Запържване на зелени домати: С млечен сос, пиле и зеленчуци

В тази статия ще разгледаме двете най -интересни рецепта с пържени зелени домати.

Съдържание

Невъзможно е да преминете покрай мистериозната рецепта за зелени пържени домати. За съжаление, у нас те не са в такова голямо търсене, както в южноамериканските щати. В крайна сметка нашите сънародници са свикнали, ако използвате домат в чинията им, а след това само сочен и червен. Напразно много, защото това е почти последната възможност да се насладите на истинския вкус на лятото. Затова ние представяме на вашето внимание двете най -добри рецепти от зелени пържени домати.

Зелени пържени домати с млечен сос

Сигурни сме, че много от нас, които четат романа Fanny Flag „Fried Green Tomatoes в кафенетата на полустепенните“, мечтаеха да приготвят невероятни зелени домати според марковата рецепта за Sipsy. Между другото, тази рецепта е в голямо търсене в Тексас. А есента у нас е много щедра със зелени домати.

Задължително:

зелени домати - 400 g;
бекон - 100 g или 1 с.л. l. масло;
царевично брашно - 3 с.л. L.;
крекери за падане - 4 с.л. L.;
пшенично брашно - 6 с.л. L.;
яйце - 1 бр.;
мляко - 1 чаша;
сол - 2 ч.л. с хълм;
пипер - 1 ч.л.

Първо, пригответе зелените домати с малък размер, изплакнете ги старателно и ги изсушете с хартиена кърпа. Нарежете сухия домат на пръстени с дебелина 1-1,5 см. Поръсете всеки нарязан кръг със сол и черен смлян пипер.
В отделна дълбока купа смесете царевично брашно, галета и 2 с. Л. l. пшенично брашно. Смесете старателно. Разбийте пилешкото яйце в друга чиния.
В горещ тиган ние лежим на повърхността на бекона. Повтаряме това, което може да бъде заменено с масло. Очакваме месото да се покафенее и достатъчно количество мазнини ще кипне. Нежно го извадете от тигана и го оставете настрана.
От своя страна всеки кръг от домат е обгърнат в суха смес от брашно и крекери. След като носите в разбито яйце и отново се прегръщат в суха смес.
Изпращаме до гореща мазнина и запържим доматите от всяка страна за 2-3 минути, докато се образува апетитната златна кора.
Поставете готовите пържени зелени домати върху хартиена кърпа, за да абсорбирате излишното масло. Не сваляйте тигана от огъня.
Изсипете чаша мляко в него. Постепенно добавете останалото брашно, като разбърквате непрекъснато. Добавете сол и черен пипер. Изчакайте кипенето на соса и го издържайте на огън за не повече от 5 минути, докато масата се сгъсти.
Изсипете пържени домати със сос и може да се сервира на масата.

За вкус на пържени зелени домати, донякъде напомнящи тиквички с малка киселинност. Подобно ястие върви добре с бобови растения, както и с ориз, картофи и яйца. След като опитате домати според тази рецепта, ще разберете, че не сте яли нищо по -вкусно в живота!

Зелени пържени домати с пилешко и зеленчуци в тиган

Между другото, зеленият домат съдържа ликопен, който е невероятен източник на полза за тялото. Известно е, че тя предотвратява сърдечните заболявания, а също така също влияе неблагоприятно на раковите клетки. А зеленият домат е богат на серотонин - хормонът на щастието. И така, ядейки зелени домати, вие не само лекувате, но винаги ще бъдете в страхотно настроение.

За готвене ще ви трябва:

зелени домати - 300 g
сладък лук - 1 компютър
средно моркови - 1 компютър
сладък български пипер - 1 бр
пилешко филе-300-400 g
pAPRIKA - 1 ч. Л.;
сол - 1 с.л. l. без хълм;
пипер - 0,5 ч.л;
зеленчукът не е достатъчен - 2 с.л. l.

Почистете лука и морковите предварително, отстранете семената от българския пипер. Изплакнете старателно зеленчуците и изсушете с хартиена кърпа.
Нарежете лука с малки кубчета, ленти за пипер и настържете морковите.
Зелените домати също изплакват, изсъхват и изрязват с пръстени около 1 см с диаметър.
Смилайте пилешко филе. Нарежете месото с кубчета, добавете сол, черен пипер и червен пипер.
Изсипете растително масло в предварително загрятия тиган, леко запържете парчета пилешко месо. Щом месото се покафенее, добавете зелени домати. Захранване на нисък огън за 5-10 минути.
Добавете лука, пипер и настърган моркови към задушената смес. Старателно, но внимателно смесете.
Запържете сместа, докато се готви, старателно разбърквайки на всеки 5-8 минути. Можете да добавите малко повече подправки по ваш вкус, но го направете изключително след пробата.
Ако желаете, можете да добавите и нарязан пресен копър към готовото ястие. Сервирайте горещо, като отделно ястие или гарнитура към ориза.