Mohu jíst klíčící brambory? Co je škodlivé pro klíčící brambory?

V tomto článku se dozvíte, jak jsou klíčící brambory škodlivé, ať už je lze jíst a zda je možné je otrávit. Přečtěte si, jak můžete používat klíčící brambory, ať už je lze podávat zvířatům.

Obsah

Nyní téměř každý ví, že klíčící brambory nejsou takovým užitečným produktem. Mnoho z nich proto přemýšlí, co dělat, když brambory začnou růst v nádobách. Mohu to jíst nebo je to nebezpečné pro zdraví? Mnoho z nich navíc každoročně vyrábí mezery zeleniny na zimu.

Dříve nikdo o tomto problému ani nepřemýšlel. Jednoduše by zlomily klíčky, vyčistily kůru a vařily hlízy, jak si přejí. Ale teď existuje spousta příznivců zdravé stravy, protože mají zájem dostat se na dno pravdy - je možné jíst klíčící brambory nebo je to lepší, že ne? Pojďme podrobně prostudovat tento problém.

Klíčené brambory - je možné jíst?

Když brambor začne vylíhnout, objeví se v hlízce nějaký solanin. Jak zjistili vědci, jsou jedovaté glykoaloidy. Tyto komponenty jsou schopny produkovat ovoce patřící do rodiny Nightshade. Navíc jsou tyto solaniny obsaženy nejen v klíčkách, ale také v těle brambor. Podle pozorování obsahují klíčící brambory soloniny v množství 5 až 10 mg na 100 gramů hlíz.

Většina jedovaté látky je v klíčkách, květech, o něco menší v kůře, ale ještě menší v hlízech. A pokud jíte brambory s loupané bez slupky v malém množství, nebudete otráveni solaninem. Kromě toho nezapomeňte na prospěšné vlastnosti brambor. Produkt obsahuje užitečné stopové prvky a další látky nezbytné pro tělo. Zejména je jich mnoho, když byly brambory vykopány pouze ze zahrady. Klíčené brambory samozřejmě již ztrácí mnoho užitečných komponent.

Klíčené brambory - škoda

Od začátku roku ztrácí brambory, které jsou ve sklepě, polovinu svých užitečných komponent. A začíná se v něm vyklíčit, respektive se v něm začne hromadit. Asi 80 procent solaninu se nachází v blízkosti očí na kůře. A pokud je brambory také zelené, pak jsou jeho klíčky obzvláště naplněny touto škodlivou látkou.

Solanin pro lidi je toxický, schopný způsobit negativní reakce těla, zabíjí červené krvinky. Chcete -li být touto látkou otráven, měli byste jíst poměrně velké množství brambor nasycených solaninem - asi dva kilogramy na jednom sezení. Souhlasím - to není možné pro nikoho. Je zajímavé, že je také to, že klíčící brambory by měly být s kůrou bez tepelného zpracování.

Pokud to samé osoba je otrávena, pak bude mít takové reakce těla jako:

obecná únava, letargie, bolest hlavy
vchod, průjem, horečka
v závažných případech mohou existovat křeče a dokonce i kóma.

Aby se tyto příznaky objevily, musíte použít asi 225-375 mg solaninu. Ale to je pro organismus pro dospělé, pro děti se nedoporučuje používat klíčící brambory v žádné formě.

DŮLEŽITÉ: Jedovatá látka je solanin, nerozpustí se v kapalině, během vaření jen mírně rozděleno. Chcete -li snížit množství jedu, musíte se jednoduše zbavit očí v hlízce a oloupat se a odříznout je, vrstvu nejvýše.

Ano, neexistovaly žádné případy otravy solaninem, protože můžeme dojít k závěru, že v malých dávkách nebudete čelit brambory, ale z takového jídla také není příliš prospěch.

Klíčící brambory - použijte

Od doby SSSR bylo obvyklé vyrábět mezery na zimu a nyní ti lidé, kteří mají ponorky, stále vytvářejí rezervy. Nakupují brambory na zimu a ukládají je do krabic až do jara. Pokud je ve sklepě v pohodě, brambory nebudou vylíhnout. A pokud teplo, pak začnou hniloby na začátku ledna. Pak je to jen jedna cesta - do odpadků.

Jak můžete použít klíčící brambory?
Pokud na jaře použijete klíčící brambory. Pak na vás nová plodina nebude dlouho čekat. A není třeba kupovat výsadbu brambor, což na jaře stojí slušné peníze kvůli skutečnosti, že poptávka po ní je skvělá. U jídla je samozřejmě lepší konzumovat brambory již rozdrcené a zarostlé.

Všechny zbytky hlíz musí být vyřešeny.
Nejčastěji se měkké brambory používají k krmení domácího skotu.
Dokonce i měkké brambory jsou velmi vhodné pro měsíční svit.
Jíst se pevné ovoce, ale takové brambory musí být podrobeny správnému čištění a tepelnému zpracování.
Prakticky již nejsou vhodných brambor, kromě toho, že se také začne zčernat. Je lepší okamžitě hodit shnilý produkt, aby se sousední hlízy zhoršily.

Je zajímavé, že samotné klíčky brambor se používají pro lékařské účely pro výrobu tinktur, které pozitivně ovlivňují klouby a šlachy.

