Wie man Pfannkuchen aus der Kindheit auf Milch kocht, die empfindlichsten Pfannkuchen, „Zebra“, mit Maisstärke, Mohn, Schokolade mit Sahne, von Pudding, ohne Mehl, dünnem Amerikaner, Inder, Spitze ohne Milch, eine Schnecke mit Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Tsukati: Die köstlichsten Rezepte

Es gibt viele Rezepte köstlicher Pfannkuchen. Schauen wir uns einen kleinen Teil von ihnen an.

Inhalt

Grundsätzlich erfreuen wir unsere Verwandten und engagieren Menschen mit Pfannkuchen auf Shrovetide. An diesem Tag geht der Frühjahr in seine gesetzlichen Rechte ein und Sie müssen Pfannkuchen backen. Es gibt viele Pfannkuchenrezepte. Wir haben die interessantesten von ihnen aufgenommen.

Pfannkuchen aus der Kindheit in Milch

Komponenten:

Mehl - 3 große Brille
Frische Milch 1 l
Eier - 2 Stcs.
Ein halbes Glas Flüssigcreme
5 EL. weiches Öl
50 g Olivenöl
3 EL. Sahara
Salz

Das Mehl in Luft sättigen und mit einem Sieb sieben. In der Schüssel Eier mit Mehl fahren, Zucker und Salz geben.
Mischen Sie einen Mischen oder einen Mixer, gießen Sie 500 ml Milch, damit sich keine Klumpen bilden. Gießen Sie allmählich den Rest der Milch. Sahne hinzufügen.
Das Öl in einer Schüssel schmelzen, ohne es zum Kochen zu bringen. Gießen Sie das geschmolzene Öl.
Damit die Pfannkuchen nicht an der Pfanne haften, verwenden Sie die Teflon -Pfannkuchen -Pfannkuchen -Pfanne. Fügen Sie zunächst Olivenöl hinzu.
Der Pfannkuchenteig sollte wie dicke Creme sein.

Braten Sie die Pfannkuchen, bis sich eine leicht goldene Kruste bildet.

Tender Pfannkuchen: Rezept

Komponenten:

3 frische Eier
750 ml frischer Milch
350 g Mehl
3 EL. Olivenöl
3 EL. Sahara
Salz

Essen Sie die Eier mit granuliertem Zucker, bis der Schaum gebildet ist. Gießen Sie ein halbes Glas Milch. Ohne anzuhalten, mischen Sie das Mehl langsam.
Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen bilden. Gießen Sie alle restlichen Milch.
Olivenöl in die Mischung gießen. Lassen Sie die Pfannkuchen 30 Minuten lang brauen, und Sie können in einer heißen Pfanne backen.

Um die Pfannkuchen schmackhafter zu machen, fetten Sie sie nach dem Braten mit kalter Butter.

Pfannkuchen "Zebra"

Komponenten:

350 -400 g Mehl
500 ml frischer Milch
3-4 mittlere Eier
1 EL. Kakao
1 EL. Sahara
Fastenöl
Salz

Mit einem Schneebesen Eier mit granuliertem Zucker verquirlen und etwas Salz hinzufügen.
Fügen Sie die Hälfte des erforderlichen Mehls hinzu und mischen Sie gründlich.
Gießen Sie 250 ml Milch, ohne anzuhalten, schlagen Sie. Fügen Sie das restliche Mehl mit Butter hinzu. Lassen Sie den Teig 20-30 Minuten ruhen.
Nehmen Sie eine weitere Schüssel und gießen Sie einen Teil des Teigs, malen Sie ihn mit Kakao. Wenn Sie einen harten Kakao gekauft haben, gießen Sie ein wenig Zucker. Brauner Teig, in eine Flasche Milch gießen und ein Loch im Deckel machen.

Gießen Sie eine kleine Menge weißer Teig in eine vorgeheizte Pfannkuchenpfanne und machen Sie jedes Muster mit Kakao oben. Von beiden Seiten braten.

Transparente Pfannkuchen mit Maisstärke

Komponenten:

Frische Milch - 500 ml
Mehl von der höchsten Grad - 4 EL gesiebt. (ca. 200 g)
Maisstärke - 4 EL.
Frische Eier - 4 Stcs.
Weiche Butter - 60 g
Zucker - 2 EL.
Salz zum Geschmack

Da unsere Pfannkuchen sehr dünn sein werden, um den Teig nicht mit Luft zu übersättigen, nehmen Sie einen Schneebesen oder nur eine Gabel. Mischen Sie trockene Komponenten: Mehl, Maisstärke, granulierter Zucker und Salz. Geben Sie ein Ei ein.

