Zuketa výhody a poškození zdraví. Recepty z cukety: křupavá malá solená, pizza, dort, rohlíky s různými náplními, lasagni

Z cukety můžete připravit mnoho nádherných a jednoduchých jídel, která překvapí a potěší vkusu. Připravili jsme pro vás nejoblíbenější recepty cukety.

Cuketa - Jedná se o univerzální zeleninu, se kterou můžete vařit džem, rohlíky, koláče a dokonce i pizzu. Z tohoto článku se dozvíte všechny podrobnosti jedinečných receptů.

Zuketa: Výhody a poškození zdraví

Cuketa je pro lidské tělo cenným produktem jedinečné složení. Tato zelenina má jemné dietní vlákno, takže produkt nemá dráždivý účinek na gastrointestinálním systému. Jsou také užitečné pro diabetes trpící mellitusem.

Vzhledem k obsahu nízkého kalorií jsou pro lidi nezbytné, nadváha. Kromě toho, protože cuketa je hypoalergenní zelenina, může a měla by být zadána do nabídky dítěte ze sedmi měsíců.

Ovoce této rostliny obsahují vitamíny nezbytné a důležité pro lidské zdraví. Také jako součást zeleniny kyseliny jsou přítomny:

• apple (zlepšuje krevní oběh a metabolismus)
• folic (poskytuje syntézu proteinů)
• nikotin (zlepšuje krevní oběh, snižuje cholesterol).

Rubrise jsou pro tělo účet a důležité soli:

• draslík
• hořčík
• vápník
• fosfor

Tyto látky jsou pro nás nezbytné pro normální fungování srdce srdce, játra a kosterní svaly. Optimální poměr látek, jako je draslík a sodík, má prospěšný účinek na vodní bilanci lidského těla.

Od 95 % cukety sestává z vody, jsou všeobecně uznávaným diuretikem a pomáhají zbavit se otoku. A také tato zelenina má vynikající zvlhčovací efekt, Podporuje mikrocirkulaci krve obličeje, chrání pokožku před škodlivým ultrafialovým expozicí, a proto se v kosmetologii často používá.

Všechny užitečné vlastnosti cukety nelze spočítat, ale je třeba si uvědomit, že lidé, kteří trpět onemocněním ledvin Z této zeleniny nezneužívejte nádobí. Kromě toho se nedoporučuje používat cukety v surové formě pro peptický vřed žaludku a gastritidy.

Křupavý malý nejpravděpodobnější recept

Skvělý doplněk k hlavním pokrmům, stejně jako nádherné občerstvení na hostinu malý cuketová cuketa. Překvapte a potěšte sebe a své příbuzné neobvyklým, chutným a hlavně užitečným jídlem. Nabízíme vám rychlý recept na malé cukety. Jsme si jisti, že se stane jedním z nejoblíbenějších vámi a vašimi blízkými.

Tak, Budete potřebovat:

• cuketa - 1 kg
• bay list - 2 ks.
• Česnek - 4 zuby
• vaše oblíbené zelené (Cins, Dill, Petržel, Basil) - 1 velký svazek
• black and Fragrant Pepper Peas - 5 hrášek
• strousky-1-2 pupeny
• coriander - 1/3 lžička
• Pro solanku:
• voda - 1L
• sůl - 2 lžíce. lžíce
• cukr - 1,5 lžíce. lžíce

Rwary žádoucí vzít mladé, ne déle než 15 centimetrů. Pak je nemusí být vyčištěny z kůže a semen.

Proces přípravy je následující:

• První připravte solanku - Chcete -li to udělat, přidejte koření, cukr a sůl do vroucí vody. Poté, co se solanka znovu vaří, okamžitě vypněte a vychladne na pokojovou teplotu
• Toho času připravte zeleninu. Omyjte cuketu a zelení důkladně, očistěte česnek. Jemně nasekejte zelené a česnek. Odřízněte stonky z ovoce a odřízněte cuketu podél tenkých plátků pomocí zeleninového motoru. Pokud neexistuje žádný zeleninový produkt, můžete je řezat tenkými kruhy. Rolls zkroucené z plátků však na stole vypadají mnohem velkolepě.
• Sekaný položte zelené na dno nádobíve kterém bude naše jídlo připraveno. Posypte česnekem. Pokud někdo miluje ostré občerstvení, můžete dát kruhy akutního červeného nebo zeleného pepře.
• Dejte nasekanou cuketu. Jemně nalijte chlazenou solanku nahoře, trochu protřepejte nádobu tak, aby česnek a bylinky rovnoměrně zakryly zeleninu. Položte to pod víko na teplém místě.

