Šťavnatý hrudník, připravený podle našeho receptu, potěší hosty a domácnosti s úchvatnou chutí.
Brisket v cibuli slupeny domácího vaření je lahodná léčba masa, která je ideální pro podávání na slavnostním a každodenním stole. Navzdory skutečnosti, že příprava takového masa trvá hodně času, je recept sám jednoduchý, dobře, výsledek rozhodně stojí za to, ukáže se, že je to hrudník prstů.
Brisket in Cibud Husk: Nejchutnější recept
Ve vzhledu je hrudník jako uzený, takový vzhled je poskytován přesně na cibuli, která skvrnuje maso s sázím v krásné hnědovlakové barvě. Ve skutečnosti získáte nejvíce voňavé a aromatické vařené maso s lardem.
- Průměrný kus vepřového prsu-1 (přibližně 700-1000 g)
- Luky Husk - 10 g
- Česnek - 10 hřebíčků
- Sůl - 120 g
- Voda - 1,5 l
- Lavrushka, černý česnek, paprika
- Vyberte si krásný masitý kus vepřových prsou bez kosti, umyjte je, osušte papírovými ručníky.
- Vyčistěte přibližně 10 žárovek, z tohoto počtu zeleniny, množství slupky, které potřebujeme, je to správné. Nezapomeňte to opláchnout, protože to může být v zemi, vytlačte to.
- Oloupejte česnek a nakrájejte ho talíři.
- Nasaďte na cibuli na velké pánev a nalijte zadané množství vody, přiveďte kapalinu k varu.
- Poté snižte oheň pod nádobou, přidejte do ní sůl, koření a vařte dalších 5-7 minut. Na první pohled se může zdát, že 120 g soli je ve skutečnosti hodně za 700-1000 g kusu masa této soli, bude to stačit.
- Po této době ji snižte na marinádu Grudinka. Maso s sázím by mělo být zcela pod vodou, takže pokud kus hrudníku vzal více a voda jej nepokrývá, přidejte do pánve více tekutiny.
- Udělejte oheň pod nádobou silnějším, počkejte, až se voda znovu vaří, snižte oheň a připravíte hruď na půl hodiny.
- Po této době přidejte polovinu česneku na pánev a vařte obsah dalších 15 minut.
- Poté vypněte oheň pod kontejnerem a nechte svůj obsah vychladnout po dobu 12 hodin.
- Poté vyjměte hrudník z tekutiny, namočte se papírovými ubrousky, abyste odstranili přebytečnou marinádu.
- Posypte kus masa tukem česnekem, kořením, zabalte jej do pergamenu a vložte do chladničky několik hodin.
- Poté můžete odstranit test z lahodné brigády.
- Pokud je to žádoucí, můžete nastrouhat hrudník ostrým pepřem, hořčicí, to je však pouze tehdy, pokud jste kořeněným milencem.
Je nutné ukládat takovou báječnou ledničku v chladničce, má životnost, jako každé vařené maso - několik dní se správným skladováním. Pokud ji chcete uložit déle, vložte hrudní hru na malé kousky do mrazničky.
Video: BD in Onion Husk - nejchutnější recept doma
