Торта за костенурки - класическа рецепта със снимка у дома със заквасена сметана, кондензирана сметана, кондензирано мляко. Как да готвите и украсявате торта с шоколадова костенурка, без печене, с плодове?

Тук ще намерите отлична селекция от рецепти за красивата торта за костенурки. Снимките ще помогнат да се вземе решение за дизайна, а уволнените тайни ще вкусят стандартния десерт незабравим.

Тортата за костенурки е една от най -удобните при подготовката. За забавен външен вид той се влюби както в деца, така и в възрастни. Следователно, няма нито една причина, за да не се направи този сладкарски шедьовър чрез постоянна декорация на семейната маса.

Класическа торта за костенурка със заквасена сметана: Стъпка -By -STEP рецепта, снимка

За да създадете тази красива и доста безопасна торта ще имаш нужда:

• 2 TBSP. пшеница, добре -смесено брашно
• 3.5 TBSP. Бяла захар
• 1 ч.л. Добър бакпулвер
• 6 пилешки яйца
• 600 мл мастна заквасена сметана
• 6 tbsp. l. висококачествен какао на прах
• 300-320 g от това масло
• сода + оцет
• ванилин
• сол

Етап 1. Ние се отделяме бързо протеини от жълтъци. Поставете протеините в хладилника.

Стъпка 2. Разтриваме жълтъците от 1 с.л. Сахара. Ако е възможно, използваме миксер (блендер) при ниска и средна скорост.

Стъпка 3. Страхотно охладено разбийте катериците с две парчета сол с постепенното добавяне на 1 с.л. Сахара до състояние на стабилна пяна.

Стъпка 4. Привързваме Протеините към жълтъците и при най -ниските революции първо се въвеждат брашно, след това - бакпулвер и сода, отстъпиха оцет.

Стъпка 5. Ние събираме получената тестова маса в готовата сладкарска чанта. Ако това не е налично, ние вземаме гъста пластмасова торбичка и отрязахме ъгъл в нея. Това просто устройство ще спести сила на оформлението на десните форми и миене.

Стъпка 6.

• Декор (печене тя) смажете Малко парче масло или покритие с пергамент по размер.
• Изстискайте от ръкава Същите/различни части от тестото. Зависи от това кой формат на тортата трябва да се види в крайна сметка.
• Внимателно ние се уверяваме, че остава поне 5 см остава Свободното пространство между страните и всички пробити кръгове, тъй като тестото се разширява добре при печене.

Стъпка 7.

• Поставихме лист за печене във фурната, вече предварително загрята до 200 ° С Печем нашите торти за 5-7 минути, държи го чрез покафеняване.
• Получаваме разпространихме се върху ястие И нека напълно се охладим.
• Трябва да се отбележи, че стандартният топлинен лист рядко е достатъчен за целия товар на рецептата, така че за по -бърза приготвяне на тази торта по -добре е да използвате две едновременно.

Стъпка 8.

• Правим 100-120 g масло с течно масло. На огън или в микровълновата то се топи След 3-4 минути. Добавете 1 TBSP. Захар и още 500 g заквасена сметана плюс ванилин.
• Смесете масата с миксер Докато захарта се разтвори напълно.
• В полученото крем Можете да добавите няколко лъжици от любимия си топинг (сироп) От добре познат производител.

Стъпка 9.

• Отложихме дузина торти за декорация и ние формираме тялото на костенурката От останалите, навлажнени в крем.
• Класическата торта на костенурката със заквасена сметана е доста мокра, така че не съжаляваме за композицията след потапяне за овлажняващи слоеве.
• Задължително оставяме малко маса и да покрием външния слойПоставени от сухи торти.

Стъпка 10.

• Готвене на ароматна шоколадова глазура чрез смесване и храносмилане 0,5 с.л. Захари и щипка сол, 100 g заквасена сметана и 100 g масло, 5 с. Л. l. какао.
• Ние можем Сместа, докато захарта се разтвори напълно плюс 1-2 минути кипене.
• Спешно покриваме Това вече е оформена основа от торти, защото Ганаш бързо замръзва.

Стъпка 11.

• Освен това, рецептата за стъпка -by -стъпка подсказва създаване на лапи и глава на костенурката. Показваме цялото си въображение за забавни декорации.
• Започваме: ядки, бита сметана, карамел, меренга, готови бисквитки или ролки, плодове. За да постигнете максимален контраст, можете да използвате готовия сладкарски мастик или поръсване.

Торта изумрудена костенурка в тиган, рецепта

Тази торта, на първо място, се различава от другите опции за "костенурка". Тук те са големи. За пълното преди предварително тигана.

Първо се обаждаме над тестото.

• Взимаме буркан с прилично кондензирано мляко и добавяме едно цяло яйце. Ние омесваме лепкавата маса при ниски скорости с миксер.
• Ние гасим сода с оцет и веднага изпращаме спайк В получената смес. Добавяме малко 450 g брашно.
• Вече неодушевено и плътно тесто ние омесваме с ръце. Разделете на 8 части И разточете размера на дъното на тигана.
• Ако е необходимо нарязани по размер подходяща чиния или капак.

