Barevné zelí v rajčatech na zimu: Nejlepší krok -krok recept s podrobnými ingrediencemi

Chutné barevné zelí v rajčkách lze připravit pomocí tipů z našeho materiálu.

Barevné zelí v rajčatové šťávě je lahodný obrobku pro zimu. Ukázalo se, že zelí šťavnatá a křupavá. Může být přidán do salátu, v Borsch nebo zeleninovém gulášku a jen se hýčkat s vitamínovou miskou nebude v zimě zbytečné. Navíc není vůbec obtížné to vařit, hlavní věcí je jasně pozorovat všechny proporce a sledovat recept na krok.

Existuje mnoho receptů na tuto pochoutku, vždy používám osvědčený recept. Příprava na něm nevyžaduje sterilizaci, což výrazně ušetří čas.

Barevné zelí v rajčatech na zimu

Tak, pro vaření barevného zelí v rajčatové šťávě Pro zimu budou vyžadovány následující složky:

dvě -kilogramové vidlice
rajčata - 5 kg
rostlinný olej - ½ šálku
sharp Chili Pepper - 3 lusky
Česnek - 2 hlavy
sůl - 3 lžíce. l.
octová esence - 1 lžíce. l.

Metoda vaření:

Opláchněte a osušte rajčata důkladně, rozdrťte je mixérem nebo mlýnkem na maso. Předejte výsledné rajčatové ovoce na síto, abyste se zbavili semen a kůží.
Přidejte slunečnicový olej, sůl do rajčat a položte na sporák.
Šťáva by měla vařit nejméně půl hodiny po nízkém ohni. 5 minut před odstraněním pánve z ohně přidejte do rajčat drcenou pepřem a česnek.
Zatímco omáčka mizí v ohni, měli byste připravit květák.
Z hlavy je nutné odstranit listy, omyt a rozdělit je na květenství.
Poté musí být zelí složeno ve vhodné nádobě, nalijte vroucí vodu a zapálit pět minut. Měla by vařit, ale velmi slabě.
Vařená květák by měl být spočíván na cedníku a nechat vodu úplně odtékat.
Položte zelí do sterilizovaných sklenic.
Přidejte ocet do vroucí omáčky.
Nalijte vařící rajčata do břehů s vařícími rajčaty.
Srolujte se sterilizovanými cínovými víky a otočte se na den a zabalte banky mezerami.
V budoucnu skladujte na chladném místě.

Barevné zelí v rajčatech na zimu je připraveno! Dobrou chuť! A další rada: Aby bylo zelí opravdu chutné a šťavnaté, pro jeho přípravu si musíte vybrat těsnou, silnou hlavu a vzít rajčata do masitých odrůd!