Brisket in Zwiebelschalen: das köstlichste Rezept

Juicy Brisket, das nach unserem Rezept zubereitet wird, wird Gäste und Haushalte mit atemberaubendem Geschmack erfreuen.

Das Bruststück in der Zwiebelschale der Hauskost ist ein köstliches Fleischvergnügen, das sich perfekt für einen festlichen und alltäglichen Tisch eignet. Trotz der Tatsache, dass die Zubereitung eines solchen Fleischprodukts viel Zeit in Anspruch nimmt, ist das Rezept selbst einfach, das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert, es ist ein Brisket von Fingern.

Brisket in Zwiebelschalen: das köstlichste Rezept

Im Aussehen ist das Brisket wie geräuchert, ein solches Erscheinungsbild ist genau auf Zwiebelschalen, die Fleisch mit Schmalz in einer schönen braun-goldenen Farbe färbt. Tatsächlich erhalten Sie das duftendste und aromatischste gekochte Fleisch mit Schmalz.

Schweinefleischbrust-1-Durchschnittsstück (ca. 700-1000 g)
Lukyschale - 10 g
Knoblauch - 10 Nelken
Salz - 120 g
Wasser - 1,5 l
Lavrushka, schwarzer Knoblauch, Paprika

Wählen Sie ein wunderschönes fleischiges Stück Schweinefleischbrust ohne Knochen, waschen Sie es, trocknen Sie es mit Papiertüchern.
Reinigen Sie ungefähr 10 Glühbirnen, von dieser Anzahl von Gemüse, die Menge an Schalen, die wir benötigen, ist genau die richtige. Stellen Sie sicher, dass Sie es so ausspülen, wie es im Boden sein kann, und drücken Sie es heraus.
Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn mit Tellern.
Ziehen Sie die Zwiebelschale in eine große Pfanne an und gießen Sie die angegebene Wassermenge und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
Danach das Feuer unter dem Behälter reduzieren, Salz hinzufügen, Gewürze zu ihm und weitere 5-7 Minuten kochen. Auf den ersten Blick mag es so aussehen,
Senken Sie es nach dieser Zeit auf die Marinade von Grudinka. Das Fleisch mit Schmalz sollte vollständig unter Wasser stehen. Wenn also ein Stück des Brisketes, das Sie mehr genommen haben und das Wasser es nicht bedeckt, die Pfanne mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Machen Sie das Feuer unter dem Behälter stärker, warten Sie, bis das Wasser wieder kocht, das Feuer reduzieren und das Brustbein für eine halbe Stunde vorbereiten.
Fügen Sie nach dieser Zeit die Hälfte des Knoblauchs in die Pfanne und kochen Sie den Inhalt weitere 15 Minuten.
Schalten Sie dann das Feuer unter dem Behälter aus und lassen Sie seinen Inhalt 12 Stunden lang abkühlen.
Nehmen Sie danach das Brisket aus der Flüssigkeit heraus, lassen Sie sich mit Papierservietten nass, um die überschüssige Marinade zu entfernen.
Streuen Sie ein Stück Fleisch mit fettem Knoblauch, Gewürzen, wickeln Sie es in Pergamentpapier und legen Sie es mehrere Stunden lang in den Kühlschrank.
Danach können Sie einen Test aus einer köstlichen Brigade entfernen.
Wenn Sie gewünscht sind, können Sie das Brisket mit scharfen Pfeffer, Senf, rauen. Dies ist jedoch nur dann, wenn Sie ein würziger Liebhaber sind.

Es ist notwendig, einen so leckeren Kühlschrank aufzubewahren, sie hat eine Haltbarkeit, wie jedes gekochte Fleisch - für mehrere Tage mit richtiger Lagerung. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, legen Sie das Brustbein in kleine Stücke in den Gefrierschrank.