Aluminiumgerichte: Vorteile und Schaden. Ist es möglich und was kann in Aluminiumgerichten zubereitet werden und was ist unmöglich? Ist es möglich, Lebensmittel, Wasser, Fleisch in Aluminiumgerichten aufzubewahren, dieses Gericht in eine Mikrowelle, einen Ofen, eine Spülmaschine zu legen?

In diesem Material wird es in Betracht ziehen, wie man Aluminiumgerichte im Alltag verwendet.

Die Gerichte aus Aluminium sind ein unverzichtbares Gegenstand für jede Küche. Die Pfanne, der Eimer, der Topf, die Schüssel und andere ähnliche Küchenutensilien ziehen moderne Hausfrauen an, da sie leicht sind und sehr günstig sind.

Trotz der Tatsache, dass die Gerichte für ihre unbestreitbaren Vorteile berühmt sind, kann es sich manchmal negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken. Sicherlich sind Sie auch besorgt über die Frage: Ist Aluminiumgerichte nützlich oder ist es schädlich? Wir werden versuchen, es herauszufinden.

Ist es möglich, Aluminiumgerichte zu verwenden: Die Wahrheit und Mythen, Vorteile und Schäden

Für den Anfang lernen wir also, aus welchen Materialien Aluminiumgerichten hergestellt werden. In der Lebensmittelproduktion werden reines Aluminium und einige Legierungen dieses Metalls zur Herstellung solcher Gerichte verwendet. Sie verändern die physikalischen Eigenschaften von Aluminium, beeinflussen den Wärmewiderstand sowie seine Plastizität.

In der Regel werden fertige Aluminiumblätter in der Produktion verwendet. Dann sind die Küchenutensilien aus diesen Blättern gestempelt. Grundsätzlich wird im Prozess der Prozess des Drucks oder Schmiedens verwendet. Natürlich achten nicht viele Menschen, wenn sie solche Gerichte kaufen, besondere Aufmerksamkeit auf die Frage der Herstellung. Es ist jedoch zu beachten, dass geschmiedete Gerichte eine größere Festigkeit und Wärmeproduktion aufweisen.

Die Gerichte, die nur aus Aluminium bestehen, ohne zusätzliche Substanzen hinzuzufügen, sind sehr beliebt. Es kostet jedoch relativ mehr.

Mythen, die mit der Verwendung von Aluminiumgerichten verbunden sind:

• Die Verwendung von Aluminiumgerichten kann eine Vielzahl von Krankheiten verursachen. Dieser Mythos gilt als der häufigste und unbestätigste. Wie auch immer, es gibt keine Studien, die dieses Thema betreffen. Darüber hinaus ist es unmöglich, die mögliche Anzahl von Aluminiumpartikeln, die in den menschlichen Körper eindringen, genau zu erkennen.
• Gleichzeitig wurde bekannt, dass Aluminium dank zahlreicher Untersuchungen mit 2 Methoden in den menschlichen Körper eindringt: dank der Mittel, dass wir es gewohnt sind, vom Sodbrennen zu konsumieren, und dank Antiperspiral Deodorants, bei denen Aluminiumhydroxochlorid vorliegt. Viele Menschen verwenden diese Kosmetik jeden Tag.
• Sie denken nicht einmal darüber nach, welche Konsequenzen sich daraus ergeben können. Der Einfluss dieser Substanz auf die Haut wurde offiziell untersucht und wird daher als negativ angesehen. Daher darüber zu sprechen, dass die Ursache für das Auftreten einer bestimmten Krankheit - Aluminiumschalen falsch ist. Da unsere Vorfahren in dieser Schüssel gekocht wurden und völlig gesund waren.
• Aluminiumgerichte sind kurzlebig. Diese Küchenutensilien, die aus dünnem Metall bestehen, können natürlich auf der Grundlage dieses Augenblicks deformieren, und diese Schlussfolgerung wird gezogen. Um die Gerichte nicht zu verformen, ist es notwendig, diejenige zu kaufen, die dicke Wände hat. Es ist viel teurer, hat dicke Wände, aber mehr Gewicht. Außerhalb der Außenseite ist ein polierter Kreis am häufigsten außen vorhanden. Es ist sehr wichtig, qualitativ hochwertige Küchenutensilien zu wählen und sich richtig darum zu kümmern, dann kann es mehr als ein Jahr dauern.

