Rukchini saláty pro zimu: recepty. Jak zachovat na zimu salát cukety v korejštině, „švagrový jazyk“, „olízl si prsty“, „ANKL BENS“?

Milujete cuketu velmi, ale nevíte, jak mohou být připraveni na zimu? Náš projekt vám představí nejoblíbenější recepty pro zachování letošní letní zeleniny a také učí, jak sklízet cuketu bez prodloužené sterilizace.

S nástupem prvního chladného počasí zmizí z regálů obchodů poměrně mnoho chutné a zdravé zeleniny. V některých minimálních množstvích jsou samozřejmě přítomny, ale nejčastěji se již jedná o skleníkové plody, které rostly v umělých podmínkách.

Pokud si tedy chcete užít užitečné saláty v zimě, pak, pokud je to možné, sklízejí zeleninu z léta. Ideální možností pro zimní obrobky je létající křupavé cukety. Saláty připravené z této zeleniny jsou nejen chutné, ale také co nejužitečnější.

Jak zachovat salát cukety v korejštině na zimu?

Pokud si chcete udělat salát z cukety v korejštině, pak velmi svědomitá přistupujte k výběru zeleniny. Za tímto účelem není salát kategoricky vhodný pro ovoce z přehnaného ovoce s hustou kůrou a drsnou buničinou.

Pokud tedy chcete získat skutečně šťavnaté zimní občerstvení, zkuste pro ni najít velikost velikosti, která se příliš neliší od velikosti zarostlé okurky.

Produkty:
• Zucchini-3 kg
• mrkev-1 kg
• LUK-0,5 kg
• Bulharský pepř-1 kg
• Sůl- 2,5 lžíce. l
• Sugar-2st.l.
• Rostlinkový olej-250 ml
• Jídelní octa-100 ml
• Koření pro mrkev v korejštině-50g

Recept na zimní salát cukety v korejštině:

1. Umyjte pod tekoucí vodou Tsukkini, Bell Pepper, mrkev a cibuli
2. Nastrouhejte mladou cuketu a mrkev na speciální struhadlo a přeneste do smaltovaného kontejneru
3. Čistíme cibuli z slupky, odstraníme semena z papriky a nakrájíme zeleninu tenkými proužky
4. Přesunujeme je na cuketu a mrkev a vše důkladně promícháme
5. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej, ocet stolu a koření pro mrkev v korejské zelenině.
6. Na česneku nasekejte česnek a také jej přidejte do zeleniny
7. Smíchejte salát a nechte jej infuzi po dobu 2-3 hodin
8. Když vidíte, že zelenina byla dobře spuštěna šťávou, můžete je začít rozkládat ve sklenicích
9. Naplňte kontejner co nejpřísněji a ujistěte se, že zeleninu vyplňte solanka, která byla vytvořena v procesu moření
10. Sledujte salát standardním způsobem a svlékněte jej s víky plechovky

Salát cukety jako houby: recept na zimu

Většina lidí nepovažuje Tsukkini, produkt, který je vhodný pro ochranu, takže se je nejčastěji snaží v létě co nejvíce používat. Ale pokud víte, jak správně připravit cuketu, můžete z něj udělat lahodnou občerstvení, které se bude podobat skutečným lesním houkám podle vašich představ.

Díky lehké kyselosti a mírné závažnosti bude tento salát skvělým doplňkem ryb, masa a dokonce i silných alkoholických nápojů.

produkty:
• Zucchini-2kg
• Kopru a petržel-40G
• česnek- 15 středních hřebíček
• Rostlinkový olej-125 g
• VSSUSUS-70G
• Sůl a cukr podle chuti

Tak:
1. Omyjte cuketu důkladně, odřízněte zadky a nakrájejte je malými kostkami nebo polovičními prsteny
2. Pokud jste narazili na přezrálé Tsukkini, pak musí být všechna semena zcela odstraněna
3. Vložte připravenou cuketu do velké mísy a odložte stranou
4. byl mírně suchý a nasekal velkou spoustu kopru a petrželky
5. Vyčistěte několik hlav česneku z loupání a nakrájejte ho tenkými skluzavkami
6. Přidejte greeny a česnek do Tsukkini a vše pečlivě smíchejte
7. V další scéně sůl a pepř náš salát a ochutnejte ji stolním octem a rostlinným olejem
8. Pokud je to žádoucí, můžete nahradit část soli hotovým kořením hub
9. Znovu smíchejte zeleninu a pošlete je do okurky
10. Po dvou hodinách jsme položili hmotu do sklenic, vložili povodí s vodou a sterilizovali po dobu 10-20 minut
11. Po této době vytáhneme sklenice s vroucím vodním salátem, valíme je víky a zabalíme je teplou přikrývkou
12. Asi za den budou cukety jako houby připraveny a můžete se přesunout do spíž pro další úložiště

Salát Rukchini a Rajčata: Recept na zimu

Tsukkini patří těm užitečné a dietní zelenině, která může i v konzervované formě pomoci člověku udržovat své tělo v chladném období.

Ale bez ohledu na to, jak užitečná je tato zelenina, pokud ji hodíte do bank bez jiných zeleninových plodin a zelených, pak je její chuť rychle unavená. Pokud přidáte rajčata k křupavé Tsukkini, bude hotový produkt mít zajímavější chuť a kořeněnou vůni.

Produkty:
• TSUKKKINI-2,5 kg
• Rajčata-1,5 kg
• LUK-0,5 kg
• Česnek 10 hřebíček
• PC SHRAD PEPPER-2.
• Sůl a cukr, 2 lžíce. l

Recept na salát z jejich cukety a rajčat:

• Umyjte cuketu pod tekoucí vodou a vyčistěte je z slupky
• Pokud se vám podařilo získat mladé Tsukkini, možná je nevyčistíte
• Přeneseme je na smaltovanou pánev, sůl a zapálíme ji
• Zatímco se tsukkini vaří, opakujte rajčata s vroucí vodou, vyjměte z nich kůru a režim s malými kostkami
• 10 minut po vaření cukety, přidejte k nim rajčata a pečlivě smíchejte vše
• Snižte oheň a nechte zeleninu dušenou
• V této době čistíme a jemně nasekáme cibuli, česnek a ostrý pepř
• Když rajčata začnou malovat tekutinu salátu červeně, přidejte nasekanou cibuli, česnek a pepř a vařte salát dalších 30 minut
• Zatímco salát dosáhne připravenosti k přípravě nádoby, do které bude rozložen
• Chcete -li to udělat, opláchněte a držte skleněné nádoby a víčka nad párou
• Vložte hotový salát do sterilních sklenic, svinujte je s víky a otočte krk, aby úplně vychladl

Jak na zimu vyrobit salát matky -v -salát z cukety?

Dalším oblíbeným občerstvením z cukety je salát zvaný „matka -in -Law“. Ačkoliv pro naši zemi je příprava tohoto lilkového salátu tradičnější, fanoušci Tsukkini tvrdí, že právě tato zelenina je skutečně pikantní. Toto občerstvení obdrželo takové jméno kvůli zvláštnímu řezu cukety.

Proto, pokud chcete připravit klasický jazyk matky -v -lew na zimu, poté cuketu ořízněte nejvíce tenkými deskami. Pokud to nemůžete udělat s běžným kuchyňským nožem, zkuste jej nahradit speciálním nožem pro čištění zeleniny.

produkty:
• Zucchini-4 kg
• Rajčatová pasta-500 ml
• Pepř Chili-20 g
• Bulharský pepř-400 g
• Česnek-100 g
• Cukr 100 g
• Sůl-70 g
• Kyselina citronová-30 g

Tak:
1. Důkladně umyjte cuketu a odstraňte zadek
2. Pomocí ostrého nože nakrájejte zeleninu do stejné velikosti desky
3. Jejich délka by neměla překročit 10 cm a tloušťku 1,5
4. Zřeďte rajčatovou pastu vodou, přidejte do ní sůl, cukr, pepř a česnek a nalijte výslednou omáčku do pánve
5. Oheň vše zapálíte a přiveďte k varu
6. Když se omáčka vaří, nasekejte cibuli, sladkou a ostrou pepř v mlýnku na maso a přidejte výslednou hmotu do rajčatové pasty
7. Dáváme omáčku k varu po dobu 10-15 minut a poté k nim přidáme tenké nasekané tsukkini
8. Odstraňte oheň a vařte salát dalších 20-30 minut
9. Rozložili jsme hotové jazyky v předběžných nádobách a pevně je zakrývají víky
10. Pokud chcete, aby byla cuketa dobře zařazena, ujistěte se

Konzervovaný salát smažených cukety

Pokud si myslíte, že můžete jíst smažené cukety pouze v létě, pak se hluboce mýlíte. Tato lahodná a delikátní zelenina lze zachovat i ve smažené formě. Nejpříjemnější věc je, že tato metoda jejich obrobku prakticky neovlivňuje jejich vkus a vůni, takže v zimě bude v létě na vašem stole jídlo, které v létě voní v létě

