Pokud máte v suterénu stále volné místo, doporučujeme vám, abyste si ho vzali s lahodným květenstvím ze zelí s lahodnou marinádou podle našich receptů.
Obsah
Barevné zelí nelze nazvat nejoblíbenější zeleninou pro zimní ochranu. Navzdory tomu existuje poměrně velké množství lahodných receptů, které lze použít, aby se v zimě potěšily květák. Současně lze takovou zeleninu zachovat přidáním dalších ingrediencí.
Barevné zelí v Koreji na zimu: Klasický recept
Pro přípravu klasického zimního předkrmu s barevným zelím je tato zelenina připravena ve voňavé sladké a kořeněné marinádě a ukáže se křupavá a velmi chutná. Okamžitě si všimneme, že proces přípravy takového zimního občerstvení je poměrně drahý, takže stojí za zvážení tohoto faktoru a postupuje k přípravě zachování.
- Kancelář květáku - 1,5 Střední hlavy
- Tabasco omáčka
- Zelení - 15 g
- Sůl - 35 g
- Cukr - 25 g
- Apple ocet - 125 ml
- Oreugano, Mayran, kariéra Goloies, paprika, sušené zelené, koriandr, hřebíček
- Omyjte zelí, odstraňte všechny nevhodné, shnilé části, demontujte na květenství. Namočte do slané vody po dobu 10 minut a poté znovu opláchněte. Přivařejte zeleninu pro několik dolů a poté vypusťte vodu.
- Umyjte a nasekejte zelené. Pokud je to žádoucí, můžete použít petrželku, koriandr, kopci. Také pro aroma můžete do svačiny přidat čerstvé listy bazalky.
- Vložte zelí do velké nádoby, vložte tam veškerá koření a koření a přidejte akutní omáčku a zeleninu. Dej mi Marin na půl hodiny. Vezměte prosím na vědomí, že akutní omáčka může být nahrazena běžným hořkým pepřem, chuť dokončené pochoutky příliš neovlivní. Množství omáčky, jako je čerstvý kořenitý pepř, se přizpůsobí vašemu představení, protože přidání takových ingrediencí je čistě individuální.
- Sůl, cukr a voda jsou spojeny a vařeny, po tomto procesu musí být oheň pod nádobou vypnut a octa nalije do kapaliny.
- Kontejner, ve kterém budete konzervovat léčbu, je sterilizační.
- Položte na ni připravenou zeleninu a okamžitě je nalijte vroucí marinádou. Zavřete sklenice víky.
- Udržujte kontejner s teplem v teplu na den.
- Po dni vezměte banky na vhodné místo pro jejich dlouhodobé skladování.
- Zachování můžete ochutnat po 4-6 týdnech.
Barevné zelí v Koreji s mrkví na zimu
Každý z nás pravděpodobně vyzkoušel „korejskou“ mrkev, protože je to chutné a cenově dostupné občerstvení. Podle tohoto receptu přidáme do takové mrkve barevné zelí a získáme o nic méně chutného zimního zvratu.
- Barevné zelí - 1 malá hlava
- Mrkev - 160 g
- Česnek - 2 hřebíček
- Sladký luk - 75 g
- Sůl - 15 g
- Cukr - 25 g
- Koření pro vaření mrkve v Koreji
- Ocet - 55 ml
- Voda
- Olivový olej - 65 ml
- Vyberte si mladý květák, demontujte jej na květenství a poté jej důkladně opláchněte a na krátkou dobu ho namočte do slané vody. Poté svařte zelí po dobu 3 minut, vypusťte vodu a počkejte, až se úplně táhne ze zeleniny.
- Vyberte si sladkou mrkev, protože suché a chutné neposkytne našemu předkrmu správnou chuť. Umyjte zeleninu a čistěte, po použití jádrového řestách v korejštině je rozdrvte. Pokud dům nemá speciální řezbu, použijte obyčejný hrubý struhadlo.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na poloviční kroužky.
- Oloupejte česnek, nasekejte jemně.
- Nalijte zelí, cibuli a mrkev svým oblíbeným kořením a také koření pro vaření mrkve v korejštině, ponechejte výrobky po dobu nejméně 45 minut. Aby byly namočeny v koření.
- Voda, sůl, cukr, olej jsou spojeny a vařeny. Jakmile kapalina začne vařit, přidejte k ní octa a česnek, pokračujte v varu několik minut.
- Umyjte plechovky, vložte do trouby a sterilizujte a poté na ně položte zeleninovou nakládanou směs.
- Nalijte vařenou tekutinu se všemi kontejnery a zavřete je
- Po dobu nejméně 1 den nechte zachování v domě.
- Poté jej pošlete na místo trvalého úložiště.
Barevné zelí v Korejštině se sladkým pepřem na zimu
Kombinace produktů v tomto zvratu je skutečně úspěšná. Občerstvení je léto, může být podáváno na stole jako konzervovaný zeleninový salát nebo jako přísada k příloze.
- Barevné zelí - 1 hlava
- Sladký pepř - 170 g
- Mrkev - 120 g
- Česnek - 4 hřebíček
- Chilli
- Sůl - 55 g
- Cukr - 65 g
- Slunečnicový olej - 110 ml
- Apple ocet - 120 ml
- Voda
- Paprika, hřebíček, penny, koriandr, sušené zelené, hřebíček, trochu skořice, koření pro vaření mrkve v Koreji
- Opláchněte zelí, demontujte průměrné květenství a odstraňte vše, co je pro jídlo nevhodné. Poté namočte zelí do slané vody po dobu 10 minut.
- Pepř se promyje, čistí a nakrájí na poloviční kroužky.
- Mrkev se čistí, promyje, rozdrtí se na jakémkoli hrubém struhadle.
