BRUSNIKA - Jam, Jam, Sirup, Compote, želé pro zimu: Nejlepší recepty. Jak vařit džem lingonberries s jablkami, hruškami, švestkami, borůvkami, citron, vlašské ořechy, mrkev, cuketa, pektin, na med: recepty

Článek vám nabízí mnoho jednoduchých a chutných receptů na výrobu jam lingonberry.

Obsah

Kolik vařit kecy: Jednoduchý recept

Brusnika má jedinečnou kompozici a velmi užitečnou bobule. Je to velmi šťavnaté, má kyselou chuť se sladkým odstínem. Brusnika je ideální pro přípravu kompotů a džemů, džemů a dezertů. Recepty Brusnika jsou jednoduché, ale velmi chutné, díky přirozené nasycené chuti.

Nejjednodušší lingonberry jam se nazývá „pět minute“. Recept získal název pro rychlost vaření a pouze pět minut stačí, aby se hmota vařila přes mírné teplo. „Pět -minute“ je hlavní způsob, jak připravit lingonberry džem, v budoucnu můžete experimentovat přidáním dalších bobulí a ovoce.

Přijdeš to hodit:

Brusniks bobule - 1,5 kg. (Vybrané, promyté a sušené).
Cukr -Přinejmenším 0,5 kg a ne více než 850-900 (s množstvím cukru byste se měli rozhodnout a spoléhat se na své preference, abyste získali sladký nebo sladký a kyselý džem).

Vaření:

Vybrané a promyté bobule lingonberries se nalijí do velké pánve a distribuovány do rovnoměrné vrstvy.
Na vrcholu bobulí musíte vyplnit cukr a zcela zakrývat bobule.
V tomto stavu nechte lingonberry několik hodin, aby si nechali šťávy.
Když se v pánvi objeví „voda“, dejte ji na oheň (vyzvedněte pánev předem smaltovaným).
Přiveďte lingonberry hmotu k varu, ale vařte na mírném teplu déle než pět minut.
Nezapomeňte během vaření neustále zasahovat do hmoty, aby nemohla spálit dole.
Po vaření džemu by se mělo být dosaženo k vychladnutí - jedná se o proces výroby džemu. Optimální doba chlazení je několik hodin.
Znovu vařte džem, ale nevařte. Rozložte horkou hmotu na sklenice a zavřete obvyklou cestu.

Brusniki Jam s hruškami: Recept "pět minute"

Hručka a lingonberry jsou jednou z nejlepších kombinací chuti. Sladkost a měkkost hrušky se úspěšně harmonizuje s kyselost lingonberries a společně s cukrem dává příjemné pocity.

Přijdeš to hodit:

Hruška ("Lemon" nebo jakákoli jiná odrůda) - 0,7 kg. (pouze maso).
Cowberry - 0,5 kg. Celé vybrané bobule
Cukr - 1 kg. (Chcete -li získat sladký a kyselý džem, můžete snížit až 0,5 kg).
Skořice Podle uvážení (můžete přidat 1-2 tyčinky nebo 1 lžička, země, z receptu).

Vaření:

Oloupaná buničina je nařezána na kostky nebo plátky (podle jejich preferencí, kostky vypadají elegantnější).
Propíchněte nakrájenou hrušku v misce a přidejte do ní lingonberries a rovnoměrně distribuovat.
Všechno posypte cukrem a ponechejte hmotu v tomto stavu několik hodin (můžete dokonce i v noci, pokud není čas).
Po chvíli, když ovocná hmota nechá šťávu, měla by být nádobí na oheň a čekat, až se hmota vaří.
Důkladně smíchejte hmotnost dřevěnou lžičkou, protože může snadno hořet.
Vařte hmotu po dobu nejvýše 5 minut, vyjměte skořicovou tyčinku (pokud jsou umístěny).
Vychlaďte džem úplně, vařte a znovu zavřete džem.

Brusniki Jam s jablky: Recept "pět -minute"

Pro takový recept je důležité si vybrat sladké jablko, aby se džem neukázal příliš kyselý. Červené odrůdy jsou ideální: „Gala“, „Lisa“, „Red“, „Aidared“ a další. Jablka pro vaření jsou rozdrcena, pokožka může být odstraněna, protože textura džemu by měla být homogenní, ale lingonberry kůže zůstane stále.