Jak vyčistit klíčící brambory?

Pokud jsou brambory vyklíčeny a mají také nazelenanou barvu, musíte ji okamžitě odmítnout jíst. Žádné vaření nepomůže zbavit se škodlivých součástí tohoto produktu. Kromě toho budou takové klíčící brambory chutnat nepříjemně a hořké i po vaření.

Pokud brambory nejsou zelené, musí být pro vaření schopen je správně vyčistit.

Jak čistit klíčící brambory: doporučení

Nejprve se zbavte všech klíčků a opatrně je vyjměte z hlíz.
Potom odřízněte kůru z zeleniny a nezachraňujte, tím silnější je nakrájejte na pokožku, tím lépe.
V žádném případě neopouštějte oči, měli by se jich také pečlivě zbavit.
Pokud existují, odstraňte všechna ostatní tmavá místa na brambory.
Zbývá to umýt hlízy.

Brambory můžete vařit jak v troubě, tak v omažení a vaření - to je již podle vašeho uvážení.

Kproutované brambory - vaření: Tipy Dietolology

Výživové odborníky na to, aby nepečeli klíčící brambory v troubě s kůrou. Nemůžete to vařit s kůrou. I při přípravě produktu na saláty musíte brambory vyčistit a poté vařit. Klíčené brambory také nejsou vhodné pro léčivé účely. Je nežádoucí pít čerstvou bramborovou šťávu.

Tento brambor se přidává do polévek, borscht, připravuje brambory s kaší, stačí vařit, můžete vařit kastrol z hlíz a vyrábět Zrazes atd. Ti, kteří se nemohou popírat v pečených bramborách, pak nejprve oloupejte brambory, trochu vaří, a proto již pečejí v mikrovlnné troubě nebo troubě.

Také, pokud máte rádi smažené brambory, pak odborníci na výživu stále doporučují první vroucí hlízy nejméně 10 minut a pak smažte na pánvi. Tepelné zpracování je povinné díky tomu, množství obsahu v solaninových bramborách se snižuje.

Je dobré kombinovat klíčící brambory s různými produkty, které mohou neutralizovat toxiny v lidském těle. Následující lze považovat za následující:

pekingské zelí, bílé zelí, čerstvé i zelí
různé typy zelených, česnek, koření (kurkuma)
vařená řepa, syrová zelenina je také užitečná, pokud je v salátu s rostlinným olejem
zakysaná smetana v různých typech, jako součást omáček, jen ve své čisté formě.

Chtěl bych zmínit samostatně, že brambory s klíčky nelze dát malým drobkům až tři roky. Není známo, jak bude dětské tělo reagovat na škodlivé účinky solaninu.

Klíčené brambory: Jak vařit tinkturu z bolesti v kolenou, klouby?

A i když máte příliš mnoho klíčících brambor, pak se nespěchejte, abyste všechno vyhodili, můžete jej použít pro výrobu měsíčního svitu, jak již bylo zmíněno výše, a samotné klíčky jsou trvány na hotovém produktu pro léčivé účely.

S takovou tinkturou můžete dělat komprese, zbavíte se kolen, kloubů, svalové slabosti.

Recept na tinkturu:

Složení:

Wrights - 80 g
Vodka - 500 ml

Příprava:

Po umytích jejich mytí brouste sazenice brambor.
Připravte speciální kontejner, nalijte sazenice a nalijte je vodkou. Dobře promíchejte hotový roztok.
Zakryjte nádobu víkem a vložte obsah produktu na tmavé místo, do místnosti, kde bude tinktura stát, by měla být v pohodě.

Po dvou týdnech bude dokončená infuze vhodná pro léčbu problémů se svaly, klouby, kostními tkáními. Lék přispívá k rychlému odstranění zánětu a snadné anestézie.

Klíčené brambory: Jsou domácí zvířata škodlivé pro domácí zvířata?

Mnoho z nich má své oblíbené domácí mazlíčky v bytě. A milující majitelé se vždy zajímají o to, zda tento nebo tento produkt může být poskytnut jejich zvířata. Pokud jde o brambory s klíčky, je lepší je nedat psům nebo kočkám. Jediná věc, kterou veterináři zjistili - klíčící brambory v malém množství nejsou škodlivé pro jejich oblíbené domácí mazlíčky, když je dána jako součást hlavního krmiva pouze jednou týdně. A už už.

Pokud máte králíky, pak je jejich tělo ještě něžnější. Nedoporučují se vůbec dávat vyklíčené brambory. Solanine je pro ně velmi nebezpečný. Zvíře může zabít pouze 0,7 gramů látky. Proto potřebují pouze čerstvé brambory, nemůžete dát.

Jak vidíte, vyklíčené brambory mohou ublížit všem, pokud je bezohledně konzumujete, použijte je jako hlavní jídlo. Bez ohledu na to, jak máte rádi tento produkt, je vše v pořádku, které se používá s mírou. Postarejte se proto o vaše zdraví, zdraví dětí a život vašich oblíbených mazlíčků, kteří s vámi žijí. Diverzifikujte nabídku a otrava solaninem vám neohrožuje.