Nakládané lilky: Stejně jako houby, s mrkví a česnekem, bylinkami, zeleninou, cibulí, plněnou bylinkami. Lahodné nakládané lilky na zimu je neuvěřitelná báječná

Článek o tom, co lze recepty připravit na zimu, od lilku. Podle níže uvedených receptů připravujeme lilky na zimu.

Lilek jsou dobře kombinovány s rajčaty, různými kořeními a česnekem.

Na zimu existuje mnoho receptů na lilky. Navíc mohou být nejen uzavřeny pro banky, ale také uloženy pod plastovými víky.

Chcete -li získat lahodnou modrou, musíte něco vědět tajemství jejich přípravy:

• Při výběru lilků v obchodě dávejte přednost podlouhlé zelenině, která má tmavou a brilantní pokožku - jsou nejužitečnější.
• Je lepší používat nezralé lilky než přezrálé, a pokud se modrý narazí na velké množství semen, je to vhodněji nejíst, ale zahodit je.
• Rajčata pro marinádu pro lilek musí brát masivní, aby vytvořila více šťávy.
• Uzavřené břehy s nakládanými lilky musí být pokryty přikrývkou, takže jsou lépe namočeny v omáčce a jsou chutnější.

Nakládaná modrá (lilek) jako houby pro zimu: recepty

Pro milovníky hub můžete marinovat lilky houby budou mít rádi houby, ale stále s chutí lilku.

Fialky modré Můžete zavřít jak pokožkou, tak bez ní a ochutnáte a zejména podle barvy, podobně se houbami s tmavým kloboukem, a bílé lilky jsou něžnější - mají rádi bílé houby.

Nakládaný lilek „pod houbami“ kořeněného solení

Recept:

1. Bereme to 3 kg lilkuUmyju je, nakrájím stonky a pokud chcete lilky nakládat bez kůže - pak kůže, nakrájená na malé kostky nebo kostky, vařte ve slané vodě po dobu 3 minut, hodte ji do cedníku a nechte vodu vytékat.
2. 2-3 Střední žárovky Střih na poloviční prsteny, 2 hlavy česneku Rozdrtit jemně.
3. Rozkládáme se ve sterilních nádobách na dno 1 vavřínový list, několik hrášků vonného pepře, 1-2 pupeny hřebíčku, kus akutního pepře Pokud je to žádoucí, a pak ve vrstvách: kostky lilku, poloviny cibule s česnekem, nalijte marinádu, přikryjte víka a sterilizujte: 0,5 litru bank - 15 minut, 1 litr sklenic - 30 minut.
4. Marináda. Nalijte do pánve 2 l vodyNalijeme to 150 g soli, 100 g cukru a nechte vodu vařit a pak nalijte 150 ml 9% octa.
   5. Po sterilizaci nádoby ucpáváme, otočíme ji vzhůru nohama, přikryjeme přikrývku na noc.

Smažený lilek „pod houbami“

Recept:

1. 2 kg lilku Umývám, nakrájím stonky, nebo můžete pokožku nakrájet na malé kostky nebo bar, posypte solí, promíchejte a necháme ji po dobu 2 hodin, aby byla povolena šťáva.
2. Po 2 hodinách lilku jsme se vrhli zpět do cedníku, umyli ho ze soli, nechali vodu odtékat a smažit v rostlinném oleji, dokud nejsou mírně opečeny.
3. 3-4 střední žárovky Střih na poloviční prsteny, 7-9 hřebíček česneku Rozdrtit jemně, banda petrželky nebo celeru Také nasekání.
4. V čistých sterilních nádobách jsme vložili smažené lilky, kompaktní, rozložili půl prstenů cibule, česneku, bylinky, bobkové listy nahoře, nalili marinádou.
5. Marináda. Smíchejte na pánvi 160 ml vody, rostlinného oleje a octa 9%, nechte to vařit a lze jej nalit do bank.
6. Pokryjeme plné nádoby sterilními víky a sterilizujeme: 0,5 litrů sklenic - 10 minut, 1 litr sklenic - 15 minut, sbalte, sklopte víko a zabalíme se přikrývkou.