Jetzt listen wir die positiven und negativen Aspekte von Aluminiumgerichten auf. Positiv:

• Kleiner Preis. Dies gilt auch für Produkte, die mit Teflon, Stein und Keramik bedeckt sind. Aufgrund des Vorhandenseins einer Aluminiumbasis sind Gerichte etwas teurer als ähnliche Analoga.
• Erhöhte thermische Leitfähigkeit. Gerichte aus Aluminium haben die Möglichkeit, sich schnell zu erhitzen, und auch schnell abkühlen. Dies ermöglicht es, Ihre Zeit zu speichern, die für das Kochen aufgewendet wird. Zum Erhitzen von Brei, Milch zum Kochen von Eiern werden in der Regel solche Behälter verwendet.
• Aluminiumgerichte rosten nicht. Und alles, weil es einen dünnen Oxidfilm hat, der auf der Oberfläche von Töpfen, Platten, Löffeln auftritt ... dieser Film ist sehr stark, daher kontaktiert das Essen mit dem Metall selbst nicht.
• Moderne Aluminiumgerichte haben eine Schutzbeschichtung. Es erweitert die Lebensdauer der Gerichte und verringert auch das Risiko einer Durchdringung von Aluminiumpartikeln in Lebensmittel. Selbst dank dieses Kurses wird die Wahrscheinlichkeit, die Geschmacksqualitäten von Lebensmitteln zu ändern, sein Aroma, das häufig früher auftrat, wenn Oxidationsprozesse reduziert wurden, verringert.

Negativ:

• Eine erhöhte thermische Leitfähigkeit von Aluminium ist häufig der Grund, warum die Nahrung an die Oberfläche gepflückt wird. Wenn Sie nicht jeden Moment folgen, können Sie das Essen einfach ruinieren.
• Obwohl die Gerichte keine sorgfältige Betreuung benötigen, ist es notwendig, viel Zeit mit der Beseitigung von verbranntem Essen zu verbringen. Und die Verwendung von aggressiven Reinigungsmitteln verdirbt die Oberfläche oder beseitigt seinen Schutzfilm.
• Auch solche Gerichte werden, wie oben erwähnt, manchmal deformiert. Selbst wenn Sie es sorgfältig damit umgehen, gibt es keine Garantie dafür, dass die ursprüngliche Art von Gerichten im Laufe der Zeit nicht verwöhnt wird.

Ist es möglich und was kann zubereitet werden, in Aluminiumschalen kochen und was ist unmöglich?

Viele Hausfrauen sind besorgt über dieses Problem. Hier gibt es keine genaue Antwort, da einige Produkte vorbereitet werden können und andere nicht. Das Wichtigste hier ist, dass dieses Gericht weder mit Säuren noch mit Alkalien interagiert.

Ist es möglich, Marmelade zu kochen? In Aluminiumgerichten? Nein, natürlich. Es ist auch unmöglich:

• Kochen Kompott
• Mach einen Hefeteig
• Kvat -Kohl
• Salzfisch, Schmalz
• Milch kochen
• Machen harnsen, Zum Beispiel, salzgurken, Pilze
• Bereiten Sie süße und saure Saucen vor
• Kohlsuppe zubereiten
• Babynahrung zubereiten

Produkte, bei denen Schwefel und Kalzium nach dem Erhitzen vorhanden sind, neigen dazu, einen dunklen Fleck auf der inneren Oberfläche der Gerichte zu hinterlassen.

Es darf die folgenden Gerichte zubereiten:

• Gelee kochen(niedrig -fett), Fleisch ist ebenfalls niedrig -fett
• Pasta
• Eine Vielzahl von Müsli
• Backenbrot, osterkuchen
• Fisch kochen
• Gemüse (einfach nicht sauer, zum Beispiel Kartoffeln)
• Einfaches Wasser kochen

Du kannst auch eier malen(Sie können nicht kochen), Kinderflaschen in Aluminiumgerichten, Topf kochen. Es darf auch kochen lassen bier. Wenn Sie den aufgeführten Regeln befolgen, können Sie dieses Gericht ohne Probleme verwenden.

Warum können Sie in Aluminiumgerichten keine alkalischen und sauren Lösungen aufbewahren und Beeren darin sammeln?

Aluminium ist ein chemisch aktives Metall. Es tritt leicht in eine Vielzahl von Reaktionen mit alkalischen und sauren Verbindungen ein. Wenn solche Reaktionen passieren, wird Wasserstoff freigesetzt. Zum Beispiel verwandelt sich Aluminium aufgrund von Essigsäure in Salz, das als Aluminiumacetat bezeichnet wird.

