Jak vařit tvrdá vejce tak, aby při vaření a vyčištění dobře netrpěla?

Způsoby vaření vajec jsou zašroubovány tak, aby nestříhaly a snadno se nečistily.

Vejce jsou na našem stole nejoblíbenějším a požadovaným produktem. Smažíme je, vaříme, používáme je pro přípravu pečení, omáček a polévek. S aproximací Velikonoc je každý zásoben vejci, aby je proměnil v pelety nebo barvy.

Jak vařit vejce se solí, aby ne praskly a snadno se čistily: recept

Existuje mnoho způsobů, jak vařit produkt. Zaměstnaná vejce jsou velmi populární. Ale mnozí milují měkkou nebo v tašce. Shell velmi často praskne a obsah proudí ven. Je velmi zklamáním, když vejce praskne, když se obarví. V tomto případě barvivo vstupuje a skvrkuje jedlou část.

Způsoby vaření vajec tak, aby ne praskla:

• Nejčastěji je produkt, který je velmi čerstvý výbuch. Chcete -li určit čerstvost, musíte vejce snížit do nádoby s vodou. Pokud se to potopilo na dno, pak čerstvé. Pokud se vynořilo, pak ne.
• Proto s čerstvými vejci musíte být opatrní. Nedávejte je do vroucí vody a okamžitě je vytáhněte z chladničky. Shell propukne z teplotního rozdílu.
• Nalijte studenou vodu do nádoby a nalijte sůl. Na 1000 ml kapaliny je nutná lžíce. Vážení produktu v tomto řešení a vařte na nejnižší teplo.
• Jakmile se voda přiblíží k varu, vytvořte průměr ohně a vařte asi 12 minut po vaření.
• Po vaření nespěchejte, abyste do nádoby nalili ledovou vodu. Nalijte kapalinu při pokojové teplotě. Pomůže to být snazší oddělit skořepinu od vejce.
• Po 10 minutách můžete snížit teplotu vody nahrazením na pánvi vejci studenou.
• V tomto případě bude žloutek s největší pravděpodobností se zeleným odstínem. Ale pokud nejste důležití, ne chuť vejce, ale integrita membrány, vařte přesně na tomto principu.

Na jakou teplotu vaří vejce, aby ne praskly a snadno čistily?

Obecně mnozí doporučují položení produktu okamžitě ve vroucí vodě. V tomto případě budou chutnější. Žlout se nestane zeleným. Ale je zde také zadní strana mince. Při teplotním rozdílu praskne skořápka, to znamená, že již nemůže existovat o barvení řeči. Ale pokud potřebujete celé a chutné vejce, měli byste dodržovat určitá pravidla vaření:

• Před přípravou produktu jej podržte hodinu při pokojové teplotě.
• Položte vodu na oheň a nalijte lžíci soli a sody (jídlo). Jakmile se kapalina vaří, ponořte do něj produkt a jakmile se voda začne znovu vařit, snižte zahřívání.
• Vařte 10 minut při velmi nízkém ohni. Poté položte nádobu pod studenou tekoucí vodu.

Jak vařit tvrdá vajecí vejce v pomalém vařiči?

Mnoho manželek používá pro vaření pomalý vařič. Vejce můžete složit do síta nebo cedníku a položit nádobu s vroucí vodou. Vejce, napařte se, neklepte na sebe a ne prasknou. A teplota páry není na první pohled vysoká.

• V pomalém vařiči musí být produkt vařen po dobu 10 minut pomocí napařeného prodloužení.

Jak vychladnout vejce po vaření, aby je lze snadno vyčistit?

Snadná vejce, která nejsou příliš čerstvá, lze snadno vyčistit. Proto se pro vaření doporučuje vzít produkt, který byl uložen asi 5-7 dní. Pokud vaříte produkt těsně pod kuře, nebudete snadno odstranit skořepinu. Zakoupením vajec v supermarketu je lze bezpečně vařit. Od chvíle, kdy bylo kuře zbořeno, do vchodu do polic v obchodech, trvá to v průměru 7-10 dní. Pokud máte vlastní kuře, pak je lepší nevařit čerstvá vejce. Držte je v lednici asi týden.

Pravidla chlazení vajec:

• Nespěchejte, abyste vejce neseli ledovou vodou, nalili vroucí vodu a přidejte vodu při teplotě místnosti.
• Po zahřátí této kapaliny nalijte do chladnější vody. Počkejte znovu 2 minuty.
• Vypusťte kapalinu a přidejte ledovou vodu. Můžete tedy snadno odstranit skořepinu.
• Existuje neobvyklý způsob vaření vajec. V tomto případě neprasknou a pokožka je docela snadno odstraněna.
• Pomocí jehly nebo awl vytvořte malou díru na straně, kde se nachází vzduchový polštář.
• Nezapojte jehlu nebo awl, takže rozbijete kameru a vejce během vaření proudí.

Jak vařit tvrdě -vaječka zvalená: Tipy

S přístupem na Velikonoce se mnoho manželek chystá vařit vejce pro saláty, občerstvení a samozřejmě barvení. Abychom nezkazili vaši náladu a nevyhazovali hodně proteinového produktu do odpadu spolu se skořápkou, poslouchejte naše tipy.

Tipy:

• Kupte si čerstvá a domácí vejce pro pečení. Jsou nerovné a navenek odlišné od sebe.
• Pro barvení a občerstvení nakupujte vejce v supermarketu označeném „C“. To znamená stolní vejce. Může být uložen až 25 dní v chladu.
• Před vařením zkontrolujte čerstvost vejce. Chcete -li to provést, ponořte produkt do studené slané vody. Pokud se nevyskočí, vejce není čerstvější. V ideálním případě musíte pro vaření brát vejce, která jsou uprostřed. To znamená, že se neutopí a nevyskočí.
• Před nalitím vody do pánve složte do ní vejce. Je nutné, aby se navzájem nacházeli. V tomto případě nebudou viset kolem pánve a riziko trhlin se snižuje.
• Zkuste vařit vejce v pomalém sporáku nebo páře. Nebudou tedy prasknout a chuť produktu je velmi delikátní. Je docela obtížné strávit vejce ve dvojitém kotli, žloutek ne modrý po dobu 15 minut vaření.

• Nevařte produkt po velmi dlouhou dobu. Po 30 minutách vaření nejsou taková vejce vhodná pro spotřebu.
• Pokud chcete vařit vejce v sáčku, vařte je po dobu 5 minut na mírném ohni. Protein se vaří a žloutek zhoustne a bude krémový.
• Asi po 7 minutách vaření se vejce změní na strmé, ale žloutek je docela měkký.
• Aby bylo možné získat vejce, je nutné jej vařit 9-11 minut po vaření po nízkém ohni.
• Instalací časovače můžete použít vejce nebo vařit vejce v pomalém sporáku.
• Pokud nemáte čas a schopnost sledovat proces vaření, ponořte vejce do studené vody a přiveďte k varu. Vypněte topení a zavřete pánev víkem. Odejít na 25 minut. Tentokrát stačí na vaření vejce.

Můžete experimentovat a samostatně určit dokonalou dobu vaření. Obvykle vyrábět salátová vejce po dobu 10-12 minut.

Video: Způsoby vaření vajec