Lilek nakládaný česnekem a mrkví

Takové lilky mohou být označeny a po několika dnech budou připraveny k použití.

Nakládaný lilek s mrkví, česnekem a bylinkami

Recept:

1. 7-8 Průměrný lilek Moje, řezali jsme stonky, nechali pokožku, píchnutí vidličkou, nakrájenou na polovinu, ale ne až do konce, vařte ve slané vodě asi 10 minut, vytáhněte ji z vroucí vody a podávají ji pod útlak po dobu 2 hodin.
2. Vaříme náplň. 3 velká mrkev Čisté, tři na velký struhadlo a smažte rostlinkový olej (1-2 lžičky.Dokud mrkev nezměkne.
3. 5 hřebíček česneku Jemně řezaný zelení petrželky a koriandr (půl parta)Také jemně nakrájejte.
4. Spojujeme smaženou mrkev, česnek, zelení, sůl.
5. Naplňujeme chlazené lilky s náplní a každý modrý liguje každý z nich vláknem.
6. Připravujeme marinádu. Vařit 0,8 litrů vody, přidat k tomu 2 lžíce. lžíce soli, 3 hrášek černé a voňavé pepře, 2. lžíce 9% octa.
7. Lilek nalijeme s marinádou a položíme útlak nahoře, dokud se nevychladne, držíme je při pokojové teplotě a poté na 2 dny položíte pánev do chladničky.
8. Po předepsaném čase vytáhneme modrou z marinády, odstraníme z nich závity, nakrájíme na malé kousky a zdobíme bylinkami.
9. Toto jídlo je dobrá studená občerstvení pro maso, vařené brambory.

Lilek nakládaný česnekem a bylinkami

Solený lilek s celerem zelení a česnek

Recept:

1. 10 kg lilku Můj, odřízněte stonky, blanch v horké vodě po dobu 5 minut a poté okamžitě ponořte do studené vody.
2. Řezali jsme lilky, ale ne až do konce, vodorovně, vytlačili z nich kapalinu a napíchli je náplní.
3. Plnicí. 250 g česneku Jemně nasekejte také jemně nasekejte banda celeru zeleněsmíchat s 2 lžíce. Polévkové lžíce soli, několik bobkových listů.
4. Plněné plněné lilky jsou pevně položeny do sklenic, nalijte studenou solanku, zakryjte víka a nechte je přenést při pokojové teplotě po dobu 4-5 dnů a poté vloží na chladné místo s teplotou 8-10 ° C.
5. Solanka. Na 1 litr vody Bereme to 70 g soliVaříme to a vychladneme to.
6. Než podáváte solené lilek ke stolu, nakrájejte je na kousky a zalévejte je rostlinným olejem.

Nakládaný lilek se zeleninou

Poté, co připravili takové lilky na zimu, mohou být konzumovány jako studená svačina nebo omáčka pro různá jídla.

Nakládaný lilek v Ajik bez octa

Recept:

1. 5 kg lilku můj, čistý, nakrájený na kruhy, nalijte sůl (4 lžíce.A odcházíme na 2 hodiny, aby modrá pustila propuštěna a veškerá hořkost s ní odejde.
2. Vaření Adzhika. Twisting přes mlýnek na maso 3 kg červeného masitého pepře (odrůda „Ratinda“ nejlepší obleky), 3 kg rajčat, 2 ks. Gorky Pepper, 1 banda petrželkové zeleně. Pájel drcenou zeleninu podle chuti, přidejte 500-600 g cukru (také ochutnat), nejprve přidejte veškerý cukr, ale polovinu, a pak přidejte zbytek, možná potřebujete méně cukru do svého vkusu, 250 ml rostlinného olejeSmíchejte a položte to, abyste vařili oheň a po celou dobu mícháni.
3. Když se Adzhika vaří, přidejte lilek vymačkaný ze šťávy a vařte 25-30 minut.
4. Na konci přidat 0,5 kg pozemního česnekuVypněte oheň, nalijte jej do čistých sklenic, zakryjte víka a sterilizujte po dobu 15 minut, nádoby s kapacitou 0,5 litru a poté se svinujte. Otočíme hotové sklenice vzhůru nohama, přikryjeme přikrývkou až do dalšího dne.