Die Milch ein wenig erhitzen und vorsichtig in den Teig gießen, ohne das Rühren anzuhalten.
Wenn Sie Klumpen haben, mahlen Sie den Teig durch ein Sieb. Betreten Sie die beheizte Butter im Teig, damit die Pfannkuchen nicht kleben.
Der Teig wird flüssig sein. Bevor Sie anfangen zu braten, lassen Sie den Teig abkühlen und brauen, dann sind die Pfannkuchen weich und brechen beim Backen nicht.
Es wird empfohlen, eine Pfannkuchenpfanne mit einer Beschichtung zu backen.

Empfehlungen für den Test mit Stärke:

Vor dem Backen des nächsten Pfannkuchens muss der Teig gemischt werden, andernfalls kann sich die Milch von Stärke trennen.
Sie müssen solche Pfannkuchen bei sehr geringer Hitze braten, da der Teig in Konsistenz dem Wasser ähnelt. Aber wenn Sie immer noch ziemlich dünne Pfannkuchen bekommen möchten, fügen Sie kein Mehl hinzu.
Alle Zutaten sollten klar gemessen werden, wie im Rezept geschrieben, sonst brechen Ihre Pfannkuchen.
Für Anfänger ist es besser, eine kleine Pfanne zu nehmen, damit es bequemer ist, sich umzudrehen.
Gießen Sie einen kleinen Teig in die Pfanne, damit die Pfannkuchen sehr dünn sind.
Beeilen Sie sich nicht, um den Pfannkuchen zu drehen. Gib ihm Zeit zum Braten, sonst wird der Pfannkuchen brechen.

Mohnbannkuchen mit Creme

Für den Test benötigen Sie:

2 frische Eier
50 g Zucker
Eine Prise Salz
700 ml gekühlter Milch
300 g erstes Mehl
Olivenöl

Für Creme:

400 ml frischer Milch
4 EL. Zuckersand
2 EL. Maisstärke
Eigelb 3 Eier
2 EL. Mohn

So lass uns anfangen:

Wir kneten den Pfannkuchenteig und mischen alle Komponenten. Es sollte keine Klumpen im Test geben.
Gießen Sie ein paar Löffel mageres Öl in den Teig, so dass Pfannkuchen beim Braten nicht an eine Pfanne haften.
Pfannkuchen backen und es abkühlen lassen.
Kümmern wir uns um Creme. Milch, Zucker, gesiesstes Mehl und Eigelb mischen. Gießen Sie alles in eine Pfanne mit einem dicken Boden, damit der Teig nicht brennt.
Ohne aufzuhören, um sich zu stören, bringen Sie die Bildung von Blasen auf. Die Creme sollte sich verdicken. Aus dem Feuer nehmen und die Mohnung gießen.
Lassen Sie die Creme abkühlen. Jetzt nehmen wir einen großen Teller und setzen 2 Pfannkuchen, schmieren mit Sahne, Dreh.
Lassen Sie die Pfannkuchen 30 Minuten bei Raumtemperatur. Und dann einen kalten Ort geben.

Schokoladenpfannkuchen mit Sahne

Pfannkuchen sind erforderlich:

4 große Eier
375 ml Milch
250 ml Wasser
400 g Mehl
Ein halbes Glas Kakao
100 g weiches Öl
2 EL. Sahara
Vanillin

Für Creme:

Sahnefett
Schokoladencreme nach Tutella

Mischen Sie mit einem Mähdrescher alle Komponenten für Pfannkuchenenteig. Lassen Sie den Teig eine Stunde an einem kalten Ort ausruhen. Dünne transparente Pfannkuchen auf einer auf hohen Temperatur erhitzten Pfanne braten.

Die Creme dick schlagen und mit Schokoladenpaste mischen. Decken Sie jeden Pfannkuchen ab, verdrehen Sie. Lassen Sie ein paar Stunden mit Sahne gesättigt sein.

Ein tolles Vergnügen für das Frühstück ist fertig!

Puddingpfannkuchen

Für den Test:

450-500 ml Milch
2 Tassen Erstmehl
2 frische Eier
250 ml kochendes Wasser
2 EL. Zuckersand
Soda oder Backpulver für Teig
Olivenöl ohne Geruch 7 EL.

Frische Eier mit 2 Esslöffeln granuliertem Zucker schlagen, um Schaum zu bilden.
Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu, gießen Sie einen Teil der Milch. 1 TL in ein leeres Glas gießen. Soda oder Backpulver und kochendes Wasser eingießen.
Fügen Sie den Rest des Mehls hinzu, Milch, gießen Sie alles mit kochendem Wasser und mischen Sie intensiv. Gießen Sie jetzt das Öl hinein.
Pfannkuchen anziehen.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie Pfannkuchen mit Kefir oder Sauermilch herstellen.