След това печем основата.

• Ние горещо На среден огън, тиган, ние полагаме върху него една вече навита торти.
• Ние можем От всяка страна за 1-2 минути.
• Готино И ако е необходимо отново ние подравняваме формата по „модел“.

Пристъпваме към създаването на вкусно импрегниране.

• Бийте 2 пилешки яйца с 500 g мляко. Продължавайки да пяна, ние наливаме 1 с. Л. Захар и 3 с.л. l. брашно. Плюс ванилин.
• Изсипваме композицията в ястия за готвене и томим На фина топлина до удебелени, разбъркване на не -стоп.
• Когато се появи необходимата последователност, добавяне Още един пакет истинско масло. Изчакваме, докато се стопи. Задръжте за миг печката. Всичко. Кремът е готов.

Оформяме и украсяваме тортата.

• Подгответе плодовете на Киви: Чисти, нарязани на цели филийки за декор и малки кубчета за пълнежа.
• Ние се изместваме торти с парчета плодове и смазване Горещ (топъл) крем.
• Ако създавате торти с различен радиус, тогава можете да постигнете формата на тортата, много подобна на външния вид на истинска черупка на костенурка.
• Залепете върху вече охладен крем венчелистчета Kiwi.
• Ние формираме крака и глава.
• Поддържаме няколко часа И ние ще забавим всички.

Изумрудената торта на костенурките в тиган е доста икономично и ниско -високо решение както за празничната, така и за ежедневната маса. Рецептата не изисква модификации. Според него можете да приготвите мегформат сладкарски изделия вкусни, предназначени за голям брой лечения.

Как да си направим торта на костенурка, без да пече от джинджифил или бисквитки?

Основната и единствена нужда (Snag) на рецептата е да намерите бисквитки или бисквитки с натруфен питие в магазин за консистенция на бисквити. Защото корпус от пясъчно тесто при намокряне се превръща в неприятна срутителна бъркотия.

Обърнете се към идеята за първи път, наберете в магазин с дузина видове сладкиши, повече или по -малко подходящи за основата. Използвайте всички закупени. В готовия продукт всички недостатъци или предимства на закупените заготовки ще бъдат незабавно видими.

Преди директното образуване на тортата, ние правим всички елементи сравнително тънки. Изрязахме високи фрагменти по няколко части. Със сигурност ще потопим всяка получена торта в импрегниране и едва след това я поставяме в слой. С добавянето на пълнежа или без него все още е необходимо да намажете слоевете със сметана.

Как да си направим торта на костенурка, без да пече от джинджифил или бисквитки? Трябва да се запасите в магазина с всичко необходимо и да покажете малко въображение. За да украсите продукта с шоколадова глазура или карамел, трябва да изчакате, докато той бъде наситено и охлаждане.

Торта с костенурки с плодове, банани, киви: рецепта

Купува:

• 6OO G BANANOV и KIWI
• 100 g консерви или пресни череши без кости
• 5 готови -направени бисквитни ролки с пълнеж
• 400 g кисела извара сирене
• 300 g заквасена сметана със средно съдържание на мазнини
• 1 TBSP. Сахара
• 350 g мляко
• 2 плочки от любимия ви шоколад без пълнене

• Плодове разрез За парчета, които няма да пречат на рязането на тортата. И ролки - на филийки, които няма да се разпаднат.
• Разбъркайте Захар, извара, мляко и заквасена сметана в блендер.
• Подгответе голям Дълбока купа, форма. Спуснете го с прилепнал филм.
• Лежат плътни слоеве От ролките и плодовете, равномерно пълнейки всичко с получения извара. Но не прекалявайте!
• Поставете 6 часа в хладилника.
• След това извадете и Изключете съдържанието на голямо ястие, премахнете филма.
• Украсете десерта По ваша преценка: разтопен или натрошен шоколад.

Вкусната торта на костенурка с плодове, банани и киви е готова. Рецептата е невероятно проста. Вместо череши можете да вземете всяко сладко и кисело сладко с богата текстура.

Рецепта за торта с костенурка с крем за крем

Като основа Използваме любимите си бисквитки или торти от собственото си готвене.

Крем крем се приготвя в подходяща дълбочина на съда.

• Ние го приемаме: 150-200 g захар, 500-600 g мляко, 50-80 g брашно, жълтъци от 4 пилешки яйца, ванилин.
• Жълти разтривамеИзползване на цялата захар, приготвена от обема захар и ванилин.
• Добавяне Брашно и бавно въведете мляко.
• Внасяме композицията до кипенебез да спрете да разбърквате.
• Ние регулираме плътността поради времето на кипене. Обикновено достатъчно 6-10 минути.

Стандартната рецепта за торта с крем с крем предполага наличието на трохи от фъстъци между слоеве и украса ириск, бита сметана. Тези съставки могат да пренебрегнат и да намерят своето, нещо по -оригинално.

Как да направите торта костенурка с глазура?

Извършваме всички процеси на създаване на основите и импрегнациите по аналогия с горното, но ние избираме най -удобното изменение на покритието.

