Jak připravit nakládané papriky, podle klasického receptu, pro další vycpávání, v asijských, v italštině? Jak vyrobit nakládaný, pečený, plněný a ostrý papriku, s cibulkou, jablkami, medem, v rajčatové omáčce: Nejlepší recepty

V tomto článku budeme zvážit nejlepší recepty na nakládané bulharské pepře a sdílíme tajemství jeho přípravy.

Ve výšce ochranné sezóny chci na zimu vytvořit co nejvíce rezerv. Ano, není to snadné, ale potěšit domácnosti s neobvyklými a chutnými recepty. Bulharský pepř je první v seznamu, protože to je on, kdo dělá pikvantní a harmonickou poznámku pro jakékoli jídlo. Chceme vám nabídnout několik různých variací moření takové solární zeleniny, od tradiční metody solení a končící exotickými možnostmi.

Nakládaná paprika papriky

Bulharský pepř nejen dokonale doplňuje jakákoli jídla a dokončuje složitá příloha, ale také neuvěřitelně užitečná během chladu. Je to tato zelenina, která zadržuje více vitamínu C než citrusové plody nebo rybíz. Rovněž stojí za zmínku, že pepř v procesu moření neztrácí své užitečné vlastnosti a zůstává s původním ostrým.

• Připravte následující komponenty:
  • bulharský pepř sám ohledně jakékoli barvy - 3 kg;
  • apple octa 6% (!) - 1 šálek;
  • rostlinkový olej - 200 ml;
  • sůl - 1 lžíce. l. se snímek;
  • cukr - 160 g;
  • law list-3-4 PCS.;
  • pepř a voňavý pepř - každý 10 zrn;
  • voda - 1 l.
• Pepř musí být omyl, odstraněn a nakrájen na libovolné kusy, čistit první ze semen. Je vhodné jej snížit na dlouhé proužky malé šířky, pak bude vypadat atraktivnější.
• Pokud chcete vařit ochranu ještě rychleji, vyčistěte pepř z jádra a svinujte celý. Ale prozatím to odložte stranou.
• Banky musí být bez selhání sterilizovány. Zkontrolujte také každou nádobu, zda není nedostatek trhlin, žetonů nebo vad. Zahřejte je přes pánev nebo konvici podle tradiční metody. Dost na 5-10 minut.
• A můžete udělat zjednodušenou metodu - použijte troubu. Vložte promyté břehy do studené trouby a zahřejte je na 100-120 ° C. Vezměte kontejner asi 10 minut. Tato metoda šetří čas, protože nemusíte pracovat s každou nádobou jednotlivě.
• V mikrovlnné troubě existuje také moderní způsob sterilizace plechovek. Chcete -li to provést, musíte do nádoby (asi uprostřed) vytočit trochu vody a dát 10 minut a nastavit maximální výkon.
• Nyní se postarejte o marinádu. Nalijte vodu do hrnce (prostě neberte příliš malou) a přidejte všechny ostatní komponenty. Nasaďte si kamna a přiveďte k varu.
• Poté přidejte pepř do částí. Rozdělte většinu 3-4 hromádek a zahoďte zase do marinády. Po vaření ne více než 5 minut musíte vařit.
• Vložte pepř do nádoby, pevně a opatrně ji položte. Nalijte vše pomocí marinády na „ramena“ a svinujte. Opakujte s každou hrstkou pepře, dokud neskončí komponenty.
• Nemusíte sterilizovat banky! Otočte svůj vrchol dnem, obávejte teplou přikrývku a odejděte, dokud se úplně nevychladne po dobu 2 dnů. Poté pošlete na chladné místo pro úložiště.

Klasický recept na nakládanou papriku s česnekem

Každé jídlo má hlavní recept, ze kterého již začínají různé úpravy. Bulharský pepř podle tohoto receptu není jen krásný, ale také s neuvěřitelnou sladkou a kyselou chutí. Můžete také přidat své oblíbené koření nebo odstranit něco z pokračující možnosti. To však platí pouze pro koření, které tvoří marinádu v přesném poměru.

