Co lze udělat, připravené ze sorrelu? Čerstvé a konzervované pokrmy soryl: recepty

Pokud si myslíte, že pomocí Schavalu lze vařit pouze zelený borscht, přečtěte si tento článek. V něm najdete recepty na saláty, omáčku, omeletu, palačinky, knedlíky, tvarohové koláče a nápoje s touto užitečným greeny.

Skarevel kyselý je kultivovaná rostlina, kterou lidé rostou, aby používali pro léčivé účely a při vaření. Nejoblíbenějším pokrmem se šťovně je zelená polévka zelí (Green Borsch). Je však možné s ním vařit něco jiného?

Sorrel Salát s vejci: recept

Na jaře, když tělo potřebuje vitamíny, opravdu chci jíst nějaký zelený salát. Svou touhu můžete uspokojit již v květnu, když šňůra odejde v letních chatkách a zahradách, dosahují délky 10 cm a jsou vhodné pro jídlo.

Recept č. 1: „Země“ salát se šťovíkem a vejcem.
Chcete -li to připravit, budete potřebovat jednoduché a cenově dostupné produkty:

• jaro - parta
• salátové listy (ne nutně) - banda
• radis - 200 g
• vejce - 3 ks.
• zelená cibule - svazek
• zelenina
• sůl pepř
• sour Cream - 3 lžíce. lžíce

1. Vařte tvrdá vejce. Ochlaďte je, čistěte a ořízněte je polovinami prstenů nebo kostky (volitelné).
2. Omyjte důkladně šťovík, salát a všechny zelené s chladnou tekoucí vodou. Nechte to všechno v cedníku na sklo.
3. Umyjte ředkvičky, nakrájejte ocasy, nakrájejte na tenké poloviny prstenů.
4. Jako nejmenší, řezaný šťovík, salát a greeny. Smíchejte s vejcem a ředkvičkou.
5. Používejte zakysanou smetanu jako čerpací stanici.

Recept č. 2: Salát se šťavnatým a křepelkovým vejci.

Tento salát můžete bezpečně položit na slavnostní stůl. Vzít pro něj:

• jaro - parta
• radis - 50 g
• krupa (Bulgur nebo Kinoa) - 50 g
• celer (stonky) - 100 g
• zelené jablko - 1 ks.
• salát - 1 parta
• křepelka - 6 ks.
• olivový olej - 5 lžíce. lžíce
  citronová šťáva - 1 lžička
• gilní hořčice - 1 čajová lžička

1. Začněte obilovinami, opláchněte je a vařte. Za čtvrt hodiny, zatímco to dosáhne připravenosti, budete mít čas připravit všechny ostatní salátové ingredience.
   Okamžitě také vložte křepelčí vejce. Ochlaďte je, čistěte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtinu.
2. Umístěte polovinu šťovíku do mixéru, olivového oleje, citronové šťávy a hořčice, až do homogenního stavu.
3. Umyjte jablko, ředkvičky, celer a špenát, suché a řezané. Po smíchání s obilovinami a sezónou.
4. Podávejte salát zdobením křepelkovým vejci.

Čerstvý salát pro šťovík s okurkou a vejcem: recept

Tento salát můžete vařit, když se objeví mladé a křupavé půdní okurky. Vzít:

• jaro - parta
• cucumbers-2-3 PCS.
• vejce - 2 ks.
• kukuřice - 200 g
• majonéza - 2 lžíce. lžíce
• sour Cream - 2 lžíce. lžíce
• zelená cibule - 1 svazek
• zelení, sůl a pepř

1. Vařte vejce, čistěte a nakrájejte na malé kostky.
2. Pokud je jejich kůra příliš drsná, umyjte okurky, vyjměte ji. Nakrájejte okurky malými kostkami. Aby byl salát krásný, měly by kostky vajec a okurky mít velikost kukuřičného zrnu.
3. Vypusťte tekutinu z kukuřice, nalijte ji do mísy. Přidejte vejce a okurku.
4. Vystřihněte omytý šťovík na proužky. Grind cibule a zelenina. Přidejte do salátu.
5. Ochrušte salát majonézou.
6. Pokud je to žádoucí, může být tento salát se šťovíkem rozložen ve vrstvách, podávaný ve skleněné salátové misce nebo na porcované šálky.
7. Pokud do misky přidáte krabí tyčinky, získáte zajímavou verzi klasického krabího salátu.