Přijdeš to hodit:

Jablko - 0,5 kg (bez semen a kůží, nasekané)
Cowberry - 0,5 kg (vybrané celé bobule)
Cukr - 700 g (podle vašich představ můžete ještě méně)

Vaření:

Nasekané jablko a lingonberry se nalijí do nádobí, kde jsou pokryty cukrem.
Hmota ovoce by měla stát, dokud není povolena šťáva.
Poté položte nádobí na oheň a vařte.
Vařte hmotu až 7 minut, neustále zasahujte a ujistěte se, že nespálí (proveďte malý oheň).
Horká hmota by měla být okamžitě převrácena do bank

Jam s lingonberries: jednoduchý recept s plátky

Jam s lingonberry a jablkami s plátky má neobvyklou strukturu a jasně nasycenou červenou barvu.

Přijdeš to hodit:

Jablko (jakákoli odrůda a velikost) - 1 kg. (Neodstraňujte pokožku)
Cowberry - 0,5 kg (vybrané celé bobule)
Cukr -900 g (může být snížena na 0,5, pak bude džem sladký a kyselý).

Vaření:

Jablka jsou čištěna a nakrájena na silné plátky
Spolu s bobulemi lingonberries usnou v pánvi na pár hodin, aby šťávu nechali.
Poté se ujistěte, že vaří hmotu a nechte ji odcizit po nízkém ohni po dobu 5-7 minut.
Horká hmota by se měla válet do bank, pokud znovu vaříte džem, plátky jablek se zmenší a mohou ztratit svůj tvar.

Brusniki Jam s mrkví: neobvyklý recept

Obvyklý džem Lingonberry už není schopen někoho překvapit. Existuje však jeden nestandardní recept, který vám umožní připravit lahodné lingonberries a mrkve. Tento recept je jednoduchý, ale v důsledku toho dostanete velmi chutnou hmotu se sladkou chutí zeleninové a kyseliny kyseliny bez hořkosti.

Přijdeš to hodit:

Mrkev -0,5 kg. (očištěné, nejlépe mladé)
Cowberry -1 kg. (Vybrané a čisté bobule)
Cukr -1,5 kg (můžete 300-400 g. Méně, pokud se vám nelíbí sladký džem).
Voda -na váš pohled

Vaření:

Mrkev by měla být důkladně promyta a vyčištěna, nakrájena na malé kostky.
V 1,5 čisté vodě na požáru by měl být veškerý cukr rozpuštěn výrobou sirupu.
Všechna mrkev se nalije do tohoto sirupu a vaří až 25 minut.
Zatímco se mrkev vaří, měli byste vařit vodu a hodit všechny lingonberries do již vroucí. Opakoval bobule asi 2-3 minuty. Bude to trvat hořkost a udělá lingonberry měkkou.
Po opaření se bobule nakloní zpět do cedníku, aby vypustila přebytečnou vodu a přidala se do varu sirupu s mrkví.
Hmota by měla být důkladně smíšená a držena v ohni dalších 5-7 minut. Poté se sbalte.

Brusniki Jam s ořechy: recept

Brusnic Jam s ořechy je lahodný a zdravý recept, který má velké výhody pro rezervy na tělo a vitamíny. Můžete experimentovat přidáním různých ovoce a bobulí do receptu, a také změnou vlašských ořechů na mandle, cedrové ořechy a dokonce i arašídy. Je důležité vědět, že čištění matice by mělo být velmi úhledně, odstranit všechny filmy a skořápku tak, aby tvrdá část nespadala do hotového džemu.