Pfannkuchenschnecken mit Hüttenkäse und Zentren

Dünne Pfannkuchen-12-15-PCs.
Fetthütte Käse - 500 g
Sugar-1-2 EL. l.
Vanillin
1 Ei
Alle getrockneten Früchte

Zum Auftanken:

2 große Hühnereier
2-3 EL. l. Zuckersand
Frisch saure Sahne 3 EL. l.

Sie können Pfannkuchen für jedes Rezept kochen, das Ihnen gefällt. Backen Sie die Pfannkuchen. Für die Füllung ist es notwendig, Hüttenkäse, Schlageier, granulierter Zucker, Vanillin und getrocknete Früchte zu mischen.

Füllen Sie die Pfannkuchen mit Hüttenkäsefüllung und rollen Sie in Form eines Rohrs. Leichtes Backen mit einem hohen Boden mit weichem Öl, damit der Kuchen nicht verbrannt wird, kann er leicht erhalten werden. Legen Sie alle Rollen in Form eines Schneckenhauss. Pfannkuchen mit Überschwemmungen, Eiern und Zucker gießen, dekorieren, dekorieren, falls gewünscht. In einem Ofen 30-35 Minuten backen. bei 180 ° C.

Pfannkuchen ohne Mehl

Pfannkuchen können nicht nur aus Mehl, sondern auch mit Haferflocken und Grieß hergestellt werden.

Komponenten:

1 Glas Haferflocken
1 Glas Grieß
500 ml Kefir oder Sauermilch
3 durchschnittliche Eier
2 EL. Sahara
Sprudel
Salz
3 EL. mageres Öl

Mischen Sie Grieß und Flocken zusammen. Gießen Sie alles mit Kefir ein und lassen Sie es 2 Stunden ruhen. Eier mit Zucker in einer separaten Schüssel schlagen. Salz- und Nahrungsmittelgatongosse gießen. Gießen Sie alles mit Kefir in eine Schüssel. Gießen Sie mageres Öl und braten Sie vorteilhafte Pfannkuchen.

Dünne amerikanische Pfannkuchen

Komponenten:

1 Tasse Milch 250 ml.
175 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Die Banane ist sehr reif
2 EL. Zuckersand
Salz, Zimt zum Geschmack
Ein kleines Backteigöl

Mahlen Sie die Banane mit einem Mixer und fügen Sie Milch hinzu. Mischen Sie alle trockenen Komponenten zusammen. Nach und nach Bananenmilch zu einer trockenen Mischung und ständig mischen. Der Teig sollte ziemlich dick herauskommen.

Backen Sie Pfannkuchen in einer heißen Pfannkuchenpfanne und verleihen ihnen die Form eines Kreises. Auf beiden Seiten braten.

Spitzenpfannkuchen ohne Milch

Komponenten:

2 Tassen kochend Wasser
3 große Hühnereier
6 EL. Mehl
3 EL. mageres Öl
Ein wenig Soda
2 EL. Sahara
Salz

Schlagen Sie die Eier mit granuliertem Zucker, Salz zum anhaltenden Schaum. Kochen Sie 2 Tassen Trinkwasser, von denen 1 unter kontinuierlich in die Eiermischung gießen, damit sich die Eier nicht zusammenrollen.

Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers und gießen Sie das mit Luft gesättigte Mehl allmählich. Stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen gibt.
Soda in ein Glas mit kochendem Wasser gießen, mischen und in die Mischung gießen. Fügen Sie das Öl hinzu, damit die Pfannkuchen während des Frittiervorgangs nicht brennen. Lassen Sie den Teig 30-40 Minuten.

Nehmen Sie eine Plastikflasche Saft, machen Sie ein Loch für den Teig im Deckel. Gießen Sie die Mischung in die Flasche und zeichnen Sie verschiedene Muster in eine Pfanne.

Indische Milchpfannkuchen

Seed Mehl - 600 g
Milch - 250 ml
Zucker - 4 EL. l.
Hühnereier - 10 Stcs.
Öl - 1 Pack
Orangenschale, Zimt

Trennen Sie zunächst die Proteine \u200b\u200bvon Eigelb. Eigelb mit warmem Butter und Mehl mischen. Gießen Sie ein wenig Milch. Schlagen Sie ein wenig Protein, stören sie sanft mit Eigelb im Teig. Nehmen Sie eine Reihenfolge an einer Orange und fügen Sie Zimt hinzu.

Pfannkuchen anziehen und mit Öl schmieren, mit Puderzucker bestreuen.