Как да направите кисело зеле в банките за зимата у дома: най -добрите рецепти. Рецепта за кисело зеле в грузински с цвекло, с мед, елда, хрян, без захар: Описание, снимка

Рецепти за приготвяне на кисело зеле с мед, червена боровинка и хрян.

Съдържание

Cooped зеле е оригинално руско ястие. Това е чудесно предястие за силни алкохолни напитки. Но освен това киселото зеле е склад от витамини, които толкова липсват през зимата.

Как да направите кисело зеле у дома: Проста рецепта

Съставките за приготвяне на тази туршия са във всеки хладилник. За да направите това, използвайте зеле, моркови, подправки, сол и захар. Ако желаете, български пипер и лук могат да се добавят към зелето. Някои домакини правят смесица от зеле, краставици и зелени домати.

Най -много чакане за рецептата за кисело зеле:

Нарежете зеленчука и настържете моркови. Сгънете алтернативно в тиган или буркан. Сварете вода и я охладете. Добавете 25 g сол и захар.
Ориентировъчно, с супена лъжица за 1500 мл вода
Когато сол със захар се разтвори, изсипете зелето. Вземете подвижен щифт и окажете натиск върху зеленчуците. Необходимо е течността напълно да покрие зеленчуците
Сега оставете седалката за три дни на топло място. Ястието може да се приготвя по -рано или по -късно, всичко зависи от температурата в стаята
Запалете лъжица или лъжица в контейнера всеки ден и го преместете. Това ще изсмуче напълно зеленчуците
Затворете буркана с капак и сложете студа

Как да приготвите кисело зеле за зимата в банките?

Този метод на подготовка включва аспирин. Банките с туршии трябва да бъдат навити.

Рецепта:

Нарежете главата на главата с тънки ивици. Можете да използвате Shinkle или комбиниране
Настройте морковите върху рендето и смесете със зеле. Напълнете трилитърна бутилка до половин зеленчукова смес и поръсете с лъжица сол и захар
Натиснете таблета Aspirin и поръсете зеленчуците. Поставете дафиновия лист и черен пипер с грах
Напълнете контейнера до края и сложете 50 g сол и захар. Натрошете 2 таблетки аспирин и поръсете сместа
Варете вода и все още изсипете смес от зеленчуци. Навийте се и обърнете бутилката с главата надолу
Когато зелето се охлади, го прехвърлете в избата
В тази рецепта аспиринът действа като консервант и не позволява на капака да набъбва

Бързо кисело зеле с оцет: рецепта

Тази рецепта може да се счита за универсална, тъй като вкусно предястие ще бъде готово за един ден. Оцетът се използва за готвене, той туршие зеле.

Стъпка -By -Step Рецепта:

Нарежете главата на главата на Shinkle или обикновен нож
Смесете с настъргани моркови. На бутилката са необходими 2 кг зеле и 2 парчета моркови
Ако желаете, можете да сложите дафинов лист, черен пипер с грах до дъното на контейнера.
Сгънете зеленчуковата смес в буркан и компактни добре
Сварете 1200 ml вода и изсипете 35 g сол и захар. Добавете 150 ml оцет с концентрация 9%
Изсипете зеленчуци със студена марината и оставете за един ден на масата
След това можете да прехвърлите закуската на студа

Рецепта за кисело зеле в грузински с цвекло

Това е рецепта за пикантна закуска с чесън и буря. При желание се добавят коренът на хрян и червен пипер за тежест.

Рецепта за грузинско зеле с цвекло:

За две килограмова глава на зелето е необходимо 1 парче винегретно цвекло, моркови, лук, чесън и пикантен пипер
Нарежете основната съставка. Ако желаете, зеленчукът може да бъде нарязан с венчелистчета
Настържете моркови и цвекло на рендера
Натиснете чесъна или превърнете блендера в картофено пюре.
Нарежете черен пипер на ленти, не хвърляйте семената, те също се добавят към зеленчуците
Нарежете лука с пръстени
Смесете всички зеленчуци и поставете в контейнер
Сварете 1000 ml вода за маринатата и добавете 180 ml оцет, 100 g захар и 30 g сол към него
Булинг с кипяща марината, изсипете зеленчуци. Затворете буркана с капак и оставете за 12-15 часа

Кисело зеле с мед: рецепта

Това е рецепта за нашите баби. В него захарта беше заменена с мед, тъй като този продукт за пчелар беше тогава във всяка къща.

Инструкции:

Нарежете основната съставка на тънки ленти. Смесете с настъргани моркови
Сварете 1200 ml вода и изсипете 100 g сол. Когато течността се охлади, добавете 40 g мед
Изсипете зеленчуците с разтвор и затворете капака на Kapron
Оставете за един ден в топлината. След това прехвърлете в хладилника

Cooped -Sauerkraut рецепта с червени боровинки

Рецепта за пикантна закуска с червени боровинки. Вместо захар се използва мед.

Инструкции за подготовка:

Нарежете зелето и настържете морковите. Изсипете 30 g сол и разбъркайте
Оставете за 2 часа
Помнете зеленчуците с ръце, трябва да се окажете много сок
Добавете мед, черен пипер и растително масло. Медът и маслата се нуждаят от 50 g.
Смесете всичко отново и добавете чаша червени боровинки
Прехвърлете съдържанието на купата на бреговете и покрийте с капак с дупки. Време плътно съдържанието
Водата в тази рецепта не се използва, има достатъчно сок от зеленчуци.
Поставете кутиите на студа в продължение на 7 дни

На всеки 2 дни премествайте съдържанието на консервите или дървена пръчка.

Как да готвя кисело зеле без захар: стъпка -by -стъпаловидна рецепта

Ако следвате фигурата или не ядете захар, пригответе зелето без него.

Инструкции:

Нарежете глава с две килограми. GRATE 2 бр. Моркови и смесете със зеле
Поръсете зеленчуци 30 g сол. Запомнете с ръцете си и сложете товара отгоре
След 24 часа парфюмирайте слоевете на кисели краставички с вилица или нож и поставете потисничеството отново отгоре
Оставете за още 48 часа топло
След това прехвърлете на студа

Кисело зеле с хрян: рецепта

Това е остро предястие за любителите на пикантни ястия.

Поръчка за готвене:

Нарежете главата и разбъркайте с натрошени моркови
Сварете саламура от 1200 ml вода, 30 g захар и 25 g сол. Охладете течността
Измийте корена на хряна и се нарязвайте. Добавете към зеленчуците
Поставете дафиновия лист, черен пипер с грах до дъното на бурканите. Следвайки зеленчуците
Когато банката се напълни, изсипете я със саламура
Оставете за 3 дни топло. Не забравяйте понякога да пробивате с нож

Как да бързо и вкусно гответе кисело зеле: съвети

Бабите ни много отговорно се приближиха до киселата тесто на зелето. Ето няколко тайни:

По -добре е да готвите закуска, когато луната расте
Препоръчва се да провеждате Слеене в деня на мъжете (понеделник, четвъртък или вторник)
Не гответе ястието по време на менструация
Банките или саксиите за осоляване трябва първо да изплакнат с вряща вода
Използвайте само чисти ястия за смесване. Може да се излива и с вряла вода

Както можете да видите, няма нищо сложно при подготовката на тези туршии. Основното е да бъдете търпеливи и да се приближавате до въпроса в добро настроение.