Малино сладко: Най -добрите рецепти за пет минути, плътни, за зимата, без готвене, сладко, желе. Как да готвя малини с касис, череши, царевици, лимон?

Събрахте богата малинова реколта и не знаете какво да правите с нея? Нашата статия ще ви каже как да готвите класическо сладко от малини, а също така ще ви научим как правилно да комбинирате този горски плод с касис, череши и грозде.

Съдържание

За повечето хора малиновото сладко е много вкусно лакомство. Но в допълнение към отличния вкус, това сладко ястие има и доста високи лечебни свойства. Съставът на малиновото сладко включва салицилова киселина, която доста ефективно понижава температурата и има лек аналгетичен ефект.

Следователно този продукт е незаменим при лечението на настинки и болки в гърлото. Но за да може Raspberry Jam да притежава всички тези свойства, трябва да можете да го приготвите правилно. За начало ще трябва да намерите перфектно узрели плодове. В крайна сметка, ако те са леко зеленикави, това със сигурност ще се отрази както на вкуса, така и на терапевтичните качества на готовия продукт
Поради тази причина, ако искате да готвите перфектно сладко, тогава изберете силни, тъмночервени плодове със среден размер за това. След това ще трябва да почистите внимателно малините на различните боклук и можете да започнете да приготвяте вкусно и ароматно сладко

Рецепта за малино

Перфектната комбинация от захар и малини

Ако кажем колко захар трябва да добавите към Jaspberry Jam, тогава тук всеки има право да реши колко сладък е продуктът, който иска да получи в края на готвенето. Смяташе се, че захарта в конфитюр трябва да бъде колкото плодове. Тоест, за всеки килограм малини трябва да поставите килограм захар

Но ако решите да готвите сладко в такива пропорции, бъдете готови за факта, че сладкото ще бъде сладко. Ако искате това лято деликатес да има минимална сладост, тогава намалете количеството захар до 500 g на 1 кг малини. Този няма да повлияе на вкуса, освен ако количеството на готовия продукт ще намалее леко. В зависимост от това колко захар сте сложили, от 1 кг малини, може да се получи от 1L до 1,5 литра конфитюр

Необходимо е също така да можете да готвите сладко от малини. Тези плодове не обичат високите температури, така че ако дълго време се стремят, те ще загубят цвят, вкус и полезни свойства. Поради тази причина ще бъде по-добре, ако вариш сладко буквално 5-7 минути. Ако рецептата включва по -дълго готвене, тогава го направете в няколко трика, между даването на горски плодове да се охлади напълно

Съдържанието на калории в сладко от малини

Съдържание на калории в домашно сладко от малина

Въпреки че малиновото сладко носи нашето тяло много ползи да го ядем на големи порции. Тъй като съдържа много захар, този продукт може по -скоро да се приписва на десертни ястия
В допълнение, в процеса на обработка на топлината при малина се образуват рафинирани въглехидрати, които допринасят за отлагането на мастните клетки в проблемните области. От това може да се направи само едно заключение, ако ядете сладко от малини с банки, това бързо ще се отрази на вашата фигура
Ако се опитвате винаги да останете в перфектна форма, тогава не забравяйте, че 100 g конфитюр съдържа приблизително 270 килокалории. Следователно, не забравяйте да вземете предвид съдържанието на калории в JAM, като правите ежедневното си меню

Вкусно сладко от замразени малини

Ако смятате, че вкусното сладко може да бъде заварено изключително от пресни плодове, значи дълбоко грешите. В случай на малини, замразеният продукт може да се използва доста спокойно.

