Was ist nützlicher für Hühnereier: Protein oder Eigelb?

Die Vorteile von Hühnereigern und Eiweiß.

Hühnereier sind ein sehr nützliches Produkt, das Vegetarier gewählt haben. Viele Menschen, die ihrer Figur folgen, die Fans von Proteindiäten sind, oft als Hauptquelle für Protein sowie nützliche Elemente, wählen Eier. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, was nützlicher ist als Protein oder Eigelb. 

Eigelb und Proteine: Vorteile und Schäden

Es gibt eine Meinung, die Sie in keinem Fall mehr als ein Ei pro Tag essen sollten. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Zusammensetzung des Eigelbs eine große Menge Cholesterinspiegel enthält, die die Anzahl der Cholesterinst Plaques im Körper erhöhen kann, was zu Atherosklerose führen und das Risiko von Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Strichen und Herzinfarkten erhöht.

Eigelb und Proteine, Vorteile und Schäden:

• In jüngerer Zeit haben Studien jedoch gezeigt, dass selbst Menschen, die täglich vier Eier essen, Blutcholesterin im Blut viel niedriger sind als bei denjenigen, die nur ein Ei verwenden. Während der Studie wurde festgestellt, dass der Wert nicht der Cholesterinspiegel ist, der mit Produkten in den Körper eintritt, sondern von seiner eigenen Leber produziert wird.
• Wenn Sie von außen eine anständige Menge Cholesterinspiegel verwenden, ist es praktisch harmlos für den Körper, da er gut ist und nicht zu Blutpartikeln und der Bildung von Blutgerinnseln führt. 
• In Bezug auf die Zusammensetzung des Eigelbs und des Proteins gewinnt das Eigelb den Lebensmittel- und Energiewert. Es enthält 90% aller Spurenelemente und Vitamine, die im Ei erhältlich sind. Das heißt, nur 10% der nützlichen Substanzen geben Protein an. 

Die Zusammensetzung von Hühnchenballer und Protein

Die Komposition des Hühnereigers: 

1. Omega-3 und Omega-6-Säure. Deshalb bringen einige Vegetarier, die kein Fleisch und Fisch konsumieren, eine große Anzahl von Eiern in ihre Ernährung ein. Schließlich kann der Verbrauch von 4 Eigelbs den Verbrauch und die Notwendigkeit des Körpers in diesen Säuren vollständig abdecken. 
2. Das Eigelb enthält viele Fett -Lösliche Vitamine, beispielsweise Gruppe B Vitamine. Dies sind B1, B12, B6. Alle diese Komponenten beeinflussen den Zustand der Haut positiv und stärken die Wände von Blutgefäßen.
3. Wenn sie sie jedoch ohne verwandte Substanzen einnehmen, sind sie im Körper schlecht absorbiert, da sie fettlöslich sind. Aus diesem Grund ist der Verbrauch von Eigelb eine ideale Option, die zur Absorption nützlicher Vitamine beiträgt.

Die Zusammensetzung des Hühnerproteins:

• Im Protein enthaltene Vitamine werden von sich selbst dargestellt, dh ohne Fett. Sie sind wie im Eigelb: B1, B12, B6.
• Dementsprechend trägt das Fehlen von Omegasäuren im Protein dazu bei, dass nützliche Elemente aus dem Körper gewaschen werden und diejenigen, die mit Nahrung einhergehen, nicht absorbiert werden.

Was ist nützlicher im Ei: Eigelb oder Protein?

Protein wird als nicht als der nützlichste Teil des Eies angesehen. Im Verlauf der jüngsten Studien wurde festgestellt, dass das Protein in seiner Struktur für den Darm schädlich sein kann, insbesondere wenn eine Person unter einigen schwerwiegenden Beschwerden leidet. Es ist nachgewiesen, dass die Verwendung einer großen Menge an Eierprotein zum Auftreten von Autoimmunerkrankungen beiträgt. 

Was ist nützlicher in Ei, Eigelb oder Protein:

• Eiweiß in Hühnereien- Das Eine Art Beutel, der das Eigelb und den Embryo vor Schäden sowie das Eindringen von bakteriellen Infektionen schützt. Das Protein enthält Proteine \u200b\u200bmit antibakteriellen Eigenschaften.
• Dies hilft, das Innere des Eies vor Bakterien und Viren zu schützen. Wenn Sie Protein in großen Mengen verwenden, können diese Proteine \u200b\u200bals Antibiotika auf den menschlichen Körper wirken. Sie verschlechtern die Verdauung und können die Absorption von Nährstoffen verringern.
• Deshalb sollte nicht viel Protein konsumiert werden. Das Protein, das in der Zusammensetzung des Eies enthalten ist, verhindert die Absorption von Biotin. Dies ist eine Substanz, die dazu beiträgt, Fettsäuren, die den Blutzucker regulieren, korrekt zusammenzubrechen und zu synthetisieren. Deshalb wird Protein nicht für Menschen mit Diabetes empfohlen. 

Das ist besser, Protein oder Eigelb: Wärmebehandlungsregeln

Alle vorteilhaften Substanzen, die im Eigelb enthalten sind, werden nur dann erhalten, wenn es frisch ist. Das ist roh. In den meisten Fällen setzen die Menschen die Eier der Wärmebehandlung aus, braten und kochen sie. 

Wie kann man die Vorteile von Eiern bewahren? Dazu ist es notwendig, auf bestimmte Wärmebehandlungsmethoden zurückzugreifen. Es ist am besten, wenn das Protein gekocht wird und das Eigelb flüssig und frisch ist. Daher wäre die Herstellung von Verglasung oder Paschot -Eier die ideale Option.

Welches ist besser, Protein oder Eigelb, Es spielt keine Rolle, ob Eier aus weicher oder bühne kochen. So können Sie das Protein kochen, aber das Eigelb bleibt flüssig. Dies wird zur Erhaltung der vorteilhaften Eigenschaften, Vitamine, Mineralien und Fettsäuren im Eigelb beitragen. 

Es ist am besten ausbalanciert zu essen und den Konsum von fettem Fleisch zu begrenzen. Es ist dieses Essen, das zu einer Quelle schädlicher Cholesterinspiegel wird.

Video: Was ist besser, Protein oder Eigelb?