Zelení rajčata plněná zelí, česnekem, mrkví, greeny pro zimu: 3 nejlepší recept

Šťavnaté plněné zelené rajčata budou sloužit jako vynikající svačina pro masa. Připravte je podle navrhovaných receptů.

Obsah

Zelená rajčata jsou nejvhodnější zeleninou pro nádivku na zimu. Takové jídlo je velmi chutné a originální. Taková svačina je vhodná pro každodenní i slavnostní a dokonce i pro stůl bufetu.

Zelená rajčata můžete naplnit různými ingrediencemi, například jinou zeleninou, jen zelení nebo admika.

Zelená rajčata plněná zelí na zimu

Jedním z nejpopulárnějších receptů na vycpaná zelená rajčata je recept se zelím. Zelenina je aromatická s jemnou chutí.

Zelená rajčata - 2,5 kg
Bílé zelí - 1 kg
Mrkev - 100 g
Sůl - 70 g
Cukr - 50 g
Voda-1,5-2 litry

Rajčata pro přípravu takového občerstvení by měla být elastická, ne prasklá. Umyjte zeleninu a odřízněte každou horní část. Poté, s pomocí lžíce, odstraňte jádro z rajčat. Pro nás to nebude hodino, takže jej můžete použít k přípravě jakéhokoli jiného svačinu na zimu.
Vymyjte zelí, nasekejte jemně.
Oloupejte mrkev, otřete hrubé strouhané.
Zkombinujte zelí s mrkví, trochu si pamatujte zeleninu, aby se staly měkčí.
Rajčata Flagg s náplní, lehce ji vynalézají, jinak bude v jednom rajčkách jen velmi malé zelí.
Nyní vyzvedněte vhodný nádobu, například pánev a úhledně porovnejte do ní plněnou zeleninu v několika vrstvách.
Připravte solanku ze soli, cukru a vody. Vezměte prosím na vědomí, že voda by měla být chlazena pod kohoutkem, nikoli vařená.
Jakmile se sůl a cukr rozpustí do studené kapaliny, nalijte ji na rajčata.
Zakryjte zeleninu víkem nebo vhodnou deskou, dejte utlačování
Nyní zbývá čekat asi 3 dny. V této době by rajčata měla být v teplé místnosti.
Po této době přeneste rajčata na čištění sklenic, namáhejte solanku a nalijte do zeleniny.
Dejte rajčata plněné zelí na chladné místo.
Vzorek můžete odstranit 3 dny po soli, ale rajčata budou po 5-7 dnech chutnější.
Takové občerstvení můžete uložit do chladničky.

Zelení rajčata plněná česnekem na zimu

Tento předkrm je docela akutní a vhodný pro ty, kteří milují veškerý pepř a pálení. V případě potřeby lze snížit počet akutních složek.

Zelená rajčata - 1 kg
Česnek - 1 hlava
Zelení - 1,5 parta
Gorky Pepper
Cukr - 80 g
Sůl - 35 g
Apple ocet - 100 ml
Zázvor, bylinné provence, paprika

Vyberte si elastická, krásná a ne příliš velká rajčata. Umyjte zeleninu, suché. Pomocí nože vytvořte poměrně hluboký křížový řez na každé rajče, je to v něm, že vložíme vonnou náplň.
Oloupejte česnek, nasekejte nožem. Nemusíte tvrdě brousit česnek.
Umyjte zelené, odřízněte je. Z Greens si můžete vzít petrželku, koriandr, kopr, malou bazalku pro vůni.
Umyjte hořkou pepř, nasekejte jemně. Určete množství této složky podle vašeho vkusu, protože to dává hotovému předkrmu charakteristickou hořící chuť.
Na desce připojte česnek, zelení, pepř a koření podle chuti. Pokud chcete získat méně akutní občerstvení, nevložte do něj zázvor.
Nalijte zelená rajčata s hotovou směsí.
Umyjte banky, v nich vyrazí rajčata.
Vařte pravé množství vody a nalijte ji do nádoby se zeleninou, nechte ji stát 15-20 minut.
Po vypuštění kapaliny ji vařte, přidejte cukr a sůl a oct.
Nalijte marinádu zpět do nádoby, zakryjte ji víkem.
Umístěte nádobu s vycpanými rajčaty do vhodné pánve s vodou.
Sterilizujte nádobu po vroucí vodě po dobu 20 minut.
Zavřete sklenici víkem a nechte jeden den stát v teplé místnosti.
Po této době můžete zachování zachování na chladném místě uspořádat.

Zelení rajčata plněná mrkví a bylinkami na zimu

Rajčata plněná podle takového receptu jsou nejen chutné, ale také velmi krásné. Výhodou tohoto receptu je, že je velmi jednoduchý a snadný přípravu.

Zelená rajčata - 650 g
Mrkev - 2 ks.
Česnek - 5 hřebíčků
Top mrkev - 1 větev
Sůl - 30 g
Cukr - 15 g
Jídelní ocet - 20 ml
Pepper hrášek

Vyberte si malá rajčata, umyjte je a nakrájejte je na polovinu, ale ne až do konce, to znamená, že náplň z nich příliš nespadá
Umyjte mrkev, čistěte a nakrájejte na kruhy
Vyčistěte česnek, nakrájejte plátky
Umyjte horní část mrkve. Není nutné to dát do ochrany vůbec, ale dělá to rajčata mnohem voňavá a chutnější
Připravte kontejner, ve kterém zavřete vycpanou zeleninu - umýt ji, sterilizujte ji
Dejte každé rajče s mrkvovými prsteny a česnekovými talíři
Na dno sklenic položte vrcholy mrkve, koření, pepř
Dále do toho kompaktní rajčata
Nyní vařte správné množství vody, rozpusťte sůl a granulujte v ní, vařte tekutinu pro několik dalších dolů. Odstraňte nádobu z tepla a přidejte do ní octa
Pošlete marinádu na sklenici, zakryjte ji víkem
Nyní sterilizujte nádobu rajčaty po dobu 10 minut a umístěte ji do povodí s vroucí vodou
Zavřete sklenici víkem po chlazení, umístěte na chladné místo