Nakládané lilky rychlého vaření v Koreji

Ostré korejské saláty jsou s námi v posledních letech velmi oblíbené.

Hlavní komponenty koření pro saláty v Koreji jsou:

• Česnek
• Sójová omáčka
• Mleté červené ostré a černý pepř
• Koriandr
• Octa nebo citronová šťáva

Lilek lze také označit v korejštině. Toto je nádherná občerstvení pro milovníky ostrých jídel pro maso a alkohol.

Vařený lilek v Koreji

Recept:

1. 3 lilek Můj, vyčistěte to ze stonků, ořízněte koncové části, spusťte je do vroucí vody a vařte 10 minut, vytáhněte ji z vroucí vody a nechte ji vychladnout.
2. 1 velká cibule Řezali jsme na polovinu, nařízli jsme 1 část malými kostkami, další s polovičními kroužky.
3. Sírově obvaz. Pět na rostlinném oleji jemně nasekanou cibuli, nalijte ji sem 1 lžička mletého červeného akutního pepře, 2 lžičky pozemního koriandr, 2 lžíce. Polévkové lžíce sezamových semen.
4. Vařené lilky (neměly by být trápeny, ale také tvrdé) vystřihnuté kostky, ochutejte je podle chuti, pepře a vody 2 lžíce. lžíce octa jablečného moštuNecháme to na okurce 10 minut.
5. Přidejte cibuli nasekanou do lilku s polovičními kroužky, 1 nasekaný paprika, 4-5 hřebíček nakrájeného česneku, 1 lžíce. lžička sójové omáčky, 1 lžička cukru, obvaz na modrou, spoustu jemně řezaného koriandru.
   6. Předkrm to nechal vařit 2 hodiny na chladném místě a může být podáván ke stolu.

Lilek smažení v Koreji

Recept:

1. 5 kusů. Střední lilek Můj, odřízněte stonky (neodstraňujte pokožku), nakrájejte na tenké dlouhé pruhy, až 1,5 cm silné, široké 2-2,5 cm, posypte 1 lžíce. lžíce soliSmíchejte a nechte v noci na chladném místě.
2. Ráno stiskněte proužky lilku z kapaliny a smažte v rostlinném oleji, nechte jej vypouštět přebytečný olej a rozložte jej na širokou misku.
3. 4-5 hřebíček česneku, banda petrželky a kopru Jemně rozdrvte, smíchejte na talíři, posypte solí tak, aby zelení nechali šťávu.
4. 2 PCS. Sladký pepř Vyčistěte a nakrájejte jemnými proužky.
5. 1 velká mrkev Umyjte, čistěte, tře na korejskou mrkev, abyste získali dlouhou slámu.
6. 1 velká cibule Střih na poloviční prsteny.
7. Smíchejte smažené lilky, mrkev, sladký pepř, cibuli, zelení s česnekem, posypeme 1-2 lžičky pro korejskou mrkev, 1 lžička cukru a 1-2 lžičky sezamových semen.
8. Ochvění salátu 1-2 lžíce. lžíce citronové šťávy nebo octa, sójová omáčka Chcete -li ochutnat, vložte do ledničky na 1 den, abyste se oženili a mohou být podávány ke stolu.

Nakládaný lilek v arménské

K přípravě nakládaných lilků v arménských se používají takové zelené a koření: Cins, Petržel, kop (Velmi voňavá rostlina, která roste v tropech a subtropech, jejichž plody se používají při vaření).

