Gorloder: Ein köstliches, scharfes Rezept aus roten und grünen Tomaten mit Knoblauch und Meerrettich, Karotten, Paprika für den Winter. Wie rette ich einen Throater für den Winter?

Wir bereiten einen russischen Snack des Gorloders vor - viele Rezepte in einem Artikel!

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Junge Hausfrauen sind oft verwirrt - wo man viele Tomaten platzieren kann, weil Tomaten Obst und Früchte im Herbst tragen, während die Wetterbedingungen es Ihnen ermöglichen, neu zu stricken. Wir bieten an, ein köstliches, nahrhaftes Gericht zu kochen, das sich sowohl in die Familie als auch in die Gäste auf dem festlichen Tisch verlieben wird. Gorloder ist visuell ein ursprüngliches russisches Gericht und schmeckt ein Ketchup.

Gorloder - klassisches Rezept

Für diejenigen, die das Rezept für das Erscheinen eines Gorloders kennenlernen möchten, können wir eines sagen - dies ist ein köstliches Gericht aus irgendeinem seltsamen Grund, wird in einem berühmten kulinarischen Buch in den letzten 200 Jahren nicht erwähnt. Gleichzeitig ist dieses Rezept in den Dörfern und Dörfern, in denen viele Tomaten nach dem Klima wachsen, nicht nur üblich, sondern auch voller Vielfalt.

Für einen klassischen Throater werden nur drei Zutaten benötigt: reife Tomaten, Knoblauch und Tischsalz. Berechnung? In einem klassischen Rezept fehlt es, wie es in Dörfern sagt - Salz pro Kilogramm zu einem Kilogramm hinzufügen, damit Sie das Geschlecht des Knoblauchkopfes mögen. Versuch es? Willst du schärfer sein? Fügen Sie mehr Knoblauch hinzu und so bis der Geschmack geeignet ist.

Durchschnittliche Proportionen:

1 kg Tomate;
5-6 Knoblauchzehen;
Ein Teelöffel Salz.

Jetzt gehen wir zum Kochen:

Gießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser, warten Sie 5 Minuten und entfernen Sie die Haut.
Wir fahren mit Knoblauch durch eine Fleischschleife oder einen Mixer, fügen Salz hinzu und versuchen Gewürze. Der Geschmack sollte leicht nicht erstellt und leicht weicher sein, als Sie am Ende erwarten.
Wir legen 6 Stunden lang einen kühlen Ort, so dass Salz und Knoblauch durch die Tomate „ablenken“ - auf den Tisch legten!

Es ist notwendig, in Glas und vorzugsweise unter einem Glasdeckel aufzubewahren. Wenn Sie jedoch „für heute“ vorbereiten, können Sie jeden abdecken. Die Lagerung dieses Gerichts ist nur im Kühlschrank möglich, jedoch nicht mehr als 14 Tage.

Gorloder: köstliches, scharfes Rezept für rote Tomate mit Knoblauch und Meerrettich

Um sich im Winter vorzubereiten, werden auf dem Tisch eines Pikant -Throaters ein wenig mehr Zutaten benötigt, aber die wichtigste bleibt die wichtigste.

Verbindung:

1 kg reife, saftige Tomate;
80 g frischer Meerrettichwurzel;
60 gr. junger scharfer Knoblauch;
Eine Prise Paprika;
1 Teelöffel Zucker;
3 Teelöffel Salz.

Gießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Häute.

Wir reiben die Hölle auf einer feinen Reibe oder gehen durch die Küche Mähdrescher.

Drücken Sie den Knoblauch durch den Knoblauch. Gewürze hinzufügen. Gründlich mischen.

Wir sterilisieren Dosen und Deckel, gießen in Gläser und drehen sofort. Ohne Sterilisation kann der Saug bis zum Ende des Winters im Keller stehen.

Gorloder: köstliches, scharfes Rezept für rote Tomate mit Knoblauch und Meerrettich

Wichtig: In 0,5 -Liter -Gläser ist es besser, zwei zu öffnen, als einen großen zu öffnen, der steht und das gesamte Aroma verschwindet.

Gorloder: Ein köstliches, scharfes Rezept für grüne Tomaten mit Knoblauch und Meerrettich

Viele grüne Tomaten und magst du scharfes Essen? Gorloder mit grünen Tomaten genau das, was Sie brauchen!

