Wie man Tomaten in einer Pfanne mit kaltem Wasser salzt

Sie müssen Tomaten salzen, denn im Winter ist es so schön, die Lücken auf den Tisch zu legen.

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Salzige Tomaten sind ein Lieblingsnack vieler Menschen. Solche Tomaten können auf jedem Tisch serviert werden, sie eignen sich zum Verbrauch mit zweiten Gerichten und Vorspeisen für starke Getränke. Heute bieten wir Ihnen Rezepte salziger kalter Tomaten an.

Gesalzene Tomaten in einer Pfanne mit kaltem Wasser: Einfaches Rezept

Tatsächlich gibt es auf diese Weise keine schwierigen Rezepte für die Vorbereitung gesalzener Tomaten. Dieses Rezept kann als Grundlage bezeichnet werden. Sie können es verwenden, aber Tomaten verschiedene zusätzliche Zutaten hinzufügen. In diesem Fall erhalten Sie nicht weniger leckere Tomaten.

Tomaten - 1,5 kg
Knoblauch - 1 Kopf
Dill - mehrere Regenschirme
Kirschblätter, Johannisbeere
Fickblätter
Essig für Essig - 20 ml
Salz - 60 g
Zucker - 25 g

Sie können Tomaten in verschiedenen Behältern salzen, beispielsweise in einem Plastikeimer, einer Wanne usw., da viele Menschen solche Behälter nicht zur Hand haben, können Sie sich auf die gewöhnliche Küchenpfanne beschränken.
Wählen Sie Tomaten sind nicht groß, elastisch, Sie können nicht einmal vollständig fertiggestellt. Wenn Sie reifes Gemüse einnehmen, erhalten Sie infolgedessen zu weich und möglicherweise zu kollabierenden Tomaten. Waschen Sie das Gemüse und stechen Sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen, vorzugsweise dort, wo es einen Stiel gab. Das Gemüse wird also viel schneller gesalzen.
Schälen Sie den Knoblauch, schneiden Sie ihn mit Tellern.
Die Meerrettichblätter trocken waschen.
Blätter können verwendet werden, aber Sie können es nicht verwenden. Diese Zutat ist nicht obligatorisch, aber sie wird Tomaten ein besonderes Aroma und Geschmack verleihen. Die Blätter waschen und trocknen.
Mit den Blättern den Boden des Behälters läumen und die Dill -Regenschirme hierher legen.
Jetzt sorgfältig Tomaten in die Pfanne verdichten. Gemüse sollte fest zueinander liegen, aber nicht zerbröckelt oder verformt. Ein weiterer Moment, Tomaten sind am besten auf den Kopf gestellt.
Decken Sie jede Schicht Tomaten mit Meerrettichblättern ab und gießen Sie mit gehacktem Knoblauch.
Nachdem all das Gemüse in eine Pfanne gerammt wird, gießen Sie Salz, Zucker hinein und gießen Sie Essig.
Nachdem Sie die rechte Menge gekochtes kaltes Wasser in den Behälter gießen.
Wasser sollte die Tomaten vollständig bedecken.
Als nächstes legen Sie den Deckel nach oben und legen Sie die Unterdrückung darauf. Tomaten sollten an einem kühlen Ort salzen.
Nach 2-3 Wochen können Sie die resultierenden Tomaten schmecken.

Gesalzene Tomaten in einer Pfanne mit kaltem Wasser: ein Rezept mit Senf

Dieses Rezept ist besonders beliebt, da gesalzene Tomaten mit Senf sehr lecker und duftend sind.

Der Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass Tomaten nach 2-3 Tagen ausprobiert werden können.

Tomaten - 1,5 kg
Dill - 20 g
Johannisbeerenblätter - mehrere PCs.
Knoblauch - 1 Kopf
Salz - 20 g
Zucker - 50 g
Pfeffer Erbsen
Pulversenf - 15 g

Tomaten müssen genauso ausgewählt werden, wie im vorherigen Rezept beschrieben wird, dh abgeladen, rissiges Gemüse funktioniert für uns nicht. Waschen Sie die Tomaten trocken und wo sich der Stiel befand, pierce.
Dill und Blätter trocken waschen.
Reinigen Sie den Knoblauch, schneiden Sie ihn ab.
Legen Sie die Tomaten in den vorbereiteten und geeigneten Behälter, dessen Schicht mit Dill, Blättern und Knoblauch mit Pfeffererbsen verschoben wird.
Die gewünschte Wassermenge (ca. 1 l) Kochen und abkühlen.
Salz, Zucker, Senf hinzufügen, zum Wasser mischen.
Gießen Sie die kalte Flüssigkeit in Tomaten und bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel.
Legen Sie die Pfanne in den Kühlschrank oder einen anderen kalten Ort und warten Sie 2-3 Tage.
Nachdem Sie eine Probe aus salzigen Tomaten entfernen können.

Solche salzigen Tomaten sind ein ausgezeichneter Snack, der sogar an den festlichen Tisch geschickt werden kann. Versuchen Sie daher unbedingt, Tomaten aufzunehmen, um mindestens einmal sicherzustellen, dass sie lecker werden.