Рецепта за замразено малиново конфитюр:

Поставете малиновите плодове да се размразят
Докато те достигат желаната консистенция на водата и захарта, гответе сиропа
Kogdа сироп nemnogoso ostыnet, заливеем, ул улностью stataveaiee jeagodы
Оставяме всичко да настоява за 5-7 часа
След това време източваме получения сироп, доведете го до кипене и отново напълнен с малини
Изчакаме, докато плодовете са напълно потопени в него и ги свапвам на нисък огън за 5-7 минути
Поставяме готовото сладко в банките и ги затваряме херметично

Вкусно съчинено сладко пет минути: рецепта

Почистете малината от боклука и го напълнете със захар
В този случай е най -добре да се придържате към съотношение 1: 1
Оставете плодовете за 3-5 часа, за да оставите сока
Когато видите, че сокът напълно покрива малини, можете да го поставите на печката, да готвите
Доведете сладкото до кипене и поток за 5 минути
Деактивирайте готовия продукт в стерилизирани буркани и след пълно охлаждане на хладно място

Сурово сладко от малина без кипене: рецепта

Ако искате да ядете най -полезните малини дори през зимата, тогава подгответе почерпка от него, което не изисква топлинна обработка. Суровото сладко е не само по -полезно, но и възможно най -вкусно. Тъй като малините няма да се загреят, готовият продукт ще запази идентични свежи летни малини.

Така:

Изплакнете добре плодовете и ги изсушете върху хартиени салфетки
Поставете малини в голяма купа и напълнете със захар
Тъй като няма да се поддаде на топлинна обработка за всеки килограм малини, трябва да се използва 1,5 килограма захар
Ако искате да ускорите процеса, тогава можете да замените захарта със захарен прах
Оставете Raspberry да настоява за 8-12 часа
Когато видите, че плодовете на практика са се разтворили в сиропа, можете да изложите сладко в стерилни буркани
За по -голяма надеждност изсипете сладко с малък слой захар и плътно затворете капака
Готовият продукт се съхранява най -добре в хладилника

Как да готвя вкусно сладко от малина с цели плодове?

Въпреки че малините нямат гъста кожа, все пак можете да приготвите сладко с цели плодове от тях. Просто в този случай ще трябва да готвите, а не да готвите самия зрънце, а сиропът, който се образува в резултат на взаимодействието му със захарта.

Така:

Нежно сложете малини в емайлиран тиган с един слой и го напълнете със захар
Повторете процедурата, докато не използвате всички плодове, които имате
Такъв малък трик ще ви позволи да разпределите равномерно захарта през горски плодове, без да изтичате на смесване
Оставете плодовете на хладно място като минимум за 6 часа
След това изстискайте сиропа в друг тиган и го заври, докато не се запушите
Ако желаете, можете да добавите към него шушулка на естествена ванилия
Плъзнете малината с горещ сироп и разклатете тигана леко, така че да може напълно да се удави в него
Изчакайте около 5 минути и започнете да поставяте сладък продукт в предварително подготвен контейнер

Вкусно плътно сладко от малина

По принцип плътното сладко от малини се готви по същия начин, както по -течният му аналог, просто в този случай, за да сервира сладък продукт с топлинна обработка, която ще имате в няколко техники. Това ще ви позволи да постигнете минимално намаляване на полезните вещества в сладкото, а също така да не разваляте красивия му прозрачен червен цвят.

Рецепта за конфитюр с дебели малини:

Заспиваме със захар и оставяме да пуснем сока за 5-7 часа
На този етап трябва да се използва само половината от този продукт
Когато малина да пусне сока, сложете го на печката и го доведете до кипене
Веднага щом видите, че сиропът започва да се търси интензивно, веднага изключваме огъня и оставяме сладкото да се охлади до стайна температура
Поставихме напълно охладеното сладко на печката отново, доведохме до кипене и заспиваме останалата част от захарта
Имайте предвид, че след това не е нужно да вариш конфитюр
Смесете продукта внимателно, докато захарта се разтвори напълно и можете спокойно да го поставите в буркани

Сладко от малина с касис

Ароматно сладко от малина и червено касис

Ако искате да добавите лека киселина към малиновото сладко и да го направите леко, подобни на желе, опитайте да добавите прясно касис към него. Но когато добавяте този горски плод към Raspberry, не забравяйте, че той също има доста ярък вкус, така че броят му не трябва да не е много голям. Оптималният вариант е съотношението 3: 1.