Lilek na zimu v arménské

Recept:

1. 2,5 kg lilku, 2 kg rajčat a 0,7 kg sladké žluté nebo červené paprikyDobře se umýváme a pečeme v troubě nebo v sázce.
2. Když je zelenina ochlazena, odstraňte z nich kůru a projděte mlýnek na maso.
3. 1 kg cibule nakrájejte na poloviční prsteny, smažte 0,5 l rostlinného olejea pak projít mlýnkem na maso spolu s 2 hořké paprikya přidejte do drcené zeleniny.
4. Položte drcenou směs na oheň a vařte, neustále míchejte 45 minut, solim (2 lžíce lžíce lžíce)A vařte dalších 15 minut.
5. Rozdrtit jemně 1 banda zelených kořeněných bylin, nalijte do kaviáru a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.
6. Přidat 2 hlavy nasekaného česneku, vařte dalších 15 minut, vypněte oheň, rozložte v čistých 0,5 litru sklenic, dejte 30 minut sterilizovaný po dobu 30 minut a sbalte se.
7. Do příštího dne jsme položili válcované, obrácené nádoby pod přikrývku.

Nakládaný lilek v ázerbájdžánu

Lilek v ázerbájdžanském pochodu rychle a jejich vkus je skvělý.

Nakládaný lilek v ázerbájdžánu

Recept:

1. 5 kg lilku Vyčistíme to a čistíme z ocasu, vaříme celé až do poloviny (přibližně 10 minut) ve slané vodě, vytáhneme ji ze solanky a na noc jej dostane do útlaku.
2. Plnicí. 2 kg mrkve nakrájejte na proužky, nakrájejte velký svazek zelené petrželky a koriandru, Otočil se 2-3 hlavy česnekuSmíchejte všechno.
3. Solanka. Vařte vodu v množství, abyste zakryli plněné lilky, přidejte sůl (Solanka by měla být velmi slaná), voňavý a černý pepř s hráškem, bobkový list.
4. Ráno jsme nařízli modrou na polovinu vodorovně, ale ne až do konce, a my jsme ji nasadili, složili ji do smaltovaných pokrmů, naplňte ji solanka a můžete ji skladovat na chladném místě několik měsíců.
5. Můžeme také složit solené lilky do sklenic, nalít solanku, sterilizovat po dobu 20 minut a svinout se.

Nakládané lilky v gruzínštině

Lilek v gruzínštině jsou vynikajícím občerstvením pro každý den a na dovolenou.

V Gruzii se dává preference takové zeleně, která se používá jako koření pro modré: bazalka, koriandr, petržel a celer.

Dlaždice z lilku, nakládané v gruzínštině

Recept:

1. 10 kg lilku Opláchněte, odřízněte ocasy, ořízněte je ne příliš tenkými deskami, vařte 5 minut ve slané vodě, hodte je do cedníku a nechte vodu vypustit.
2. Plnicí. Jemně řezat banda zelené petrželky, celeru, bazalky a koriandruRozdrtit jemně 0,5 kg česneku, 5-6 ks. Akutní pepř.
3. 1 kg cibule Střih na poloviční prsteny.
4. Připravujeme sterilní banky.
5. Na každé desce lilku jsme vložili 1 lžíce. Lžička plnění, tkaní do role, pevně ji vložte do sklenic, nalije na cibuli s polovičními kroužky, nalije sklenice na horní část nádoby, zavřete sterilní víka a dejte je sterilizovat po dobu 45 minut a poté ji převrátit a potom ji převrátit a potom je převrátit a potom je převrátit a potom je převrátit a .
6. Tankování. Smíchejte 0,5 l rostlinného oleje a 9% octa, 250 g cukru, 65 g soli, přiveďte k varu a zasahujte, dokud se sůl a cukr nerozpustí.

Lahodné nakládané lilek - báječný neuvěřitelný

Lilek v Hersonu je neuvěřitelná báječná. Jar takové rotace se nestydí sloužit hostům a v rodinném kruhu si ji můžete užít.

Chcete -li vyrobit lahodné lilek, potřebujete vědět některá tajemství:

• Pro smažení lilku je lepší vzít rafinovaný rostlinný olej, takže jídlo se ukáže jako zdravější, bude trvat déle a nebude zkreslit chuť lilku.
• Je žádoucí smažit lilku v litinové pánvi nebo proti štikavě, takže dojde k nižší spotřebě oleje.