Video: Zelený salát se šťovíkem, Fenhelem a okurkou

Sorrel a špenátový salát

Sorrel i špenát jsou velmi užitečnými greeny, ale pro amatéra. Pokuste se z nich vyrobit lahodný vitamínový salát, možná se to vaše rodině bude líbit. Vzít:

• jaro - parta
• Špenát je parta
• zelená cibule - parta
• petržel je parta
• vejce - 2 ks.
• zelené nebo černé olivy - 100 g
• olivový olej - 3 lžíce. lžíce
• octa - 0,5 lžičky
• voda - 0,5 lžičky
• sůl a pepř

1. Vložte vajíčka vařená.
2. Umyjte všechny zelené, nechte je odtékat.
3. Jemně nasekejte zelené.
4. Oloupejte vařená a chlazená vejce a nakrájejte na proužky nebo poloviny.
5. Olivy nakrájejte prsteny.
6. Připravte si dresink olivového oleje, vody a octa, vstupte do salátu.

Salát se šťovíkem a rajčaty

Recept č. 1: Salát "Village" ze šťovíka a rajčat.
U salátu si můžete vzít následující produkty:

• jaro - parta
• zelená cibule - parta
• salát - parta
• rajčata - 2 ks.
• okurky - 2 ks.
• zelený česnek - podle libosti a chuť
• kyselá smetana nebo majonéza

1. Umyjte zeleninu a zelení, suché.
2. Od doby, kdy byl ve vesnickým salátu, na metodě řezání a velikosti kusů nezáleží. Vyřízněte všechny ingredience tak, jak se vám líbí.
3. Vezměte si salát a jíst na své zdraví!

Recept č. 2: Salát z rajčat se sorrelem pod sýrem.

Vzít:

• jaro - parta
• rajčata - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby
• pevný sýr - 30 g
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce
• apple ocet - 1 čajová lžička
• cukr, sůl, pepř

1. Umyjte rajčata a nakrájejte je úhlednými plátky.
2. Omyjte šťovík, osušte a nakrájejte na proužky. Smíchejte s rajčaty.
3. Vytvořte obvaz oleje, octa, cukru, drceného česneku. Ochrušte salát.
4. Třete sýr a posypte je salátem.

Video: Slunečnicový salát se šťovně

Salát ze šňůry na zimu. Konzervované nádobí pro šťovíky: recepty

Chcete -li být schopen jíst zdravý šťovík a v zimě, zachovat jej ve formě salátu. Pak to může být přidáno do rostlinných příloh, do polévek a omáček.

Jak vařit polévky z čerstvého a konzervovaného šťovíku, přečtěte si v článku „“.

Důležité: Sorrel můžete zavřít sám. 1 kg zelení se odebírá 100 g soli. Umyté, sušené a jemně nasekané šťovíky se vaří ve slané vodě po dobu 10 minut, rozkládá se ve sklenicích, sterilizována po dobu 20 minut a převáděna. Ale sorrel uzavřete zelení, takže to bude chutnější.

Pro 1 nádobu obrobku budete potřebovat následující složky:

• sorrel - 700 g
• zelená cibule - 150 g
• kopr a petržel - 10 g
• sůl - 10 g
• voda - 300 ml

1. Sorrel a Greens pro obrobku byste měli opláchnout a třídit důkladně a pak velmi jemně nasekat.
2. Složte zelení na smaltovanou pánev. V konvici nebo jiné pánvi vařte vodu. Nalijte vroucí vodu do pánve s bylinkami.
3. Nalijte sůl.
4. Vařte obrobek po dobu 10 minut.
5. Položte zimní salátový salát do sklenic, zakryjte je víky
6. Udržujte banky po dobu 15-20 minut, svinujte je.