Přijdeš to hodit:

Cowberry -1 kg. (Vybrané, čisté a celé bobule)
Ořech pozdrav -2 šálky vyčištěného jádra
Cukr -500-700 g. Cukr (podle jejich preferencí)
Skořice - podle uvážení (hůl nebo 1 lžička)

Vaření:

Berry by měl být naplněn cukrem a odejít po dobu 2 hodin
Poté dejte nádobí na oheň a přiveďte hmotu k varu.
Vařte džem po dobu 5-7 minut, nalijte matici 2 minuty před koncem a důkladně promíchejte.
Nechte džem na vychladnutí
Po několika hodinách se znovu přiveďte k varu, nevařte, svlékněte do bank.

Brusnice Zucchini Jam: Původní recept

Zuketa, stejně jako mrkev, může být vynikající další složkou při přípravě džemu. Zelenina má měkkou čerstvou chuť, hlavní věcí je pečlivě odstranit semeno a pokožku a také použít pouze „mladé“ cukety.

Přijdeš to hodit:

Cowberry - 700 g (vybrané bobule)
Cuketa - 1 PC. (Vážení 300-400 g.)
Cukr -500-700 g (podle jejich diskrecí)
Hrstka mátových listů
Několik citronových řezaček

Vaření:

Lingonberry se vyplaví, pohne a vysuší
Cuketa se čistí z kůže a semen, nakrájená na malé kostky
Ve sklenici vody se na sporáku rozpustí cukr, nasekaná cuketa se nalije do vroucího sirupu a vaří na mírné teplo po dobu 7-10 minut.
Poté se přidají lingonberries a hmota se vaří dalších 5-7 minut.
Dvě minuty před koncem vaření přidejte několik listů máty a do bank sbalte hotový džem.

Zmrazený jam lingonberry: Jednoduchý recept

Pokud nemáte příležitost zakoupit nebo sbírat čerstvé lingonberries pro konzervování, můžete vždy použít zmrazený produkt. Je důležité koupit lingonberries suchého mrázu, protože taková bobule nebude mít přebytečnou vodu a udržet si všechny své vlastní, nejen chutnat, ale také prospěšné vlastnosti.

Přijdeš to hodit:

Zmrazený lingonberry -1 kg.
Citron -polovina 1 citrus
Cukr -700 g.

Vaření:

Zmrazené lingonberries by se mělo nalit do pánve a posypat veškerým množstvím cukru.
V tomto stavu by bobule měly stát až do úplného rozmrazování (2 nebo 3 hodiny, více může být více).
Hmotnost je umístěna na oheň a přivedena k varu, vařte, že by se hmota měla vařit až 10 minut po vaření po nízkém ohni.
Dvě minuty před koncem vaření přidejte tenké nasekané plátky citronu s nadšením (můžete, pokud se vám líbí hořkost nadšení, stačí přidat další cukr a hořkost je neutralizována do měkkého stavu).
Horký džem se valí obvyklým způsobem.

Chutný a zdravý džem lze připravit ze zmrazených lingonberries

Lingonberry Jam, Dolling s cukrem bez vaření: recept

Nafouklý džem je homogenní hmota, která je pohodlná a příjemná k jídlu, šíření chleba nebo přidávání k pečení. Bobule (tj. „Grind“) můžete brousit pomocí jednoduchého kulinářského síta, mlýnku na maso nebo mixér. Cukr a bobule pro tento recept se používají ve stejných poměrech.

Přijdeš to hodit:

Cowberry -1 kg. Perewited bobule
Cukr -1 kg. (Můžete a méně, ale hmota bude méně silná a sladká).
Šťáva z poloviny citronu

Vaření:

Nalijte rozdrcenou bobule do pánve
Přidejte celé množství cukru do hmoty
Zapněte malý oheň a vařte hmotu na 20 minut
Důkladně smíchejte hmotu, aby nemohla hořet.
Na konci vaření, když si všimnete, že hmota se zesílí, přidejte šťávu z poloviny citronu a důkladně promíchejte.
Horkou hmotu válte obvyklým způsobem nebo uložte v chladničce.

Brusniki Jam s citronem: recept "pět minute"

Citron zdůrazní příjemnou kyselost lingonberries a společně s cukrem vytvoří příjemnou chuť džemu.

Budete potřebovat:

Cowberry -1,5 kg. (Vybrané, čisté a elastické bobule)
Citron -1-2 citrus s nadšením
Cukr -1 kg. (Pokud přidáte méně, džem bude kyselý a s hořkostí).

