Jak pochopit, že konzervované potraviny se zhoršily: známky konzervovaného zboží zkažené. Jak pochopit, že konzervovaná jídla jsou infikována bakterií způsobující botulismus? Podmínky přispívající k výrobě botulinského toxinu v konzervovaném zboží. Může být botulinum na nakládanou zeleninu, v dušeném masu?