• Vzít:
  • bulharský pepř - 1,5 kg;
  • octa nejlépe jablko - 200 ml;
  • rostlinkový olej - 230 ml;
  • cukr - 6 lžíce. l. se snímek (nebo 145 g);
  • sůl - 3 lžíce. l. žádný kopec;
  • hřebíček česneku-6-10 (v závislosti na vašich preferencích);
  • pepper hrášek a voňavý hrášek;
  • bay Leaf-3-5 PCS.;
  • voda - 300 ml.
• Je lepší vzít žlutou a červenou papriku. Ale můžete vytvořit trikolorickou složení. Hlavní věc je, že zvolte papriky ne s příliš silnou nebo drsnou pokožkou, to ovlivní chuť.
• Umyjte pepř, vyčistěte z jádra a nakrájejte na libovolné kusy. Mohou být umístěny do sklenice a jako celek, pak to nebude fungovat tak pevně. Mimochodem, ne proužky podél, ale sláma vyrobená z pepře bude vypadat velmi krásně.
• Smíchejte všechny komponenty pro marinádu a zapálíte. Můžete také přidat 1 lžíce. l. Coriandra a 2-3 hřebíčkové květenství. Mimochodem, nezapomeňte nechat česnek přes tisk. Ale můžete to nakrájet na talíře nebo to úplně nechat úplně.
• Když se kapalina vaří, hodte veškerý pepř na marinádu. Pravidelně se míchejte a po dobu 5 minut ho mizí po nízkém ohni. Během této doby by měl pepř trochu mizet a snížit objem.
• Rozložte banky a naplňte zbývající marinádu tak, aby to bylo dostačující pro všechny kontejnery. Nezapomeňte je předběžně zpracovat párou nebo je zahřát v troubě. Mimochodem, podle tohoto receptu je vhodné používat malé poloviční nádoby.
• Pepř musí být sterilizován. Chcete -li to provést, nalijte vodu do pánve, která je o něco vyšší než nádoba. Nezapomeňte položit ručník na dno, aby skleněné nádoby nepraskly. A nezapomeňte, že horké banky je třeba dát do teplé vody. Náhlé změny teploty mohou také vést k poškození skla.
• Papriky musí být obarveny na nízkém teplu po dobu 10-15 minut. Pro poloviční litr je dost času. Ale čím větší je kontejner, tím déle bude tento proces trvat.
• Nyní se banky valí se sterilizovanými víky. Dále je musíte převrátit vzhůru nohama, zabalit ji do přikrývky a nechat vychladnout. Po odeslání pro úložiště.

Nakládaná paprika pro vycpávání: Recept bez sterilizace

Pokud mohou být role zelí připraveny v každém ročním období bez problémů, pak nacpaný pepř odkazuje na sezónní pochoutky. Ano, v obchodě si můžete koupit čerstvý produkt, ale jeho cena se zvyšuje téměř dvakrát, ne -li více. A pro mrazivý pepř často prostě není dostatek místa. Proto hostesky určitě přidají takový recept do prasátko. Navíc z takového pepře můžete vařit jiná jídla nebo si to jen užívat.

• Na 1 tři -literové banky:
  • bulharský pepř-12-15 PCS;
  • cukr - 2 lžíce. L.;
  • sůl - 3 lžíce. L.;
  • jídelní octa 9% - 1,5 lžíce. L.;
  • voda - 1,5 l.
• Určitě budete sterilizovat banky víčkami. Jakýmkoli způsobem pro vás.
• Umyjte pepř pod tekoucí vodou a vyjměte jádro. Ocas můžete jednoduše oříznout obvyklým způsobem nebo jej stisknout prstem dovnitř a natahovat semena. Nezapomeňte opláchnout přebytečná semena uvnitř vodou.
• Po vaření vložte pepř do pánve vhodné velikosti, nalijte vodu a blanch po dobu 5 minut. Pak opatrně vytáhněte a vložte ji do připravené nádoby nebo kolik jste je dostali.
• Buďte opatrní, aby pepř nebyl v procesu pokládání poškozen. A nekompaktněte příliš pevně, aby se to neroztavilo.
• Vařte marinádu na samostatné pánvi a smíchejte všechny komponenty s vodou (s výjimkou octa). Přiveďte k varu a naplňte jej pepřem. Nalijte octovou esenci přímo do bank.
• Není nutné sterilizovat produkt. Stačí převrátit nádoby, otočit je a zakryjte, dokud úplně nevychladne. Mimochodem, takový nakládaný paprik je dokonale skladován i při teplotě místnosti. To znamená, že není vůbec nutné jej přenést do suterénu nebo sklepa, nebo jej můžete dokonce nechat ve spíži bytu.

Ostrý nakládaná paprika s chilli pepřem: recept

Pokud máte rádi ostrá jídla, pak přesně vyhodnoťte takové složení paprik. Dokonale se navzájem doplňují a vytvářejí sladkou chuť s tóny ostrosti. Mimochodem, můžete upravit počet hořící pepře, vedený vašimi preferencemi.

• By potřeboval:
  • bulharský pepř - 10 ks.;
  • chile Pepper-2-5 PCS.;
  • hřebíček česneku-6-8;
  • octa 9% - 6,5 lžíce. L.;
  • sůl - 1 lžíce. L.;
  • cukr - 4 lžíce. L.;
  • voda - 1 l.
• Sterilizovat banky není nutné, ale je to žádoucí. Pokud si s každou nádobou nechcete pohrávat jednotlivě, vložte je do trouby po dobu 15 minut při teplotě 80-100 ° C.
• Omyjte pepř, vyčistěte ze semen a nakrájejte na různé desky o tloušťce 2-3 cm. Dále se musíte připravit v podobném schématu a chili pepře.

Důležité! Je nutné pracovat s akutním pepřem pouze v latexových rukavicích. Jako možnost můžete na ruku položit jednorázový plastový sáček. Jinak může být kůže rukou velmi silná kamna. A po mytí není závažnost umytá. Proto náhodou očí můžete vyvolat velmi nepříjemné pocity.

• Řezání akutního pepře závisí na vašich preferencích vkusu. Pokud máte rádi ostré nádobí, nakrájejte je stejnými talíři jako bulharská zelenina. Pokud chcete pouze udělat závažnost, pak ji nasekejte na malé částice. Mimochodem, také jsme nabídli počet pro různé stupně spalování konzervovaných potravin.
• Vložte do nádoby sladký pepř a vložte mezi nimi desky ostré zeleniny a celý stroužek česneku. Kombinace žlutého sladkého pepře a pruhů červené ostré zeleniny vypadá velmi krásně. Pro marinádu smíchejte všechny ostatní komponenty s vodou a přiveďte k varu.
• Nalijte papriky marinádou a nechte alespoň 30 minut. Je ještě lepší, když je necháte vychladnout. Vypusťte solanku zpět na pánev. Přiveďte znovu k varu. Mimochodem, připravte trochu více marinády, protože se trochu odpařuje.
• Po podruhé se banky válí s víčkami, otočeny a vlevo, dokud se úplně ochladí při teplotě místnosti.

Nakládaný pečený pepř s česnekem a bylinkami: recept

Pokud máte rádi smažený nebo pečený pepř, oceníte takové jídlo. Toto je již plně naplněné občerstvení pro stůl. Navíc se v zimě může stát úžasnou dekorací a rozmanitostí pro slavnostní hostinu. Mějte však na paměti, že takový produkt musí být uložen buď v chladničce nebo v chladném sklepě.

• Seznam nezbytných produktů:
  • bulharský pepř - 1 kg;
  • stroužky česneku-3-5;
  • směs paprik s hráškem - několik zrn na nádobu;
  • apple octa 6% - 3 lžíce. L.;
  • rostlinkový olej - 3 lžíce. L.;
  • sůl - 1 lžička;
  • greens of Parsley, Dill a Basil - podle jeho uvážení.
• Pepř musí být omyl a vložen obecně. Pokud jsou ocasy příliš dlouhé, můžete je trochu řezat. Nezapomeňte osušit zeleninu papírovým ručníkem!
• Namažte plech pečení olejem, položte pepř jednou vrstvou a pošlete jej do trouby na 20-30 minut. Teplota by měla být až 200 ° C. Nemusíte otočit pepř. Ale pokud chcete hnědou kůru, pak polovina celkového času otočí každý pepř na druhou stranu.
• Vložte zeleninu do pánve a pod víko se stále dostanete do páry. Po 15-20 minutách bude možné film snadno odstranit.

Důležité! Vyčistěte pepř přes desku a sbírejte uniklou šťávu. Je to dále užitečné pro marinádu.

• Film a semena byly odstraněny. Roztrhal samotnou buničinu libovolně rukama do 3-4 částí. Je to pohodlnější to provést podél vláken a rozdělit je na malé proužky.
• Pro marinádu smíchejte všechny kapalné komponenty, sůl a nasekané zelené. Vyřízněte česnek deskami, i když můžete projít tiskem. První možnost však vypadá v bance hezčí a více impregnuje s jeho chuťovými poznámkami.
• Ve sterilizovaných nádobách usnujte několik hrášků pepře. Pokud je to žádoucí, můžete také přidat Bay Leaf, chuť nebude špatně. Mimochodem, banky jsou pohodlnější pro malé - 0,5 litru.
• Položte pepř do připravené nádoby. Nalijte každou vrstvu zeleniny marinádou, takže je v ní zcela a rovnoměrně namočena. Pokuste se šířit česnek mezi kousky pepře.
• Tento recept poskytuje dlouhodobé skladování a rychlé použití. Pokud v zimě uložíte nakládaný smažený pepř, musí být banky sterilizovány po dobu nejméně 10-15 minut. Pokud jíte v blízké budoucnosti, můžete tento krok přeskočit.
• Mějte však na paměti, že nestelizovaný produkt je uložen pouze v chladničce! Koneckonců, převrátit břehy a otočit je, dokud se neochladí, zabalte je teplým závojem.

Hard-pickled bulharský pepř v asijském: recept

Pokud chcete experimentovat ve své kuchyni a překvapit hosty s neobvyklými pokrmy, tento recept se tento recept určitě bude líbit. Určitá exotická nota, jasná chuť a bohatá aroma překvapí i ty nejoblíbenější gurmán.

• Připravit:
  • sladký pepř - 3 kg;
  • kořen čerstvého (!) Ginger-1-2 TBSP. L.;
  • hřebíček česneku-5-6;
  • přenosu - 2 lžičky;
  • stroužky-2-3 květenství;
  • zrna vonné pepře-8-10;
  • gorky Pepper - 0,5 lusků;
  • tabulka octa 9% - 250 ml;
  • rafinovaný rostlinný olej - 250 ml;
  • cukr - 200 g;
  • sůl - 3 lžíce. l. se snímek;
  • voda - 1,5 l.
• Umyjte sladký pepř, nakrájejte na talíře. Pošlete blanch v jednoduché vodě po dobu ne více než pět minut. Po krytí a odjezdu po dobu 20-30 minut. Dokud vaříte marinádu.
• Nakrájejte česnek na tenké talíře, nastrouhejte zázvor. Mimochodem, může být také nakrájeno na malé kruhy.
• Ostrý pepř vezměte velmi malý modul nebo jej nakrájejte na polovinu. Nemusí být vyčištěn. Třete semena semeny! Nebo velmi jemně.
• Smíchejte všechny komponenty na pánvi a naplňte je studenou vodou. Přiveďte k varu a okamžitě vyjměte ze sporáku.
• Položte pepř do sterilních nádob a nalijte jej na vrchol horkou marinádou. Okamžitě musíte převrátit, otočit se a nechat vychladnout pod přikrývkou. Můžete ukládat jak ve sklepě, tak v bytě. Mimochodem, v chladničce to bude naprosto jednoduché dlouho i pod víčka Kapro.

Nakládaný bulharský pepř v italštině: recept

Další recept na světlou a nezapomenutelnou chuť nakládaného bulharského pepře. Hlavní tajemství leží ve vínovém octu, které lze snadno připravit doma. Například smíchejte víno s hroznovým vínem a jablečný ocet. A můžete vyrobit balsamický ocet. Chcete -li to provést, přidejte několik květenství hřebíčku, špetku kardamomu a muscatu k pravidelnému stolnímu produktu a také nalijte hrst rozinků.

• Jsou zapotřebí následující komponenty:
  • sladký pepř - 2 kg;
  • basil, nejlépe fialový - 0,5 svazek;
  • stroužky česneku -5-7;
  • vinný ocet -2 lžíce. L.;
  • olivový olej - 4 lžíce. L.;
  • sůl a mletá pepřem - 0,5 lžičky.
• Umyjte pepř, propíchněte na některých místech vidličkou a bez řezání ji pošlete do trouby. Nejvhodnější je pečit v rukávu nebo fólii. Faktem je, že pepř bude připraven ve své vlastní šťávě, takže každá z jeho kapky je velmi důležitá.
• Zahřejte troubu na 180 ° C a nechte v ní zásobenou papriku po dobu půl hodiny. Musíte dostat malé tmavě hnědé opálení. Mimochodem, po 15-20 minutách otočte tašku na smažení druhé strany.
• Vypadněte z trouby, ale nevybavte se. Nechte ho stát a krmit párou. To bude snazší odstranit tenkou průhlednou pokožku. Po 15-20 minutách můžete takový postup zahájit.
• Vyčistěte pepř přes desku a sbírejte šťávu. Přidejte k ní kapalinu z rukávu. Semena důkladně odstraňte a nakrájejte pepř na dlouhé proužky o tloušťku 1-2 cm. To lze snadno provést rukama.
• Jemně nasekejte bazalku, nakrájejte česnek okvětními lístky a přidejte vše do proužků pepře. Dochutíme marinádou smícháním šťávy z zeleniny octem a olejem. Rozložte se v sklenicích nebo plastové sodě, přikryjte víkem a pošlete do lednice. Můžete jíst za pár hodin po několika hodinách.
• Pokud plánujete na zimu sbalit pepř v italštině na banky, pak dvakrát zvýšit dávku octa! Nezapomeňte také sterilizovat banky a sbalit se s víky.

Drcení nakládaného papriky cibulkou: recept

Hodnota bude přesně ocenit pikantní chuť s ostrým a neuvěřitelnou vůní takového pokrmu. Mimochodem, dokonce i samotná marináda vychází tak chutná, že do ní můžete jen mávat chléb.

• Potřebujeme:
  • sladký pepř - 1 kg;
  • onions-2-3 PCS.;
  • hřebíček česneku-7-8;
  • jakékoli Greens-100-120 g;
  • sharp Pepper - 0,5 malý pepř;
  • hřebíček-1-2 květenství;
  • cukr - 4 lžíce. L.;
  • sůl - 2 lžíce. L.;
  • rostlinkový olej - 3 lžíce. L.;
  • vinegar - 4 lžíce. L.;
  • bay Leaf-4-5 PCS.;
  • voda - 1 l.
• Nejprve připravte všechny komponenty. Ořízněte pepř dlouhými proužky podél. Prostě to nepřehnáte, tloušťka by měla být nejméně 1,5 cm. Nasekejte cibuli na polovinu, nakrájejte česnek talíři a jemně nasekejte zelené.
• Relativně přísný pepř! Pokud nemáte rádi ostrá jídla, nemusíte tuto komponentu používat. Můžete také regulovat jeho číslo sami, počínaje chutí. Rozdrtit to na malé kousky.
• Pro marinádu smíchejte všechny komponenty a přiveďte k varu. Kombinujte papriky, cibuli, bylinky a česnek. Nalijte tuto směs horkým solankou. Zakryjte talířem a dejte malý útlak. Odejít na jeden den.
• Poté rozložte banky, sbalte nebo zavřete nylonovými víky. Musíte uložit na chladném místě.

Nakládaná paprika s jablky: recept

Ne každá hospodyňka se rozhodne udělat takové jídlo. Koneckonců, musíte hodit zeleninu a ovoce na jednom břehu. Ale věřte mi, stane se vaší korunou, jejíž přidání bude určitě požádáno. Sladký pepř je harmonicky kombinován s kyselými a kyselými jablkami. Předání je sladké a s pikantními poznámkami. Mimochodem, dokonce i děti ocení toto jídlo a jsou velmi náročné kritiky.

• Vyžaduje se 3 kg pepře:
  • jablka jsou také 3 kg;
  • cukr - 600 g;
  • sůl - 2 lžíce. L.;
  • octa - 300 ml;
  • voda - 4 l.
• Připravte pepř a jablka a brouďte je na čtvrtích. Nezapomeňte odstranit semena.
  Nyní připravte marinádu smícháním zbytku komponent. Přiveďte k varu a hodte do něj jablka. Po 2-3 minutách blanšírování přidejte pepř. Po dobu dalších 3-4 minut.
• Vyjměte produkty se štěrbinovou lžičkou a rozložte je do bank. Zkuste mít v každé bance přibližně stejné množství zeleniny a ovoce.
• Znovu se nalijte a nalijte marinádu v březích. Roll, otočte se a odejděte, dokud se úplně neochladí.

Nakládaná paprika v rajčatové omáčce: recept

Tyto produkty jsou vzájemně kombinovány. A každá hospodyňka poznamenala, že nejchutnější pepř vychází přesně podle tohoto receptu. Také člověk nemůže jen zdůraznit jednoduchost připravenosti tohoto jídla. Proto se s ním vyrovná i začínající kuchař.

• Nezbytné:
• bulharský pepř - 3 kg;
• rajčatová pasta - 300 ml;
• cukr - 250 g;
• sůl - 1 lžíce. l. se snímek;
• octa - 100 ml;
• lard rostlin - 150 ml;
• hřebíček česneku-3-5.
• Umyjte pepř, vyčistěte z jádra a nakrájejte na kousky. Mimochodem, pasta může být nahrazena rajčatovou omáčkou, ale její počet se zvýší o třikrát.
• Smíchejte všechny komponenty marinády (projděte česnek přes tisk) a zapálíte. Po nalijte na to rozdrcenou pepř k varu.
• Zakryjte vše víkem a vařte 15-20 minut, za stálého míchání. Během této doby bude Pepper měkký a trochu se posadí “. To znamená, že se sníží objem téměř o dvojnásobku.
• Položte pepř na sterilizované nádoby, nalijte zbývající marinádu a svinujte. Zakryjte horní část spodním a přikryjte přikrývkou, dokud není úplně vychladná. V úložišti není takový zvrat nijak zvlášť vybíravý.

Nakládaná paprika, plněná cibuli: recept

Pokud chcete udělat mistrovské dílo, které určitě překvapí všechny u stolu, pak je pro vás další recept. Stojí za zmínku, že zahrnuje nejdostupnější produkty, které má každý v lednici. Hlavní složka je však k dispozici pouze v létě. Proto stojí za to spěchat připravit neobvyklou formulaci obvyklého receptu.

• S výpočtem pro 4 poloviční banky budete potřebovat:
  • samotný sladký pepř 1,5 kg (v průměru, 12-14 ks.);
  • malé žárovky - stejné;
  • cukr - 4 lžíce. L.;
  • sůl - 4 lžičky;
  • octa 9% - 8 lžíce. L.;
  • rostlinný olej - 1 šálek;
  • voda - ve skutečnosti.
• Umyjte pepř a vyjměte z ní ocasy a ořízněte kolem ní základnu. Uvolněte jádro. Oloupejte luk, ale neřezejte. Nyní umístěte cibuli uprostřed pepře. Je velmi důležité hádat s velikostí tak, aby cibule pevně vstoupila do zeleniny.
• Je nutné je umístit co nejpřísněji do nádoby. Pokud nějaký pepř zůstal trochu lepit, pak to není děsivé. Po tepelném zpracování bude produkt vyhledán.
• Vařte vodu a nalijte plechovky s pepřem. Nechte 20-30 minut, aby kapalina mohla trochu ochladit. Vypusťte vodu a přidejte do ní další komponenty marinády. Znovu vařit. Mimochodem, přidejte trochu více vody.
• Nalijte plechovky pepřem a dejte je sterilizovat. Chcete -li to provést, nezapomeňte položit malý ručník na dno pánve, aby skleněná nádoba nepraskla. Snižte banky do již vyhřívané vody.
• Po 20 minutách vytáhněte produkt a okamžitě se sbalíte. Otočte se a zabalte teplým krytem. Po 2-3 dnech můžete vyčistit na připraveném místě pro skladování. Mimochodem, mělo by to být chladné a tmavé.

Sladký nakládaná paprika: Recept s medem

Nemůžete projít tak neobvyklým receptem. Med, navzdory své sladkosti, jde dobře s masami. Ale také třese chuť pepře a doplňuje jeho sladkost. Pokud taková kombinace způsobí skeptické a paradoxní myšlenky, zkuste trochu vařit, abyste vyzkoušeli medovou chuť nakládaného papriky.

• Pro 1 kg bulharského pepře, potřebujete:
  • rostlinkový olej - 4 lžíce. L.;
  • octa 9% - 4 lžíce. L.;
  • zlato - 5 lžíce. L.;
  • sůl - 2 lžička;
  • pepper Peas-6-8 PCS.;
  • coriander - 1 lžička;
  • stroužky-2-3 květenství (volitelné);
  • voda - 0,5 l.
• Umyjte pepř, vyčistěte semena a nakrájejte na 6-8 kusů. Jejich velikost by měla být vhodná pro stravování. Položte zeleninu na sterilizované nádoby. Pepř je trochu přístřešek v procesu vaření, takže si vytvořte jednu další nádobu nebo alespoň polovinu.
• Nalijte nádoby na okraje vroucí vodou. Nechte to vařit po dobu 15 minut. Nalijte med do samostatné nádoby, přidejte koření. Vypusťte vodu z pepře a zapálíte. Když se marináda vaří, nalijte ji do břehů. Roll a otočte se zabalením přikrývky.

Video: nakládaná bulharská pepř - tajemství vaření