Po vypršení vypršení 6-8 hodin Nabídka, voňavé malé solené cukety jsou připraveny k použití. Uložte je do ledničky by neměly delší než 2-3 dny.

Pizza z cukety v troubě: lahodný recept

Každý miluje pizzu. Ti, kteří sledují svou postavu a zvažují kalorie, však musí opustit další kus. Upozorňujeme vám recept na dietní, nízkokalorickou pizzu.

Základ testu na tuto pizzu vyrábějí cuketu. Můžete vložit vše, co se vám líbí do náplně: vařené maso, klobásy, uzené klobásy atd. Pokud se přidá pouze zelenina, ukáže se nádherné vegetariánské jídlo. Zkus to!

Vzít to takové produkty pro test:

• cuketa (střední velikost) - 2 ks
• vejce - 2 ks
• mouka - 0,5 šálků
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky
• kopr nebo petržel
• sůl pepř

Pro plnění:

• rajčata - 1 ks. (Pokud jsou rajčata malá, pak 2 ks.)
• bulharský pepř (volitelný) - 1 ks.
• champignons (volitelné) - 100 g
• klobásy, šunka, klobásy atd. - 100 g
• pevný sýr - 100 g

Recept je následující:

• Nejprve připravte těsto, nastrouhejte cuketu na hrubé struhadlo, stiskněte šťávu, promíchejte nakrájenými bylinkami, hnací vejce, sůl a pepř
• Smíchejte prášek do pečiva s moukou a nalijte jej do zbytku produktů. Těsto by mělo ukázat trochu silnější než u palačinek
• Důkladně promíchejte a odejděte po dobu 15 minutAby se ingredience „vytvořily přátele“
• V tuto chvíli připravte náplň - nakrájejte rajčata v kruzích, paprika - brčka, houby - houby - ve 4 dílech. Nakrájejte klobásu, šunku nebo vařené maso kostkami, klobásy - kruhy. Nastrouhejte sýr.
• Nalijte těsto do namazaného másla a posypalo se tvarem krupických sušenek
• Položte náplň v pořadí, které se vám líbí (první klobása, pak zelenina nebo naopak). V této fázi můžete pizzu namazat nějakou omáčkou, pokud chcete. A velkoryse posypte nastrouhaným sýrem.
• Pečte v předehřátém až 180 stupňů trouba 30 - 35 minut. Je lepší vzít pizzu z formy, když se trochu ochladí.

Video: Dietní pizza z cukety

Chutný cuketový dort: recept

Operační zeleninové koláče již dlouho získaly čestné místo na našem slavnostním stole. Obzvláště jsem se zamiloval do mnoha dort z cukety. Pro toto jídlo existuje mnoho receptů. Dnes vám nabízíme poněkud neobvyklý recept na „obyčejný“ cuketový dort.

Pro test budete potřebovat:

• cuketa (nejlépe mladé, střední velikosti) - 3 ks
• vejce - 3 ks
• mouka - 4 lžíce. lžíce
• kurkuma, Zira - špetka
• sůl pepř

Pro plnění:

• typ sýra typu „Philadelphia“ - 300 g
• zuby česneku-1-2
• maslins bez kostí - 2 lžíce. lžíce
• nakládané Champignons - 0,5 sklenic
• basil, petržel - 1 větev

Proces vaření je následující:

• Nastrouhejte cuketu nebo mletí v mixéru. Odejít po dobu 15 minutVypusťte přebytečnou tekutinu
• Mírně protřepejte vejce, nalijte do cukety. Smíchejte suché ingredience s moukou. Potom nalijte mouku do cukety s vejci, důkladně promíchejte
• Smažte na dvou stranách ve vyhřívané, namazané pánvi s rostlinným olejem 5 dortů. Zkuste, aby dorty nebyly příliš silné, jinak bude obtížné je převrátit
• Položte hotové dorty na papírový ručník tak, aby přebytečný tuk byl absorbován do ručníku
• Zatímco se koláče ochlazují, připravte náplň - řezané v malých kostkách oliv a mistrignonů
• Nasekejte Zelení česnekem
• Umožňujte sýr s vidličkou a přidejte zbytek produktů
• Jemně promíchejte a snažte se nepoškozovat Champignons a olivy. Sůl podle chuti. Pokud je náplň trochu suchá, můžete přidat lžíci majonézy nebo zakysané smetany
• Namažte každý dort náplní, složte se. Ozdobte bylinky

V případě potřeby můžete přidat k náplní Připsané krabí tyčinky, zvonek, nakládané kočky nakrájené na okurky. Experimentujte a užijte si chuť k jídlu!

Video: Delicious Cukets Cake

Jak se připravuje lezení cukety?

Horolezectví - Populární italské jídlo, které je založeno na tenkých listech těsta, střídavě s masem nebo zeleninou, zaplaveno pachem a posypanou nastrouhaným parmezánem. Jídlo je velmi uspokojivé a poměrně vysoké.

Proto vám nabízíme recept „Lehké“ lezení, Jehož základem není těsto, ale cuketa. Jsme si jisti, že se všichni budou mít rádi takové lezení a milovníci cukety - zejména.

Tak, produkty budou vyžadovány:

• mladé střední velikosti cukety - 4 ks
• mleté \u200b\u200bmaso-500-600 g
• cibule - 1 ks
• rajče - 2 ks
• italské bylinky - 2 hodiny
• tvrdý sýr - 100 g
• mléko - 500 ml
• máslo - 6 lžíce. l
• mouka - 3 lžíce. l
• oříšek - na špičce nože
• sůl pepř

Vedete taková pravidla:

• Umyjte cuketu, vyjměte stonek, nakrájejte podél tenkých plátků. Je to pohodlnější to s motorem zeleniny
• Sůl, posypte italskými bylinkami a nechte okurku po dobu 10 - 15 minut. Smažte mírně na obou stranách rostlinného oleje. Je úžasné, pokud máte pánev - gril, v tomto případě cuketa prakticky neabsorbují tuk a chuť bude jasnější
• Smažte mleté \u200b\u200bmaso v rostlinném oleji s jemně nasekanou cibulkou a neustále se mísí, takže neexistují žádné hrudky. Sůl pepř
• Přidejte rajčata nasekaná kostkami, klepněte 3 - 5 minut. Rošt sýr
• Připravte omáčku kosamelu. Chcete -li to provést, roztavte máslo v pánvi na mírném ohni, opatrně přidejte mouku, důkladně promíchejte
• Vařte mléko samostatně, nalijte ho do tenkého žaludku s moukou a máslem, aniž byste se zastavili
• Přidejte oříšek, sůl podle chuti. Omáčka je lepší předem
• Namažte formu, ve kterém bude lezení pečeno. Rozložte ve vrstvách: cuketa, mleté \u200b\u200bmaso, sýrová omáčka. Opět, cuketa, mleté \u200b\u200bmaso, sýrová omáčka a tak až do konce, dokud produkty skončí. Poslední by měla být vrstva sýra.
• Pečte v předehřátém až 200 stupňů trouba asi 30 minut

Video: Lazanya z Zucchini

Jak vařit cuketové role s různými náplními?

Upoutajíme vám pozoruhodné role z cukety, pro které potřebujete:

• 8 cukety
• olivový olej
• koření

Můžete přidat do cukety náplň sýrů:

• 200 g sýra
• 1 hřebíček česneku
• zelenina

Nebo Výplň tvarohu:

• 200 g tvarohového sýra
• 10 rajčat
• 2 hřebíček česneku
• koření

Zaznamenejte recept:

• Vyřízněte cuketu sklíčkami
• Namažte pánev olivovým olejem a smažte cuketu, rozložte smaženou zeleninu na ubrousek
• Pokud používáte sýrový náplň, smíchejte nasekané zelené a česnek se sýrem
• Pro náplň z tvarohu, nasekání smíchání mléčného výrobku s nasekanými bylinkami a rajčaty
• Položte náplň na každou desku a převrátíte rolku

Hotová miska může být spotřebována okamžitě nebo ponechána vychladnout v chladničce.

