Wie man Rosinen vor dem Backen, für Osterkuchen, Salat einweist? Wie kann man Rosinen dämpfen, weich für den Verbrauch machen?

Merkmale ordnungsgemäßes Waschen- und Einweichen -Rosinen.

Inhalt

Dank des Trocknungsfrüchtens haben wir die Möglichkeit, das ganze Jahr über köstliche und gesunde Produkte zu essen. In unserer Zeit ist jedoch die Praxis der Vorbereitungen für den Winter im Volumen, das für die ganze Familie erforderlich ist, verloren und oft irrelevant. Daher nutzen wir die Vorteile der Industrie, die beispielsweise das ganze Jahr über Rosinen anbieten.

Andererseits erfordert die Technologie der industriellen Mengen der Produkternte die Verwendung von Konservierungsstoffen. Sie schützen die Produkte vor Krankheiten und erhöhen ihre Lagerzeit erheblich.

Sprechen wir in dem Artikel über die Methoden zur ordnungsgemäßen Vorbereitung von Rosinen zur Verwendung als unabhängiges Gericht und Zutat für das Backen zu Hause.

Wie waschen Sie Rosinen vor dem Gebrauch, das Einweichen?

Gewaschene Rosinen in der Schüssel und Löffel — gewaschene Rosinen in der Schüssel und Löffel

Wenn Sie Rosinen gekauft und nach Hause gebracht haben, waschen Sie es richtig, bevor Sie auf dem Tisch servieren oder zu Backen, Salaten und anderen Gerichten hinzufügen.

Vorbereiten:

heißes und kaltes Wasser
ein Sieb oder ein Colander
container waschen
tafel
löffel zum Mischen

Verfahren:

falten Sie trockene Trauben im Behälter und fügen Sie kaltes Wasser hinzu, damit es es bedeckt
mit der Hand oder Löffel umrühren und Wasser abtropfen lassen
setzen Sie es auf die Tafel und sortieren Sie es, indem Sie die Schwänze und den Müll entfernen
gießen Sie erneut in den Behälter und gießen Sie heißes Wasser. Seine Temperatur sollte 60-70 ℃ nicht überschreiten
mit einem Löffel umrühren
nach 10 Minuten das Wasser abtropfen lassen und Rosinen in einen Colander werfen
lassen Sie es, bis das gesamte Wasser abfließt
trocknen Sie die feuchten Rosinen mit einem Küchentuch und verwenden Sie es wie beabsichtigt

Wie man Rosinen vor dem Backen in Wasser einweist, um Cupcake, Kuchen, Auflauf, Kuti?

Rosinen in einem Wasserbehälter werden vor dem Kochen von Kuti eingeweicht — rosinen in einem Wasserbehälter werden vor dem Kochen von Kuti eingeweicht

Das erste, was Sie aufpassen sollten, ist die Farbe der Rosinen. Je leichter es ist, mit Gelbheit, je länger Sie es in Wasser einweichen müssen. Da das Produkt mit Grau, Paraffin und einer Reihe von Chemikalien behandelt wurde, um eine Ware zu geben, ist es Ihre Aufgabe, diesen Film zu schmelzen, bevor Sie Probleme zum Backen hinzufügen.

Wasser kochen und es ein wenig abkühlen lassen.
Falten Sie die rechte Menge an Rosinen im Behälter und gießen Sie heißes Wasser. Mischen Sie alles mit einem Löffel/Holzstab.
Belasten Sie den Inhalt des Behälters durch ein Sieb und lassen Sie die Rosinen, um überschüssiges Wasser loszuwerden.
Legen Sie das Produkt erneut in den Behälter und gießen Sie heißes Wasser, damit es Rosinen bedeckt.
Wiederholen Sie nach einer Viertelstunde die Aktion mit Sita.
Wenn Wasser aufhört, aus ihm zu entlassen, verwenden Sie Rosinen für seinen beabsichtigten Zweck.

Wie kann man vor dem Backen Rosinen in Cognac einweichen?

Rosinen mit anderen getrockneten Früchten werden vor dem Backen in Cognac getränkt — rosinen mit anderen getrockneten Früchten werden vor dem Backen in Cognac getränkt

Cognac wird Rosinen vor dem Backen vorbereiten und ihm Weichheit und Feuchtigkeit verleihen.

Sich so handeln:

rinse Rosinen unter dem Wasserhahn, sortieren Sie es,
eine halbe Stunde lang heißes Wasser einziehen, durch einen Colander abseihen,
wenn alle Feuchtigkeitswicks in einen Teller gießen und eine Lösung aus Wasser und Cognac gießen. Nehmen Sie ein Viertel Glas Alkohol in einen halben Liter Wasser,
denken Sie daran, dass zum Erweichen getrocknete Früchte mindestens 2-3 Stunden erforderlich sind.
vor dem Hinzufügen von Rosinen zum Backen einsieb so, dass die gesamte Cognac -Feuchtigkeit des Glass.

