Зелена салата от листа за зимата: рецепти. Как да спестите салата от листа и свеж кроуст за зимата? Възможно ли е и как да замразите листата на зелената салата и кроя за зимата? Възможно ли е да изсушите салатата от листа за зимата?

Характеристики на прибирането на зелена салата и кроя за зимата. Рецепти и съвети.

Горещото време на домашната работа е в разгара си. Всичко узрява и продължава, просто има време за събиране, измиване и изпращане на банки/фризер.

Много се говори за предимствата на салатата от листа и вкусът му в свежата му форма радва всеки любител на естествената храна.

От друга страна, опитни домакини знаят за „причудливия“ характер на салатата - колко е трудно да я спестите свежо за дълго време. Въпреки това, методът на опити и грешки, те откриха своите тайни и нюанси по този въпрос.

Продължавайки темата за домашното за зимата, нека поговорим за доказани методи за зелена салата и крое.

Възможно ли е да се събират салата от листа за зимата?

Въпреки че салатата от листа е много причудлива и бързо губи външния си вид, вкуса и полезните качества, тя може да бъде подготвена за зимата.

На етапа на подготовка има редица нюанси:

• използвайте продукт, отглеждан на леглата си
• нежно изкопайте листата с корена и само на сухата сутрин, когато няма роса и дъжд
• изплакнете под течаща вода и го хвърлете върху гевгир
• разстелете на масата листата на салатата върху хартиените кърпи и изчакайте пълното изсушаване на продукта

Има няколко начина да обвинявате листата на салата:

• изцяло в пластмасови контейнери, изместени от хартиени салфетки/кърпи
• натрошено до състоянието на картофено пюре в херметически затворени торбички
• фино нарязани и смесени с варена вода в лед контейнер във фризера
• опазване и кисело с други подправки и билки

Възможно ли е и как да замразите листата на зелената салата и кроя за зимата?

Ако си поставите целта да замразите зелените за зимата, тогава определено можете да го направите.

Въпреки това, има нюанси за зелената салата и крушното. Да започнем с втория.

Известно е, че листата от фризера след размразяването се превръщат в парцал, губят външния си вид и вкуса. Тук става въпрос само за салатите на корсите. Ако искате да се насладите на ароматното и хрупкави листа, по -добре е да се сейта в памучна вата и да растете на перваза през зимата през цялата зима.

Зелената салата на домакините замръзва за зимата няколко начина:

• цял
• в пюре, нарязано на състояние
• смесени парчета с вряща вода в ледникови контейнери

Първият метод включва замразяване на чисти сухи листа в херметически затворени контейнери със слоеве хартиени кърпи. В този случай поставете дъното и повърхността под капака с хартия.

След размразяване използвайте целия контейнер за листа наведнъж. Многократният замръзване ще доведе до пускането на продукта в боклук.

Ако е по -удобно да замразите в херметически затварящи чанти, тогава:

• измийте листата на салатата и оставете излишната вода да се отцеди
• помиришете ги, потапяйки ги за 1 минути във вряща вода
• бързо се движете под поток студена вода
• оставете на масата, докато напълно изсъхне
• сгънете в пакети в доза 1 и затворете херметично
• изпратете до фризера

Други удобни средства за замразяване на листата от цели салата са:

• хранително фолио
• пакети с цип-фестилци

Вторият и третият начин са добри, ако планирате да приберете готова храна с тази каша. Например, добавете по време на приготвянето на първите ястия, омлети, яхния.

Дръжте жлеба в блендер в торбички с крепежни елементи.

Възможно ли е да изсушите салатата от листа за зимата?

Както всички други зелени от градината, салата от листа е подходяща за сушене за зимата.

• Внимателно изберете листата, които ще изсъхнат. Идеалният вариант е млад, без щети.
• Нарежете корените.
• Изплакнете под течаща вода.
• Изсушете в гевгир и сложете хартиени кърпи, докато напълно изсъхне.
• След това или изсъхнете във фурната/електрическото изсушаване, или разстелете NS на плоската повърхност и покрийте с марля. Оставете салатата на място със сянка и умерена чернова.
• Сгънете готовия продукт в стъклени контейнери и затворете херметически.

