½ TL.
• ½ TL.
• salz auf der Spitze eines Messers
• 400 g Mehl (abhängig von der Qualität des Mehls)

Nehmen Sie die Füllung:

• 300 g Hühner
• 1 Zwiebel
• knoblauch -2 -3 -Zähne
• grüns
• gewürze

Die Vorbereitungsanweisungen sind wie folgt:

• Erstens ist es besser, die Füllung so vorzubereiten, dass das gehackte Fleisch in Gewürzen gut getränkt ist. Klein die Grüns und Knoblauch, die Zwiebel mit Würfel hacken. Wenn jemand nicht gerne Zwiebel spürt, mahlen Sie es in einem Fleischschleife oder einem Mixer
• Formen Sie sich im Voraus mit Ihren feuchten Händen in einem kleinen, mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm Kuchen

• Um den Teig vorzubereiten, lösen Sie Soda in Kefir auf. Kefir sollte nicht kalt sein, sondern Raumtemperatur
• Mit anderen Produkten mischen, außer Mehl
• Gießen Sie das Mehl allmählich in kleinen Portionen. Abhängig von der Qualität kann es mehr oder weniger in den Teig eingehen, der im Rezept angegebene Menge. Durch Konsistenz sollte der Teig etwas dicker sein als für Pfannkuchen
• Stecken Sie die Kuchen aus dem Teig in einer gut geheimen Pfanne mit einem Löffel. Lassen Sie den Abstand zwischen der Tortilla, da sie beim Braten das Volumen erhöhen
• Legen Sie Kugeln aus der Füllung, drücken Sie leicht
• Gießen Sie jetzt vorsichtig einen weiteren Löffel Fleisch auf das Fleisch, so dass in der Mitte des Weißes ein kleines Loch vorhanden ist
• Bei mittlerer Hitze unsere Weißen bis gekocht braten
• Danach verteilen Sie die gebratenen köstlichen Weißen auf einem Baumwolltuch, damit überschüssiges Fett absorbiert wird und wenn Sie verzehrt werden, fühlen Sie kein überschüssiges Öl

Noch „faul“ und schneller Version dieses Rezepts ist Folgendes: Hackfleisch mit Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch direkt zum Teig hinzufügen Und gründlich kneten. Braten Sie wie gewöhnliche Pfannkuchen. Gleichzeitig können Sie das Mehl ein wenig weniger nehmen und dem Fleisch kein Salz und Pfeffer hinzufügen.

Video: Lazy Whiters Hefe

Faule Weiß auf Milch mit gehacktem Fleisch, Rezept

Für Weiße in Milch benötigen Sie:

• 300 ml Milch
• 400 g Mehl
• 2 Eier
• 1 p trockener Hefe
• 0,5 TL
• 2 h. L Zucker

Die Füllung besteht aus:

• 300 g Schweinefleisch oder Rindfleischfleisch
• 2 Glühbirnen
• petersilie - 4 Zweige
• 1 Knoblauchzelt
• gewürze

Bereiten Sie diese Weißen vor es wird nicht schwierig sein, dafür:

• Bereiten Sie zuerst den Teig vor, alle Produkte sollten nicht kalt sein, sondern bei Raumtemperatur. Sie können Milch ein wenig wärmen
• Ziehen Sie die Eier in Milch und schütteln Sie leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen
• Mischen Sie trockene Zutaten separat: Mehl, Hefe, Zucker, Salz
• Gießen Sie das Mehl mit Hefe in die Eiermilchmischung
• Gut mischen. Der Teig sollte sich als Halbblatt herausstellen. Decken Sie eine Teigschüssel mit einem Küchentuch ab. Beiseite legen - lassen Sie ihn "ruhen"
• Während unser Teig geeignet ist, nehmen Sie die Füllung auf. Um dies zu tun, fein auf die Zwiebel zu hacken und auf jedem Fett zu braten (Schweinefett, Pflanzenöl, Chipwürmer)
• Wenn die Zwiebel gebräunt ist, gießen Sie das gehackte Fleisch in die Pfanne und braten Sie sie ständig um, damit es keine Klumpen aufnimmt

• Mit Salz und Pfeffer würzen
• Fügen Sie fein gehackte Petersilie hinzu, drücken Sie den Knoblauch zusammen
• Gießen Sie die gekühlte Füllung in den sich nähernden Teig, kneten Sie gründlich kneten
• Die Weißen in Pflanzenöl in einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten braten. Feuchten Sie den Löffel, mit dem Sie den Teig in die Pfanne geben, in kaltem Wasser. Dann wird sich der Teig viel einfacher vom Löffel entfernen

Servieren Sie die fertigen Weißen heiß. Sie können sie mit saurer Sahne gießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Faule Weiß auf Sauerrahm, Rezept

Um den Teig vorzubereiten, müssen Sie sich eindecken:

• sauerrahm - 1 Tasse
• ei - 1 PC.
• mehl - 2 Tasse
• butter (Sie können Margarine nehmen) - 2 EL. l
• backpulver - 1,5 Stunden.
• zucker - 1 TL
• salz - 1 TL

Hinzufügen zur Füllung:

• truthahn- oder Hühnchenfilet - 300 g.
• grüne Zwiebeln-5-6 Federn,
• roter bulgarischer Pfeffer (groß) - 1 PCs
• sauerrahm - 1 EL.
• paprika - 1 TL
• salz

Zum Braten:

• pflanzenfett

Nach diesem Rezept Belyashi werden so vorbereitet:

• Ziehen Sie das Ei in saure Sahne, gut schlagen
• Mischen Sie in einem separaten Behälter alle trockenen Zutaten
• Kombinieren Sie beide Gemische
• Gießen Sie die geschmolzene Butter, gut mischen. Der Teig ist fertig
• Um die Füllung zuzubereiten, hacken Sie das Filet fein mit einem Messer oder scrollen Sie in einer Fleischschleife. Sie können das fertige Hackfleisch jedoch in der Regel zu viel Feuchtigkeit enthält und die Füllung beim Formen der Weißen wird schlecht in Form gehalten
• Hackte grüne Zwiebel zu gehacktem Fleisch hinzufügen
• Schneiden Sie den Paprika in Würfel. Sie können grünen Paprika nehmen, aber rot in der Füllung sieht spektakulärer und heller aus

• Kombinieren Sie den Paprika mit gehacktem Fleisch
• Paprika und Salz gießen, gut mischen
• Erhitzen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl gut
• Stellen Sie zuerst die Kuchen mit einem Löffel in die Pfanne, legen Sie einen Löffel gehacktes Fleisch mit Paprika auf den Teig und gießen Sie erneut einen Löffel Teig auf die Füllung. Sie müssen auf beiden Seiten bei schwacher Hitze braten, bis Sie gekocht sind

Der Teig für dieses Rezept ist üppige Luft und Produkte daraus bleiben lange weich.

Faule Weiße mit Zwiebeln ohne Fleisch

Es gibt ein weiteres Rezept für „faule“ Weiße, das nicht nur minimale Probleme erfordert, sondern auch minimale finanzielle Kosten. Dieses Rezept hilft, wenn der Kühlschrank ein Minimum an Produkten ist, und die Familie muss vorzugsweise schnell und vor allem köstlich befriedigend gefüttert werden.

Du wirst brauchen:

• milch oder gekochtes Wasser - 300 ml
• mehl - ungefähr 1 - 2 t
• trockene Hefe - 1,5 TL (ca. 8 g)
• zucker - 1 TL.
• gewürztyp "Mivina", "Vegeta"- 1-2 EL.
• pfeffer, Salz

Die Vorbereitung ist absolut einfach:

• Hefe und Zucker in warmer Milch oder Wasser auflösen
• Gießen Sie die Gewürze, mischen Sie intensiv, bis sie sich in der Flüssigkeit auflöst
• Pfeffer, Salz. Seien Sie vorsichtig mit der Menge an Salz, da es auch im Gewürz ist. Nicht überlisten!
• Gießen Sie das Mehl vorsichtig durch ein Sieb in Portionen. Der Teig sollte nicht sehr dick sein. Seine Konsistenz sollte wie gewöhnliche Pfannkuchen sein
• Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit einem Küchentuch ab und geben Sie einen warmen Ort, um den Teig zu erhöhen
• Schneiden Sie die Glühbirne fein. Idealerweise muss es in Öl bis transparent gelöscht werden. Aber da wir immer noch „faule“ Weiße vorbereiten, ist es nicht erforderlich, dies zu tun

• Wenn unser Weißteig steigt, fügen Sie ihm Zwiebeln hinzu. Gut kneten, damit die Zwiebel gleichmäßig im Teig verteilt ist
• Legen Sie den Teig mit einem Löffel in das in einer Pfanne erhitzte Öl. Um den Teig einfacher zu machen, den Löffel zu verlassen, tauchen Sie ihn regelmäßig in einen Wasserbehälter. Wie gewöhnliche Pfannkuchen an beiden Seiten zu braun braten
• Legen Sie die fertigen Produkte auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Fett

Danke dafür einfache Rezepte Sie können eine Vielzahl von köstlichen Weißen vorbereiten und sie während der Woche mit Ihrer Familie und Ihren Freunden erfreuen, ohne auf das Wochenende zu warten. Alle vorgeschlagenen Rezepte sind es wert, sie auszuprobieren, und niedriges Komplexitätsniveau Dadurch können Sie duftende Gebäck auch auf diejenigen vorbereiten, die weit von der Küchenplatte entfernt sind. Guten Appetit!

Video: Fauler Weiß