Hennessy - "Cognac" aus Moonshine: Volksrezepte zum Kochen

Wenn Sie ein Gourmet von guter Cognac sind, bereiten Sie Hennessy aus dem Mondschein vor. Es ist einfach, suchen Sie nach Rezepten im Artikel.

Inhalt

Real Hennessy ist ein teurer Cognac, der in Frankreich aus ausgewählten Arten von Trauben hergestellt wird. Die Einzigartigkeit eines so starken alkoholischen Getränks ist die Beachtung des Geschmacks, obwohl es lange hergestellt wurde.

Natürlich ist das Geheimnis der Vorbereitung des gegenwärtigen Hennessy nur den Herstellern bekannt.
Es kann jedoch zu Hause vorbereitet werden, aber dafür benötigen Sie hochwertige starke Alkohol.
Daher ist es besser, Home Grape Moonshine zu verwenden, die zuvor eine doppelte Destillation bestanden haben.
Es ist wichtig, das Rezept zu beobachten und dem Getränk nach dem Kochen standzuhalten. Im Folgenden finden Sie ein paar Rezepte für Home Hennessy.

Hennessy - "Cognac" aus Moonshine: Volksrezepte

Um ein solches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie Glasbehälter. Es kann 3 oder 5 -Liter -Flaschen sein. Verwenden Sie auch doppelte Traubenmondheine. Eine andere Art von Mondschein kann einen fremden Geruch und keinen so weichen Geschmack haben - dies kann den Geschmack der zukünftigen Hennessee ruinieren. Wenn das Mondschein die doppelte Reinigung vorbeigeführt hat, aber ein unangenehmes Aroma im Getränk vorhanden ist, müssen Sie zusätzliche Reinigung mit Holzkohle durchführen.

Die verbleibenden Zutaten sollten von hoher Qualität sein. Wenn Sie auf ein Komponentenprodukt mit abgelaufener Haltbarkeit oder unsachgemäßer Lagerung stoßen, kann es den Geschmack verderben, aber auch das Aroma der zukünftigen „Cognac“. Hier sind einige Tipps:

Die Gewürze sollten geschlossen, vom Herd und des Heizsystems entfernt.
Die Partitionen der Walnuss müssen unmittelbar nach der Ernte getrocknet werden, sonst sind sie schimmelig oder ranzig.
Verwenden Sie nur Blatt mit schwarzem Tee. In Granular Tee gibt es viele verschiedene „Müll“, die bei der Verbindung mit Alkohol unnötige Substanzen unterscheiden.
Verwenden Sie Vanille nur ein bisschen. In großen Mengen kann dieser Additiv einen bitteren Geschmack erzielen, insbesondere für Alkohol.
Kaufen Sie Kräuter in der Apotheke und überprüfen Sie das Ablaufdatum.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Eichenholz -Chips ablegen, um den Geschmack des zukünftigen Getränks nicht zu verderben. So machen Sie dies richtig, lesen Sie unten im Text.

Klassisches Kochrezept

Der Mondschein ist also fertig, der Behälter ist vorbereitet, Sie können beginnen, "Cognac" vorzubereiten. Hier sind, welche Zutaten dafür benötigt werden:

Kochen Sie das Getränk wie dieses:

Gießen Sie Mondschein in ein vorbereitetes Glas oder eine Flasche.
Stellen Sie die verbleibenden Komponenten aus der Liste. Gut mischen und den Behälter schütteln.
Schließen Sie es fest mit einem Deckel und stecken Sie es für eine Woche in die Speisekammer. Es ist wichtig, dass Licht nicht auf den Behälter fällt, sondern an einem dunklen Ort stehen sollte.
Dann das resultierende Getränk durch den Gaze oder den X/B -Schnitt abseihen.

Gießen Sie nun das Getränk in Flaschen und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Hennessee - Ein Rezept für Eichenrinde

Oak Bark ist eine beliebte Zutat, mit der zu Hause Alkohol hergestellt wird. Es muss nicht gewaschen, kochen oder braten und im Vorbereitungsprozess sofort verwendet werden. Eichenrinde wird in jeder Apotheke verkauft. Notwendige Zutaten:

Kochmethode:

Gießen Sie Mondschein in einen Glasbehälter.
Fügen Sie alle anderen Zutaten aus der Liste hinzu.
Gut umrühren und die Flasche an einen kühlen und dunklen Ort legen. Sie müssen nicht in den Kühlschrank einfügen, es ist besser, etwas wie eine Speisekammer oder einen Keller zu wählen.
Bestehen Sie innerhalb von 10 bis 14 Tagen. Dann das Getränk durch ein normales Sieb oder ein spezielles Gerät aus einer Kaffeemaschine abseihen.
In Flaschen gießen und an einem dunklen Ort aufbewahren.

Es ist wissenswert: Mit der Zuckermenge können Sie den Geschmack des Getränks anpassen. Sweet Hennessy wird weicher und angenehmer zu trinken sein. Aber übertreiben Sie es nicht, sonst kann ein Grad stark abnehmen, und für ein solches Getränk ist es schlecht.

Auf Eichenchips

Für dieses Rezept ist es wichtig, dass die Eichenchips von hoher Qualität sind. Natürlich kann es unabhängig vorbereitet werden, aber Sie müssen richtig braten. Das Geschäft verkauft einen ready -hergestellten Eichenchip verschiedener Sorten. Sie können mehrere kaufen und die richtige Option für sich selbst auswählen. Damit der scharfe Geschmack des Chips den Geschmack des zukünftigen Getränks nicht beeinträchtigt, muss er in mehreren Gewässern im Voraus gekocht werden. Hier ist die Anweisung:

Legen Sie die Chips in die Pfanne.
Gießen Sie Wasser so, dass die Flüssigkeit leicht mit Holz bedeckt ist.
Nach dem Kochen nicht mehr als 20 Minuten kochen. Dann das Wasser abtropfen lassen und es erneut gießen. 15-20 Minuten erneut kochen. Wiederholen Sie dies 3-5 Mal.
Wenn das Wasser transparent wird, abseihen die Chips und legen Sie sie auf ein Backblech. In den Ofen legen und bei einer Temperatur von 150 Grad trocknen.
Cool - Die Chips sind fertig und können verwendet werden, um etwas zu trinken.

Zutaten für das Getränk:

Kochmethode:

Stellen Sie in einem Glasbehälter mit Mondschein alle Zutaten aus der Liste.
Rühren Sie und schütteln Sie gut.
Bestehen Sie 2-3 Monate an einem dunklen Ort.
Dann anspannen - das Getränk ist fertig.

Wichtig: Schaden Sie die Flaschen alle zwei Wochen und folgen Sie dem Farbwechsel. Wenn das Getränk eine zu intensive Farbe erworben hat, belasten Sie es dringend. Vielleicht setzen Sie eine Menge Eichenrinde und um den Geschmack des Getränks nicht zu verderben, sollten Sie in diesem Fall lange nicht bestehen.

Passen Sie in Zukunft die Menge an Eichenrinde so an, dass das Getränk lange ist und lange besteht. Laut diesem Rezept wird das Getränk dank der getrockneten Hagebutte einen wunderbaren Geschmack erwerben, der perfekt mit Zucker harmoniert.

Ingwerrezept

Diese Zutat verleiht dem "Cognac" eine angenehme pikantische Note. Ingwer gibt einen von Moonshine zubereiteten Getränk, einen interessanten Geschmacksschatten, den sowohl Männer als auch Frauen während eines Festes bewerten können. Zutaten für die Zubereitung eines Getränks:

Vorbereitung:

Gießen Sie alle Komponenten des Getränks in eine Glasflasche mit Mondschein. Mischen.
Bestehen Sie 2-4 Wochen.
Dann abseihen und in Flaschen gießen.

Für Farbe wird verbrannter Zucker benötigt. Sie können darauf verzichten, wenn der Tee während des darauf bestehenden Tee gut gemalt hat. Wenn Sie sehen, dass die Farbe schwach ist, fügen Sie 1 Teelöffel geschmolzener Zucker in Brand hinzu.

Cognac -Rezept mit Kaffee

Dies ist ein kurzes Rezept zum Kochen. Kaffee fügt "Cognac" einen interessanten Geschmack und eine schöne Farbe hinzu. Wir werden aber auch andere Gewürze in das Getränk sowie süße getrocknete Früchte einfügen, die Ihr Getränk mit originalen Geschmacksschirmen einzigartig machen. Hier sind die Komponenten der hausgemachten "Cognac":

Der Kochvorgang wird so sein:

Mischen Sie in einer emaillierten Pfanne alle Komponenten dieses Rezepts mit Mondschein, mit Ausnahme des granulierten Zuckers.
Erhitzen Sie das zukünftige Getränk bei niedriger Hitze auf 75 Grad.
Schmelzen Sie den Zucker in einer Pfanne, bis sie braun sind, aber brennen Sie aber nicht, sonst können Sie den Geschmack des zukünftigen Getränks ruinieren.
Setzen Sie geschmolzenen Zucker in andere Zutaten, rühren Sie und schalten Sie das Feuer aus.
Das Getränk auf Raumtemperatur abkühlen und in Flaschen gießen. Das Getränk ist fertig.

Nach einem Tag können solche Hennesshes verzehrt werden. Erhitzen ist erforderlich, damit Mondschein den gesamten Geschmack und Aromen der Zutaten absorbiert. Ohne Heizung müssen Sie dieses Getränk mindestens einen Monat lang darauf bestehen.

Hennessee Rezept mit Zitrusschale und verbranntem Zucker

Verbrannter Zuckerflecken Alkohol in einem edlen braunen Farbton. Die Zitrusschale erhält Frische und Weichheit, so dass der "Cognac" einen zarten Geschmack erwirbt. Zucker verbrennen, sich im Voraus vorbereiten. Legen Sie einfach ein paar Esslöffel Zucker in eine Pfanne mit einem dicken Boden und legen Sie es bei schwacher Hitze. Stellen Sie sicher, dass der Zucker nicht brennt, da sich das Getränk ansonsten als bitter herausstellt.

Beratung: Schalten Sie das Feuer unter geschmolzenem Zucker im Voraus aus, da es noch mehr aus einer heißen Schüssel verdunkeln kann.

Die Komponenten der Zutaten, die für die Zubereitung des Getränks benötigt werden:

Vorbereitung - Stufen:

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Glasflasche.
Rühren und beschämen, bis sich die Massenzutaten auflösen.
Setzen Sie das Getränk an einem dunklen Ort, um 2 Wochen lang zu bestehen.
Nehmen Sie nach der Zeit die Flasche heraus, geben Sie das Getränk ab und gießen Sie in die Flaschen.

Wenn die Farbe des "Cognac" nicht intensiv genug ist, fügen Sie 0,5 mehr Teelöffel verbrannter Zucker hinzu.

Hennessy mit Zedernnüssen

Es gibt keine Zedernmüsse im ursprünglichen Hennessy. Diese sibirische Zutat wird häufiger zur Herstellung häuslicher Tinkturen verwendet. Aber ein solches Rezept besteht für die Hauskost "Cognac".

Das Getränk wird mit einem Nussaroma und einem einzigartigen Geschmack erhalten. Es ist jedoch wichtig, die Tinktur nicht zu überbeleben, andernfalls ist die Konzentration der Nüsse aus den Nüssen zu hoch und es ist unmöglich, das Getränk zu verwenden. Zedernmuttern in diesem Rezept werden mit einer Schale verwendet. Hannness -Zutaten mit Walnussgeschmack:

Vorbereitung von "Cognac" nach diesem Rezept, das Sie mögen müssen:

In dem Sie das Getränk bestehen, gießen Sie Mondschein in eine Glasschale und füllen Sie alle anderen Zutaten außer Honig.
Mischen Sie gut, dass sich die trockenen Komponenten auflösen.
Setzen Sie den Behälter mit dem zukünftigen Hennessy an einem dunklen Ort und bestehen Sie aus 1 bis 2 Wochen, aber nicht mehr.
Honig muss unmittelbar vor dem Auslass in den Flaschen hinzugefügt werden, wenn Sie das Getränk abseihen.
Wenn nach der ersten Woche das Getränk eine intensive braune Farbe erhielt, sollte es angespannt und an einem kühlen Ort versetzt werden. Es ist nicht notwendig, länger zu bestehen, andernfalls wird der "Cognac" eine unangenehme Bitterkeit erwerben.

Dieses Getränk wird mit einem leicht säuerlichen Geschmack heraus, aber mit einem einzigartigen Aroma mit Noten von sibirischen Nadeln und Honig.

Cognac -Rezept mit Pflaumen

Trotz der Tatsache, dass dieses Rezept als „Hennessy with Prunes“ bezeichnet wird, sind auch andere Zutaten darin vorhanden: Kaffee, Kräuter, Gewürze. Jeder von ihnen fügt Geschmacksnotiz hinzu, aber übertreiben Sie ihn nicht mit der Menge, um das Getränk nicht zu ungeschickt zu machen. Hier sind die Komponenten von "Cognac" mit Pflaumen:

Kochphasen:

Die Pflaumen müssen ohne Knochen sein. Die Obstknochen enthalten ätherische Öle, die dem Getränk Bitterkeit verleihen können.
Gießen Sie Mondschein in Glasschalen und geben Sie alle anderen Zutaten.
Mischen Sie gut, um trockene Zutaten aufzulösen.
Bestehen Sie auf einem dunklen, kühlen Ort für nicht länger als 2 Wochen.

Vergessen Sie nicht, das „Brandy“ am Ende des eindringlichen Prozesses zu belasten. Dann können Sie Flaschen einschenken und auf den Tisch legen.

Es ist wissenswert: Wenn Sie keinen zu hohen Tee verwendet haben und das Getränk während des daraufs nicht gemalt wurden, machen Sie verbrannten Zucker und geben Sie einen Teelöffel dieser Zutaten. Gut mischen. Es stellt sich eine schöne intensive Farbe aus.