So reinigen und schneiden Sie einen gefrorenen Flunder auf Filet, zum Braten: Tipps, Beschreibung, Foto, Video. Ist es notwendig, den Flunder zu reinigen und zu reinigen und die schwarze Haut vor dem Heiß zu entfernen? Wie kann man den schwarzen Meeresflunder mit Spikes reinigen?

Methoden zur schnellen Reinigung und dem Auftauen von Flunder.

Cambala wird oft als Hühnchen des Meeres bezeichnet. Dies ist auf eine große Menge an Protein und geringem Fettgehalt des Produkts zurückzuführen. Deshalb ist Flunder ideal für die Ernährung der Ernährung. Mit ihrer Hilfe können Sie Gewicht verlieren und die Versorgung mit Jod und Fettsäuren im Körper auffüllen.

Hat Kambalah Skalen?

Es gibt zwei Arten von Flunder, die in einem Geschäft mit und ohne Skalen gekauft werden können. Beide Arten sind angenehm zu schmecken und können für Lebensmittel verwendet werden. Sie können verwenden, indem Sie die Schale und die Haut entfernen. Viele Menschen denken, dass Flunder ohne Skalen keine Reinigung benötigt, aber das ist nicht so. Die Haut ist dicht und rau. Außerdem gibt sie dem fertigen Gericht Bitterkeit. Dementsprechend sollten der Fisch definitiv von Haut und Skalen gereinigt werden.

Wie kann man den Flunder schnell auftessen?

Es gibt einen und den sichersten Weg, um den Flunder aufzutauten - es befindet sich in Polyethylen, um ihn in das untere Regal in den Kühlschränken zu legen und zu lassen, bis er vollständig aufgetaut ist. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, verwenden Sie eine andere Methode.

Anweisungen zum schnellen Auftauen:

• Taucht den Fisch mit kaltem Wasser in einen Behälter ein
• Pre -entry -Salz im Behälter
• Es sollte 10 g pro 1 kg Produkt sein
• Drehen Sie den Fisch von Zeit zu Zeit und überprüfen Sie die Auftauungsgeschwindigkeit

Ist es notwendig, den gefrorenen Flunder auszudehnen und zu reinigen und die schwarze Haut vor dem Braten zu entfernen?

Trotz der Tatsache, dass einige Arten von Flunder ohne Skalen verkauft werden, muss auch die Haut entfernt werden. Es ist sehr dicht, so dass es den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich ruinieren kann. Es lohnt sich auch, schwarzen Film und Flossen zu entfernen.

Viele wollen nicht herumspielen und die Haut nicht entfernen. Dies kann den Geschmack des Gerichts erheblich verschlimmern. Diese Haut verleiht Bitterkeit und einen unangenehmen Jod -Nachgeschmack.

Wie man reinigt, den Flunder ausdarm und die schwarze Haut leicht von Überschwemmungen zum Braten entfernen: Anweisungen, Video

Reinigen Sie zunächst die Fische von Skalen. Dies muss geschehen, beginnend mit dem dunkelsten Teil des Fisches. Erst danach werden die Flossen abgeschnitten, der Bauch wird gedämpft. Als nächstes werden alle Eingeweide und der schwarze Film entfernt. Jetzt kann der Fisch gekocht werden. Der Kopf kann zum Kochen von Suppe gelassen oder entfernt werden.

Anweisungen zum Reinigen von Fischen ohne Skalen:

• Wenn Sie einen Fisch gekauft haben, in dem es keine Skalen gibt, beeilen Sie sich nicht, sich zu freuen. Sie müssen die Haut selbst entfernen.
• Machen Sie einen Schnitt im Schwanz im vertikalen Schwanz. Sehr ordentlich, mit einem Messer neugierig, schneiden Sie ein dünnes Stück der Haut.
• Wenn möglich, betreten Sie Ihren Finger zwischen das Filet und die Haut und entfernen Sie wie ein Strumpf vorsichtig die Haut. Es ist zu verstehen, dass die Haut an einigen Stellen schlecht entfernt ist, sodass Sie ein Messer aufstellen müssen.
• Nachdem Sie die Haut entfernt haben, darm den Fisch. Machen Sie dazu einen Längsschnitt in den Bauch und entfernen Sie den Eingeweide vorsichtig, um die Gallenblase nicht zu berühren.
• Waschen Sie den Fisch innen und außen. Mit einem Messer im Bauch schneiden und einen schwarzen Film entfernen. Schneiden Sie den Fisch in Stücke und beginnen Sie zu kochen.

