Recepty přípravků žlutých rajčat na zimu: kečup vyrobený ze žlutých rajčat, lecho, konzervovaná žlutá rajčata s hrozny na zimu, s hořčicí, salátem žlutých rajčat a cibule na zimu

Žlutá rajčata jsou také vhodná pro ochranu a jak je správně uzavřít - řekneme nám to dále.

Obsah

Rajčata jsou oblíbenou zeleninou mnoha lidí. Nejčastěji rosteme a proto konzervovaná červená rajčata však žlutá zelenina není o nic méně chutná. Ochrana a občerstvení žlutých rajčat jsou nejen chutná, ale také krásná, a dokonce i v zimě vám připomene teplé letní dny.

Kečup ze žlutých rajčat na zimu

Kečupy pro domácí vaření jsou vždy chutné a cenově dostupné. Chcete -li připravit takovou léčbu, jen trochu času, touhy a ingrediencí, které jsou k dispozici všem. Ukázalo se, že kečup vyrobený ze žlutých rajčat sladký s kořeněnou chutí, je vhodné podávat masa a můžete také přidat do fritézy pro druhé pokrmy.

Žlutá rajčata - 1,7 kg
Žlutý pepř - 270 g
Červená cibule - 120 g
Gorky Pepper
Cukr, sůl
Octa - 15 ml
Koření

Umyjte hlavní složku, osušte a nakrájejte na 4 díly každé zeleniny.
Vyčistěte čištěnou pepř na malé kousky. Je vhodné použít sladké lepidlo žluté barvy, aby hotový kečup neměl červený odstín.
Oloupejte cibuli a nakrájejte každou cibuli na 6 dílů.
Podle svého uvážení můžete použít hořký pepř. Pokud chcete získat více akutní kečup, přidejte složku, pokud nepotřebujete ostrost, nepřidávejte vůbec.
Nyní přeneste zeleninu do nádoby, udělejte pod ní tichý oheň, vařte obsah půl hodiny.
Po této době, sát, sůl zeleninu, přidejte koření podle libosti, vařte kečup dalších 15 minut.
Nyní musí být hmota, kterou jsme dostali, otřen přes síto, aby se odstranila semena, kůže a koření, pokud byly přidány. Není obtížné otírat zeleninovou hmotu, je to výhodně použít malé síto a šlehačku nebo lžíci.
Vše, co zůstává v SITA, musí být vyhozeno.
Hmotnost čistá z kůže a semen musí být znovu nalita do pánve.
Přiveďte směs k varu a pak snižte oheň, vařte další půl hodiny. Nemůžete však tak dlouho vařit hmotu, v tomto případě však dostanete tekutou omáčku, ne hustý kečup.
Po této době zkuste kečup, aby bylo možné v případě potřeby přidat chybějící ingredience, stejně jako octa, vařte dalších 10 minut. Na nejnižší teplo, neustále míchá obsah pánve.
V čistých a sterilizovaných sklenicích pošlete kečup a zavřete je víky.
Ochlazení ochrany lze připsat sklepům atd.

Lecho z žlutých rajčat na zimu

Lecho lze nazvat zeleninovými nejrůznějšími. Toto jídlo připravíme na zimu z jasně žlutých rajčat, sladkého červeného pepře a cukety. Pokud je to žádoucí, můžete nahradit další zeleninu jinými, například lilek, squash atd.

Žlutá rajčata - 2,4 kg
Cuketa - podlaha kg
Sweet Pepper Red - 1,4 kg
Červená cibule - 230 g
Česnek - 5 hřebíčků
Sůl, cukr, koření

Rajčata je třeba umýt, podle tohoto receptu je nebudeme čistit z kůže. Každá zelenina v závislosti na její velikosti nakrájela na 4-6 dílů.
Vystřihněte jádro z promytého pepře a také v závislosti na jeho velikosti nakrájejte na 4-6 dílů.
Umyjte umyté, oloupané cukety a cibuli kostkami.
Oloupejte česnek, otřete štěstka.
Vložte nakrájená rajčata do nádoby, pod ní udělejte tichý oheň, připravte se až do okamžiku, kdy bude zelenina spuštěna.
Poté jim pošlete zbytek zeleniny, smíchejte. Ve stejné fázi protřepejte se s LICO se solí, cukrem a kořením.
Vařte obsah pánve na mírném ohni neustále míchejte po dobu asi 10 minut.
V čištěných a sterilizovaných kontejnerech dejte hotové občerstvení a zavřete kontejnery víky.
Ochlazený ochrana může být přenesena do sklepa, na balkón, atd.
Pokud je to žádoucí, můžete do Lecho přidat hořký pepř, máta, estron. Všechny tyto přísady budou ochutnat jídlo ještě nasycenější a pikantnější.