Nakládané lilky v Herson

Recept:

1. 3 kg lilku Můj, nakrájejte stonky, nakrájejte podél 2 dílů, nakrájejte na poloviční kroužky, nalijte sůl a nechte několik hodin.
2. Poté vypustíme výslednou kapalinu z lilku a smažíme poloviny kruhů lilku v rostlinném oleji, dokud se nestará.
3. Omáčka. 1 kg sladké masité červené papriky, několik kusů hořkého pepře, 300 g česneku Procházíme mlýnkem na maso, přidáme sůl podle chuti 1 sklenice slunečnicového oleje, cukru a octa 9%Směs.
4. Čisté 0,5 litrů sklenic jsou naplněny smaženými lilky, nalijte omáčku na vrchol, zavřete čistými víky a sterilizujte po dobu 40 minut a poté je převrátí.
5. Stolili jsme sklenice otočené vzhůru nohama, zakryli teplou přikrývku a drželi ji až další den.

Pozornost. Gorky Pepper Každá hospodyňka je přidána k jejímu vkusu, v jedné rodině a jedné paprice a někteří lidé milují kořeněnou chuť, pak tam nejsou 3 papriky.

Pozornost. Množství rostlinného oleje lze také upravit podle vašeho vkusu.

Lilek nakládaný cibulkou

Lilek na zimu s nakládanou cibulkou

Taková svačina zlepšuje chuť jakéhokoli čerstvého pokrmu. Je to dobré s vařenými bramborami, jakýmkoli obilovinám a těstovinám.

Recept:

1. Nalijte do pánve nebo velké pánve 5 l studené vody, rozpusťte se v něm, míchání, 0,5 kg soli.
2. 2,5 kg lilku Můj, odřízněte ocasy, odřízněte je malou slámou, spusťte ji do vařeného solanky po dobu 2 hodin, stisknutím nahoře s něčím, aby se lilek vynořil.
3. 1 kg cibule nakrájejte na kostky, vyplňte ji 1 šálek 6% octa Po dobu 2 hodin pro mořící zakryjte nádobí s cibulkou.
4. Vytáhneme lilky ze solanky, stiskneme je, nalijte je do velkého kotle nebo pánve 400 ml rostlinného olejeSnižujeme lilek a smažte za stálého míchání po dobu 20 minut.
5. Na konci smažení přidejte nakládanou cibuli, promíchejte, rychle se rozložte do sterilních nádob, těsnění, takže neexistují žádné mezery, blízko sterilních víček a srolujte.
6. Okamžitě otočíme hotové sklenice vzhůru nohama, zakryjeme teplou přikrývku až do dalšího dne.

Nakládané lilky plněné bylinkami

Vsazený lilek s bylinkami a česnekem je velmi jednoduché vařit pro zimu a příprava tohoto obrobku nebude mít moc času.

Lilek na zimu plněný bylinkami a česnekem

Recept:

1. 1 kg lilku Umyjte, ořízněte ocasy, proveďte řez na boku, ale ne až do konce.
2. Lilek blanch několik minut na solanku, ujistěte se, že modrá neztratí pružnost, vytáhne ho ze solanky a ochladí ho pod studenou vodou.
3. Solanka. Na 1 litr vody vezme 30 g soli.
4. Plnicí. Malý petržel a koriandr jemně nasekejte, nasekejte jemně 1 hlava česnekuSmíchejte všechno s 0,5 lžíce soli.
5. Nalijte lilku z vody, hnijte jej do sekce, náplň pevně položí sterilní nádobu do 1 litru, nalijte ji na vrchol 2 lžíce. lžíce 6% octa, krytí sterilním víkem a sterilizační: 0,5 litru bank - 15 minut, 1 litr nádoby - 25 minut, 3 l bank - 35 minut.
6. 1 kg lilku se získá 1 litr banky hotového produktu.

Existuje mnoho receptů na zimu z lilku. Jeden nemá rád pikantní pokrmy, ostatní jsou velmi kořeněné, všichni si vybírají podle svého vkusu. Doufám, že vám můj článek pomůže při výběru mezer na zimu.

Video: nakládaný lilek na zimu