Rajčata česneku uvnitř zimy: 2 nejlepší recept na krok s podrobnými ingrediencemi

Rajčata s česnekem - je to ostré, pikantní a velmi chutné. A jak je vařit - zjistíte to navrhované recepty.

Obsah

Skvrněná rajčata letos překonala všechna očekávání? Uzavřeli jste rajčata ve všech možných variacích a neumíte si představit, co s nimi může být provedeno? Zkuste na zimu zavřít rajčata s česnekem uvnitř. Recept na takové pikantní, voňavé, středně ostré, nakládané rajčata vstoupí na váš kulinářský příběh po dlouhou dobu.

Červená rajčata s česnekem uvnitř na zimu

Červená rajčata - 1 kg
Česnek - rychlostí 1 hřebíček na 1 rajčata
Sůl - 2 lžíce.
Cukr - 100 g
Octa 9% - 120 ml
Laurel listy-2-2 PCS.
Pepper Black Peas-2-3 PCS.
Hřebíček-1-2 PCS.
Čerstvé větve kopků-1-2
Deštníky suchého kopru-1-2
Voda - 1 litr

Před pokračováním v ochraně se rozhodněte o rozmanitosti rajčat a jeho velikosti. Pro kroucení je ideální celé (bez poškození) husté malé ovoce s hustou kůží.

Z důkladných omytých rajčat odstraňte stonek a v každém rajském rajčata provedete hluboký řez. Uvnitř každého ovoce vložte hřebíček vyčištěného česneku.
Ve spodní části sterilizované nádoby vložte oba typy koprů, hřebíčku, pepř s bobkovými listy a jemně položte rajčata na vrchol a snažte se z nich nevytlačit česnek. Marináda je připravena ve dvou fázích.
V první fázi je nutné přivést vodu k varu s přidáním soli a cukru. Poté vyplňte rajčata touto vroucí vodou a nechte 15-20 minut.
Nyní jdeme do druhé fáze: Stiskněte marinádu z plechovek, přiveďte ji znovu k varu, přidejte tam ocet a znovu nalijte rajčata, pak zavřete břehy konzervovaným klíčem.

Zelená rajčata s česnekem uvnitř na zimu

Zelená rajčata - 1 kg
Bulharský pepř - 1 ks.
Česnek - rychlostí 1 hřebíček na 1 rajčata
Pobočky petrželky Fresh-2-3
Voňavé pepřové 2-3 PC.
Sůl - 1 lžíce.
Cukr - 2 lžíce.
Octa 9% - 50 ml

Tento recept je dobrý, protože vám umožňuje chránit zelenou, ne zcela unavenou rajčata, která jsou šťavnaté, ostré a křupavé.

Vyjměte stonek v čistých rajčkách malé velikosti bez známky rozpadu a poškození. S ostrým nožem vytvořte jeden hluboký křížový řez.
Vyčistěte masový pepř a nakrájejte na polovinu a poté každou polovinu na plátky 0,5 cm široké. Čeř od slupky vyčistěte, rozdělte na zuby a vložte do každého rajče jedno zuby.
Přidejte do společnosti jeden kousek papriky na česnek. Položte petrželku a voňavý pepř na dno sterilní nádoby.
Rozpusťte sůl cukrem v horké vodě, přiveďte k varu, nalijte octa minutu před vypnutím a nalijte připravená rajčata s vroucí marinádou. Skryjte sklenice kovovými víkami, zabalte je a udržujte se v teple, dokud se úplně neochladí.

Můžete posílit nebo změnit chuť rajčat připravených podle jednoho z těchto receptů, přidat skořici, papriku, křen, rybížové listy nebo hořčičné zrna na koření. Výběr koření je neomezený a závisí pouze na vašich preferencích.