- Česnek musí být pouze vyčištěn.
- Chile Pepper jemně nasekávejte. Pamatujte si jeho číslo na základě vašich předvoleb vkusu, pamatujte však, že velké množství této složky může snadno zničit chuť hotového zimního občerstvení. Při práci s takovým pepřem také nezapomeňte na opatření, protože jeho šťáva může způsobit popálení kůže.
- Ve velké nádobě kombinujte zelí rozděleno na květenství, sladký, ostrý pepř a mrkev. Zeleninu velkoryse posypte všemi kořeními a nezapomeňte na koření pro přípravu mrkve v korejštině.
- V jiné pánvi připojte všechny hromadné a tekuté přísady, vařte kapalinu.
- Udržujte nádobu s troubou.
- Vložte česnek do každého, pak do zeleninové směsi.
- Nalijte horkou vařenou kapalinu do nádoby, zavřete ji víky a nechte ji na teplé místo na jeden den.
- Po dni může být kontejner odstraněn na místo pro jejich další úložiště.
Barevné zelí v dresinku na zimu
Barevné zelí v korejštině v rajčatové omáčce je zcela neobvyklé a velmi chutné pochoutky. Otevření takového svačinu v zimě si určitě budete pamatovat teplé letní dny.
- Color Calbage Konteresncences - 1,4 kg
- Rajčata - 800 g
- "Korejský" mrkev - 370 g
- Česnek - 2 hřebíček
- Violetová cibule - 45 g
- Sůl - 65 g
- Cukr - 80 g
- Jídelní ocet - 130 ml
- Slunečnicový olej - 210 ml
- Paprika, Oregano, sušená zelenina, bazalka
- Zelí se promyje, seřadí se na květenství a mírně namočeno do slané vody. Dále by to mělo být omyt a vařeno několik minut.
- Rajčata se vyplaví a čistí z kůže. Za tímto účelem je každá zelenina mírně nařezána do kůže, nalije se vroucí vodou a poté umístěna do studené vody. Po provedení takových manipulací snadno odstraníte kůži ze zeleniny. Poté by měla rajčata brousit do několika částí.
- Čistý česnek a cibuli.
- Umístěte kousky rajčat, cibule a česneku do misky mixéru a přejděte do monotónního stavu.
- Podle tohoto receptu používáme mrkev již připravenou a spuštěno s kořením pro mrkev v korejštině. Pokud je to však žádoucí, můžete si udělat takovou mrkev sami. Chcete -li to provést, nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadlo a naplňte ji speciálním kořením. Po 1 hodině. Mrkev bude připravena k použití.
- V pánvi zahřejte olej, přidejte do něj nakrájená rajčata, cibuli a česnek, vařte 10 minut.
- Po přidání mrkve, sůl, cukru a dalšího koření, jak ochutnat nádobu. Vytvářejte obsah hrnce po dobu dalších 15 minut.
- Po nalití octa do doplňování paliva a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
- Kontejnery sterilizujeme pomocí trouby, pak jsme do každého vložili květenství zelí a nalili je tankováním rajčat.
- Zavřete kontejner a nechte jeden den na teplém místě.
- Po dni musí být ochrana umístěna do chladné místnosti.
Barevné zelí v Koreji s Champignons na zimu
Houby se často přidávají do zimního občerstvení a to vše proto, že dávají připravenou ochranu, velmi příjemnou chuť. Pokud je to žádoucí, můžete použít nejen Champignons, ale také jiné houby, například lesy, pro přípravu takové pochoutky.
- Houby - 1,2 kg
- Barevné květenství zelí - 550 g
- Mrkev v korejském 220 g
- Česnek - 4 hřebíček
- Sůl - 25 g
- Cukr - 25 g
- Voda
- Jídelní ocet - 80 ml
- Rostlinný olej - 110 ml
- Červený pepř, kurkuma, skořice, hřebíček, sušené zelené, italské bylinky
- Champignons si musí vybrat silné, ne černé a ne shnilé. Umyjte je, čistěte a nakrájejte je plátky. Pokud je to žádoucí, můžete si koupit malé houby, vyčistit je a zavřít je v této podobě bez broušení.
- Demontujte zelí na květenství a odstraňte vše nevhodné pro jídlo. Umyjte zeleninu, namočte do solené vody a svařte po dobu 5 minut. Vypusťte vodu ze zelí a nechte ji úplně vypustit.
- Vyčistěte česnek a nasekejte jemně.
- Oleje olej a smažte houby po dobu 3 minut. na střední teplo. Poté přidejte houby, zakryjte Stewpan a vyložte houby a přidejte k nim česnek dalších 10 minut.
- Kombinujte houby, mrkev a zelí. Mrkev v korejštině může použít zakoupenou hotovou nebo vaření. K tomu musí být ošuntělá mrkev označena kořením pro přípravu mrkve v korejštině.
- V jiné pánvi vařte vodu a rozpusťte v ní sůl a cukr. Poté přidejte do kapaliny veškerá koření a koření, vypněte oheň pod pánev a přidejte octu.
- Upevněte skleněné nádoby, naplňte je houbami a zeleninou.
- Nalijte marinádu do břehů, měla by to být vroucí voda.
- Zavřete kontejnery víky a nechte na den na teplém místě.
- Po jednom dni přeskupejte rotaci na vhodném místě pro své dlouhodobé skladování.
Jak jste se dnes mohli ujistit, z takové ne zcela tradiční zeleniny pro ochranu, jako je květák, můžete připravit spoustu chutných a různých zimních občerstvení.
V případě potřeby lze takové občerstvení použít jako základ pro jiná jídla, například saláty.
Video: Barevné zelí v rajčatovém solanku