Konzervovaná žlutá rajčata s hrozny na zimu

Jsme zvyklí na ochranu rajčat s okurky, pepř, to však neznamená, že na zimu nemůžete zavřít rajčata s jinými ingrediencemi méně známými. Tento recept na žlutá rajčata zahrnuje jejich zachování hroznů.

Žlutá rajčata - 900 g
Sladký Červený pepř - 60 g
Hrozny - 270 g
Česnek - 3 hřebíčky
Petržel je větvička
Sůl, cukr
Subtaron, máta

Rajčata si musí vybrat ne velké zralé, ale ne měkké. Umyjte zeleninu, osušte je.
Vystřihněte omytý a vyčištěný pepř na malé kousky.
Umyjte hrozny. Můžete použít téměř jakékoli hrozny, ale bílé hrozny bez kostí jsou pro tento recept nejvhodnější.
Oloupejte česnek a nakrájejte ho talíři.
Umyjte zelené, suché. V případě potřeby můžete použít jakékoli jiné zelené.
V čistých a suchých nádobách vložte bylinky, česnek a koření.
Poté opatrně kompaktní rajčata a hrozny v nádobě střídají tyto ingredience.
Vařte pravé množství vody, nalijte do sklenice, nechte 15 minut.
Po této době vypusťte kapalinu zpět do pánve, přiveďte k varu, přidejte sůl, cukr.
Nalijte kontejnery hotovou marinádou, zavřete je víky.
Ochlazený nádoba může být přeskupena na chladném místě.

Konzervovaná žlutá rajčata s hořčicí na zimu

Konzervovaná žlutá rajčata s hořčicí jsou velmi neobvyklá s výraznou kořeněnou a mírně ostrovní chutí. Je potěšením zachovat takové zimní zvraty, protože tento proces je velmi jednoduchý.

Žlutá rajčata - 750 g
Celer (Greens) - 1 větev
Hořčice v zrnech - 25 g
Česnek - 3 hřebíčky
Hřebíček, zázvor
Cukr - 65 g
Sůl - 25 g
Jídelní ocet - 1 lžíce. l.

Propíchněte umyté a sisked rajčata na několika místech párátkem.
Umyjte celer, suché. Pokud je to žádoucí, můžete do svého vkusu přidat jakékoli jiné zelené.
Oloupejte česnek, nechte v celém hřebíčku nebo nakrájejte na polovinu.
Kontejner zaklouzněte, pošlete česnek a koření se zeleními na dno.
Dále do toho kompaktní rajčata. Udělejte to velmi pečlivě, aby nedošlo k poškození zeleniny.
Vařte pravé množství vody, nalijte ji do sklenice, nechte ji po dobu 15 minut.
V této době vařte další 1 část vody, přidejte do ní sůl, cukr a koření, stejně jako hořčičná zrna, vařte několik minut. Po nalití octa do kapaliny.
Vypusťte vodu z nádoby a okamžitě ji naplňte marinádou.
Zavřete sklenice víky a nechte je na den na teplém místě.
Dále uspořádejte kontejnery na trvalé úložiště.

Žlutá rajčata a cibule na zimu

Snadné přípravy salátu je tedy skvělý předkrm na zimu. Yummy můžete použít jako nezávislé občerstvení nebo jako základ pro jiné saláty a jídla.

Žlutá rajčata - 550 g
Červená cibule - 80 g
Dill - 1 paprsek
Česnek - 7 hřebíčků
Slunečnicový olej - 40 ml
Sušené zelené, pepřový hrášek, koriandr
Sůl - 25 g
Cukr - 55 g
Jídelní ocet - 25 ml

Umytá rajčata nakrájejte na tenké kruhy nebo plátky, pokud je zelenina velká.
Vyřízněte cibuli odloupanou z slupky na poloviční prsteny.
Oloupejte česnek.
Umyjte a osušte.
Kontejner naleďte, položte česnek, koření, kopru na dno.
Dále položte rajčata a cibule ve sklenici ve vrstvách.
Na pánvi vařte vhodné množství vody, nalijte sůl, do ní granulovaný cukr, přiveďte k varu.
Poté nalijte octa do marinády, promíchejte tekutinu a nalijte do nádoby.
Nyní nalijte olej do nádoby.
Jemně vložte nádoby do povodí s vodou, sterilizujte po dobu 15 minut. Po vaření tekutiny.
Po zakrytí kontejneru víky a nechte jej stát na teplém místě na den.
Poté uspořádejte ochranu na vhodném místě pro skladování.
Pokud je to žádoucí, může být k takové zachování přidána jiná zelenina, například lilek, cuketa, okurky atd.

Žlutá rajčata jsou vhodnou zeleninou pro vaření jasného, \u200b\u200bchutného a originálního kroucení na zimu. Z těchto rajčat lze připravit různé omáčky, občerstvení a saláty.