Schweinefleisch Gulash mit Soße: Die besten Rezepte zum Kochen in einem Slow Cooker, im Ofen, in einer Pfanne. Wie man leckeres Schweinefleisch -Gulash mit Soße kocht, wie in einem Kindergarten, Esszimmer, mit saurer Sahne, in ungarischem, Pilzen, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Mehl: Rezept

Der Artikel zeigt Ihnen, wie Sie einfach und schnell ein leckeres und klassisches Fleischgericht „Goulash“ zubereiten.

Pork Goulash: Das köstlichste klassische Rezept mit Mehl, Karotten, Zwiebeln

Gulyash ist ein Gericht aus Fleisch (im Original von Rindfleisch), das in der Sauce zubereitet wird. Wenn Sie es lange beenden, ist das Gericht besonders saftig und das Fleisch ist weich. In der modernen Leistung kann Goulash aus Schweinefleisch hergestellt werden. Wählen Sie dazu Lean Sorten (Clipping, Pulp, Rücken).

Wichtig: Das Grundprinzip der Zubereitung eines Goulash ist das Schneiden von Fleisch. Es sollte in dünne, längliche Streifen etwa 5 cm geschnitten werden.

Was muss vorbereitet sein:

• Fettarme Fleisch -bis zu 1 kg. (Versuchen Sie, den geringsten „sehnigen“ Teil auszuwählen und dann das Fleisch mit ordentlichen und schönen Streifen zu schneiden).
• Zwiebel -1-3 Köpfe (je nachdem, wie groß Sie Zwiebel haben und wie sehr Sie es lieben).
• Karotte -1-2 PCs. (Wenn Sie keine Karotten mögen, können Sie sie nicht hinzufügen, aber selbst ein kleines Stück verbessert den Geschmack des Gerichts).
• Tomatenpaste, Sauce, Ketchup oder Saft -mehrere (Sie müssen die Konsistenz der Sauce selbst betrachten, in der das Fleisch gedünstet wird und die Tomate zum Geschmack hinzufügen).
• Mehl -1-3 EL. (Es ist nur notwendig, die Sauce zu „verdicken“, Mehl hinzufügen, je nachdem, wie viel Fleisch Sie haben und wie dick Sie lieben.)
• Gewürze und Knoblauch(Gewürz und Schweregrad können unabhängig voneinander hinzugefügt werden).

Kochen:

• Ein weiches und frisches Stück Fleisch sollte von Filmen und Venen gereinigt werden, die vorsichtig in Stücke geschnitten werden (länglich).
• Machen Sie dabei einen klassischen Karotten-Rampen-Halten und übertragen Sie ihn zum Löschen in einen Topf.
• In einer Pfanne (genau dort, wo das Braten gerecht war), schicken Sie das Fleisch und halten Sie es bei hoher Hitze, bis es sich aufhört, keine Kruste und lässt den Saft raus.
• Danach wird das Fleisch zum Braten gegossen. Sie fügen dem Topf alle Gewürze und Gewürze hinzu, gießen die Tomate und schalten ein kleines Feuer ein.
• Damit die Masse „saftig“ ist, können Sie etwas Wasser gießen (falls Sie keinen Tomatensaft verwenden).
• Tomach das Gericht für eine lange Zeit (es wird angenommen, dass je länger Sie es löschen, desto weicher und saftiger wird der Gulash ca. 50-60 Minuten.
• Stören Sie bei Bedarf regelmäßig einen Löffel und gießen Sie Wasser (Tomatensaft).
• 10-15 Minuten vor dem Ende des Kochens, gießen Sie das Mehl und mischen Sie alles gründlich, geben Sie etwas mehr aus und Sie können servieren!

Wichtig: Dieses Gericht ist perfekt mit jeder Beilage (Müsli, Kartoffelgerichte, Nudeln, Gebäck, Gemüse in jeder Form, Hülsenfrüchten) kombiniert.

Leckeres Schweinefleisch -Gulash mit Soße wie im Kindergarten

Der Ausdruck „wie im Kindergarten“ ist für alle fast bekannt. Schon ein kleiner Alter ist das Kind an gesunde Lebensmittel gewöhnt, und die Köche im Kindergarten versuchen auch, es lecker zu machen, damit die Kinder vor Vergnügen essen.