1,5 kg geschnittene grüne Tomaten (Nettogewicht):

150 gr. gereinigte Meerrettichwurzel;
50 gr. (Bündel) Dill;
Kleiner Knoblauchkopf (130 g gereinigt);
Salz 50 Gr.;
Zucker 30 Gr.;
Scharfer Pfeffer 1 PC.

Alles durch eine Fleischschleife waschen und durchgeben, Salz, Zucker hinzufügen und gründlich mischen. Wir sterilisieren Dosen und Deckel, gießen den Zauberer und drehen sich gründlich. Lagern Sie im Kühlschrank oder im kalten Keller.

Gorloder: Ein köstliches, scharfes Rezept für grüne Tomaten mit Knoblauch und Meerrettich

Gorloder mit Karotten für den Winter: Rezept

Für die Ernte für den Winter benötigen wir:

2 kg reife Tomate;
600 gr. Möhren;
100 gr. Mist;
100 gr. Knoblauch;
Schote bitterer Pfeffer;
50 gr. 9% Essig;
Salz zum Geschmack.

Wir mahlen alles durch eine Fleischmühle, fügen Gewürze hinzu und brennen. 15 Minuten kochen, am Ende Essig geben und sterile Gläser gießen. Wir rollen auf und lagern im Keller.

Gorloder mit Karotten für den Winter: Rezept

Gorloder mit bulgarischem Pfeffer für den Winter: Rezept

Und für Liebhaber von pikantem multilateralem Geschmack empfehlen wir dieses Rezept.

Zutaten:

1 kg roter Tomate;
5 kg grüne Tomate;
5 kg bulgarischer Pfeffer verschiedener Farben;
1 Schote bitterer Pfeffer;
Knoblauchkopf;
Kasten Sie ein Glas Essig 9%;
30 gr. Salze;
30 gr. Sahara;
Lorbeerblätter.

Mahlen Sie es in eine Fleischschleife, mischen Sie mit Salz, Zucker und Essig, gießen Sie in Gläser und bedecken Sie es, aber drehen Sie die Deckel nicht. In einer großen flachen Pfanne mit einem Bett am Boden des Lappens und warmes Wasser gießen. Setzen Sie die Banken und bringen Sie das Wasser zu schwachem Kochen. Wir lassen es 30 Minuten lang bei schwacher Hitze, nehmen und rollen vorsichtig auf. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Gorloder mit bulgarischem Pfeffer für den Winter: Rezept

Gorloder: Rezept mit Knoblauch und Meerrettich für den Winter

Ein weiteres köstliches Rezept für den Throater für den Winter, kann aber ohne Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wir brauchen:

5 kg reife saftige Tomaten;
1 kg bulgarischer Pfeffer;
5 kg Karotten;
500 gr. Mist;
6 Köpfe Knoblauch;
150 gr. Salze;
200 gr. Sahara;
150 gr. Essig 9%.

Alles waschen, durch eine Fleischschleife oder in einem Lebensmittel kombinieren, in eine Pfanne gießen, Gewürze hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Fügen Sie Essig hinzu, mischen Sie schnell und gießen Sie es in Banken. Wir rollen auf und wickeln es für einen Tag in eine warme Decke, um allmählich abzukühlen. Ein köstlicher akuter Leckerbissen für Winterkälte!

Gorloder: Rezept mit Knoblauch und Meerrettich für den Winter

Wie kann man einen Throater aus Tomaten und Knoblauch für den Winter machen?

Und für diejenigen, die einen sanften Geschmack lieben, die keinen Keller oder einen riesigen Kühlschrank im Reservat eines Kellers haben, aber er liebt wirklich köstliche Snacks, die mit unseren eigenen Händen zubereitet werden. Wir bieten ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept an.

Zutaten:

Reife Tomaten 1 kg;
Knoblauchkopf;
Dill, Basilikum, Sellerie alle zusammen 200 Gramm;
Paprika getrockneter Boden 50 g;
Gemahlener duftender Pfeffer auf der Spitze eines Messers;
30 gr. Salze;
30 gr. Essig 9%.

Wir geben alles durch einen Fleischschleife und fügen Gewürze hinzu, Essig. In sterile Gläser gießen und in eine flache Pfanne mit einem mit einem Tuch bedeckten Boden geben. Wir decken die Deckel nicht ab! Gießen Sie warmes Wasser und schalten Sie das Feuer ein, zum Kochen und ziehen Sie ein Minimum an, damit das Wasser nicht aufbaut. 20 Minuten kochen lassen, das Glas hinter dem Glas herausnehmen, drehen und umdrehen, bis es vollständig abkühlt. Wir geben in die Speisekammer.