Wie man Rosinen in Roma, Wein, Wodka vor dem Backen einweist?

Eine alkoholische Flüssigkeit zum Einweichen vor dem Backen wird in eine Schüssel mit sauberen Rosinen gegossen — eine alkoholische Flüssigkeit zum Einweichen vor dem Backen wird in eine Schüssel mit sauberen Rosinen gegossen

Der kulinarische Guru wird empfohlen, den Schwefelfilm auf Rosinen durch Einweichen in einer schwachen Alkohollösung zu neutralisieren. Zum Beispiel mit Wodka.

Nach dem gründlichen Waschen der Rosinen und dem Trocknen auf dem Sieb das Produkt in den Behälter legen und mit Wodka warmes Wasser gießen. Nehmen Sie sie in Proportionen für 1 Liter der ersten 25-30 ml der zweiten.
Lassen Sie nach 40 Minuten die Rückstände der Wodka-Wasser-Lösung mit den Rosinen abtropfen.

Die nächste Stufe bei der Beseitigung der Ergebnisse der Vorverarbeitung von Rosinen besteht darin, sie in Wein zu tränken.

Trockene Trauben in Behältern falten und jeden Rotwein zum Abdecken von getrockneten Früchten gießen. Mischen Sie in Gegenwart von 2-3 Stunden regelmäßig den Inhalt des Behälters und spülen Sie dann die verbleibenden alkoholischen Flüssigkeit von den Rosinen ab. Letztere auf einen Sieb und spülen Sie dazu unter fließendes Wasser.
Wenn Sie es über Nacht einweichen oder ein paar Tage vor dem Backen von Home -Leckereien zuerst kochen, lassen Sie einen Behälter mit Wein und Rosinen im Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass Sie sie mit einem Deckel fest schließen.
Wenn Sie für einen kurzen Zeitraum in mehreren Phasen ein Backen eingehen möchten, gießen Sie die richtige Menge an Rosinen aus dem Behälter, spülen Sie es aus und verwenden Sie es.

ROM wird mit Rosinen das Aroma teilen, und der Geschmack des letzteren wird eindeutig von einem solchen "Nachbar" profitieren.

Konzentrieren Sie sich auf die Dosierungen von Rum, um trockene Trauben einzuweichen, die im Rezept angegeben sind. Oft reicht es aus, das halbe Gerücht des Rums in einem Liter gekochtem kühlem Wasser zu verdünnen und trockene Rosinen in die Lösung hinzuzufügen.
Lassen Sie es eine Stunde oder einen Monat lang einweichen. Eine längere Anwesenheit in einer alkoholischen Lösung beinhaltet die Lagerung im Kühlschrank.
Lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit mit getrockneten Früchten auf einem Colander.

Wie kann man Rosinen dämpfen, weich für den Verbrauch machen?

Rosinen fließen nach einem Sieb nach dem Dämpfen in kochendem Wasser auf dem Herd — rosinen fließen nach einem Sieb nach dem Dämpfen in kochendem Wasser auf dem Herd

Alternative Möglichkeiten, gekaufte Rosinen zu weichen:

dampfen im Ofen, Doppelkessel oder Mikrowelle
erhitzen in einem Topf Wasser

Verwenden Sie in der ersten Version die gewaschenen Rosinen mit einer kleinen Menge Wasser.

Legen Sie getrocknete Früchte in einer Reihe, dann werden sie besser gedämpft.
Lassen Sie zum Beispiel in der Mikrowelle von Rosinen in einem Teller mit einem überdachten Spezialdeckel oder einem Lebensmittelfilm. Lassen Sie im zweiten Fall ein kleines Loch zur Verdunstung der Feuchtigkeit. Setzen Sie den Timer für eine halbe Minute. Wenn das Ergebnis nicht für Sie geeignet ist, fügen Sie die gleiche Zeit hinzu.
Entfernen Sie nach dem Erhitzen die Rosinen und lassen Sie sie in dem Behälter abkühlen, in dem er sich in der Mikrowelle/im Ofen befand.
Dann mit Papiertüchern trocknen.

Die zweite Methode zur Erweiungen von Rosinen mit Realisierung wie folgt:

falten Sie die trockenen Trauben mit kaltem Wasser in eine kleine Pfanne gewaschen
teilen Sie kaltes Wasser an die Marke seiner vollen Beschichtung
zünden Sie die maximale Erwärmung an und bringen Sie eine Pfanne mit Rosinen zum Kochen
schalten Sie sofort das Feuer aus und entfernen Sie es an den Ständer
drücken Sie nach 5 Minuten den Inhalt der Pfanne auf einem Colander
lassen Sie die Rosinen, bis die überschüssige Feuchtigkeit vollständig ausgelaugt ist

Deshalb untersuchten wir die Methoden zur Erweichen der gekauften Rosinen, bevor wir dienen und zum Backen erweitert wurden.

Verwenden Sie den Rat für das Gute und lassen Sie Ihre kulinarischen Meisterwerke Verwandte und Gäste erfreuen!