Strava pro pankreatitidu pankreatu: přibližné menu, povolené produkty, recepty. Strava pro akutní pankreatitidu břišní

Strava pro pankreatitidu: Povolené a zakázané produkty, přibližné menu, recepty, tipy.

Obsah

Pancreatitis - Zánět pankreatu, skutečná metra naší doby. Dědičnost, nesprávná výživa a stav neustálého stresu - to vše vede k skutečnosti, že každá pětina již ve věku 20 let má na kartě záznam chronické pankreatitidy. A nejlepší zbraň ve válce s tímto onemocněním je strava. V tomto článku o ní budeme mluvit.

Pankreatitida: Za které je pankreas zodpovědný

Spankreas je životně důležitý orgán, díky kterému se trávicí šťáva vyrábí pro rozdělení jídla na jednoduché komponenty. Proto v případě porušení slinivky slinivky břišní nefunkční část není úplně a tělo nedostává životně důležité komponenty. Také produkty, které nebyly zcela rozloženy bez šťávy, začínají aktivní hnilobu a produkci plynů. Z tohoto důvodu má mnoho pacientů bolest a nepohodlí.

Kromě toho je pankreas zodpovědný za vývoj nejdůležitější složky - inzulín. Měl by být v krvi v dostatečném množství, pro úspěšný tok uhlohydrátového metabolismu. Jinak člověk, který má inzulínový nedostatek závratě, ztratí vědomí a dokonce má nevratné důsledky.

Kde se nachází slinivka břišní a jak to vypadá

Dlouho se věřilo, že pankreatitida vyvolává mastná jídla a alkoholické nápoje. Ale s prudkým nárůstem dětí a dospívajících na gastroenterologa si veřejnost všimla, že nejen tyto dva faktory hrají klíčovou roli, ale také pravidelnost jídla, počet škodlivých potravin a nápojů (soda, rychlé občerstvení, sušenky a cukroví). Pokaždé, když podáte své dítě sladkosti (s výjimkou sušeného ovoce, ořechů a ovoce), přiblížíte mu tuto hroznou diagnózu.

Závěr: Hlavním jídlem jsou polévky a přílohy připravené díky varu a uhasení, jakož i pečení. Doporučuje se také konzumovat dostatečné množství čerstvé zeleniny a ovoce.

Strava pro pankreatitidu slinivky břišní: Povolené výrobky

S pankreatitidou lékaři doporučují, aby během období exacerbací bylo co nejvíce proteinů a minimalizovat Tuk a uhlohydráty (ale ne zcela odstraňují, protože se jedná o životně důležité součásti).

Dieta pro pankreatitidu vylučuje:

Cukr;
Pečeně;
Krubidní vlákno.

Hlavním asistentem pankreatitidy je frakční výživa. Nejméně 5-6krát denně, ale můžete přivést 8krát.

Kromě toho se doporučuje konzultovat svého lékaře a začít brát potřebné vitamíny.

Strava pro pankreatitidu slinivky břišní: povolené a zakázané produkty

Seznam povolených produktů je velmi rozsáhlý, a proto můžete regulovat seznam svých produktů sami, pokud splňují popsané požadavky níže:

Snižuje počet syntetizovaných enzymů;
Rychle opustit žaludek a tenká střeva;
Nezpůsobují nadýmání;
Rychle absorboval;
Jedná se o ovoce, zelenina;
Obsahují malé množství cukru nebo fruktózy;
Ne kyselé/kořeněné/tuk;
Neobsahuje konzervační látky nebo plyny (sycené nápoje a minerální vody).

Pokud v této záležitosti nejste příliš orientovaní, je nejlepší plně dodržovat níže uvedený seznam během období exacerbací.

Pekařské produkty: Bílý sušený bochník nesmyslů nebo chleba, sušenky, bellied cookies, včerejší bílý chléb;
Vrtulé zeleninové polévky bez vývaru. Rozdrcená zelenina v bramborách s kaší se absorbuje několikrát rychleji;
Vařená zelenina: mrkev, dýně, cuketa, brambory (ne více než 1 ks. denně), květák, zelený hrášek čerstvý;
Smolina nebo ovesná vločka, stejně jako pohanka, obr. Všechny rozdrcené nebo otřesené;
Odrůdy masa: hovězí maso, telecí maso, kuře, krůta a králíka. Věnujte pozornost přípravě - sufle, bramborová kaše, parní masové kuličky nebo kotlety;
Odrůdy mořských ryb s nízkým obsahem: vařené, dušené, záliv;
Mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
Veverky kuřecích vajec;
Od sladkostí - Zralé ovoce v omezeném množství (bez kyselosti). Pečená jablka jsou zvláště užitečná;
Omáčky Mléko nebo zředěné zeleninovou odvahou. Nejlépe s minimálním množstvím soli, stejně jako bez přidání akutního pepře a kyselých výrobků;
Tlustý: máslo 15-20 g za den, libový olej 10 g za den. Nesdržte olej ani neposkytujte tepelné zpracování;
Režim pití: Voda, minerální voda bez plynu, čaj s kouskem citronu není příliš silná, odvar šípky, čerstvě vymačkané šťávy zředěné vodou.

Strava pro akutní pankreatitidu pankreatu: doporučení

V akutní pankreatitidě pankreatu v prvních dvou dnech je nejlepší doporučení „hlad, chladná, vodorovná poloha“. Tyto délky nemohou být více než jen doušek vody za hodinu a jakékoli oteplovací postupy, dokonce i horká nebo dobře hemží sprcha jsou kontraindikovány. Je to důležité nejen fyzické, ale také psychologický mír.

