Wie man schnell und lecker eine köstliche Tomaten -Tomaten -Tomate zu Hause zubereiten: das einfachste und schnellste Rezept

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Tomaten -Tomate für den Winter: Das einfachste und schnellste Rezept

Die Jahreszeit, in der die maximale Anzahl von Gemüse und Früchten am Juli August fällt. Diese Zeit ist sehr beladen mit verschiedenen Erhaltung. Um Ihre Stärke und Zeit zu sparen, empfehlen wir, das einfachste Rezept zu verwenden.

Wir brauchen:

tomaten - 5 kg
salz - 5 EL. l.
gemahlener Pfeffer - 2 EL. mit einem Hügel

Tomaten aus Fäulnis und schwarzen Formationen aussortieren und aussortieren. In willkürliche Stücke geschnitten. Wir tun dies nur aus Gründen der weiteren Arbeit mit ihnen.
Jetzt müssen die Tomaten zerquetscht werden. Das heißt, verwandeln Sie sie in Saft. Bewaffnen Sie sich dazu mit einem Mixer oder Fleischschleife, und Sie können auch einen Entsafter verwenden.
Nehmen Sie eine große Pfanne und lassen Sie gehackte Tomaten hinein. Ziehen Sie das Feuer an, fügen Sie Gewürze hinzu und schmachten Sie 30-40 Minuten lang bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, das gebildete Geräusch aufzunehmen.
Sie werden auf jeden Fall auf übliche Weise Dosen und Deckel sterilisieren. Die schnellste Option ist ein Ofen. 15 min. Legen Sie gewaschene Gläser bei einer Temperatur von 100 ° C in die Fläche.
Gießen Sie die Tomate als nächstes in die Banken und rollen Sie sofort hoch. Umdrehen und umhüllen, um sie vollständig abzukühlen. Nach 2-3 Tagen können Sie an den vorbereiteten Ort zur Lagerung gelangen.

Wie man eine klassische Heimtomate für den Winter kocht: Rezept

Natürlich steht ein Ladenprodukt nicht in der Nähe mit Hausblücken. Und der Punkt ist nicht, dass es schädliche Zusatzstoffe hat, sondern auch keinen Geschmack. Es gibt nicht nur viele Versionen von der Zubereitung von Tomatensaft, sondern auch den Rest der Gerichte und Rohlinge. Sie können jedoch nicht in der Nähe der traditionellen Methode vorbeikommen.

Erforderlich:

tomaten - wie viel ist auf Lager
salz - zu schmecken
zucker nach Belieben

Alle Tomaten werden verwendet - zerknittert oder leicht verwöhnt. Die Hauptsache ist, den Überschuss gut zu schneiden. Sortieren, waschen und in willkürliche Stücke teilen.
Machen Sie Saft aus Tomaten mit Fleischschleife oder Mixer. In Brand setzen und 20 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie übrigens das Geschirr von emaillierten oder rostfreien Stahl.
Lassen Sie es zur Seite zu einer hohlen Kühlung und bedecken Sie es mit einem leichten Stoff oder Gaze. Jetzt gibt es zwei Optionen für Aktionen, die von der gewünschten Dichte der Pasta abhängen.
Wenn Sie ein flüssiges Produkt wünschen, mahlen Sie das abgekühlte Produkt durch ein Sieb und trennen Sie die Körner und die Haut vom Saft.
Wenn Sie eine dicke Tomatenpaste wollen, legen Sie sie nachts in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird Pink Water von ihr trennen. Lassen Sie es vorsichtig mit einem Röhrchen ab. Und nur dann durch ein Sieb.
Jetzt müssen Sie die Paste mindestens 20 Minuten kochen. Denken Sie daran, je länger es ist, es zu kochen, desto dicker wird das Finish -Produkt aus. Am Ende werden Salz und Zucker hinzugefügt. Ausschalten und 2-3 Minuten abreisen. Vor dem Auflösen der Kristalle von Schüttgutschikanten.
In sterilisierte Gläser gießen und hochrollen. Umdrehen, isolieren und abkühlen lassen.