Das Video wird unten dargestellt, um den Flunder auf das Braten vorzubereiten.

Video: Reinigung von Flunder

Wie kann man den schwarzen Meeresflunder mit Spikes reinigen?

Im Allgemeinen ist diese Art von Fisch ziemlich schwer zu reinigen. Viele Hausfrauen beschweren sich, dass ein Teil des Fleisches zusammen mit den Spikes entfernt wird. Nach dem Verfahren werden dann alle Hände zerkratzt. Deshalb wird ein solcher Fisch empfohlen, um die Spikes zu berühren, aber nicht. Nach der Wärmebehandlung fallen sie selbst leicht ab.

Auf Wunsch können die Spikes mit sehr scharfen Scheren geschnitten werden. Es ist besser, nicht mit einem Messer auszuschneiden, da Sie riskieren, Ihre Hände zu durchbohren und den größten Teil des empfindlichen Fleisches zu entfernen.

Jetzt in Italien ist ein echter Boom für einige Gerichte mit Schwarzmeerküche. Eines der beliebtesten Gerichte ist der Kalkan mit Spikes. Die Köche schneiden die Spikes nicht, da sie eine Delikatesse sind. Der Fisch wird einfach in einer großen Menge Öl gebraten und mit Thymian und Rosmarin gewürzt. Nach dem Braten werden die Spikes knusprig und sehr lecker, und unter ihnen gibt es zartes Fleisch.

So reinigen Sie den Flunder korrekt: Tipps und Empfehlungen

Im Allgemeinen gibt es viele Reinigungsmöglichkeiten, aber auf jeden Fall müssen Sie eine anständige Zeit verbringen, um das Meeresbewohner zu reinigen und zu fördern. Wenn Sie also nicht zuversichtlich sind, erhalten Sie ein fertiges Filet. Aber denken Sie daran, dass es bei gekühlten Fischen viele vorteilhafte Substanzen gibt, die nach dem Einfrieren und Auftauen verschwinden.

Ungefähre Reinigungsanweisungen:

• Schrott mit einem scharfen Messer
• Machen Sie Schnitte in der Nähe des Kopfes und entfernen Sie die Haut vorsichtig vorsichtig
• Entfernen Sie den Fischkopf
• Beginnen Sie vom Kopf und bewegen Sie sich zum Schwanz, reißen Sie den Bauch ab
• Extrahieren Sie vorsichtig die Darms und falls nötig den zentralen Knochen, und beginnen Sie mit dem Einreichungsvorgang auf der Lichtseite des Kadavers

Wie man Flunderfleisch von Knochen trennen, um einen gefrorenen Flunder auf das Filet zu schneiden: Anweisungen, Tipps

Viele Hausfrauen empfehlen zunächst, den Bewohner des Meeres auszusparenden, erst dann mit dem Entfernen der Haut und der Skalen. Es funktioniert wirklich. Schließlich ist es einfacher, die Haut aus gefrorenen Fischen zu entfernen, aber sie wird mit Fleisch aus dem Frisch entfernt.

Anweisungen:

• Entfernen Sie mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Schere den Schwanz, die Flossen und den Kopf. Es ist notwendig, mit Fleischpartikeln abzuschneiden.
• Schicken Sie danach den Bauch mit einem scharfen Messer und entfernen Sie die Innenseiten. Schneiden Sie den schwarzen Film mit einem Messer und spülen Sie den Fisch aus.
• Drehen Sie es nun um und entfernen Sie den Knochen, der sich in der Mitte befindet.
• Zusammen mit diesem Knochen wird ein Teil der kleinen Knochen entfernt. Infolgedessen erhalten Sie eine Schicht mit Haut und Skalen.
• Wenn Sie eine Waage haben, kratzen Sie es ab. Wenn Sie ohne Skalen fischen, entfernen Sie die Haut. Dazu ist die Haut mit einem scharfen Messer gestoßen und wie ein Strumpf entfernt. Holen Sie sich das fertige Filet.

Die Reinigung von Flunder ist eine schwierige Aufgabe. Aber von unseren Tipps geleitet, werden Sie schnell mit einem köstlichen Abendessen umgehen und bitte.

Video: Famber -Reinigungsmethoden