Зелени домати, пълнени със зеле, чесън, моркови, зеленина за зимата: 3 най -добра рецепта

Сочните пълнени зелени домати ще служат като отлична закуска за месни ястия. Нека ги подготвим според предложените рецепти.

Съдържание

Зелените домати са най -подходящите зеленчуци за пълнене за зимата. Такова ястие е много вкусно и оригинално. Подобна закуска е подходяща както за всекидневен, така и за празнична, и дори за маса за бюфет.

Можете да напълните зелени домати с различни съставки, например, други зеленчуци, просто зеленина или achika.

Зелени домати, пълнени със зеле за зимата

Една от най -популярните рецепти за пълнени зелени домати е рецептата със зеле. Зеленчуците са ароматни с фин вкус.

Зелени домати - 2,5 кг
Бяло зеле - 1 кг
Морков - 100 g
Сол - 70 g
Захар - 50 g
Вода-1.5-2 литра

Доматите за приготвяне на такава закуска трябва да бъдат еластични, а не напукани. Измийте зеленчуците, отрежете всяка горна част. След това, с помощта на лъжица, извадете сърцевината от доматите. Няма да ни е полезно за нас, така че можете да го използвате, за да подготвите всяка друга закуска за зимата.
Измийте зелето, нарежете фино.
Обелете морковите, разтрийте се върху груба ренде.
Комбинирайте зеле с моркови, не забравяйте малко зеленчуците, така че да станат по -меки.
Flagg Tomatoes с пълнене, леко нагласяне, в противен случай ще има много малко зеле с моркови в един домат.
Сега вземете подходящ контейнер, например, тиган и спретнато сравнете пълнени зеленчуци в него в няколко слоя.
Пригответе саламурата от сол, захар и вода. Моля, обърнете внимание, че водата трябва да се използва студена изпод крана, а не варена.
Щом солта и захарта се разтворят в студена течност, го изсипете в доматите.
Покрийте зеленчуците с капак или подходяща чиния, поставете потискането
Сега остава да изчакаме около 3 дни. По това време доматите трябва да са в топла стая.
След това време прехвърлете доматите за почистване на буркани, прецедете саламурата и изсипете върху зеленчуците.
Поставете домати, пълнени със зеле на хладно място.
Можете да премахнете пробата 3 дни след осоляването, но доматите ще станат по-вкусни след 5-7 дни.
Можете да съхранявате такава закуска в хладилника.

Зелени домати, пълнени с чесън за зимата

Това предястие е доста остро и подходящо за тези, които обичат целия пипер и горят. Ако желаете, броят на острите съставки може да бъде намален.

Зелени домати - 1 кг
Чесън - 1 глава
Зелени - 1,5 куп
Gorky Pepper
Захар - 80 g
Сол - 35 g
Ябълков оцет - 100 ml
Джинджифил, провансалски билки, червен пипер

Изберете еластични, красиви и не много големи домати. Измийте зеленчуците, сухо. Използвайки нож, направете доста дълбок кръстосано оформено разрез на всеки домат, именно в него ще поставим ароматен пълнеж.
Обелете чесъна, нарежете с нож. Не е нужно да смилате силно чесъна.
Измийте зелените, отрежете го. От зелените можете да вземете магданоз, килантро, копър, малко босилек за аромат.
Измийте горчивия пипер, нарежете фино. Определете количеството на тази съставка на вашия вкус, тъй като именно това придава на готовото предястие характерен парещ вкус.
В чинията свържете чесъна, зелените, черен пипер и подправки на вкус. Ако искате да получите по -малко остра закуска, не поставяйте джинджифил в нея.
Изсипете зелени домати с завършена смес.
Измийте бреговете, тампони в тях.
Сварете нужното количество вода и я изсипете в контейнер със зеленчуци, оставете го да престои 15-20 минути.
След източване на течността я сварете, добавете захар и сол и оцет.
Изсипете маринатата обратно в буркана, покрийте я с капак.
Поставете контейнера с пълнени домати в подходящ таз с вода.
Стерилизирайте буркана след вряща вода за 20 минути.
Затворете буркана с капак и оставете да престои в топла стая за един ден.
След това време можете да пренаредите опазването на студено място.

Зелените домати, пълнени с моркови и билки за зимата

Доматите, пълнени според такава рецепта, са не само вкусни, но и много красиви. Предимството на тази рецепта е, че тя е много проста и лесна за приготвяне.

Зелени домати - 650 g
Морков - 2 бр.
Чесън - 5 карамфил
Морков отгоре - 1 клон
Сол - 30 g
Захар - 15 g
Трапезарен оцет - 20 ml
Пипер грах

Изберете малки домати, измийте ги и ги нарежете наполовина, но не до края, тоест, така че пълнежът да не пада твърде много от тях
Измийте морковите, почистете и изрежете на кръгове
Почистете чесъна, нарязани с филийки
Измийте горната част на моркова. Изобщо не е необходимо да го поставяте в опазване, но прави доматите много ароматни и по -вкусни
Пригответе контейнер, в който ще затворите пълнени зеленчуци - измийте, стерилизирайте го
Поставете всеки домат с моркови пръстени и чесън чинии
Поставете върховете на морковите, подправките, черен пипер на дъното на бурканите
След това компактни домати в него
Сега сварете нужното количество вода, разтворете солта и гранулирано в нея, сварете течността за още няколко мини. Извадете контейнера от котлона и добавете оцет към него
Изпратете маринатата до буркана, покрийте я с капак
Сега стерилизирайте контейнера с домати в продължение на 10 минути, поставяйки го в леген с вряща вода
Затворете буркана с капак, след охлаждане, поставете на хладно място

Сочните, меки, ароматни пълнени зелени домати ще служат като отлична закуска за месни ястия, барбекю, а също така могат да действат като независимо ястие.