Vaření:

Nalijte lingonberries cukrem, nechte jej stát asi 2 hodiny, aby bobule dávala šťávu a rozpustila cukr.
Stiskněte šťávu citronů do hmoty
Nastrouhejte chuť citronu (podle vaší představy přidejte do džemu 2 až 4 lžíce).
Hmota by měla být zapálena a vařit po vaření přesně 5 minut.
Horká hmota do bank nebo chladně a skladujte v lednici.

Brusniki a Plum Jam: Jednoduchý recept

Budete potřebovat:

Modrá švestka - 0,5 kg. (K chuti můžete použít jakoukoli jinou).
Cowberry -0,5 kg. (Vybrané a čisté bobule)
Cukr -700 g (podle chuti můžete přidat více či méně).
Šťáva z poloviny citronu -pokud je to žádoucí, můžete vyměnit špetku kyseliny citronové.
Napařte špetku skořice nebo jednu tyčinku

Vaření:

Švestka by měla být vyčištěna a nasekána kostkami
Ve sklenici vody rozpusťte cukr a přiveďte sirup k varu na pánvi.
Propíchněte nasekanou švestku do vroucího sirupu a držte 5 minut.
Přidejte lingonberries k hmotnosti bobulí, míchejte a vařte po dobu 15 minut na mírné teplo.
Pět minut před vařením přidejte citronovou šťávu a skořici
Horká hmota

Silný džem lingonberries s pektinem: recept s fotografií

Pektin je přírodní gelingová látka obsažená v rostlinných výrobcích. Pektinový koncentrovaný prášek obsahuje dostatečné množství, aby byl džem tlustý. Takový džem lze snadno přidat jako náplň pečení a dalších receptů.

Budete potřebovat:

Cowberry -1 kg. (Vybraný čerstvý nebo zmrazený bobule).
Cukr -500-600 g (množství cukru lze upravit nezávisle, v závislosti na preferencích).
Pektin -20-25 g. (Prášek)

Vaření:

Bobule jsou plné cukru (čerstvé nebo již rozmrazené).
Distribuovat pektin rovnoměrně do hmoty a nechte bobule půl hodiny nebo hodinu.
Položte hmotu bobule na malý oheň a vařte 10-15 do hustého a silného stavu, ujistěte se, že hmota se nelepí na dno.
Jakmile se hmota zesílí, vyjměte ji z tepla a převrátí ji.

Blusnici Blueberry Jam: Recept s fotografií

Borůvky jsou další chutné, bohaté a šťavnaté bobule, která je ideální pro výrobu džemu. Spolu s lingonberries bude takový džem sladký a něžný, mít příjemnou kyselost.

Přijdeš to hodit:

Borůvka -0,5 kg. (Vybraný Berry, lze nahradit borůvkami).
Cowberry -0,5 kg. (Vybrané čerstvé bobule)
Cukr -700 g (množství lze upravit nezávisle)
Skořicová tyčinka(lze z receptu vyloučit)
Šťáva z poloviny citronu

Vaření:

Bobule borůvek a lingonberries by měly být otřeny přes síto, vyhodit dort (může být užitečný pro výrobu kompote).
Přidejte cukr a citronovou šťávu do bobule, namočte skořicovou hůl.
Dejte hmotu na oheň a přiveďte k varu, vařte přesně pět minut.
Nechte hromadně vařit (několik hodin).
Opět položte hmotu na oheň a po vaření vypněte oheň a zabalte džem.

Jelly želé Brusnik: Jednoduchý recept na vaření

Jelly želé je silná a elastická homogenní hmota s příjemnou texturou. Takový džem se snadno použije: Potřel na sendvič, přidejte do koláčů a dezertů.

Přijdeš to hodit:

Cowberry -1 kg. (čerstvé nebo rozmrazené bobule)
Želatina -25-30 g.
Cukr- 1,5 kg. (Můžete a další, až 2 kg).

