Ostré jídlo pro zimu - křen - se připravuje doma podle našich receptů.
Chuť tohoto obrobku „s pepřem“ není srovnatelná s žádným jiným. Tuto silnou omáčku nelze nazvat admika, nevypadá to jako dobře známé peklo s řepou. Toto jídlo se nazývá ve všech směrech: křen, trojitá, křen. Ve skutečnosti může být přítomnost nasyceného zařízení křenu jako součást receptu docela hmatatelná, když vstoupí do krku.
Tato omáčka má mnoho pozitivních vlastností - při přidávání k nádobí přispívá ke stimulaci nejen chuti k jídlu, ale také imunitu (vhodné pro léčbu v chladném zimním počasí). Velkou chybou je skutečnost, že rajčata s křenem nemohou být připravena na zimu. Pozorováním určitých pravidel pro zpracování produktů však toto jídlo uložíte v lednici až do novoročních svátků.
Jak vyrobit kecy z rajčat doma?
Krok -by -krok vaření doma:
- Bereme zraněná červená rajčata, křen, česnek, sůl. (Není zakázáno přidávat cukr, ale předkrm bude uložen).
- Opláchněte 2 kg rajčat a položte jej na ručník, aby uschl.
- Vyčistěte kořen křenu (100 g).
- Vyhodíme vroucí vodou, abychom eliminovali nadměrnou hořkost.
- Vyřízněte křen s kostkami, abyste následně rozbili v kombinaci.
- Čistíme 100 g česneku.
- Začneme brousit naše komponenty. První křen - počínaje nízkou rychlostí, postupně ji zvyšuje.
- Přidejte česnekové zuby a pokračujte v procesu broušení největší rychlostí do stavu pasty.
- Rajčata jsme nakrájeli na čtyři části a odstranili stonky.
- Složte pohár mixéru a grind porce.
- K poslední části rajčat přidejte směs česneku, důkladně promíchejte.
Khrenovin - Grind 2 lžíce. Velká sůl s mlýnkem na kávu (to pomůže rychleji rozpustit).
- Všechny ingredience jsou smíchány ve velké misce.
- Necháváme na chladném místě, čas od času mícháme omáčku se špachtlí ze dřeva, takže plyny se odpaří, se kterým je produkt nasycený při bičování mixérem, a také, aby se soli rozpustili bez zbytku. Pomocí mlýnku na maso, k přípravě omáčky, neváhejte a okamžitě rozložte „trojitý“ v nádrži po rozpuštění soli.
- Únik svinstva ve sklenicích je posíláme pro skladování v chladu. Sloužíme k masovým pokrmům, smaženým chlebem nebo jíme s čerstvým černým chlebem.
Recept č. 2:
Další recept na svinstvo rajče jako zimní obrobku zůstane po dlouhou dobu. Výjimkou mohou být případy nekontrolovaného stravovacího občerstvení.
Budete potřebovat:
- Kořen křenu - 200 g
- Rajčata - 3 kg
- Česnek - 2 středně velké hlavy (10 zubů)
- Bulharský sladký pepř - 400 g
- Sůl - 3 lžíce.
- Cukr - 2 lžíce.
- Broušení černého pepře - podle chuti
- Moje rajčata, nakrájená na čtyři části a projdou mlýnkem na maso.
- Nalijeme do hrnce s tlustým dnem nebo kotlem a vaříme na mírném ohni po dobu 20 minut. Semena odstraníme z bulharského pepře a nakrájíme je, jak se vám líbí.
- Namočíme česnek do vody a čistíme.
- Peklo je také čištěno a nasekané hrubě. Všechny připravené ingredience také brouskujeme do mlýnku na maso a kombinujeme se s pyré z rajčat.
- Vaříme dalších deset minut.
- Přidejte do omáčky podle chuti: sůl, černý pepř, cukr, přiveďte k varu. V horkém stavu jej nalijte do sklenic (předběžně sisterializujte kontejner) a sbalte se.
Video: Hrenovin - recept bez vaření na zimu doma