Video: Sorrel na zimu: Stačí přidat vodu!

Sorrel Jam na zimu

Ano, ze šťavnatého kyselého můžete provést sklizeň na zimu. Dává kyselost nic víc než jablko nebo oranžová.

Vezměte si produkty v tomto poměru:

• sorrel - 1 svazek
• cukr - 100 g
• voda - 2 lžíce. lžíce

1. Míchejte promyté, zkřížené šťovíky a nakrájejte na proužky až do šířky 1 cm.
2. Obrobku bude vařeno v hluboké pánvi. Vložte tam šťovík, nalijte cukr, nalijte vodu.
3. Připravte džem na 20-30 minut, na konci varu byste již měli mít po ruce sterilní nádoby. Rozložte tam šťovíku, sbalte se.
4. Je lepší uložit takový džem v lednici nebo sklepě.

Compote a Jelly Jael: Recepty

Zkuste připravit nápoje ze sorrelu - kompote nebo želé.

Recept č. 1: Compote od Sorrel.

Vezměte 1 litr vody:

• sorrel - 200 g
• cukr - 100 g

1. Vložte vodu do pánve na oheň.
2. Okamžitě nalijte cukr, nepřestávejte ho míchat, abyste se úplně rozpustili.
   Když se voda vaří, přidejte do ní šťovík a nasekaný.
3. Vařte kompot po dobu 3 minut.
4. Pokud chcete, můžete takový kompot pít s listy máty.

Recept č. 2: Kisel ze Sorrelu.
Vezměte 1,5 litru vody:

• sorrel - 500 g
• škrob - 40 g

1. Umyjte a brouší šťovík.
2. Vložte ji na pánev, nalijte studenou vodu tak, aby pokrývala pouze zelené.
3. Vařte šťovík po dobu 2 minut, hodte ho na síto a otřete jej do nové pánve.
4. Nalijte oxavens z pyré 1, 5 litrů vody a uveďte se.
5. V tuto chvíli rozpusťte škrob v malém množství studené vody, přidejte jej do již vroucí vody s bramborovou šťovírou šťávou.
6. Nepřetržitě míchejte, dokud se želé znovu vaří, a poté vypněte.
7. Pijte teplé nebo chlazené.

Video: Kisel ze sorrelu

Omlet se sorrelem

Omlet se šťovíkem je užitečný koktejl proteinů a vitamínů. Připravte ji na snídani pro vaši rodinu!
Vzít:

• sorrel - podlahový svazek
• vejce - 4 ks.
• mléko - 30 g
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce
• rajčata - podle libosti
• sýr podle libosti
• sůl, pepř, jakékoli zelené

1. Vyřízněte šťovík, který jste předtím umyli a vysušili.
2. Pokud používáte rajčata a zelení, umyjte je a ořízněte.
3. Pokud jej přidáte do omeletu, otřete sýr.
4. Porazte vejce, přidejte jim sůl a pepř.
   Přidejte mléko do hmoty vajíčka, porazte.
5. Přidejte polovinu šťovíku a zeleniny do hmoty vajec, smíchejte.
6. Při zahřívání namažte tvar olivovým olejem, položte na něj rajčata.
7. Nalijte vejce zelení.
8. Vložte tvar do trouby.
9. Když omeleta začne brát, položte na něj zbývající šťovík a nalijte sýr.