Třetí den po exacerbaci, slabý čaj bez cukru nebo sestavení odvar, přidá se vařená kapalná kaše rozdrcená v kaší brambor. Po 5-6 dnech jsou obiloviny, vejce, sušenky, vařená zelenina trochu injikována. Frakční výkon 6-8krát denně.

Poté, co bolest klesla, můžete přejít na terapeutický tabulku č. 5.

Strava pro pankreatitidu slinivky břišní: přibližná nabídka

Zvažte tedy přibližnou nabídku po dobu 10 dnů pro stravu pro pankreatitidu. První 2 dny - hlad, pití - minerální vody, doušek jednou za hodinu.

3-4 dny, přibližná nabídka:

50 g bílých sušenek není zadek;
Kisel vyrobené z černých rybízu, brusinkových ovocných nápojů;
Až 2 litry za den kapaliny (základna - minerální voda).

Pokud dojde k nové exacerbaci, hlad znovu a po 2 dnech se pokusí vrátit. Frakční porce, ne více než 70-100 g na jídlo. První triky jsou 1 polévková lžíce.

„Zdravá deska“ nebo jak jíst, pokud jste našli pankreatitidu

Po 4-5 dnech (pod podmínkou):

Solená rýže nebo ovesná vývar;
Bramborová kaše bez tuku;
Želé s přidáním čerstvých bobulí, 50% čerstvé šťávy;
Kapalná kaše (seznam výše v povolených produktech);
Břicha;
Včera nebo sušený chléb.

6-8 dní:

Parní omelety;
Souffle z sýra s nízkým obsahem chat;
Loof Maso vařené napařené, broušené v bramborových kaší;
Polévky z obilovin;
Pěna nebo želé s čerstvým ovocem, bobule;
Zeleninové pyré s kapkou rostlinného oleje;
Zeleninové parní pudinky.

Postupně můžete přidat cukr do čaje.

Pro jasnost dáváme přibližnou nabídku stravy pro pankreatitidu od 4 dnů do všech jídel.

Pořadí dnů	Střídání jídla	Odhadovaná nabídka
Den č. 1	První snídaně	Rýžová kaše bez přísad - 150 g; jablko; Zelený nebo černý čaj s medem (volitelný, ale bez cukru).
	Oběd	Dýně, pečená (bramborová kaše) 50 g; Kuřecí prsa vařená v bramborových kaší; Rosehip Decoction s medem.
	Večeře	Pyré zeleninové polévky s 2 polévkovými lžičkami rozdrcených vařených ryb; brokolice nebo barevné pyré zelí; 1 cracker; Pečené jablko s medem (odstraňte pokožku).
	Odpolední svačina	3 polévkové lžíce skim chalup, čaj s medem.
	Večeře	3 proteiny v omeletu nebo nasekané; 1 cracker; Mrrkovací pyré 150 gr.
	Hodinu před spaním	Sklenice jogurtu.
Den č. 2	První snídaně	Pohanka mléka kaše 150 g; Kisel.
	Oběd	Velké jablko nasekané tvarohem.
	Večeře	Polévka zeleniny pyré, dušená králíka.
	Odpolední svačina	Černý čaj s plátkem citronu a medu s statečnými sušenkami.
	Večeře	Rýžově roztrhaný pudink s čajem.
	Hodinu před spaním	Rosehip Decoction s medem.
Den č. 3	První snídaně	Mléčná rýžová kaše 150 Gr; Černý čaj s crackerem.
	Oběd	Pečené jablko s tvarohem.
	Večeře	Polévka z mrkve-kabinet s kuřecími masovými kuličkami; sušené ovoce kompot.
	Odpolední svačina	Fathedrální chalupas sýr 70 gramů s čajem.
	Večeře	Dvojice nízkého moře, cracker.
	Hodinu před spaním	Sklenice kefiru.

Strava pro pankreatitidu slinivky břišní: recepty

Recepty známých jídel pro pankreatitidu se mírně liší. Proto poskytujeme malý seznam receptů na tuto stravu.

Zeleninová polévka pro pankreatitidu Dieta

Složení:

Zbarvená zelí nebo brokolice;
Mrkev;
Čerstvý zelený hrášek;
Bulharský pepř;
Cuketa;
Bay Leaf;
Sůl;
Dill je sušen.

Zložinu vaříme zeleninu obvyklým způsobem, ale mírně jsme pocílili vývar a přidali pouze 1 bobkový list. Vytáhneme vařenou zeleninu a nasekáme pyré nebo mixér s ruchem pro brambory s kaší. Přidejte znovu do polévky, přidejte sušené kopry a vařte dalších 5 minut. Podávejte horké!

Pečené jablko s tvarohem pro pankreatitidu strava

Vybíráme ne příliš kyselé, zralá jablka (můžete větší), umyjte a vystřihněte jádro. Vložili jsme do díry s nízkým obsahem chrupního sýra bez cukru nebo medu a vložili jsme do pece 180 stupňů po dobu 15 minut. Dostaneme to a okamžitě můžete dát polovinu lžičky medu, aby bylo jablko nasycené. Podávejte teplé a odstraňujte pokožku předem.

Rýžově roztrhaný pudink pro pankreatitidu Dieta

Pro vaření potřebujeme nízký obsah chalupy v množství 200 g., 2 polévkové lžíce vařené kulaté rýže, 2 vaječných bílkovin, malé mrkve a malého množství másla. Důkladně nasekáme vše a vložíme do formulářů (doporučujeme silikon, protože je dobře zaostávat a méně hoří). Pečeme při 180 stupních po dobu 15 minut.