Maline Jam Recipe с касис плодове:

Сортирайте малини, измийте и суховете
Поставете го в голяма купа и я напълнете със захар
Докато плодовете ще оставят сока, погрижете се за приготвянето на касис
Първо, освободете го от клонки и го изплакнете и сухо
Избършете касис през сито и оставете за известно време
Доведете малините до кипене и го гответе на слаб огън за 5 минути
На последния етап добавете пюре от касис към него, изпотете всичко това за още 5 минути и след това сложете всичко в буркани

Сладко от малина с лимон

Този метод на готвене ви позволява да постигнете много красив рубинен цвят. И, може би, най -приятният, ако стриктно се придържате към всички правила за готвене, тогава малините няма да се разпадат в процеса на готвене и да запазят красивата си естествена форма.

Рецепта за малина и лимоново сладко:

Изсипете обелената и суха зрънце със захар и нанесете с тънки филийки от лимона
Редуваме слоевете, докато всички съставки приключат
Дайте смес от плодове от плодове, за да се приготви няколко часа
Когато видите, че е имало много сок, сложете сладкото на печката
Доведете го до кипене и веднага изключете огъня
След това оставяме сладкото, за да се отпусне за 5-7 часа
Повторете такава манипулация 2-3 пъти
Поставихме сладкото в бурканите, плътно ги затваряме и увиваме сладкото в топло одеяло за един ден
Когато банките се охладят напълно, те могат да бъдат преместени в килера

Сладко от малина с желатин

Бърза рецепта за сладко с желатин:

Разтрийте добре плодовете и го напълнете със захар в порции 1: 1
Поставете ги, но приведете огъня на слаб огън до кипене
Гледайте огъня е минимален, в противен случай конфитюрът ще заври и захарта няма да има време за разтваряне
Докато сладкото се готви, изсипете желатин с вода и го донесете в течна консистенция
Когдадки-овреартс 5-7 минут, Выклааам Плиту Ив Ввалид В-срхегатиин
Смесете всичко старателно положено в буркани и се навийте със стерилни капаци

Малиново сладко без кости

Някои хора не обичат малиновото сладко за факта, че в него има много малки кости, които през цялото време попадат в пространството между зъбите. Ако не харесвате малини в него само наличието на твърди семена в него, тогава ви предлагаме рецепта, която ще ви помогне да приготвите продукт без този малък недостатък.

Така:

Ние подреждаме, големите ми малинови бери
Оставаме с помощта на блендер в хомогенна маса и ги изтриваме през малко сито
В пюре от Бери добавете захарен прах и поставете всичко на огъня
Доведете масата до кипене и веднага изключете чинията
Очакваме сладкото да се охлади до стайна температура и отново го довежда до кипене
Поставяме сладко в стерилни буркани и след охлаждане ги пренареждаме в хладилника

Жълто сладко от малина

Изработеното от жълти малини на вкус на практика не се различава от продукт, изработен от червени плодове. Следователно, ако искате да направите това сладко по -интересно, тогава добавете жълти череши към него.

Рецептата за буркани с жълти малини:

За да започнете, пригответе солен разтвор и го сложете в продължение на половин час черешите
Това ще ви позволи да спасите плодове от червеи, които обичат да живеят в тях
След време, добре изплакнете черешите под течаща вода и я напълнете със захар
Когато тя пуска сока, поставете го на огъня и бавно го приведете до кипене
Докато се готви, започнете да се занимавате с малини
Не забравяйте да имате предвид, че трябва да бъде 3-4 пъти по-голям от черешите
Изсипете пречистените малини с малко количество захар и го оставете да вари
След това свържете и двете плодови маси в един контейнер, сварете ги за 5-7 минути и ги поставете в стерилни буркани

Малина от Алла Ковалчук

Тайни на подготовката на малиново сладко от Alla Kovalchuk

Към него се добавя конфитюр, приготвен според рецептата, която Алла Ковалчук \u200b\u200bне е толкова тромаво, колкото в процеса на готвене на прясно изцеден лимонов сок. Това помага да се разрежда малко сладостта, а също така прави цвета на готовия продукт по -наситен.