Ätzkatastar reagiert auch auf Aluminium, jedoch nur in Wasser. Während dieser Reaktion wird Hydroxualumat gebildet. Außerdem wird Wasserstoff freigesetzt. Auf der Oberfläche solcher Gerichte befindet sich ein Oxidfilm. Wenn Sie einmal Marmelade in solchen Gerichten gekocht haben, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, wie die Wände in den Gerichten glänzend wurden.

Alles, weil der Oxidfilm während des Kochens aufgrund von in Gemüse und Obst enthaltenen organischen Säuren zerstört wird. Infolgedessen durchdringt Aluminium in Lebensmittel. Daher können Sie in Aluminiumschalen nur die Produkte kochen, die wir Ihnen oben aufgelistet haben. Es gibt fast kein Salz und keine Säuren, und daher wird der Oxidfilm nicht zerstört. Wenn Sie sich entscheiden, gesalzene Lebensmittel oder saure in der Schüssel zu kochen, ist es ratsam, weiterhin in emaillierten oder Glaswaren zu kochen.

Ist es möglich, Lebensmittel, Wasser und Fleisch in Aluminiumgerichten aufzubewahren?

Viele moderne Hausfrauen im Arsenal haben eine große Anzahl von Küchenutensilien, die aus verschiedenen Materialien bestehen und ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften haben. Die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause umfasst das Vorhandensein verschiedener Gerichte in der Küche.

Zum Beispiel sind Aluminiumgerichte eine klassische Küchenutensilien, und manchmal können Sie ohne sie nicht verzichten. Was auch immer wundervolle Gerichte aus Aluminium sind, es ist unmöglich, fertig zubereitete Lebensmittel zu lagern.

Ist es möglich, Gerichte aus Aluminium in eine Mikrowelle, den Ofen, eine Spülmaschine zu geben?

Ist es möglich, Aluminiumgerichte in den Ofen oder die Mikrowelle zu stecken und es in einem Geschirrspüler zu waschen? Wir werden in diesen Angelegenheiten mehr herausfinden.

• Es ist verboten, einen Geschirrspüler ausschließlich zum Waschen von Aluminiumgerichten zu verwenden. Der Grund dafür ist, dass gewöhnliche Aluminiumschalen, die vor einigen Jahrzehnten hergestellt und uns erbten, die Fähigkeit hat, von den Wirkungen von Alkali und Oxidationsmittel in Reinigungsmitteln zu oxidieren. Daher werden Löcher sehr bald darauf auftreten.
• Wenn wir über die modernen Küchenutensilien des Aluminiums sprechen, wird es sein schönes Aussehen durch die Auswirkungen dieser Substanzen verlieren - es wird getrübt, es wird nicht so brillant.
• Es ist ratsam, keine Metallgerichte in einen Mikrowellenofen zu stecken. Es gibt jedoch Ausnahmen, die Aluminiumgerichte enthalten.

• Jetzt werden wir herausfinden, ob es möglich ist, solche Gerichte in den Ofen zu stecken? Ja, du kannst. In der Tat können Sie im Ofen Brei oder Suppe kochen. Infolgedessen sind die Gerichte nahrhaft und sehr lecker. Unsere Großmütter in Aluminiumgerichte gebacken, gebackene Osterkuchen und eine Flut kochten. Wenn Sie beispielsweise nach dem Kochen auch einen Kuchen backen möchten, übertragen Sie das fertige Gericht in einen anderen Behälter. Haben Sie Angst, in einer solchen Schüssel zu kochen? Wählen Sie dann die, die eine Schutzoberfläche hat.

Ist es möglich, Aluminiumgerichte auf einem Induktionsofen zu verwenden?

Nicht viele Menschen wissen, welche Gerichte für den Induktionsofen verwendet werden können. Die Entwickler dieser Technik empfehlen, ein spezielles Gericht mit einem geraden, gewichteten Boden sowie Magnet zu kaufen.

Ist es zum Kochen möglich, zum Beispiel Aluminiumgerichte zu verwenden? Natürlich nicht. Die traditionellen Gerichte, an die wir gewohnt sind, sind nicht für einen solchen Herd geeignet. Sie können es durch Küchenutensilien ersetzen, die aus Edelstahl, Gusseisen, mit einer Emailleoberfläche bestehen.

Video: "schädlich" und "gesunde" Gerichte zum Kochen