Produkty:
• Zucchini-2 kg
• Rajčata-1 kg
• česnek- 1 hlava
• Greens-70-100 g
• Olej - 200 ml
• Octa 60 g
• Sůl a cukr podle chuti

Tak:

1. Umyjte cuketu a nakrájejte je v malých kruzích
2. Oholte rajčata, odstraňte z nich pokožku a připravte homogenní pyré
3. Oheň, sůl, pepř, přidejte trochu rostlinného oleje, cukru a kousnutí
4. Zatímco se omáčka připravuje, smažte na pánvi v předem vařené cuketě
5. Vyčistěte česnek z slupky a co nejvíce ho rozdrvte
6. Opláchněte kopr a petržel pod tekoucí vodou a také nasekejte
7. Snížte banky a začněte v nich položit smažené cukety
8. Každá vrstva zeleniny je posunuta malým množstvím česneku a zelených
9. Naplňte sklenici úplně a naplňte ji rajčatovou omáčkou
10. Posíláme banky sterilizované a po asi 10 minutách je válíme s víky

Rucker a mrkvový salát: Recept na zimu

Pokud máte rádi klasické kombinace a připravujete pouze ty saláty, které jsou testovány v čase, věnujte pozornost receptu, dané mírně nižší.

Vzhledem k tomu, že tento zimní předkrm je nejméně minimálním časem pro zahřátí léčby zeleniny, která se používá pro její přípravu, zůstává téměř stejná křupavá jako před začátkem vaření.

Produkty:
• TSUKKKINI-5 KG
• Mrkev-2 kg
• Směs paprik-25 g
• Rostlinkový olej-100 g
• Sol-3 TBSP. l
• Cukr-2,5 umění. l
• Octa 125 ml

Recept na zimní salát z tsukkini a mrkve:

1. Položte hrnec vody na sporák a přiveďte k varu
2. Když se kapalina vaří, přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a směs paprik s hráškem
3. Odstraňte oheň minimálně a nechte marinádu vařit po dobu 5-10 minut
4. V tuto chvíli jsme vystřihli mladé Tsukkini s malou kostkou a třásla mrkve na hrubém řezatelství
5. Vyčistěte česnek z kůry a nasekejte ho nožem nebo česnekem
6. Přidejte veškerou zeleninu do marinády a vařte je na mírném ohni po dobu 10-15 minut
7. V poslední fázi přidejte do salátu octa, počkejte dalších 5 minut a položte jej do sterilních sklenic

Salát cukety na zimu si olíznete prsty

Pokud přidáte čerstvě připravenou omáčku z rajčat a paprik do cukety, pak to radikálně změní jejich chuť a vůni a vyrobí zimní salát skutečně kořeněné a vůně.

Mějte však na paměti, že taková zachování se ukáže jako delikátní a chutná nesmírně důležitá, aby se sami připravili rajčatovou omáčku a nenahradili ji zakoupenými kečupy. Koneckonců, právě tato omáčka způsobí, že Tsukkini bude přidat trochu sladkostí a kyselin.

Produkty:
• Ruds-3,5 kg
• Rajčata-1,5 kg
• Bulharský prez-350 g
• LUK-600 g
• Mrkev-600 g
• česnek- 1 hlava
• Kyselina citronová-10 g
• Rostlinkový olej-300 ml

Tak:

• Vezměte cuketu, oloupejte je, odstraňte jádro a nakrájejte na kousky
• Dále pokračujte k přípravě rajčatové omáčky
• K tomu jsme nařízli rajčata a papriky na velké kousky
• Mějte na paměti, že rajčata v omáčce by měla být 4krát více než paprika
• Nalijeme výslednou zeleninovou hmotu do velké pánve a vložíme ji předzvěst Tsukkini
• Nakrájejte na poloviční prsteny, otřete cibuli na medvědech a smažte vše v rostlinném oleji
• Přidejte hotovou zeleninu na pánev do cukety a omáčky
• Sůl a pepřový salát, přidejte do něj cukr a kyselinu citronovou
• Zuketová po dobu 20 minut duste a poté k nim přidejte česnek nožem
• Odstraňte oheň na minimu a počkejte dalších 10 minut
• Rozložíme hotový salát ve skleněných nádobách a srolujeme se s víky
• Poté se to ochlazuje přesunout do areálu pro uložení ochrany

Recept na recept na salát

Zuketa je ideální zelenina pro ochranu. Protože to jde dobře s téměř veškerou zeleninou obvyklou, každá dobrá milenka z ní může připravit docela hodně chutných a zdravých salátů.

