Salát z okurek, rajčat, pepř pro zimu: 2 nejlepší krokový recept s podrobnými ingrediencemi

Podle našich receptů připravte lahodný zeleninový salát na zimu.

Obsah

Poměrně často se na našich stolech objevují čerstvé zeleninové saláty, protože možná většina lidí má taková jídla. Zimní saláty jsou stejně chutné, které jsou také připraveny z různých zeleniny a poté konzervované.

Takové občerstvení jsou vhodné sloužit jak na běžném každodenním stole, tak na slavnostním.

Salát z okurek, rajčat a pepře na zimu

Rajčata, okurky a pepř, možná nejoblíbenější zelenina, z níž jsou zimní mezery. Taková léčba lze jíst s různými pokrmy a podávat se na jakémkoli stole.

Okurky - 2 kg
Rajčata - 1 kg
Sladký pepř - 600 g
Gorky Pepper
Česnek - 120 g
Sůl - 30 g
Cukr - 100 g
Slunečnicový olej - 200 ml
Octa - 90 ml

Okurky jsou žádoucí používat ne příliš velké a samozřejmě ne staré. Oloupejte pokožku ze zeleniny, umyjte je a každé počítače. Střih na polovinu a pak každá část je další 4 kusy.
Umyjte rajčata, mohou být užívány mírně shnilé, měkké, protože budou stále drceny v bramborách s kaší. Umyjte zeleninu, odstraňte všechny části nevhodné pro jídlo a v případě potřeby čistěte. Poté, s pomocí mixéru nebo mlýnku na maso, nasekejte rajčata v bramborách s kaší.
Umyjte sladký pepř, čistěte a nakrájejte na malé kousky.
Gorky Pepper jemně nakrájejte. Určete množství pepře podle vašich představ, buďte opatrní, protože velké množství pepře může zničit chuť předkrmu, zejména pokud se vám nelíbí pikantní.
Oloupejte česnek a projděte tiskem.
Nyní uspořádejte hrnec se silnou dnou a nalijte do něj olej a rajčatové pyré, položte nádobu na oheň a přiveďte obsah k varu, snížit oheň pod pánví.
Přidejte papriky, okurky do bramborových kaší a vařte salát dalších 15 minut.
Po této době pošlete česnek a cukr, stejně jako koření, které jste si vybrali na nádobu, připravte dalších 15 minut. Nezapomeňte pravidelně míchat salát tak, aby nespálil.
Po dobu 2 minut. Než odstraníte kontejner z ohně, přidejte do něj octa, smíchejte obsah.
Umyjte, osušte a sterilizujte skleněné nádoby.
Položte na to hotové občerstvení, zavřete víčka.
Držte ochranu na jeden den v teplu a poté pošlete do stálého úložiště, například do sklepa, přístřešky atd.
V případě potřeby můžete do salátu přidat trochu mrkve, v takovém případě se předkrm ukáže jako sladší.

Salát z okurek, rajčat, pepře a zelí na zimu

Podle tohoto receptu můžete připravit zcela neobvyklý a velmi chutný zimní salát. Jídlo obsahuje bílé zelí, díky kterému je občerstvení vydatnější. Takové zvraty lze podávat jako plně naplněné jídlo nebo použít jako obrobku pro přípravu jiných jídel, například dušené zeleniny, dušené brambory se zeleninou atd.

Okurky - 230 g
Rajčata - 250 g
Sladký pepř - 100 g
Bílé zelí - 260 g
Sladký luk - 100 g
Mrkev - 70 g
Zelení - 1 svazek
Česnek - 3 hřebíček
Slunečnicový olej - 100 ml
Octa - 50 ml
Sůl, cukr, koření

Umyjte okurky, vyčistěte je z kůže a nakrájejte na tenké proužky nebo kruhy.
Umyjte rajčata, nakrájejte je středně velkými kostkami. Je vhodné používat elastickou zeleninu.
Umyjte pepř, očistěte a nakrájejte na poloviční kroužky.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na kostky.
Oloupejte mrkev, otřete na štěkání.
Umyjte zelené, suché a nasekací. Můžete použít petržel, kopru, koriandr, trochu voňavé bazalky.
Vyčistěte česnek a nasekejte jemně.
Omyjte zelí, suché a nasekací, pamatujte si rukama, že se stane trochu měkčí.
Nyní vezměte vhodný nádobu a přidejte do ní veškerou drcenou zeleninu, přidejte stejný olej, promíchejte.
Při nejnižší teplotě zahřejte zeleninovou směs, ale nepřiveďte ji k varu, aby se v zelenině zachovalo maximální vitamíny a živiny.
Umyjte, osušte nádobu, ve které zavřete salát.
Do zeleninové směsi přidejte octa, sůl, cukr, zelené a své oblíbené koření, smíchejte obsah a vložte jej do nádob.
Vložte banky do povodí s vroucí vodou a sterilizujte po dobu 15-20 minut.
Kontejnery zavřete víka a odejděte, dokud se v teplu úplně neochladí.
Po přeuspořádání zvratu na chladném místě.

Je velmi jednoduché a snadné připravit chutné a cenově dostupné zimní občerstvení, hlavní věcí je mít touhu a trochu volného času. Po vyzkoušení takových salátů je určitě připravíte na více než jednu zimu.