Вариант 1. Огледална глазура. Състои се от: 150 g захар-пясък, 150 g млечен шоколад, 150 g флорален мед, 150 mg кондензирано мляко, 80 ml пречистена вода плюс 1 с.л. l. желатин. Добавете съставките в процеса на готвене на свой ред: вода, захар, мед, кондензирано мляко, подут желатин, шоколад с дуф.

Вариант 2. Класическа глазура. Приготвя се от смес от същите обеми масло, какао на прах и кондензирано мляко. В случай, че плътността изгасне мащаба, когато кипете, можете да добавите мляко или обикновена вода.

Вариант 3. Кокосова глазура. Създава се със задължителната употреба на половин чаша мляко и кокос. Смелете 100 g люспи до състояние на прах в кафе мелница. Версихме с: мляко, 4 с.л. l. Какао, 100 g захар, 100 g масло и ванилия.

Вариант 4. Черешката на Ecler. Изработен е от: 400 g вкусен млечен шоколад, 240 g млечен серум и 25 g желатин. Не вкарвайте до кипене. Просто се отоплява добре и старателно омесено.

Как да направите торта костенурка с глазура? Печете еластичните бисквитни торти и ги навлажнете. Използвайте деликатна извара крем с добавяне на плодови топинг за импрегниране. Покрийте оформената пързалка с най -привличаната глазура.

Торта за костенурка с кондензирано мляко, рецепта, снимка

Разбийте дебело тесто за палачинки В миксер от:

• 6 бр. Яйца
• 2 TBSP. брашно
• 2 TBSP. захар, нарязана на прах
• сода, копеле оцет

Печем тортите При 200 ° C 5-8 минути, така че да се покафенеят. Ние правим както на снимката.

Пригответе крема за насищане Чрез камшик:

• 1 б. кондензирано мляко
• 100 g разтопено масло
• 300 g заквасена сметана

Рецептата включва предварително „къпане“ на торти в крем. Оформяме красива костенурка, добавяйки останалата сметана в интервалите между палачинките.

Тортата с костенурка с кондензирано мляко обикновено се покрива с шоколадова глазура.

Шоколадова торта костенурка: рецепта

Съставки за импрегниращ крем:

• 1 L заквасена сметана
• 100-150 g масло масло
• 150-200 g какао
• 3 tbsp. Бяла захар

Съставки за тесто:

• 50-100 g какао
• 200 g счупен млечен шоколад и ванилин
• 3-4 TBSP. Бяла захар
• сода, копеле
• 8 пилешки яйца
• 3-4 TBSP. пресято брашно

По аналогия всичко е смесено с блендер.

• Крема се приготвя чрез кипене на захар с какао и масло. Добавете няколко лъжици заквасена сметана. И след отстраняване от огъня и останалата част от обема на заквасената сметана.
• Рецептата включва бързото охлаждане на получената маса.
• Коренията със същия размер се пекат при 180 ° C 7-12 минути.
• Разпространяваме ги и ги смиламе със сметана.

Шоколадовата торта на костенурката е украсена със стандартен карамел или бита сметана на хал от ганаш.

Рецепта за торта костенурка с мед

За теста, който използваме:

• 1 TBSP. Бързо -кокирана овесена каша
• 5 TBSP. l. пресято брашно
• 5 TBSP. l. пчелен мед
• 0,5 супена лъжица. Сахара
• 2 пилешки яйца
• 50-100 g масло
• сода, копеле оцет

Смесете всичко във водна баня. Добавяме люспи по -близо до края на процеса, нека ги набъбват. Прилагаме брашното върху последното, за да образуваме желаната консистенция. Печете хляб на пергамент при 180 ° C 8-12 минути.

Ние формираме крема от:

• 200 g бадемови ядки
• 100 g стафиди
• 600 g мастно мляко
• 50 g масло
• 6 tbsp. l. Сахара
• 2-3 TBSP. l. брашно

Стъпка по стъпка:

• Разбъркайте Захар с брашно и чаша мляко.
• Изсипете го Получената смес в варен остатък от мляко.
• готвач На фина топлина за сгъстяване.
• Не забравяйте да разбърквате.
• След охлаждане добавете стафиди и ядки.

Рецептата за торта на костенурка с мед не предполага бижута с конкретни продукти. Ние формираме и украсяваме по наша преценка.

Как да изложим и украсим тортата на костенурка?

От по -малък размер торти, високите торти са добре сгънати. На големия - широк и нисък. За да създадете лапи и глави, можете да използвате не само торти на основите, но и подходящи парчета плодове по размер и форма.

За декорация можете да използвате:

• готови бисквитки
• всички видове ядки
• сладкарство бебе
• drage M&M's

Впечатляващият декор се получава от:

• сладкарски мастик
• кремове от кардинални цветове, приложени от сладкарски спринцовка
• маркиране
• бита сметана
• готови -направени сладки ролки с пълнежи

Сега за как да изложим и украсим костенурка за тортаНие знаем почти всичко. Хубави кулинарни експерименти!

Видео: Торта за костенурки. Най -добрата рецепта

Видео: Торта за костенурки. Забавен готвач № 18