Takový salát se stane dekorací jakéhokoli slavnostního stolu a uspokojí i ty nejuznávanější vkus. Existuje mnoho rozmanitých možností pro recepty chřestu v korejštině.
Chřest s mrkví v korejštině: Recept na salát doma
Klasická verze tento salát, pro který budete potřebovat:
- Kancelář - 200 g
- 2 česnekové hlavy (podle chuti)
- 50 g cukru
- Sůl (podle chuti)
- Cibule 1 PC
- Sójová omáčka - 10 ml
- Zvláštní koření pro saláty v Koreji
- Lean Oil (můžete přidat malý sezam)
- Rýžový ocet
Samotný proces vaření je následující:
- Namočte chřest ve studené vodě na den
- Když to bobtná, vyjměte ji z vody, opatrně ji vytlačte
- Poté nakrájejte chřest na proužky. Jejich délka není více než 4 cm. V tuto chvíli nasekejte cibuli a smažte v předehřáté pánvi s máslem. S přidáním sezamového oleje postupujte podle opatření
- Rozdrvte česnek nožem. Smíchejte koření v jedné misce (můžete přidat koriandr a červené papriky), v jiné - octa a sójovou omáčku
- Zkuste rychle smíchat česnek s horkým olejem. Naplňte chřest touto směsí, důkladně promíchejte
- Nakonec spojte všechny ostatní ingredience s chřestem: cukr, octa, sójová omáčka, sůl
Dejte salát na dvě hodiny na chladném místě. Nejlepší v lednici. Salát je tedy nasycený a chřest najde nezapomenutelnou chuť a vůni.
Recept na rychlé vaření a jeho ingredience:
- Chřest - 200 g
- Mrkev - 2 ks
- Voda, rafinovaný olej - 100 g
- Vinegar - několik umění. l
- Lavrushka - 1 leták
- Papriky a půda
- Pár stroužků česneku
- Cukr a sůl - 1 lžička
Jak vařit:
- Vařte vařenou vodou nalis chřest
- Poté ji opláchněte pod vodou z kohoutku, neřezejte ji. Nastrouhejte česnek a přidejte do chřestu. Získejte také s mrkví (čím menší, tím lépe)
- Připravte marinádu na budoucí salát: Za tímto účelem smíchejte vodu, sůl, cukr, octa, mletou pepř a bobkový list. Vařte a přidejte do chřestu
- Vložte výslednou směs pod útlak. Salát je tedy nasycen rychleji
- Nevybraňte chřest okamžitě v chladu. Nechte pár hodin v teplé místnosti
Několik praktických tipů:
- Experimentujte při přípravě tankování na chřest
- Pokud máte problémy se žaludkem, nepoužívejte mnoho akutních koření
- Chcete -li vytvořit skutečný salát v Koreji, použijte speciální řezbu
- Některé „zámořské“ ingredience můžete nahradit známými: rýžový ocet - obyčejná, sójová omáčka - pepřová omáčka
Video: Salátový chřest v Koreji