Няма да получите специална миризма, когато добавяте такава салата към ястия през зимата, но всичките му витамини ще се предлагат в суха форма.

Зелена маруля за зимата: методи и рецепти

Разгледахме няколко начина за събиране на листата на салата в секции по -горе.

Нека се спрем на рецепти за нейното консервиране и мариноване.

Рецепта 1

Приготви се:

• куп чисти листа от салата
• 0,5 глави чесън
• целина и копър листа на вкус
• захар и сол в съотношение 2: 1
• 0,5 чаена лъжичка лимонена киселина
• половин литър вода

Готвене:

• легнете на дъното на саксиите от скилидки чесън
• покрийте целина отгоре, смилайки я по ваша преценка
• допълнителни листа от цялата салата
• поръсете с нарязан копър
• в отделен контейнер донесете водата до кипене, в която насипни съставки се разтварят
• изсипете отгоре върху подредените зеленина и поставете потисничеството
• когато тиганът се охлади, извадете товара
• поставете готовия продукт в хладилника или мазето за съхранение

Рецепта 2

Приготви се:

• на куп салати и липа
• 4-6 чесън зъби
• 3/4 чаши 6%винен оцет
• захар и сол в пропорция 2: 1.5
• прясен копър, черен пипер с грах, червен смлян пипер на вкус
• дафинов лист
• 4 чаши вода

Готвене:

• измийте листата на салата и липа и ги оставете да изсъхнат напълно
• смелете ги с копър, режете на ленти 2 cm
• бика дъното на тигана със зелена смес и поръсете със подправки и нарязан чесън
• доведете до кипене марината, състояща се от вода, захар, сол и оцет
• изсипете го със зелени и сложете всичко под гниене, докато напълно се охлади
• прехвърлете на хладно място за съхранение

Рецепта 3

Приготви се:

• листа от салата
• растително масло за пържене
• сол на вкус
• оцет, който обикновено използвате за консервиране
• по желание - други подправки и билки

Готвене:

• разкъсайте чистите освободени листа на зелената салата с ръце и я поставете в топъл тиган с много олио,
• запържете за 5-7 минути на слаб огън, разбърквайки продукта,
• добавете подправки и билки и изпотете още повече минути 2-3,
• поставете готовия продукт в стерилни буркани и ги запечатайте плътно,
• когато напълно се охладят, прехвърлете консервирана храна в мазето/избата.

Как да спестите салата от листа и свеж кроуст за зимата?

Като се има предвид фактът, че тези видове салати не са предоставени за дългосрочно съхранение, тогава ще трябва периодично да ги посеете в саксии на перваза на прозореца.

Така че листата на зеленото и крока на салатите да ви зарадват със свежа форма, действайте така:

• съхранявайте в хладилника-периода 7-10 дни
• замразете се или смесете с друга зелена, например килантро, босилек - период от 1 месец до 3

В първия случай използвайте продукта или без измиване, или след напълно сух.

Допустимите импровизирани средства за съхранение на листа от салата в хладилника са:

• фолио
• филм за храна и тави
• пластмасови контейнери и пакети
• танер на водата
• полиетилен с перфорация
• стъклени контейнери с капаци

Cross-Salut се съхранява перфектно във всяко хранително масло.

За да замразите листата на салата, спрете избора си на:

• пластмасови контейнери/пакети
• комбинации с друга зеленина, сгънати под филм за печене върху хартиена кърпа в тава.

Въпреки това, идеалният вариант за тези, които обичат да ядат зелена салата, е през цялата година, е редовното покълване на семената му във влажна памучна вата/почва на прозореца.

И така, ние разгледахме характеристиките на съхранението и заготовките за зимата на листата на зеленото и крока на салатата. Те попълниха своите прасенце от рецепти за опазване на дома.

Изберете оптималния начин за съхранение на салата от листа и зарадвайте роднини и приятели с пикантни ястия с участието му.

Видео: Заготовки за зелена салата за зимата