Kuřecí kotlety s cuketou

Každý ví, že cuketa mají jedinečnou kompozici A jsou to nezbytný produkt pro lidi, a zejména pro děti. Zpravidla však děti se nelíbí tato zelenina A odmítají jíst jídla připravená z toho.

Upozorňujeme vám recept na užitečný kuřecí kotlety s cuketou, což, jak doufáme, bude mít rád málo pryč. A dospělí členové rodiny pravděpodobně ocení toto jídlo.

Takže pro kuřecí kotlety s cuketou Budete potřebovat:

• mladý cuket - 2 ks. (přibližně 400-500 g)
• kuřecí filé - 500 g
• vejce - 1 ks. (Pokud jsou vejce malá - 2 ks.)
• zelení na chuť-1-2 lžíce. lžíce
• sanny Cereal--2-2 TBSP. lžíce
• zuby česneku-1-2
• sůl pepř

Proces vaření sestává z následujících fází:

• Nastroubte cuketu na hrubým struhadlo (pokud je to žádoucí, můžete ji vyčistit od slupky, ale je užitečnější konzumovat tuto zeleninu s kůrou), nechat ji 30 minaby byla zelenina zklamana šťávu
• Vypusťte přebytečnou kapalinu z cukety
• Přidejte nasekané filé, vejce, jemně nasekané zelené a česnek
• Posypte miskou svým oblíbeným kořením, sůl
• Směs důkladně promíchejte a přidejte simolinu, odejděte po dobu 15-20 minutaby byl návnada absorbován šťávou a mleté \u200b\u200bmaso se zhoršilo
• Vytvořte kotlety lžičkou nebo mokrými rukama a smažte v rostlinném oleji na mírném ohni až do zlatohnědého (přibližně každý 5 minut z každé strany)

Jídlo je připraveno, kotlety jsou něžné a velmi šťavnaté. Tyto kotlety můžete také vařit v troubě nebo dvojitém kotli. Ukáže se ještě užitečnější a dietní jídlo. Dobrou chuť!

Kolik kalorií je v cuketě?

Každý ví, že cuketa je dietní produkt s nízkým obsahem kalorií, protože 95 % Skládá se z vody. 100 g syrového cukety obsahuje pouze 20-24 kcal. V závislosti na rozmanitosti, hodnotě potravy 100 g zelenina:

• tuky - 0,2 - 0,3 g,
• proteiny - 1,2 g,
• uhlohydráty - od 3, 5 do 4,7 g.

Vzhledem k obsahu s nízkým kaloriím můžete použít až 1,5 kg V den této zdravé a chutné zeleniny bez rizika.

Je však třeba si uvědomit, že když hasicí cuketa absorbuje hodně oleje a zvyšuje se obsah kalorií v misce. Tak, za 100 g smažených cukety již obsahovalo 88 kcal, v kaviáru Z cukety - 98 kcal na 100 g, v palačinách Z cukety - 127 kcal na 100 g.

Proto je vhodnější připravit cukety s minimem oleje a minimálním tepelným zpracováním. Nejlepší je vydat zeleninu bez tuku nebo péct v troubě. Koneckonců, 100 g pečených cuketových jídel s jinou zeleninou obsahuje pouze 50 - 55 kcal.

Navzdory tepelnému ošetření, dokonce i ve smažené formě této jedinečné zeleniny Šetří vitamíny a minerály A je to cenný produkt pro lidské tělo. Proto by měly řezy z cukety nezapomeňte se zúčastnit svého stolu Během letní sezóny.

Kromě toho je cuketa nepostradatelnou zeleninou, která se používá během stravy. Jeho obsah s nízkým kaloriím Při správném zpracování to pomůže zhubnout a udržovat tvar těla.

Prostě zapněte cuketu ve své stravě A to pomůže normalizovat stav pokožky, zlepšit práci mnoha orgánů a systémů a poskytnout vitamíny po celý rok.

Video: Scoop Caviar