Zelená rajčata na zimu ve formě salátu se velmi snadno připraví. Měli byste použít zadané recepty.
Obsah
Kdysi dávno přišla k někomu nápad, aby si na zimu vyrobil salát ze zelených rajčat, ukázalo se, že je tak úspěšný, že recept okamžitě obdržel zaslouženou úctu od mnoha manželek v domácnosti. A to vše proto, že salát ze zelených rajčat je nádherná svačina, která je kombinována s mnoha jídly. Salát je také dobrý v tom, že rajčata lze kombinovat s řadou zeleniny a mění se pokaždé, když je kořeněná chuť občerstvení.
Recept na zelený rajský salát na zimu
Pokud budete dodržovat několik důležitých pravidel, určitě získáte salát ze zelených rajčat:
- Používejte pouze čistá rajčata zelené nebo hnědé, které se nemocí nedotkne, bez známek hniloby a poškození.
- Chcete -li řezat zeleninu, použijte pouze ostrý nůž na úhledně řezání rajčat, aniž byste ji rozdrtili.
- Rajčatový salát, konzervovaný na zimu, musí být umístěn do sterilizovaných nádob a pokrytý kovovým sterilizovaným víkem.
Chuť salátu závisí pouze na kvalitě a počtu použitých složek, takže se musíte odpovědně přiblížit k výběru receptu.
- Zelená rajčata - 1 kg
- Bulharský pepř - 100 g
- Mrkev - 100 g
- Červený ostrý pepř - 25 g
- Středně velký stroužek česneku-5-6
- Rostlinný olej - 50 ml
- Octa 9% - 50 ml
- Cukr - 50 g
- Sůl - 1 lžička
- Voda - 120 ml
- Nakrájejte důkladně omytá zelená nebo hnědá rajčata na tenké plátky. Nakrájejte na papriky na proužky, v blízkosti velikosti plátků rajčat.
- Grind Sharp Pepper spolu s česnekem nožem a nastrouhejte mrkve s velkou slámou štědrým.
- Umístěte řezanou zeleninu do nádoby na vaření, nalijte do oleje vodou, přidejte cukr a sůl, dejte pánev na malý oheň a do varu přiveďte budoucí salát.
- Za 10 minut. Po zahájení varu nalijte octa, vařte další dvě až tři minuty a odstraňte pánev z ohně. Rozložte horký salát do sterilních sklenic a zavřete plechový klíč.
Recept na zelený rajský salát na zimu s rajčatovou šťávou
- Zelená rajčata - 1 kg
- Mrkev - 0,5 kg
- Cibule - 250 g
- Rajčatová šťáva - 120 ml
- Cukr - 2 lžičky
- Sůl - 1 lžička
- Černý pepř s hrázím-5-6 ks.
- Rostlinný olej - 50 ml
- Octa 9% - 1 lžíce.
- Čistá hnědá nebo zelená rajčata připravená na ochranu, nakrájejte na plátky nebo tenké proužky. Každou cibuli nařízněte na polovinu a poté nakrájejte na poloviční kroužky o tloušťce 2-3 mm.
- Nakrájejte mrkev tenkými proužky a snažte se zajistit, aby jeho délka a tloušťka odpovídala nasekaným rajčatům. Smíchejte veškerou zeleninu a nalijte směs rajčatové šťávy, rostlinného oleje, cukru, sůl, míchejte a nechte infuzovat dvě až tři hodiny.
- Poté dejte pánev na malý oheň, přiveďte k varu, snižte oheň na minimum a pokračujte v vaření po dobu 15 minut.
- Přidejte pepř k horkému salátu s hráškem a nalijte octa, držte jej několik minut na oheň, vložte do sklenic a zavřete sterilní víka.
Chuť zelených rajčat se může lišit podle vašeho uvážení, přidat bazalku, hřebíček, jablka, kdoule, zelí, okurka, křen a další zeleninu s kořením. Nebojte se experimentovat a přijímat pokaždé, když nový originální chuť tohoto nádherného svačinu!
Video: Salát se zelenými rajčaty a česnekem na zimu