Pancakes se sortem: Recept

Pancakes s neobvyklou chutí. Jdou velmi dobře s ostrými a slanými náplními. A také jsou zelené barvy, dětem se to opravdu bude líbit.
Chcete -li péct zelené palačinky, budete potřebovat:

• sorrel - 1 svazek
• petržel nebo kopr - podle libosti
• pšenice nebo žitné mouky - 4 lžíce. lžíce
• vejce - 1 ks.
• sůl

1. Vložte umytý a nasekaný šťovík zelení do mixéru, porazte.
2. Přidejte vejce, znovu porazte.
3. Přidejte sůl a mouku, znovu porazte.
4. Smažte v horké pánvi, jako obyčejné palačinky.
5. Pro takové palačinky připravte náplň dušené mrkve cibulkou, tvaroh s kopr a česnek, sýr Suluguni.

Knedlíky se šťavnou: recept

Máte rádi slané knedlíky, vařte je s bramborami a houbami? Zkuste použít šťovík jako náplň.
Budete potřebovat produkty:

• sorrel - 1 svazek
• mouka - 2 brýle
• voda - kolik bude těsto trvat
• sůl
• cukr
• zakysaná smetana
• máslo

1. Z mouky, soli a vody promíchejte klasické těsto pro knedlíky. Nechte to stát asi půl hodiny.
2. Grind zpíval a přidejte do toho trochu cukru.
3. Připravte těsto na knedlíky. Položte trochu šťovíku na každý kruh a facku do knedlíků.
4. V tuto chvíli byste již měli vařit solenou vodu. Ponořte vodu a vařte.
5. Podávejte se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou s česnekem a zelení.
6. Mimochodem, můžete vařit knedlíky se šťavnou v pomalém vařiči.

Sorrel omáčka na maso

Zelená omáčka pro maso se připravuje z šiwelu. Připravte takové ingredience:

• sorrel - 150 g
• cukr - 2 lžičky
• máslo - 3 lžíce. lžíce
  kyselá smetana - 200 g
• mouka - 1,5 lžíce. lžíce
• onion - 1 ks.
• sůl

1. Připravte pyré ze sorrelu - vařte jej a otřete jej malým sítem.
2. Přidejte k tomu cukr a sůl.
3. V másle smažte cibuli do zlaté barvy, přidejte k ní mouku.
4. Smíchejte pečení se šťovíkem. Přidejte zakysanou smetanu.
5. Položte omáčku na oheň, přiveďte k varu, vypněte, nechte ji vychladnout.

Čerstvé šťovíky: Recepty

Pokud jste ocenili knedlíky a palačinky se šťavnou, nyní s ním připravte koláče, tvarohové koláče a smoothies.

Recepty na koláče a koláče najdete v článku:

RECEPT: Syernis se sorrelem

Vzít:

• sorrel - 1 svazek
• cottage Cheese - 300 g
• manki - 3 lžíce. lžíce
• vejce - 1 ks.
• zelenina
• sůl
• mouka - 3 lžíce. lžíce
• rostlinný olej

1. Vyberte si tvaroh s vidličkou, přidejte do něj nakrájený šťovík a sůl. Směs.
2. Přidejte zbité vejce do tvarohového sýra, promíchejte.
3. Přidejte simolinu, smíchejte.
4. Nechte těsto stát 5-10 minut.
5. Vyjměte tvarohové koláče, hodte je do mouky, smažte je na pánvi s máslem.
6. Jíst se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou - česneková omáčka.

RECEPT: Smoothies vyrobené z ovoce a šťovíka.
Vzít:

• sorrel - 50 g
• banány - 2 ks.
• jablka - 2 ks.
• mléko - 100 ml
• voda - 100 ml
• zelený čaj
• cereal vločky
• listy máty
• gorky čokoláda - 20 g

1. Ve 100 ml vroucí vody vaří zelený čaj.
2. Když se čaj ochladil, smíchejte jej s mlékem. Namočte obiloviny v nápoji, které nevyžadují vaření.
3. Připravte ovoce a špenát - omyjte, čistěte, řezu.
4. Umístěte všechny ingredience do misky mixéru a porazte do homogenního tekutého stavu.
5. Nalijte do šálků, ozdobte listy máty a strouhanou čokoládou.

Video: Pancakes on Kefir se šťovíkem