Vaření:

Brusnik by měl být upraven přes síto a používat pouze bramborovou kaši a naklonit se dort.
Želatina je předem namočena ve sklenici vody a obobte se půl hodiny.
Berry Bramborová brambory s cukrem jsou zapáleny a přivedeny k varu.
Zatímco se hmota vaří, želatina se napařuje do parní lázně do kapalného stavu a s tenkým proudem se vloží do vroucí hmoty bobule.
Důkladně smíchejte hmotu a vařte ještě několik minut, vyjměte z tepla a zavřete.

Cukrová mazaná džem na fruktóze: recept

Frietóza je ovocný cukr, který je pro tělo bezpečnější, zejména pokud jde o diabetiky. Chcete -li připravit lahodný džem Lingonberry, můžete použít fruktózu v hotové krystalické formě.

Přijdeš to hodit:

Cowberry -500 g (vybrané čerstvé nebo zmrazené bobule).
Fruktóza -500-600 g.
Skořicová tyčinka

Vaření:

Berry by mělo být uzemněno přes síto
Vypusťte bobule ve dušené maso a zapálíte
Přidejte glukózu a skořicovou tyčinku
Přiveďte hmotnost k varu a vařte po dobu 5-7 minut a pečlivě se míchejte.

Brusniki Jam on Honey: Užitečný recept

Takovým džemem může být nejen samostatné jídlo nebo dezert, ale také základem pro přípravu sirupů a omáček.

Přijdeš to hodit:

Cowberry -1 kg. vybrané čerstvé bobule
Kapalný med (jakýkoli)- 500 g.
Skořice- 1 hůlka
Fogger- Několik počítačů.
Citrónová kůra- 1 lžička
Voda- 100 ml. (Purified)

Vaření:

Vybraná lingonberry by měla být nalita vroucí vodou, hodit ji do cedníku a vypustit přebytečnou vodu.
Když voda vypouští, nalijte bobule medem do skleněné nádoby nebo misky.
Čistá voda a koření by měla být přidána k hmotě
Bobule by měly být infuzovány na tmavém a chladném místě (spíž, lednička, sklep).
Banka by měla být uzavřena víkem

Brusniki Jam pro zimu: Recept s fotografií

Přijdeš to hodit:

Cowberry -1-1,5 kg. (Lepší použití čerstvého)
Cukr -1,5-2 kg. (Méně cukru způsobí, že hmota není tak silná, jak vyžaduje džem).
Šťáva z poloviny citronu

Vaření:

Nalijte bobule cukrem
Nechte bobule pustit do šťávy, budete potřebovat 3-4 hodiny.
Poté položte hmotu na oheň a vařte, dokud nezhoustne na 20-25 minut.
Nalijte šťávu z poloviny citronu, důkladně promíchejte a horkou hmotu sbalte.

Brusnika sirup pro zimu: recept s fotografií

Přijdeš to hodit:

Cowberry -0,5 kg. (čerstvé nebo zmrazené bobule)
Cukr -0,5 kg. (Množství cukru podle vašich preferencí)
Voda -2 brýle

Vaření:

Brusnik by měl být uzemněn přes síto
Buničina bobulí by měla být vypuštěna do kastrolu, přidat cukr a vodu
Vařte hmotnost po dobu 20 minut, aby byla silnější, můžete přidat větší množství cukru nebo trochu pektinu.
Hmota by měla být zavřená

Brusnik v sirupu na zimu bez vaření: Recept s fotografií

Budete potřebovat:

Lingonberry - 500 g (čerstvý i rok)
Cukr-700-800 g (upravte množství sami)
Voda - 1 šálek (čištěné)

Příprava:

Cukr a voda se rozpustí a jsou přivedeny k varu
Berry je opařeno vroucí vodou, voda se spojuje
Berry je spuštěno do vroucího sirupu, oheň se vypne
Hmota je válcována nebo uložena v chladu

Brusnik Compote pro zimu: Jednoduchý recept

Brusnic Compote není jen lahodný nápoj, ale také velmi zdravý. Bude to vynikající preventivní nástroj v zimní sezóně od nachlazení a infekčních chorob, posílení imunity a dávat mu požadovaný komplex vitamínu.

Budete potřebovat: