Apple Adjuka s rajčaty, pepřem a mrkví: 2 nejlepší krok -krok s receptem s podrobnými ingrediencemi

Pokud k ní přidáte papriky a jablka, můžete vařit lahodnou Advika na zimu. Pojďme podrobněji zjistit recept.

Obsah

Domácí omáčky a koření jsou vždy velmi žádané po slavnostních a každodenních stolech. Jeden z chutných koření vyrobených domů lze nazvat Apple Adjeka. Toto koření jde dobře s masem, houbovými pokrmy a může být také podáváno jako nezávislý předkrm, pokud jej připravíte s menším počtem ostrých ingrediencí.

Apple Advika s rajčaty a sladkým pepřem

Adjuka z rajčat, jablek a sladkého pepře je méně akutní, ale neméně chutná. Takové koření vždy najde své místo na jakémkoli stole.

Rajčata - 2 kg
Sweet-Sour Apple-800 g
Sladký pepř - Paul KG
Česnek - 200 g
Gorky Pepper - 70 g
Cukr - 150 g
Sůl - 80 g
Jídelní ocet - 150 ml
Slunečnicový olej - 200 ml
Semena Anisa, koriandr

Rajčata omyjte, každé na kůži visíte a na několik sekund ji doslova spusťte do vroucí vody, odstraňte pokožku ze zeleniny a nařízněte je na několik částí.
Jablka lze použít sladké i kyselé a kyselé. Vyčistěte ovoce, odstraňte jádro a nakrájejte na několik částí.
Papriky umyjte, podle potřeby je vyčistěte a nakrájejte na několik částí.
Vyčistěte česnek.
Nyní pomocí mixéru nebo mlýnku na maso nasekejte zeleninu a ovoce. Blender lze pro tento proces nazvat nejvhodnějším zařízením, protože brouší ingredience až do homogenního stavu. Prostřednictvím mlýnku na maso se doporučuje, aby se ingredience procházely nejméně dvakrát.
Nalijte celou hmotu do hrnce tlustým dnem a vařte půl hodiny na nejtišší teplo.
Poté přidejte do ní sůl, cukr a koření, vařte dalších 10 minut.
Po této době vypněte oheň pod pánev a nalijte octa, smíchejte.
Kontejner naleďte, položte na něj koření a zavřete víka.
V případě potřeby nelze směs zeleniny pod víkem vařit nebo zavřít. V tomto případě není nutné používat ocet, ale takové koření v chladničce bude uloženo méně než konzervované.

Apple Advika s rajčaty, sladkým pepřem a mrkví

Protože do takové admika přidáme mrkev, ukáže se ještě sladší a voňavější. V případě potřeby lze sladkost oranžové zeleniny odstranit přidáním ostrých ingrediencí do koření.

Rajčata - 1,5 kg
Mrkev - Paul KG
Kyselá jablka - 300 g
Sladký pepř - 400 g
Gorky Pepper - 50 g
Česnek - 100 g
Cukr - 100 g
Sůl - 50 g
Jídelní ocet - 100 ml
Slunečnicový olej - 100 ml
Zelení - 50 g

Umyjte rajčata, suché, nakrájejte na několik částí.
Vyčistěte mrkev, umýt ji.
Umyjte jablka, kůra, jádro, nakrájejte na několik částí.
Umyjte papriky, oloupejte, nezapomeňte odstranit semena z Gorky, pokud nechcete získat příliš ostré koření.
Vyčistěte česnek.
Umyjte a ořízněte zelené.
Grind rajčata, mrkev, jablka a paprika v mixéru až do homogenního stavu.
Rozdrvte česnek do mixéru nebo řezatele odděleně od jiných ingrediencí.
Nalijte do hrnce zeleniny do pánve, přiveďte k varu a připravte se na 15 minut při měkkém ohni.
Poté přidejte do nádoby česnek, bylinky, olej, sůl a cukr na žádost koření. Připravte se dalších 15-20 minut.
Poté vypněte oheň pod pánví a přidejte octa do kontejneru, smíchejte.
Sterilizovat nádobu, nalijte na něj Adjuka a zavřete víka
Pokud je to žádoucí, nemůžete do Ajiky přidat ocet a umístit horkou směs do sterilizovaných sklenic, zavřete je víkem Kapronu. V tomto případě však bude koření uložena méně.

Ajika z jablek, rajčat a sladkého pepře je skvělá volba pro příliš akutní omáčku. Pokud je to žádoucí, můžete přidat jinou zeleninu do takové admika, například cukety.