Alla Kovalchuk Raspberry Jam Recipe:

Сортирайте Малина и я прехвърлете на гевгир
Нежно изплакнете плодовете със солни разтвори и ги изсушете върху хартиена кърпа
На следващия етап ги напълнете със захар и оставете да се влеят в продължение на 4 часа
Пренаредете малината на печката и варете за 5-7 минути
Не забравяйте периодично да премахнете бялата пяна, които се образуват по време на процеса на кипене
Две минути преди края на готвенето добавете лимоновия сок към масата от горски плодове и можете да сложите сладко в буркани

Малиново сладко с грозде

За да приготвите сладко от малина с цариградско грозде, ще трябва да работи малко. Тъй
Следователно, ако решите да добавите гъски към малини, не забравяйте да помислите, че той се нуждае от много време, за да се подготви. Поради тази причина трябва да се започне приготвяне на малина само след добре да се пуснат на сока

Така:

Напълнете Gooseberries с игла, напълнете със захар и го оставете да вари
Когато той пуска сока, започнете да сортирате и миете малини
Изсипете пречистената зрънце с останалата захар и пресечете блендера
Добавете получената смес към грозде и поставете всичко на огъня
Сварете сладкото буквално 5 минути и го сложете в стерилен контейнер

Малиново сладко с череши

Cherry ще ви помогне да разнообразите вкуса на малиновото сладко. И тъй като тази говеда съдържа и огромно количество витамини и минерали, сладкото лакомство от тези плодове ще се окаже двойно полезно.

Рецепта за сладко от малина с череши:

Извадете стъблата от черените, измийте и отстранете семената
Изплакнете и сухи малини
Сгънете всички плодове в басейна и ги напълнете с много захар
Изчакайте плодовете да пуснат сока и да ги сложете на печката, гответе
В кипене на два етапа в продължение на 10 минути, без да забравяме периодично да премахнете пяната
Готовото сладко ще бъде положено в буркани и ще се търкаля с варени капаци

Сладко от малина

Malina Jam има доста приятен вкус и деликатен аромат. Той ще бъде с голямо удоволствие както възрастни, така и деца. Можете да го използвате като вкусен сос за палачинки, пълнеж за сладки пайове или да сервирате като сладко допълнение към силен чай.

Рецепта за малиново конфитюр:

Предварително овластени и изсушени плодове към захар и отстраняване на хладно място, за да се остави сокът
Изцедете получения сок и го сварете за 5 минути
Оставете го да изстине малко, сложете плодовете в него и сварете масата за още 5 минути
След това време изключваме огъня и оставяме Jam да се охлади напълно
На последния етап отново извеждаме сладкото до кипене и го поставяме в буркани

Малинов затвор

Дори новак любовница може да се справи с приготвянето на такова сладко. Това ще ви зарадва с деликатен вкус и наистина полетен аромат. Ако желаете, можете да ароматизирате този продукт още повече, като добавите към него ванилин или оранжева кора.

Рецепта за малиново желе за зимата:

Сортирайте малини и го изплакнете първо в физиологичен разтвор, а след това в чиста вода
След това го прехвърлете в купа и я разтрийте добре в хомогенна маса
Изцедете сока от него и изсипете в емайлиран тиган
Добавете захарта тук и сварете получената течност за 5 минути
Изсипете дори горещо желе в буркани и запушване с калаени капаци