Was Sie vorbereiten müssen:

• Lunden Schweinefleisch (vorzugsweise Cliping) -0,5-0,6 kg. (kann durch Zellstoff ohne Venen und Fett ersetzt werden).
• Tomatenmark -1-2 EL. (dick, konzentriert)
• Zwiebel -1 oder 2 PCs. (hängt davon ab, wie groß sie sind).
• Karotte -1 PC. (Durchschnitt oder groß)
• Butter -1-2 EL.
• Lorbeerblatt
• Dolka -Knoblauch

Kochen:

• Legen Sie das Öl in die Pfanne und bis es geschmolzen ist, hacken Sie die Zwiebel fein und reiben Sie die Karotten.
• Braten Sie diesen Braten für einige Minuten in Brand und setzen Sie das Fleisch selbst (es muss nicht groß und nicht zu lange Stücke geschnitten werden).
• An allen Seiten für einige Minuten braten, eine Tomate hinzufügen und 1-1,5 Tassen Wasser gießen.
• Legen Sie Gewürze in die Pfanne (in der Regel ist dies ein normaler Pfeffer, ein wenig Knoblauch und Lorbeerblatt).
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie ein kleines Feuer ein. In diesem Zustand köcheln Sie das Gericht etwa 50-60 Minuten lang (regelmäßig kann es gerührt werden).

Köstliches Schweinefleisch -Gulash mit Soße wie in einem Esszimmer mit saurer Sahne

Für viele ist das „Kantinen“ -Futter mit etwas sehr leckerem und appetitlichem. Trotzdem ist ein solches Essen Einfachheit des Kochens.

Was Sie vorbereiten müssen:

• Fleisch von jedem Teil -0,5-0,6 kg. (ohne Adern und Fett)
• Tomatenmark -1-2 EL. (Kann durch eine hausgemachte Dosentomate und sogar Ketchup ersetzt werden).
• Zwiebel -1 oder 2 PCs. (hängt davon ab, wie groß sie sind).
• Karotte -1 PC. (Durchschnitt oder groß)
• Sauerrahm — 200 ml. (hoher oder mittlerer Fettgehalt)
• Lorbeerblatt
• Dolka -Knoblauch(etwas nach Ihren Wünschen)

WICHTIG: Um Schweinefleisch duftende Goulash am besten zu geben und reichlich mit Kräutern zu besprengen (Sie können jeden verwenden). Das erfolgreichste Fleisch wird mit Nudeln, Müsli oder Kartoffeln kombiniert.

Kochen:

• In einer Pfanne müssen Sie zuerst einen klassischen Karottenstrahlbraten herstellen und ein wenig Tomate hinzufügen.
• Knoblauch und Gewürze sowie Gras für Ihre Präferenz alleine Gras zur Masse hinzufügen.
• Das Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten und direkt zum Braten geschickt werden.
• Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, so dass Ihr Gulash saftig ist und es bei schwacher Hitze verschmelzen, desto länger desto besser.
• Gießen Sie saure Sahne ein und mischen Sie alles gut
• Wenn Sie löschen, können Sie Wasser hinzufügen
• Die Gesamtlöschzeit beträgt 40-50 Minuten. Es ist ratsam, mit Grün oder grünen Zwiebeln zu dienen.

Leckeres Schweinefleisch Gulash mit Soße Soße

Das Rezept unterscheidet sich darin, dass eine große Anzahl von Gemüse (Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch) mit Fleisch gedüpft ist. Das Fleisch wird mit diesem Saft imprägniert und wird unglaublich duftend. Es ist notwendig, ein solches Gulash mit würzigen und scharfen Gewürzen zu ergänzen.

Was Sie haben müssen:

• Fettes Schweinefleisch -600-700 gr. (Entfernen Sie die Venen und Filme im Voraus, das Fleisch sollte frisch, weich und marmor sein).
• Süßer (bulgarischer) Pfeffer -2-3 PCs. (Konzentrieren Sie sich auf die Größe des Pfeffers, es ist ratsam, zwei Paprika unterschiedlicher Farben zu verwenden, um das Gericht schön zu machen).
• Weiße Zwiebel -1 PC. Groß (oder 2-3 Stcs. Klein)
• Knoblauchkopf -1 Kopf (Zähne werden ganz hinzugefügt, nicht drücken).
• Scharfe Paprika (Mischung) -0,5-1 TL
• Muskatnuss -0,5 TL
• Getrocknete Petersilie und Dill -1-1,5 TL
• Lorbeerblatt
• Tomatenpaste oder Saft(Bei Saft schmieren die Schale länger, um das gesamte überschüssige „Wasser“ zu verdampfen).

Kochen:

• Bereiten Sie das Fleisch im Voraus zu, es sollte gereinigt, geschnitten und sogar markiert werden (verwenden Sie jede Marinade, die Sie mögen).
• In einer Pfanne (bei hoher Hitze), grobe Bogen, Pfefferstreifen und ganze Knoblauchscheiben (buchstäblich ein paar Minuten) braten.
• Fügen Sie das Fleisch hinzu (Marinade, wenn Sie bleiben, liegen Sie auch in der Pfanne).
• Feuer muss nicht reduziert werden und bei hoher Hitze braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
• Dann das Feuer reduzieren und die Tomate hinzufügen, Gewürze gießen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie das Gericht 30-40 Minuten lang eintopft (steuern Sie das „Wasser“ in einer Pfanne und stören Sie regelmäßig).
• 5 Minuten vor der Bereitschaft können Sie gehackte Grüns hinzufügen, es ist ratsam, heiß zu dienen.

Leckeres Schweinefleisch Gulash mit Soße mit Pilzen

Wenn Sie Fleisch Gemüse oder Pilze hinzufügen, erhalten Sie ein unglaublich saftiges und aromatisches Gericht. Sie können absolut alle Pilze verwenden (natürlich die köstlichsten Wald). Der Geschäfte sind die besten Champignons.

Was muss vorbereitet sein:

• Fleisch von jedem Teil -500-600 gr. (Es ist ratsam, Schichten von Fett und Filmen zu vermeiden).
• Pilze -400-500 (Sie können frisch, aber gefroren oder getrocknet verwenden) sind ebenfalls geeignet)
• Birne -1-2 Köpfe (je nachdem, wie groß sie sind).
• Knoblauch- Mehrere Zabkov
• Grün und Gewürz(in Ihrem Ermessen)

Kochen:

• Schneiden Sie die Pilze und Zwiebeln in Streifen (so viel wie möglich).
• In einer Pfanne braten und darauf warten, dass die Pilze goldene Farbe erlangen.
• Dann fügen Sie das Fleisch hinzu (sie sollten auch mit langen Streifen geschnitten werden)
• Braten, bis das Wasser aus der Pfanne verdunstet.
• Fügen Sie den Knoblauch hinzu, Sie können eine leicht Tomatensauce gießen (falls gewünscht, Sie können durch Soja ersetzen) und bei schwacher Hitze etwa 30-40 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Vor dem Servieren werden Grün benötigt, es muss nur das Gericht bestreuen.

Leckeres Schweinefleisch -Gulash mit Soße mit Tomaten

Frische Tomaten können anstelle von Tomatensaucen, Pasten und Ketchup verwendet werden.

Was muss vorbereitet sein:

• Fettarme Fleisch -bis zu 1 kg. (Sie können im Voraus marinieren, bereits in Stücke gehackt).
• Zwiebel -1-3 Köpfe (je nachdem, wie große Zwiebeln)
• Karotte -1 PC. (klein oder mittel).
• Tomaten -2-3 PCs. (saftig und reif)
• Gewürze und Knoblauch(Gewürz und Schweregrad können unabhängig voneinander hinzugefügt werden).

Wichtig: Wenn Sie die Sauce verdicken möchten, fügen Sie 1-2 TL hinzu. Mehl.

Kochen:

• Machen Sie zuerst eine klassische Karotte und Zwiebelbraten
• Die Tomaten hacken, den Braten hinzufügen und erhöhen, bis die Masse gleichmäßig ist, die Tomatensauce in eine kleine Sauce gießen.
• In der gleichen Pfanne, in der die Sauce zubereitet wurde, gehen Sie ein wenig Öl und legen das von Stücken geschnittene Fleisch aus.
• Braten Sie es zu Brutle und stechen Sie es dann in die Sauce
• Gießen Sie alle Gewürze darauf und schmachten Sie etwa 50-60 Minuten unter den Deckel. Wenn die Tomaten schnell verdunstet sind, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen.

Leckeres Schweinefleisch -Gulash mit Soße und Tomatenpaste

Was muss vorbereitet sein:

• Fettarme Fleisch -bis zu 1 kg. (Sie können im Voraus marinieren, bereits in Stücke gehackt).
• Zwiebel -1-3 Köpfe (je nachdem, wie große Zwiebeln)
• Tomatenmark -2-3 EL. (Sie können Store oder hausgemachte Paste, Saft verwenden).
• Gewürze und Knoblauch(Gewürz und Schweregrad können unabhängig voneinander hinzugefügt werden).
• Mehl -1-2 EL. (um die Soße zu verdicken)

Kochen:

• Braten Sie die Zwiebel, Sie können sie in irgendeiner Weise für Sie schneiden
• Fügen Sie das Fleisch gebratenen Zwiebeln hinzu (es ist ratsam, es im Voraus zu heiraten).
• Braten Sie es in eine rosige Kruste und gießen Sie dann Tomatenpaste (oder Saft) hinein.
• Gießen Sie alle Gewürze darauf und schmachten Sie etwa 50-60 Minuten unter den Deckel.
• Wenn die Masse trocken ist und zu brennen beginnt, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen.

Köstliches Schweinefleisch Gulash mit Soße ohne Tomatenpaste

Was Sie haben müssen:

• Jeder Teil des Fleisches -700-800 gr. (Venen löschen, Fett und Film).
• Zwiebel -1 Kopf (groß, Sie können sogar 2 verwenden)
• Knoblauch -mehrere Zabkov
• Würzige Gewürze -0,5 TL
• Eine Mischung aus scharfen Paprika -0,5 TL
• Klassische Sojasauce -mehrere
• Grüne getrocknet oder frisch

Kochen:

• Das Fleisch wird sofort mit Zwiebeln bis zur goldenen Farbe gebraten und während das "Wasser" verlässt.
• Drücken Sie den Knoblauch und fügen Sie Ihren Geschmack Gewürze hinzu
• Gießen Sie die Sauce und etwas Wasser, braten Sie sie 5-10 Minuten bei starker Hitze und reduzieren Sie sie dann für 30-40 Minuten ein wenig.

Merkmale des Kochens von Schweinefleisch mit Soße in einem Multicooker, im Ofen, in einer Pfanne

Wie man in einer Pfanne kocht, Tipps:

• Damit das Fleisch und Gemüse in der Goulash eine Kruste und Erröten haben, sollten sie die ersten 10-15 bei hoher Hitze braten und dann unter den Deckel verringern und schmachten.
• Zum Löschen ist es besser, Gerichte mit einem dicken Metallboden auszuwählen, damit das Fleisch und Gemüse nicht brennen.
• Gulyash muss sich ständig in den Vorbereitungsvorgang einmischen

Wie man im Ofen kocht, Tipps:

• Nachdem Sie das Gulasch am Feuer gebrochen haben, können Sie es backen
• Während des Backens wird das Fleisch weicher
• Gießen Sie nach dem Braten die Masse in hitzebeständige Gerichte und senden Sie sie in den Ofen.
• Sie können den Griff auch in der Pfanne entlasten (wenn Sie eine solche Pfanne haben).
• Sie müssen den Gulash backen, in dem Sie Tomatensaft oder Wasser hinzufügen, andernfalls wird es „verbrennen“.

Wie man in einem langsamen Kocher kocht:

• Das Kochen von Goulash in einem langsamen Kocher unterscheidet sich vom Braten in Brand
• Alle Zutaten sollten gleichzeitig in die Schüssel gestoßen werden
• Dann, unter dem offenen Deckel, im "Back" -Modus 10-15 Minuten braten.
• Dann schließt sich der Deckel und im "Löschen" -Modus schmacht er etwa 50-60 Minuten.

Wie man das Schweinefleisch -Gulash mit Soße auf einem festlichen Tisch wunderschön dekoriert: Ideen, Foto

Die Ideen eines schönen Designs des Gerichts helfen Ihnen dabei, es „in all seiner Ruhm“ zu servieren: appetitlich, ästhetisch dekoriert und eines, das Sie definitiv ausprobieren möchten.

Video: "Pork Goulash"