Recept na zeleninovou občerstvení, se kterým vám představíme trochu pod lidmi, kteří milují kořeněná pikantní jídla. Vzhledem k tomu, že v této misce je hodně česneku a kořeněného pepře, je jeho chuť docela kořeněná.

produkty:
• Rostlinkový olej- 1 l
• Hlavy česneku 2-3
• Chili Pepper- 1 PC
• Směs suchého presea-25 g
• Cukr - 100 g
• Sůl- 70 g
• Octa 100g
• Zucchini-4 kg
• mrkev 1,5 kg

Recept na salát cukety:
1. Začněte připravovat tento salát nejlepší z ostré marinády
2. Pro něj budete potřebovat rostlinný olej, 2-3 česnekové hlavy, jeden velký chili pepř a směs suchých paprik
3. Vezměte do něj rostlinný olej na růžový olej a také přidejte nasekaný česnek, pepř, sůl, cukrový ocet
4. Úplně rozpusťte suché ingredience, zakryjte Stewpan víkem a nechte marinádu stát asi hodinu
5. Odřízl jsem středně velké cukety krychlí a poslal je do smaltované kontejneru
6. Vyčistěte mrkev, nakrájejte ji krásnými proužky a také ji přeneste na pánev
7. Nalijte zeleninu pikantní marinádou, smíchejte a nechte, aby šťáva byla 3-4 hodiny
8. Po této době dejte pánev na oheň, přiveďte salát k varu a vařte ji na nízkém ohni doslova 15 minut
9. Rozložili jsme ostré občerstvení ve sterilizovaných sklenicích a váleli ji víkami

Základní zelí a cuketa salátu: Recept na zimu

Barevné zelí, stejně jako Tsukkini, má poněkud neutrální chuť, takže aby salát z této letové zeleniny bylo nejen chutné, ale také v něm by mělo být přítomno co nejjednodušší zelené a koření.

V tomto případě se můžete vzdálit od použití standardního kopru a petrželky a nahradit je například bazalkou nebo koriandrem. Vzhledem k tomu, že tato zelenina mají poněkud výraznou chuť a vůni, umožní vám to docela dobře ochutnat veškerou neutrální zeleninu.

Produkty:
• Zucchini-2,5 kg
• Barevné zelí- 1 kg
• Mrkev-750 g
• LUK-450 g
• Kyselina citronová- 1,5 lžička
• Sůl a cukr podle chuti

Tak:

• Můj květák a rozdělit jej na malé květenství
• Odřízněte zadek zadku a nakrájejte je na malé kousky
• V ideálním případě by velikosti květáku a cukety měly být stejné
• Čisté, moje a nasekané cibuli a mrkve s brčkami
• Vložte zeleninu do pánve, sůl, napevněte je a vyplňte 1 litr čisté vody
• Zapálit celou tuto hmotu a přivést ji k varu
• Když se vaří, přidejte k ní kyselinu citronovou, černou a bílý pepř a několik kusů koření hřebíček
• Tomim Salát na nízkém ohni po dobu 20 minut a doslova pět minut před koncem vaření přidejte do zeleniny zeleniny zelení bazalky nebo koriandru a položte jej do sterilních sklenic

Recept na cuketový salát na zimu bez sterilizace

Pokud jste také zaneprázdněni v práci po celou dobu a nemáte čas na dlouhodobý počet, připravte pikantní cuketu bez sterilizace. Nejpříjemnější věcí je, že tato metoda konzervování vám nejenže nezabere mnoho času, ale také zachovává téměř všechny prospěšné vlastnosti cukety.

Produkty:
• Zuketa- 3 kg
• Luk-2 kg
• Rostlinkový olej-350 ml
• Octa 150 ml
• Hořčičná zrna- 60 g
• Sol-1.5 Art. l
• Cukr-2 lžíce. l

Tak:

1. Kupte si nejmladší cuketu na trhu
2. Důkladně opláchněte a nakrájejte na tenké talíře
3. Vyčistěte cibuli kůry a nakrájejte ji úhlednými prsteny
4. Spusťte plechovky a kryty začnou v nich položit zeleninu
5. Alternativní vrstvy tsukkini a cibule, dokud zcela nenaplníte banky
6. Z vody, octa, rostlinného oleje, sůl, cukru, pepře a hořčice Připravte pikantní marinádu
7. Přiveďte to k varu a potíte ho po dobu 2-3 minut
8. Nalijte Tsukkini hotovou marinádou a zavřete břehy vakuovými víky
9. Otočte nádobu krkem dolů a zabalte ji teplou přikrývkou
10. Počkejte, až se banky zcela ochladí, a přesuňte je do suterénu pro další úložiště

Video: Salát AKL-BENS na zimu